Rindfleischsalat selber machen - Metzgersalate - Opa Jochens Rezept

  Рет қаралды 39,103

Opa Jochen

Opa Jochen

Күн бұрын

Пікірлер: 84
@svenonsky
@svenonsky Жыл бұрын
Und ich dachte schon, jetzt haben wir alles durch... Opa, Du bist Spitze und überraschst uns mit was richtig Gutem. Vielen Dank und gerne weiter so.
@joerglasch8255
@joerglasch8255 Жыл бұрын
Der Mann ist eh genial. Was ich durch ihn schon gelernt habe, ist der Wahnsinn.
@thebob94547
@thebob94547 Жыл бұрын
Vielen Dank für Opa Jochens unermüdlichen Einsatz, um diese ganzen guten, alten Rezepte hier für uns und die Nachwelt zu verewigen!
@OpaJochen
@OpaJochen Жыл бұрын
Danke für das Lob!😊
@bettinafunke4356
@bettinafunke4356 Жыл бұрын
So, und nun habe ich Appetit auf Rindfleischsalat. Danke für das tolle Rezept.
@peterbehnke4646
@peterbehnke4646 Жыл бұрын
Wie schön erster im neuen Jahr. Ich wünsche allen hier ein frohes gesundes neues Jahr. Mal was ganz anderes, aber lecker
@julias.7971
@julias.7971 Жыл бұрын
Sehr lange habe ich nach diesem Rezept gesucht. Bei dem Rindfleischsalat den es so zu kaufen gibt, stimmt für mich die Würze einfach nicht: zu süß, zu viel Gurke, nicht scharf genug. Jetzt kann ich ihn endlich selbst machen. Dankeschön dafür❤
@julias.7971
@julias.7971 Жыл бұрын
Ich habe den Salat heute gemacht. Das Fleisch habe ich in unserer Brühe für Suppe mitgekocht und dann ein bisschen Brühe drauf und nochmal geschnitten aufgekocht. Das Letscho welches ich gekauft hatte war leider sehr sehr grob geschnitten, das werde ich beim nächsten Mal selbst kochen und den Rest gleich zum Mittag mit Bockwurst servieren. Der Salat schmeckt wirklich super. Ich bin sehr dankbar für das Rezept.❤
@gabischon9214
@gabischon9214 Жыл бұрын
Kannst du hell sehen? Hatte vor ein paar Tagen gedacht, so ein Rindfleischsalat wie früher das wäre jetzt was und da kommst du prompt mit dem Video. Das Jahr fängt ja gut an. 👍
@fritzfriedrich983
@fritzfriedrich983 Жыл бұрын
Musste ich mir das heute Abend noch anschauen, da springt der Hunger an! Hervorragend!
@ralfnaglschmidt2473
@ralfnaglschmidt2473 Жыл бұрын
Lieber Opa Jochen ein gesundes neues Jahr. Ich hoffe das Du uns noch lange mit Deinen Rezepten überraschen. Dank und weiter so.
@hugoententeich
@hugoententeich Жыл бұрын
Heidanei! Das tät mir jetzt auch gut! Superrezept!
@tobiashein8550
@tobiashein8550 Жыл бұрын
Tolles Rezept 👍👍👍 Das ist das erste Mal überhaupt, dass ich von Rindfleischsalat höre.
@joerglasch8255
@joerglasch8255 Жыл бұрын
Echt jetzt? Wow, dann hast du echt was verpasst, falls du Rind magst. Aber vorsichtig, denn könnte süchtig machen 😆
@tobiashein8550
@tobiashein8550 Жыл бұрын
@@joerglasch8255 Ich mag Rind echt gerne, aber davon in Salatform hab ich echt noch nie gehört...
@joerglasch8255
@joerglasch8255 Жыл бұрын
@@tobiashein8550 na dann wird es Zeit. Kann man würztechnisch natürlich auf viele verschiedene Arten machen. Gibt's 100te Anregungen im Netz.
@steam.bricks3561
@steam.bricks3561 Жыл бұрын
Okay... Dann schlage ich vor, du googelst mal einen weiteren Klassiker: "Steirischer Rindfleischsalat"... Der Oberhammer, versprochen! 😉👍
@kerstinschmidt6802
@kerstinschmidt6802 Жыл бұрын
Auch ein tolles Rezept, wird ausprobiert. Lg Kerstin
@mariol.7328
@mariol.7328 Жыл бұрын
Sieht verdammt lecker aus! 😋
@brezel016
@brezel016 Жыл бұрын
Frohes und Gesundes neues Jahr allen noch. Das sieht aber wieder sehr sehr lecker aus 😋👍
@bernburgercream1272
@bernburgercream1272 Жыл бұрын
Hervorragend sieht er aus,sehr lecker,so wird's gemacht 💪 danke Opa Jochen 👍
@useralien212
@useralien212 Жыл бұрын
Sieht top aus!!!
