Roast pork with potato dumplings and bacon cabbage salad

[@H8MACHINE1]

Mittlerweile mein absoluter Lieblingskochkanal!! Hier sieht man einen Fachmann bei der Arbeit ud dazu noch hilfreiche Zusatzinfos! Besser gehts nicht! Vielen Dank für die ganzen Videos und weiter so!

[@haraldd.4910]

Das Video ist zwar schon 5 Jahre alt, aber inhaltstechnisch zeitlos. 40 Minuten harte Arbeit. Ich habe mitgeschwitzt. Danke für das Lehrstück.

[@thomas9526]

Hallo letitcook... genauso soll ein Kochvideo sein. Super Rezept, hervorragende Bildqualität, spitzenmässig erklärt. Kein dummes Gelaber wie bei den meisten Videos. Der Koch versteht 100 pro, was er tut und gibt noch zusätzliche nützliche Informationen. Grosses Kompliment ... bravo ! Daumen hoch und abonniert. Weiter so ! Vielen Dank

[@evihempel9888]

Sehr angenehm jedes Video anzusehen und anzuhören! Sehr niveauvoll! Ganz wunderbar alle Rezepte, vielen herzlichen Dank für alle Rezepte und Hinweise!!!

[@emiliocruz944]

Plom

[@letitcook]

Wenn euch unsere Videos gefallen, teilt sie doch mit euren Freunden in sozialen Netzwerken :) Würde uns sehr freuen Liebe Grüsse Letitcook

[@phoenixwright7956]

+letitcook Super tolles Video! Sehr schön erklärt und schaut Wunderbar aus! Das Gericht werde ich zu Weihnachten aufjedenfall nachkochen. Mich würde es Interessieren ob der Ofen auf Umluft oder Ober/Unterhitze läuft? Lg

[@letitcook]

+Phoenix Wright Ober und Unterhitze ist bei Fleisch immer besser da der Braten dann nicht so trocken wird. Liebe Grüsse Letitcook

[@helgawechsler1605]

Gefällt mir sehr gut werde es nachmachen Danke 🐱🤗😺💗💗🍀

[@ralfbee8384]

Er kann es am besten darstellen und zeigen. Ich sehe ihn sehr gern - und mag ihn als Koch sehr - einfach genial

[@cebillon]

@Ralf Bee Und er macht keine Welle wie die Suppenpanscher im TV ! Bei Alfons Schubeck juckt mir die Hand wenn ich das Watschenbaumgesicht sehe .

[@demetralegoff]

@@cebillon Ππλμν

[@eckhardf4905]

Super gemacht, danke. Keine Aufregung, alles in Ruhe mit Kompetenz erklärt. So mag ich das. Gerne weiter so!

[@cchristiankozak9157]

Das hast Du Gut gemacht in deinen jungen jahren! Ein bayerischer Klassiker

[@palmendieb2922]

Perfekte Handarbeit, große Gaumenfreuden ! Sehr schön !

[@hutzipluu]

Klasse. Ein echter fränkischer Schweinebraten. Hat meine Mutter immer gemacht. Auch denbknödelteig. Eine Sauarbeit aber so was von lecker. Danke für die tolle Repräsentatuon

[@angelamariamelendez5522]

Mache mir heute den Speckkrautsalat,Daniel ist ein Suuuper koch, morgen mach ich den Sauerbraten,einfach exquisite,

[@b.r.3051]

Bester Kochkanal überhaupt. Richtige Lehrvideos! Top

[@klementinaqesko7033]

Te lumshin duarrt,gatim i shendetshem,guzhinieri mjaft i kujdes-shem bravo

[@KDR1350]

Ich freue mich darüber, daß hier auch gezeigt, wie ein richtiger! Koch auch Kartoffeln schälen, reiben und auch pellen können! und sich damit auch quälen muß! Wie jeder Andere auch! Vielen Dank.

[@Andrea-zw6uc]

Supertolle Erklärungen und wie gut alles auch bildlich dargestellt ist. Da kann man wirklich nichts mehr verbessern! Mein absoluter Lieblings-Kochkanal!

[@luizcruz201]

DANKESCHÖN

[@angelikamergl1101]

So wünscht man sich Kochvideos. Der junge Mann hat die Präsentationen perfekt rüber gebracht. Und so appetitlich! Bei mir regnet es im Mund! Oh, jetzt hab ich auf die Tastatur gesabbert.

