ROAST BEEF as "Asado Negro" 🥩 🐮

[@sumitoestevez]

¡Qué honor! Disculpe que no le escriba en Francés. Qué linda sorpresa

[@yannicklescure]

Muchas gracias Sumito, es un honor para mi también. Varios Franceses han probado su receta con este video y les ha encantado, Merci beaucoup 😃

[@yannicklescure]

Salut les cuisiniers rebelles, dans cette vidéo je vous montre comment préparer un rosbif façon "Asado Negro", une recette inspirée du chef vénézuélien Sumito Estévez 🇻🇪 Bon appétit 🐮 Vous pouvez aussi voir sa vidéo sur sa chaîne KZbin kzbin.info/www/bejne/p3nZi3Z7gLl4nJo Il parle de moi sur son compte instagram instagram.com/p/B9B9wZCnoog/ Ingrédients Recette pour 4-6 personnes 1 kg rosbif 125 g panela 60 ml x 2 huile végétale 1 cuillère à soupe sel 1/2 cuillère à café poivre 1 cuillère à soupe sauce Worcestershire 500 ml eau 500 ml vin 1 gros oignon 6 gousses d'ail 3 tomates de taille moyenne ou 20 tomates cerises 1/2 poivron 4 feuilles de laurier 1/2 cuillère à café feuilles d'origan moulue 2 cuillères à soupe de maïzena (fécule de maïs) Recette www.cuisinierrebelle.com/r/rosbif-asado-negro Mes recettes www.cuisinierrebelle.com/u/yannicklescure Si vous aimez mes vidéos, vous pouvez m'aider en choisissant l'une des options suivantes: - en m'envoyant directement de l'argent paypal.me/yannicklescure - en m'achetant un des articles de ma liste de souhaits amzn.to/34gwTRo --------------------------------------------------------------- Si vous souhaitez traduire cette vidéo dans votre langue, cliquez simplement sur ce lien kzbin.info_video?ref=share&v=rHwdQe3KvYo #yannicklescure #cuisinierRebelle --------------------------------------------------------------- SUIVEZ-MOI: Instagram: instagram.com/yannicklescure Facebook: facebook.com/yannicklescure

[@ingridvergara3968]

Me encantas Chef, como venezolana que soy, adoro verte haciendo recetas nuestras y tu reconocimiento a nuestro Sumito me terminó de enamorar. GRACIAS 💓

[@JUANACAMI1961]

Me gusta cuando nos deleitas con nuestras recetas, es un plato muy Venezolano, Sumito lo hace a su manera, hay varias formas de hacerlo. En varias partes cuando no hay panela ,papelon(Venezuela) o piloncillo, primero sellamos la carne y despues hacemos un caramelo como para los flanes o quesillos y cuando este bien quemadito agregamos la carne y dejamos que la carne tome el color oscuro, por eso se llama asi, asado negro. Usamos la carne usada es el muchacho o el . Se acompaña con ensalada de pollo, o arroz y tajadas o fritas de platano maduro. Me gusta llevarlo al horno por 3 horas. Si se reccorre a nuestro lindo pais, lo hacen en todas partes y cada quien tiene su forma de prepararlo. Gracias por el cariño que le tienes a nuestra Venezuela, como en varios comentarios te he dicho, tienes varias recetas de nuestro lindo pais que extrañamos y deseamos verlo algun dia libre.

[@yannicklescure]

Muchas gracias por tu mensaje 🙏🏻

[@leoalvarez-rs9wf]

Ben bien merci. Je cherchais quelle coupe de viande je devais acheter en France pour faire ce plat traditionnel de Noël et maintenant grâce à vous je le sais. Bonne journée d'un vénézuélien en Lorraine

[@alexandreesteve2613]

Me ha parecido un a receta estupenda, muy original !!! cuando pase la cuarentena 😷 seguro que la hago. jusqu'à la prochaine recette, au revoir.

[@griseldarizalez7957]

Eres el MEJORRRR... You are the best.... C`est magnifique.... Gracias por estas excelentes recetas. y mas aun por esta receta venezolana. Saludos desde Tenerife

[@yannicklescure]

Muchas gracias 😃

[@adrianagarcia-je6rk]

Delicioso! Gracias! Abrazos desde la Ciudad de México

[@yannicklescure]

De nada 😃

[@juanaestelagarciatamez3304]

Buenas noches Sr. Yannick, reciban un afectuoso saludo su esposa y usted. Felicitaciones por todos los conocimientos y consejos de cocina que nos regala son todo un éxito. En verdad le agradezco su generosidad para mi son un tesoro. Disfrutaré del pastel de manzanas, es un deleite. Muchas gracias" Para ustedes un abrazo con cariño. Estela García Tamez de la Ciudad de México.

