Rinderrippchen schmoren, die vom Knochen fallen! 🤤

Moin, heute zeigen wir dir wie man die perfekten Rinderrippchen schmoren kann. Leicht zu machen und wahnsinnig gut. Alles was Du brauchst, ist Zeit... 😊 Dann bekommst du zarte Rippchen, die vom Knochen fallen! Rinderrippchen oder auch Short Ribs zählen zu den aromatischsten Fleischsorten die es gibt.
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📓 DAS REZEPT:
für 2 Personen:
- 800g Rinderrippen (Querrippe, Short Rips)
- 1 Bund Suppengrün
- 1 Fingerdickes Stück Ingwer
- 1/2 Tl Tomatenmark
- 1/2 Tl Honig
- 350ml Trockener Rotwein (Dornfelder)
- 200ml Portwein
- 1 Schuss Dunkler Balsamico
- 1 L Fond
- 1/2 Chili ( bei uns getrocknet)
- 2 Lorbeerblätter
- 6 Wachholderbeeren
- 1 Zweig Rosmarin
- 2 Körner Piment
- Salz
- Pfeffer
- Butterschmalz zum braten
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#rinderrippchen #ribs #schmoren
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ÜBER UNS:
Herzlich Willkommen auf unserem Kochkanal. Wir sind Chris & Marie. Chris ist Koch und Marie Kommunikationsdesignerin. Zusammen drehen wir seit 2019 Koch- und Backvideos. Jeden Sonntag dürft ihr euch über ein neues Rezeptvideo von uns freuen. Wenn du also nach einem Rezept sucht, schau gerne mal in unseren vielen Video vorbei. Du kannst bereits viele schnelle Rezepte, einfache Rezepte, Brotbackvideos, saisonale Rezepte und klassische Hausmannskost oder Festessen für besondere Anlässe auf unserem Kanal.
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