[@MrADex]

Ein Profikoch, der es versteht, wie man etwas erklärt.... Danke und ....Lecker!!!

[@walterumargithubner9226]

klosse v.gekochtenkartoffelI

[@christasmith7311]

@@walterumargithubner9226 8

[@aliciafranquez8021]

Introducir español

[@gracindagameiro9225]

@@walterumargithubner9226 o. Agradecemos

[@roswithadams4787]

Vielen, vielen Dank für die tollen Videos. Super erklärt und die einzelnen Arbeitsschritte genau gezeigt. Sehr leckere Rezepte und gut nachzukochen. ..

[@brigitteschmidt753]

Der Koch ist einfach Spitze. ♥️👍

[@heikepolleichtner9926]

Sehr gut gemachtes Video, super Typ mit echt grandiosem Handwerk - ohne Chi-Chi und Schnickschnack. ganz Prima! Danke

[@deepfranz]

Exzellentes Video! Aber mein Gott, dass in heutigen Zeiten ein Koch immer noch die Legende verbreitet, dass sich beim Anbraten von Fleisch die Poren schließen.

[@letitcook]

Hallo, dieses Video ist von 2010 und nicht aus der heutigen Zeit. In der heutigen Zeit würde ich dies auch nicht mehr erwähnen.

[@m.ferris445]

Der Typ ist einfach nur der Hammer! Ich bin seit 2 Dekaden Hobbykoch und lerne durch ihn noch dazu. Eine Ex-Freundin, die Köchin mal gelernt hatte (sah nicht so aus :D), bescheinigte mir, dass ich besser koche als sie. Minimalistisch in den Zutaten und Präsentation, professionell im Umgang und der Dokumentation. Er kocht auch Pellkartoffeln für die Knödel halb und halb, was ein Indikator für Qualität ist. Top.

[@irmicam]

endlich fallen meine Knödel nicht mehr auseinander und der Braten bekommt eine super Kruste, danke, das Video ist toll gemacht

[@TheDollhorn]

Sehr gut und kompetent erklärt, ohne jeglichen Schmäh a la Schubeck. Handwerklich perfekt.

[@letitcook]

Danke für das Lob!

[@tonivinzenz6650]

Der Beste! Bitte weiter machen!

[@tallboda668]

Morgen gibt's die Knödel. Habe durch dich und deine Rezepte zum Kochen gefunden und nehme stets deine Rezepte, wenn ich etwas nachkochen möchte. Ich wünsche dir ein Frohes Fest und eine entspannte Zeit mit deinen Lieben.

[@ioannisntairetzis4944]

Sehr gut und verständlich erklärt, ich werde es nachkochen! Danke!

[@ancogaming]

Klasse! Ich hab ewig nach 'ner guten Anleitung gesucht zur Zubereitung von Kartoffel Knödeln. Es liegen vom Geschmack her mehrere Größenordnungen zwischen denen wie hier gezeigt gemachten und fertigen aus dem Supermarkt. Es wäre wirklich ungemein schade wenn man sich so ne Mühe mit dem Braten macht und am Ende nen Knödel aus dem Kochbeutel dazu legt, deswegen bin ich froh dass hier das komplette Gericht mit jedem Arbeitsgang gut nachvollziehbar gezeigt wird. Und die Soße ist genau so wie ich sie mag, in vielen Kochvideos wird erstens mit der Soße gespart und zweitens lassen die den Jus so lange einkochen bis er fast schon eine sirupähnliche Konsistenz hat. Klar ist das Geschmackssache aber so allgemein tut man dem Knödel keinen Gefallen wenn er auf so 'nem mikrigen Kleks Soße sitzt. Wirklich toll gemacht, vielen Dank dafür!

[@karokleinundfrech8089]

Sapo! BIN BEGEISTERT! Beste presentation mit enorm vielen Extras und besten Tipps!! So was gutes kann man selten sehen! ♦

[@hannebambel4811]

Was mir besonders gefallen hat, daß du viel erklärt hast. Auch Alternativen genannt hast, wie Rotwein oder Bier.