[@yannicklescure]

Muchas gracias 😃

[@pablocardenas6370]

Se ve muy rico y con la reducción de la salsa, un manjar. Con un par de vasos de un buen tinto cualquiera dice "salsa inglesa". Saludos desde Argentina

[@karinarubiodelacruz2943]

Ça a l’air vraiment délicieux 🤤!!! Merci pour le partage. Bon appétit.

[@mireillelorant6573]

Bonjour Yannick, Je veux vous remercier pour la recette du "pain de mie" que j'ai faite après avoir vu la vidéo dernière . C'est absolument génial. Je l'ai bien réussie et c'est drôlement bon ! Merci pour ce que vous nous partagez grâce à vous je retrouve le goût de faire et de cuisiner sans appréhension. Mireille

[@yannicklescure]

Merci Mireille, ce sont des messages tel que le votre qui me font le plus plaisir 😃

[@julioriera1]

Bravo Yannick, el Asado Negro es muy Rico, un Emblema Venezolano, Gracias por darlo a Conocer, Chamo, Saludos.

[@milenapardo4442]

Delicioso!! Piloncillo le dicen a la panela en México. Me encantan tus recetas. Saludos desde Murcia España.

[@mariewilhelm6370]

Je le fais aujourd'hui. Je sais déjà que ça sera délicieux comme toutes vos autres recettes !

[@maritzavalera5608]

Demasiado rico, Humm, Venezuela te saluda

[@mariewilhelm6370]

Au fait, j'ai fait la recette et je n'ai eu que des compliments ? Merci ! Vous m'avez redonné le goût de cuisiner des trucs supposés difficiles ! Je fais mon pain régulièrement, grâce à vous, par exemple !

[@yannicklescure]

Merci beaucoup 😃 Des messages comme le votre me font toujours plaisir 🙏🏻

[@chantalbrianto3651]

Bonjour et merci pour le partage j'aime beaucoup tes recettes félicitations 👌🏼👌🏼

[@angelpeinado7576]

Muy apetecible la receta, sobre todo para los carnivoros como yo, intentare realizarla. Saludos desde Madrid, España.

[@TView-ew7hc]

Ça a l'air trop bon.

[@giselanunez1964]

Me encanta, te felicito bien hecho, saludos desde Venezuela 😘🙋

[@Daniela94250]

Bonjour Yannick, Wahou quelle excellente recette que tu nous proposes. Enfin une façon de déguster le rôti autrement. Hâte de la cuisiner et de la tester... Génial vraiment de tester des recettes venues d'autres pays... une façon un peu pour nous de voyager. Merci pour tes vidéos .. qui donnent toutes l'eau à la bouche. Pouce bleu. A bientôt. Danièla

[@yannicklescure]

Merci beaucoup 😃 C'est vraiment l'idée derrière mes vidéos de pouvoir partager une autre vision du monde 🙏🏻

[@Redsky33]

Délicieux excellent! merci pour la recette! ❤️

[@sylinux7910]

Salut Yannick, Cela ressemble beaucoup à la façon dont je prépare mon rôti de porc (sauf le sucre et les poivrons). J'utilise un peut de fond de veau et de la maïzena pour épaissir la sauce et je la passe à la passette. Finalement je ne suis pas loin de la recette d'un chef sans le savoir 😲 Je vais donc faire cette recette bientôt (avec un rôti de porc que j'ai dans le congel) ça va être terrible !!! Merci Yannick et la caméraman 😁 && Push blue !

[@christianedruart5191]

je pense que je préfèrerais aussi avec du porc :-)

[@asmaadalil5352]

Une tuerie merci pour le partage Yannick

[@sdblepas]

Ça y est je l'ai fait , c'est excellent la viande se coupe a la fourchette et la sauce est parfaite

[@jeanninebiquena1102]

Bonjour! merci pour la recette bonne journée a vous

[@au-vert6560]

Merci ça fait rêver 🤤

[@antoniobarroso8254]

Valla cosa buena felicitaciones 🇳🇬🇪🇸🌹🌹🌹👍

[@ralphperez4360]

Phenomenal! It tastes like home 🇻🇪

[@martamancera7622]

Gracias Yannik lo prepararé saludos 👋🇲🇽

[@JonBric]

Delicioso y fácilmente elaborado. Da gusto verte cocinar chef. 👏

[@manystar]

Excelente Yannick, gracias !!!!