@tanjagrimsehl1711
@tanjagrimsehl1711 Жыл бұрын
Das sieht mega lecker aus 👍
@wolli_bolli6288
@wolli_bolli6288 Жыл бұрын
Hey Super 😍....Hoffe das wird eine Serie Metzger Salate 🤩... So Geilen Fleischsalat nur mit fett Majo kein Joghurt usw 😅... oder nen Ochsenmaul Salat usw das wäre Mega 🤔🥰...grüßé aus dem Allgäu 🤗
@OpaJochen
@OpaJochen Жыл бұрын
Da kommen auf jeden Fall noch mehrere 😊 Und hier der Fleischsalat: kzbin.info/www/bejne/sIizn3psfrV5eqs
@teckeluke9128
@teckeluke9128 Жыл бұрын
@@OpaJochen Au ja! Da freue ich mich schon drauf 🙂
@peterpetermann9393
@peterpetermann9393 9 ай бұрын
Ich flippe aus das mache ich nach.
@lh4758
@lh4758 Жыл бұрын
gibts bei euch auch Video Rezept für Letscho?
@OpaJochen
@OpaJochen Жыл бұрын
Wird gemacht 👍
@jurgenpfohmann8993
@jurgenpfohmann8993 Жыл бұрын
Lieber Opa Jochen ich wunsche Dir alles Gute und viel Gesundheit im neuen Jahr. 👍👍👍👍👍👍💖💖💖💖💖💖
@OpaJochen
@OpaJochen Жыл бұрын
Vielen lieben Dank! Dir auch 😊 Viele Grüße
@charlyfunke2909
@charlyfunke2909 Жыл бұрын
Das Rezept kann ich mir sehr gut vorstellen,, es schmeckt sicher hervorragend. Nur die Zwiebel so über 24 Stunden, die könnten kippen, sprich sauer werden. Daher würde ich die Zwiebel, das Paprikapulver und das Tomatenmark zuerst einmal in die kleine Brühe geben und kurz aufkochen. Dann die Zwiebel raus und darin das geschnittene Fleisch erwärmen und dann alles vermischen und einen Tag durchziehen lassen. So kann man sicher auch eine etwas größere Menge machen und hat am weiteren Tag noch etwas zum vernaschen. Dir und Deinem Großvater danke für Eure Beiträge und ein gutes Neues Jahr!
@roihesse9174
@roihesse9174 Жыл бұрын
Meine Oma hat das immer aus Resten vom Sonntagsbraten gemacht. Wenn was übrig war... Aber nur mit Zwiebel, Essig und Öl und Gewürzgurken.
@christianz.1230
@christianz.1230 Жыл бұрын
Noch nie gesehen, muss ich nach machen 😅
@MrBoerrrn
@MrBoerrrn 10 ай бұрын
Ich liebe deine Videos und Rezepte, aber deine Messer sind der Hit...😅
@judithriemann2841
@judithriemann2841 Жыл бұрын
Und wo ist jetzt bittte meine Portion mit 'nem Stück Bauernbrot, angeröstet versteht sich...😜...mmh lecker 👍👍👍👍👍
@marliesrodtgardt-pelzer9941
@marliesrodtgardt-pelzer9941 Жыл бұрын
Frohes neues Jahr wünsche ich noch. Mann mir tropft der Fangzahn! 😋😋 Das ist was für die nächste Fete! 👍👍👍
@OschiCGN
@OschiCGN Жыл бұрын
Ich liebe euer Format. Ihr habt immer leckere Sachen. So einen Salat kannte ich noch nicht. Der kommt bestimmt bei der nächsten Fete oder Grillparty gut an. Da ich selber gern in der Küche stehe würde ich eine kleine Abwandlung vornehmen. Da das Tomatenmark sehr viel Säure hat würde ich es mit den Zwiebeln in einer Pfanne leicht anschwitzen mit etwas Salz und Zucker. Und später mit einem Schluck Brühe ablöschen, reduzieren und abkühlen lassen. Zucker und Salz hebt den Geschmack der Zwiebeln. Der Zucker und die Hitze bauen ein wenig die Säure des Tomatenmarkes ab. Und die Zwiebeln werden etwas weicher. Ist aber nur ein Vorschlag meinerseits. 😉
@patrickarnold713
@patrickarnold713 Жыл бұрын
Kann man den auch einkochen ??