[@merlelannister7275]

Habe das Gericht am Wochenende nachgekocht. Einfach nur genial ,super 😋 lecker.Auch die Rouladen und Fleischpflanzerln ein Gedicht.

[@greg6107]

Hardest working chef I ever see, great video

[@barbarathibault8354]

Ausgezeichnet! Freistil kochen nach Gefühl, ohne Kochbuch! So koche ich auch! Gelernt habe heute: die Kartoffel stärke zu sparen!

[@erichloidfelder1931]

Morgen, Ostermontag gibt es den Schweinebraten genau so. Danke, lieber Daniel. Frohe Ostern und bleib gesund.

[@frankwiese6685]

Ein sehr sympathischer Koch der alle Schritte sehr gut erklärt! Daumen hoch und liebe Grüße aus Wilhelmshaven, Frank

[@elkerosch1531]

Fantastisch gemacht! Wird nachgekocht! Herrlich!

[@roswi9861]

Sympathischer kompetenter fescher Koch.. Hervorragendes Video. Liebe Grüße aus der Steiermark 💚💚💚

[@letitcook]

Vielen lieben Dank

[@Oberschaf]

Das Video und die Erklärungen sind top! Der Sound einfach nur GROTTIG!

[@heikojantos2224]

Das Fleisch sieht super aus!!! Tolles Gericht, klasse Beitrag!!!!

[@c.w.1827]

Suuper!!! Super auch, das mit dem Tuch ausdrücken👍😉. Vielen Dank

[@dorisgoos6899]

Es hat Freude gemacht zuzuschauen und auch Hunger ! Danke

[@erblasser]

einfach gutes Handwerk. Sehr angenehm gemacht und erstklassig rübergebracht. Die Selbstdarsteller von Köchen kann ich nicht mehr ertragen. Das Einbringen von Erfahrungswerten immer wieder mittendrin ist einfach schön, bereichernd, ehrlich und nett.

[@charlsthegreat]

Zum Beispiel Jamy Oliver oder Gorden Ramsy, es gibt auch aus Deutschland viele Versuchsköche, wenn ich schon zuschaue bin ich bedient. Harr Patri, ist für mich der Beste. Ich kan sagen ich kann kochen aber es ein genuß ihm zuzuschauen, die Kartoffelklöße konnte ich nur aus gekochten, jetzt habe ich die Halb und Halb.

[@kochdoten]

Ich bin ganz deiner Meinung

[@nadacvijic3835]

Grosses Kompliment, bravo!

[@andyikker5860]

Du bist echt der beste .Perfekt auch wie du das Bier aufmachst 16.13 min. Top

[@r.h.7486]

😂Hab ich auch gedacht..Er ist einfach super🤞

[@berndrk]

Ich glaube, besser kann man ein Kochvideo nicht machen. Super Koch, ruhig und jeder Handgriff sitzt perfekt !!!!!! Kartoffelknödel war immer mein Albtraum ( am Schluß wars immer Kartoffelbrei........) Werd ich ausprobieren.......Gruß Bernd

[@irinagruber2478]

Bravo ! 👏

[@andreakotan]

Ich haue zwei Eier mit rein..🧜‍♀️🥚🥚

[@bethsabath]

Porque nâo mostram as cebolas já lavadas e picadas ????? Todo mundo sabe picar CEBOLA. Que agonia ter que esperar ELE descascar e picar e ralar 5 C E B O L A S e 5 B A T A T A S !! Afff PORQUE NÂO MOSTRA JÁ DESCASCADAS e RALADAS ????

[@r.h.7486]

​@@bethsabathIch sehe ihn gerne schnibbeln und werken..Das hat etwas meditatives..

[@wernerpoeschl0510]

Das Einzige, was mir jetzt nach dem Ansehen dieses Videos einfällt, ist: HUNGER!!! 😂😂

[@evihempel9888]

Das sieht unheimlich lecker aus und muss man wirklich wieder einmal kochen!