[@olgagiacoya9662]

Qué tierna que queda la carne !!! Deliciosa !!!

[@CookwithSammy]

Accompagné de pommes de terre rissolée au four ce sera un régal, encore une fois vous vous êtes surpasser Yannick. C’est à essayer au plus vite

[@patrickseynave5074]

bravo chef

[@InspirationSaveurCulinaire]

😋😋😋😋👌🏽👍🏼👌🏽

[@morelagutierrez5297]

Muero de orgullo @sumitoestevez !!!!

[@jacquesbruxelle8961]

Bonjour Yannick. Belle préparation, comme les autre d’ailleurs. La prononciation de WORCESTERSHIRE est "wester" "cheur". Merci pour les recettes et tour de main un délice.

[@indirarojas8466]

Solo dire 🤤🤤

[@yannicklescure]

Jajajaja 😃

[@COOKINGFROMTHELOFT]

Absolutely beautiful!

[@abdelkaderguerbas5150]

Bonjour Yannick D’abord merci infiniment pour vos recettes. Je fais du pain sans pétrissage et ça marche à merveille. Par quoi peut-on remplacer le vin rouge dans le rosbeef pour ceux qui n’en consomment pas du tout ? Merci infiniment

[@ibisromero1076]

Exelente!👏👏👏😜

[@alexcarrizo4489]

Merci Chef. J'ai un ami qui a remplacé le "papelon" par du Coke ou du Pepsi, et c'était super aussi.

[@yannicklescure]

😅

[@cirecravioto1567]

Ha de quedar delicioso !,,,

[@lilyl8179]

Hummm ça donne envie de se faire inviter!😉🤣

[@nadiarouighi5445]

Bonjour tout ça a l air délicieux, qu est ce qui pourrait remplacé un peu... Le vin si on n en consomme pas ? Merci.

[@ivigarcia4434]

Yanic..ese asado l9 preparaste...PERF3CTO!!! ya quiero comerlo....ula la...😉

[@maggiarif1320]

Longue marinade longue cuisson mais le résultat est prometteur. J'aime le rajout au fur et à mesure de la maiezena.

[@AnaMaria-yt5ce]

Amei, obrigada

[@maracay777]

Que delicioso 😻

[@lionelheymans7799]

Bonjour Yannick, ça a l’air très bon juste un petit bémol je trouve que de cuisiner un rosbif dans le rumsteck cela doit être un peu sec au niveau de la viande👍

[@yannicklescure]

En découpant la première fois j'ai pensé la même chose mais en goûtant j'ai changé d'avis. C'est une recette vraiment étonnante et succulente. 😃

[@luisagarc2114]

Que rico

[@michelinebonnin2074]

Chez nous, le rosbeaf. C'est saignant.. Sinon on' prend des bas morceaux pour mijoter... Recette étonnante merci pour ce partage..

[@maitealvarezcirilo310]

Esta noche voy a hacer la masa de los panes y mañana hare el asado. Agur

[@yannicklescure]

Me cuentas como te queda 😃

[@maitealvarezcirilo310]

.el asado de vicio y el pan untando la salsa txapo y un buen baso de kalimotxo

[@simonevernetto7422]

bonjour Yannick,finalement ce n'est pas un rosbif,mais un roti de boeuf,le rosbif c'est environs 25mn de cuisson ,pour celle qui aime la viande bien cuite c'est parfait

[@andreab2627]

Ça se prononce Wousta-shia soss

[@MyPk10]

Oh la la.... je regarde cette vidéo le ventre vide, quel supplice !

[@guillermocamus728]

Pregunta: ¿Se podrá cocinar en olla de presión? Si es así, ¿cuánto tiempo tardaría? Saludos.

[@yannicklescure]

Si claro. 45 minutes en olla de presión 😃

[@guillermocamus728]

@@yannicklescure Gracias 😘

[@elea1069]

bonjour, ca a l'air très bon , pouvez vous donner ou trouver votre cuillère dose merci !