@teckeluke9128
@teckeluke9128 Жыл бұрын
@@patrickarnold713 Das müsste imho funktionieren.
@quaddelyt
@quaddelyt Жыл бұрын
Gibt es auch ein Rezept/Video vom Letscho?
@OpaJochen
@OpaJochen Жыл бұрын
Das machen wir! 👍
@robfriedrich2822
@robfriedrich2822 Жыл бұрын
Ich würde parallel Gulasch kochen und dann die Rinderbrühe dafür nehmen
@DAMPFLOCKFAN
@DAMPFLOCKFAN Жыл бұрын
Genau noch 1 Tag durchziehen so kenn ich es noch von meinen Uhrgoßeltern
@momohaoo8472
@momohaoo8472 Жыл бұрын
Lieber Herr Jochen, danke für das tolle Rezept! Das Rezept wird demnächst unbedingt ausprobiert. Was kann man anstelle der Gewürzgurken nehmen ? Grüße aus Hamburg :)
@bettinafunke4356
@bettinafunke4356 Жыл бұрын
Vielleicht eingelegte Silberzwiebeln. Könnte ich mir gut vorstellen.
@OpaJochen
@OpaJochen Жыл бұрын
Wer keine Gewürzgurken mag, einfach weg lassen.😊 Viele Grüße
@steam.bricks3561
@steam.bricks3561 Жыл бұрын
Eingelegte Kapern wären eventuell eine Alternative...
@klausdemuth3572
@klausdemuth3572 8 ай бұрын
Bei uns machen wir den rindfleischsalat von bratenresten ….. eine prima Reste Verwertung !!
@jensuschkurat3125
@jensuschkurat3125 Жыл бұрын
Jochen und Norman echt leckeres Rezept….. komme jetzt mal rüber zum verkosten 😉😁
@OpaJochen
@OpaJochen Жыл бұрын
Unbedingt!
@armins8589
@armins8589 Жыл бұрын
Ha! Hab noch ein ideales Stück Rind im Froster. Das kommt dieses Wochenende dran... 😋
@joerglasch8255
@joerglasch8255 Жыл бұрын
Du hast es gut! Würde bei mir niemals funktionieren bei meiner Familie. Sobald Rind im Topf blubbert, wird erwartet, daß es einen Eintopf gibt. Da hab ich keine Chance. Gibt's deshalb nur bei Oma, die ihn extra für mich macht, da sie weiß, daß ich ein armer Tropf bin! 😂😇
@armins8589
@armins8589 Жыл бұрын
@@joerglasch8255 😂😂😂😂😂 OK.... Aber ich bin mir sicher, dass der Rindfleischsalat von deiner Oma einzigartig lecker schmeckt!!! Bei Oma ist es immer am besten! Die können noch was!
@susanneschauf7417
@susanneschauf7417 Жыл бұрын
Klingt lecker. Aber, was ist denn Letscho? Noch nie gehört 🤔
@OpaJochen
@OpaJochen Жыл бұрын
de.wikipedia.org/wiki/Letscho 😉
@susanneschauf7417
@susanneschauf7417 Жыл бұрын
@@OpaJochen Ok. Danke. Verstehe, ein ungarisches Schmorgericht aus Speck, Zwiebeln, Spitzpaprika und Tomaten.
@autoauto2000
@autoauto2000 Жыл бұрын
opa weiß was schmeckt ❤❤
@herbertbucherl3356
@herbertbucherl3356 Жыл бұрын
Bei der Brühe fehlt die Hälfte, Zwiebel mit der Schale halbieren, auf der eingeschalteten herdplatte die Schnittfläche auflegen bis es kräftige Farbe einnimmt kurz bevor es schwarz wird. Die Schale deshalb gibt der Brühe eine goldene Farbe. Ferner Lorbeerblatt, Wacholderbeeren, pimentkörner . Wo ist der Lauch petersilienwurzel, pastinaken. Des wird a gscheide Brise.
@judithriemann2841
@judithriemann2841 Жыл бұрын
Jahaaa...aber der Opa macht's halt soooohooo.... Leben und leben lassen. Werter Herbert "Viele Wege führen nach Rom" 🤷. Es gibt wohlschmeckende "daswirdsogemachtrezepte" und ebensoviele "sogehtsauchrezepte" - alle haben ihre Daseinsberechtigung. Hauptsache ist doch, dass Menschen nicht nur "Fertigfutter " konsumieren...und wenn Opa als Argument für das selbst kochen Anregung genug ist - so what's the matter about right or wrong.....☮️🤘🌈
@SybilleDeppmeyer
@SybilleDeppmeyer 2 күн бұрын
Was ist Letscho? Ajvar?
