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Seguimos con las clases magistrales. La última fue la barbacoa de nuestro Lord Commander!
Esta vez, el primer plato de autor del Barba en La Chancha. Habiendo trabajado en las mejores cocinas italianas de Buenos Aires, supo incorporar técnicas y conocimientos que hoy te comparte a vos para que puedas pensar un plato.
La idea es que hagas tu propio risotto. Juan hizo el suyo.
Hacelo
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