[@yannicklescure]

Voici celles que je recommande amzn.to/3bfZ44D 😃

[@sybcreps9992]

hummm, ça a l'air rudement bon :-p

[@ssmiimmmmbaa4426]

🍃🌷🌻🌹👋😊, gracias, que delicia, 🍃🌷🌻🌹🌿〰

[@ktkat1949]

Looks delicious. But I wish I could afford a roast let alone one that big!!

[@yannicklescure]

I got it in sale for $10 ! Just wait and watch the market price 😃

[@clotildebonnamy6144]

woustere sauce :D

[@janegardener1662]

WUSS-ta-sha sauce.

[@mithra5973]

oé, je le prononce^^

[@AmbraGregorioBaethge]

Recette très sympathique ! Mais moi je n'employerais jamais du roastbeef pour cette préparation, parce qu'il est un morceau de viande trop cher en Suisse ! J'utiliserais un autre morceau de viande maigre qui se prête bien à une longue cuisson!

[@yannicklescure]

La viande de bœuf est cher en Suisse ? 😯

[@fabienjammes9344]

Merci pour cette recette ! Pourrais-tu stp ajouter la quantité de sucre, ça n'est pas écrit dans la liste des ingrédients. Encore merci!

[@yannicklescure]

Je viens de corriger la description. Merci 😃 Sinon la recette est là aussi www.cuisinierrebelle.com/recipes/rosbif-asado-negro

[@nicolefeucht465]

Pas difficile Yannick! on prononce : vor-chès-teur-cha-aire!

[@mariemartino1310]

A vos souhaits ! Lol

[@jujubees]

HAHAHAHAHA

[@marichuyrobledo2843]

Delicioso

[@alejandrayalanbowman367]

woostersheer sauce

[@dante9884]

La sauce Worcestershire se prononce littéralement "worsteshire" ou "ouorstechailleure" en phonétique ...

[@samiasamou9044]

La recette de hamburger svp

[@yannicklescure]

www.cuisinierrebelle.com/r/burger-boeuf-bacon-et-fromage

[@galaad545]

Bjr, je parle là parce que c'est la vidéo la plus récente en date mais RAV, juste : "... un truc qui me pose question depuis un moment, je ne sais pas si tu connais "American dad", dans un des épisodes l'extra terrestre de la famille appelé Roger se tape un délire (enfin un délire, j'sais pas) il entreprend une quête où il est question de remettre la main sur la recette de son "Pain-patate", je me suis toujours demandé, mais keskecé (on est en France et les "amerloques" auraient une recette de pain qui nous serait, enfin qui me serait en tout cas inconnute en plus avec des patates, hmm), perso connais pô, c'est donc un truc délirant? ou ça existerait vraiment et si oui, what ..? Merci d'avance

[@yannicklescure]

J'imagine que c'est certainement du pain à la patate douce. C'est très facile à faire 😅

[@galaad545]

@@yannicklescure C'est aussi ce que je me disais de sa composition, après c'est juste de la curiosité... Il a l'air si familiarisé avec ce terme que j'étais plus frustré de ne pas connaître plutôt que désireux d'y gouter.. Merci

[@yannicklescure]

@@galaad545 Peut-être quelque chose comme ça ? kzbin.info/www/bejne/rn-QcqmEhsimiKM

[@jean-francoisderemaux8575]

Phonétiquement: Worre Steur Sha ieure Chief ! ;-) Le "cester" est contracté en "ster"...

[@ernestocianci4836]

Sabor venezolano

[@mariemartino1310]

De la viande au p'tit dèj ?! Ben... oui Yannick, hein ? On va mettre les croissants, tartines, pains au chocolat etc à la poubelle ? Nooooooooonnnnnnnn ! Mdr!

[@soulstreame45]

ca se pronnonce comme ca: 'woshter' shire sauce

[@leito3377]

Se me muy rico pero con tanto cocinado la carne sale súper seca por eso se despedaza y tiene que ponerle salsa obligado pero muy bien me gusto todo

[@johncalebsteele]

wer sti shi er

[@johncalebsteele]

sauss

[@katinka41]

Ta viande est trop cuite, ca se voit qu'elle est sèche et qu'elle serait immangeable sans la sauce. Un rosbif se cuit rosé, limite bleu 50°C a 54°C a coeur fin de cuisson.

[@yannicklescure]

Bravo, vous êtes un génie ! Merci d'avoir partagé votre "science" avec nous.