[@schwarzekali7763]

Erfreulich, diesem sehr netten Koch zuzuschauen. Habe noch einen guten Tipp aus der (echten!) chinesischen Küche für die Kruste vom Schweinebraten. Die Chinesen sind ja große Liebhaber vom Schweinebauch, den sie zwölf Stunden garen, bis das Fett gallertartig ist. Sie lieben auch dessen Kruste, auf die allerhöchster Wert gelegt wird. Tipp: Einen Tag vor der eigentlichen Zubereitung des Schweinebratens den gewürzten Braten anbraten, die Schwarte roh lassen. Wasser fingerhoch in einen Bräter, den Braten auf die Seite mit der die Schwarte legen, die Schwarte 10 Minuten angaren. Braten heraus nehmen, Schwarte mit einer Gabel engmaschig anstechen. Je mehr Löcher, desto besser. Schwarte salzen, Salz einmassieren, über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Das Salz zieht das Wasser aus der Kruste. Am nächsten Tag das Wasser und das Salz mit einem Tuch gründlich entfernen, Kruste mit etwas Backpulver einreiben, es macht die Kruste zart. Einschneiden. Ich mache das nicht diagonal, sondern quer zur Faser in der gewünschten Stärke der Bratenscheiben, dann längs zur Faser einschneiden. Danach verfahren wie gewohnt, also Braten im Backofen garen, die Kruste bleibt die ganze Zeit oben. Auf diese Weise wird die Kruste super knusprig, aber nicht hart. Mit einer Schweinshaxe kann man genauso verfahren, dann beißt man sich an der Kruste nicht die Zähne aus. Schöne Grüße aus Bayern

[@merlelannister7275]

Habe das Rezept schon x mal nachgekocht einfach nur lecker 😋

[@DietotenRiesen]

Wunderschönes Video macht Lust und Hunger auf mehr davon! Mach weiter so!

[@letitcook]

+DietotenRiesen Danke schön! Schön dass es dir gefällt!

[@MalaikaToo]

Gutes und informatives Video. Vielen Dank für Ihre ruhige Weise das zu zeigen. keine unnötige (laute!!) Musik, wie anderswo, nur ruhiger Vorgang, wie man es machen soll. Das passt am Besten. Sehr gut gemacht!Grüsse aus Norwegen.:-) Abonniert!

[@ullib.3357]

Bin leider etwas spät zu diesem Kanal gekommen - das ist ja richtig gute Kochschule!!! Bodenständig, normale und nicht abgehobene deutsche Küche, abwechslungsreich, sehr gut erklärt (ohne das Oberlehrersyndrom) und alle benötigten Zutaten hat man im Haus oder bekommt es im Markt um die Ecke. Ganz großes Kochkino. Alle Daumen hoch und weiterhin viel Erfolg.👍🍀

[@angelikaahrens5133]

Gott nein, Entschuldigung, wollte auf "mehr" drücken, bin versehentlich auf "dislike" gerutscht! Nichts für ungut! Angelika

[@elkewerner7657]

Alles gut erklärt, besonders die Knödel

[@manuelaconradt4238]

Meine mutter blanschierte die blätter für krautwickerl und die übrig gebliebenen blätter wurden dann zu lauwarmen krautsalat mit speck. Sooooo lecker wirklich, da ist der salat ganz anders als der rohe. Da ich es aus meiner kindheit so kenne schmeckt mir der so natürlich viel besser. Rohen krautsalat gab es bei uns nicht. Muss man wirklich ausprobieren denn viele kennen den salat nicht so. Auch die knödel wurden bei uns noch selbst gemacht, auch halb und halb. Da gab es eine bestimmte reibe für die rohen kartoffeln, die bekommt man heute gar nicht mehr. Mein vater war für die rohen kartoffeln zuständig um die kartoffel auszudrücken. Ich verwende heute fertigen knödelteig, der schmeckt auch gut und ist einfacher.

[@friedrichhebel1983]

Wirklich alles super erklärt. Man bekommt ein gutes Gefühl für den zeitliche Ablauf und die Mengen. Den Toskanischen Brotsalat musste ich schon mehrfach machen, Mal eben, Das habe ich nun davon. Aber die Darbietungen sind besonders gut für Beginner.

[@maries.9089]

Ach, so ein schöner Koch! Das sieht mega lecker aus! Sehr gute Erklärung. Vielen Dank!

[@Dracula0311]

Sehr Sympatischer Koch der sein Handwerk versteht, sehr schön.

[@rmblum]

Sehr gutes Video. Wir gehen hin und kochen die Endstuecke der Kartoffeln (die rohen, die man nicht mehr reiben moechte/kann), kleingeschnitten, im Kloswasser mit und nehmen die dann zur Bindung der Sauce oder auch zum mitessen. Man muss diese nicht unbedingt wegschmeissen.