@muckefan4766
@muckefan4766 7 ай бұрын
💯 %Vegan 😂😂😂 . Sieht verdammt lecker aus
@enricothiele5050
@enricothiele5050 Жыл бұрын
Super lecker 👍👍🤤
@Panda-qq7bs
@Panda-qq7bs Жыл бұрын
Zajimavý rcp,určitě vyzkouším. ✌🍀.
@Adlerjunges83
@Adlerjunges83 Жыл бұрын
Yummy
@joerglasch8255
@joerglasch8255 Жыл бұрын
Gibt's doch bestimmt auch vegan 😅. Ich liebe Rindfleisch Salat, hab ihn aber tatsächlich noch nie selbst gemacht. Das wird immer bei den Schwiegereltern gegessen. Schmeckt dort riesig! Wenn ich Rind in den Topf lege, dann muss da sofort ein Eintopf draus gemacht werden. Sobald jemand mitbekommt, dass das Fleisch gar ist, steht eh jeder da und will erstmal ne Scheibe pur. Daher gibt's Rindfleisch Salat nur bei Oma.
@autoauto2000
@autoauto2000 Жыл бұрын
was ist Letscho, sieht nach geschälten Tomaten aus
@weedyweedpecker4296
@weedyweedpecker4296 Жыл бұрын
🤤oh lecker
@saschagutmann5723
@saschagutmann5723 3 ай бұрын
Letscho Rezept bitte😂
@OpaJochen
@OpaJochen 2 ай бұрын
Das steht mit auf der Liste und kommt 🙂 Viele Grüße
@AlfPloeger
@AlfPloeger Жыл бұрын
LECKER LECKER
@uwekleimeier5540
@uwekleimeier5540 Жыл бұрын
was ist letscho
@bernhardmoubtassimdebourbo5
@bernhardmoubtassimdebourbo5 5 ай бұрын
Also Fleisch eignet sich am besten Tafel-Spitz
@charly0663
@charly0663 Жыл бұрын
🤩👍👍👍
@jenspiske7590
@jenspiske7590 Жыл бұрын
Nein, das geht ja gar nicht! Frühestens Morgen kann ich Fleisch kaufen, muss es über Nacht stehen lassen und dann noch einen Tag ziehen lassen. Ich soll also noch drei Tage warten? 🙂
@ANDREAS-ob5hm
@ANDREAS-ob5hm Жыл бұрын
🖤🤍❤👍
@maikunterieser7976
@maikunterieser7976 Жыл бұрын
Zwiebeln schneiden, und nicht hacken 😂
@HG_Butte5
@HG_Butte5 Жыл бұрын
Ich sag ja, warum immer den teuern sch…. Künstlichen Mist kaufen wenn man es so einfach selber machen kann. 👍🏻👍🏻👍🏻
@aixot_3073
@aixot_3073 Жыл бұрын
Was, bitte, ist denn "Letscho"???
@robfriedrich2822
@robfriedrich2822 Жыл бұрын
Paprika in Tomatenpaste
Soljanka selber machen - altes DDR Rezept - Opa Jochens Rezept
10:41
TEUFELSSALAT Die scharfe Resteverwertung zum Mitnehmen
7:12
Meiers Kochtipps
Рет қаралды 15 М.
UFC 310 : Рахмонов VS Мачадо Гэрри
05:00
Setanta Sports UFC
Рет қаралды 1,2 МЛН
1% vs 100% #beatbox #tiktok
01:10
BeatboxJCOP
Рет қаралды 67 МЛН
Rindfleischsalat Rezept von meiner Schwägerin, von so was lecker
6:56
Dieser Fleischsalat schmeckt wie vom Metzger - VERSPROCHEN!!  | Rezept - Foodblog Köln
8:00
Rindfleischsalat selbst gemacht
6:12
Mona kocht
Рет қаралды 47 М.
pikanter Fleischsalat als Resteverwertung
5:46
Kochen mit Muddi
Рет қаралды 54 М.
Rindfleischsalat selber machen
4:42
Art of BBQ
Рет қаралды 7 М.
Beef salad - A classic from GDR times, soooo delicious
3:37
Lina und Family
Рет қаралды 7 М.
Griebenschmalz aus Flomen selber machen - Opa Jochens Rezept
9:04
Steirischer Rindfleischsalat mit Kürbiskernöl
29:00
Kürbiskernöl - Pumpkin Seed Oil
Рет қаралды 7 М.