[@lenno6997]

Super es ist 5.50 Uhr morgens ich muss aufstehn und jetzt hab ich dass gesehn mmmmmmhh ich brauch jetzt was zu beisen hab leider nur Zeit fürs Frühstück aber i freu mi drauf und dann ab zum Bruttosozialprodukt steigern

[@fini3581]

Ich bin schwer begeistert. Ohne chichi und klar und einfach erklärt. Wie bei 👵💕.

[@shepherdbella]

Ihr seid die Spitze!!! ALLE REZEPTE und natürlich die erstklassigen Präsentationen!! Die Klassiker hab ich von meiner Meisterköchin Mama gelernt, hatten Restaurant in Franken u. sie lernte in "grossen Häusern" in Österreich! 🙏 Gaumenfreuden!! 😋 LG 🇺🇸🗽🇩🇪

[@letitcook]

Danke für das Lob!

[@ulrichlehnhardt4293]

Du bist der Beste! Deine Art ist so toll, da macht das Lernen Spaß!

[@gundawinzeck4239]

Hallo

[@veronikahaudum3393]

Genau so haben wir das vor 50 Jahren gelernt ! DANKE ,dass du das auch so weitergibst !☝️🙏🤗🙋‍♀️

[@bernadetteseboul4444]

Seboul Bernadette

[@andreakotan]

🧜‍♀️🍳😎☕Ja, sehr spannend,sieht alles gut aus‼Die Zwiebeln putze ich und schneide ich zum Schluss und erst noch unter dem Abzug auf höchster Stufe.🌧 Keine Tränen, kein Schniefen❕❕😅

[@erichmauritz1204]

Besser kann man es nicht machen, bist ein super Koch !L.G. Erich!

[@sonneschien7940]

Habe ich was übersehen? Eier kommen nicht an den Kloßteig und Salz Pfeffer? Habe ich nicht aufgepasst

[@wernerpohlmann]

@@sonneschien7940 2 Eier

[@fernandothiedig7348]

Sehr schönes Video und alles selbst gemacht, so wie es sein muss. Vielen Dank!!!

[@carmesaperilla7319]

.

[@esmahakac4785]

Seit langem wieder ein super Video danke .

[@darthvadersenior2304]

Über 2.2 Millionen Aufrufe -- Respekt 👏👏👏

[@riverparkudeni5710]

Ich ,als Hobbykoch, sah erst heute einige Gerichte v.dir u.Gratuliere ! Die Gewürze zugabe usw ist sehr geschmacklich u.sehr sauber gearbeitet.

[@mirjanam.kovacevic106]

Ich habe ja auch viel gelernt. Bravo, und vielen Dank dem super Koch!!!

[@letitcook]

Das freut uns sehr!

[@alfred9784]

Danke, gut gezeigt !

[@BigSpassbremse]

Na Toll, jetzt hab ich Hunger! Mann sieht das lecker aus.

[@letitcook]

Danke Uwe Viel Spass beim nachkochen. Liebe Grüsse Letitcook

[@conradocruz8372]

Love watching cooking shows. Im from the Philippines.

[@anelotteschmitz1988]

Sehr gut erklärt und ich habe sogar einiges neues gelernt. Die Klöße habré ich schon gemacht nach deinem Rezept, einfach und sehr gut gelungen. Dankeschön

[@geroelze1700]

Ich nehme ja immer gerne Schweinshaxe, damit aus dem Knochen der Geschmack kommt. Meine Mutter hat immer Taschen ins Fleisch geschnitten und Knoblauchzehen reingesteckt. So mache ich es heute auch noch! Ich werde in Zukunft mehr Zwiebeln für die Soße nehmen! Mit Bier habe ich es noch nie gemacht. Als Teetrinker habe ich sowas aber auch nie im Haus! In die Knödel kommen bei mir gebratene Würfel von meinem Lieblingsbrot

[@dieterlehmann6710]

Sieht sehr gut aus, probiere ich aus.Dankeschön

[@juliaschafer5774]

Cooler Typ 😜👍 sehr sympathisch .... Super Rezepte ... Sehr hilfreich... Man lernt immer was dazu!

[@lauramolloy9777]

So can understand also recipe not in English very disappointing 😕

[@manibiegert1478]

endlich mal eine wirklich brauchbare anleitung.

[@chuygutierrez4240]

EXELENTE RECETA EL TRITURADOR DE PAPA SE VE MUY BUENO GRACIAS X LA RECETA

[@EggisFantasyKitchen]

Das wird definitiv bei mir auf den Kanal mal nachgekocht :) Schönes Rezept

[@christasmith7311]

Sieht gut aus Yummy. Werde ich nach kochen. Vielen Dank für das schöne Video und Rezept. Alles gute im neuen Jahr 2021 .👍👍👍

[@behnamrassouli183]

Sehr gut erklärt, werde einige Gerichte ausprobieren.

[@Step-2040]

Was man mit einem Küchenmesser bei 16:13 alles so anstellen kann. Top erklärt und man kann den Braten fast riechen.

[@petralozano1410]

Danke Schoen von New Mexico USA, mal schoen wieder deutsche kueche zu sehen und hoeren,. Petra

[@kochdoten]

Wäre der Salat nicht dabei wäre es eine 10/10 so kann ich aber nur 9/10 Punkten geben 😆

[@TuTorials17]

das sieht sehr köstlich aus

[@walterhofstetter9473]

The best coch ever,thank you and God Bless You.

[@andys9899]

Sehr guter Koch. Sachlich, ohne Schnick und Schnack. Einen gutes Stück Fleisch besorgen und man hat ein schönes Gericht für die kühle Jahreszeit. Ich esse immer noch ein paar Scheiben rote Beete dazu, dann kann man den Braten besser verdauen. Und ein gutes Glas Bier dabei.

[@letitcook]

Vielen lieben Dank

[@edeknickes5388]

Du bist ein super Koch alles super erklärt 👍

[@letitcook]

🤗

[@marys3333]

Wenn ich etwas wirklich gutes und besonderes kochen will, dann schaue ich in Ihre Videos von letitcook! Auf die genauen Erklärungen und die tollen Rezepte konnte ich mich bisher verlassen und es schmeckt einfach nach bester Küche! Bin super froh, dass Sie so gute Kochvideos machen und so präzise Anleitungen geben. Ich lern immer was dazu und bin geschmacklich voll begeistert! ❤

[@KarlEBrand]

Lauft mir Wasser im Mund zusammen! Herrlich!

[@renelicht]

Ein super Koch! Echt perfekt!

[@sherylwidme5284]

i like your braten, nodel und salat!!!!!!!! from bloomington mn usa

[@ronnysteffen]

Da schaust du noch so jung aus 😀 Bester Kochkanal meiner Meinung nach, wünsche dir alles Gute!

[@geroelze1700]

Na ja, das wichtigste im Leben kann man eben nicht lernen!

[@mariaparodi907]

@@geroelze1700 vc ^£5*" bforihgtudkl

[@wetterfan0072]

Werde dich meiden. Einfach toll, aber habe Hunger benommen. 🥰

[@michaelpatrick7888]

wunderbar!!!kitchen is so nice and love the ingredients!!!danke

[@angelikatryczka6033]

Ein Super Rezept 👍🏻👍🏻👍🏻

[@luizcruz201]

Vielen danke. Von MEXICO 🇲🇽

[@centuryltd]

Einfach sehr überraschend ! So kann jede Ausländer wie ich sich sehr gut in der deutsche Kultur integrieren! Ich werde diese Rezept auf jeden Fall machen, nur etwas kleiner auf meine Gusseisentopf! Vielen Dank für dieses Rezept und viele Grüße aus Münster!

[@steel5524]

Das sieht gut 😊 aus ! 👍

[@0815-i5n]

Sieht äußerst lecker aus.

[@gloriawhitford7850]

Wunderbar, bin froh, dass ich Dich gefunden habe! Keep up the great work! Loving it!

[@andihang3201]

Hallo. letitcook sind für mich die Besten Kochvideos überhaupt. Bitte genau so weitermachen. Was mir irrsinnig gefallen würde, wären einige Rezepte für den Dampfgarer. Haben so ein Gerät in unserer neuen Küche und wissen nicht so recht was wir damit kochen sollen:) Und nochmal Danke für die tollen Videos und guten Rezepte.. Weiter so