Un día, hace como 5 años, comparando recetas de masa de pizza, los encontré 🤩 (soy de México) y ahora son "La receta de pizza" y un referente de la cocina. Gracias por compartir su conocimiento y tradición culinaria 😃🤩 😋
@cristiangonzalezlazcano67924 жыл бұрын
Hay que hacerles un templo!!!! Años intentándolo y se me da bien cocinar y llego iban a solucionar uno de mis mayores defectos Muchas gracias genios
@carmelopas13874 жыл бұрын
que gusto de escucharlo al maestro de las masas, es un crack, y David muy humilde otro crack, como me gustaría trabajar con el.
@irurod41354 жыл бұрын
Si algo me encanta de la panaderia es la parte sensual del amasado, con los ojos cerrados la masa trasmite todo lo que pide. Iban y Jorge un tandem genial. Gracias amigos. Un lujo a temporal.
@josejuanjimenezescudero4504 Жыл бұрын
Enhorabuena desde Murcia , muchas gracias !!!! cómo se aprende con vosotros es un auténtico placer !!!
@andres.51976 жыл бұрын
Èpico David y colabos, os doy mi palabra de que no solo aprendo sino me parto de la risa de la gracia y salero que hay en tu cocina, Dios te bendiga David !!;
@MrRastaKayaman7 жыл бұрын
Siguiendo esta receta, hoy me he comido la mejor pizza de mi vida. No volveré a buscar otra receta jamás.
@elesplendor6 жыл бұрын
Yo la comí hace cuatro años! Si no conocías a David, te perdías la cocina. Un crack. Y sus recetas no fallan. Cocina sin bobadas, aunque también las sabe hacer, eh (las bobadas, digo). Iban Yarza, otro crack.
@carmendavila39776 жыл бұрын
He entendido que la masa no se puede usar hasta el tercer día? Y otra pregunta, la sémola puede ser harina de maíz amarilla?
@Egurenkone4 жыл бұрын
Yo me la he comido hoy, y doy fe. Iban es un crack
@carmenbottomarquez96649 жыл бұрын
QUE MARAVILLA!! ROBIN FOOD Y LAS PERSONAS QUE TRAE!! ERES EL MEJOR!!!!
@vimets1011 жыл бұрын
11:12 - 20:48 hay un truco para pasar la masa, una vez estirada, a la bandeja del horno facilmente sin que se "deforme" como en el video. Consiste pasar el rodillo por encima de la masa enrollandola como si fuera una alfombra. Luego, la desenrollamos poco a poco encima de la bandeja/papel, empezando por uno de los lados. Espero haberme explicado. Gracias por los videos.
@CB-fv4vv4 жыл бұрын
O utilizar una pala específica para pizza.
@mcarmenga61469 жыл бұрын
Hola David. Me gusta mucho tú programa. Te felicito por tu fuerza de voluntad y por lo q has conseguido. El otro día te escuche contando los meses q pasaste a base de caldos, yogures, etc. Olee tio, de verdad, me quitó el sombrero. Me gustaría q me ayudarás, no tengo esa fuerza q tú has demostrado tener. Las dietas d los médicos, dietistas, son siempre las mismas, aburidas y cansan. Tengo 52 años y me sobran 10 kg x lo menos. Me gustaría conocer recetas apetecibles y bajas en calorías. Me gusta la cocina y también comer, es un placer. Ya sé q eo ejercicio es primordial, a partirde ahí qué? Espero me puedas contestar. Recibe un fuerte abrazo de una seguidora. En casa todos, incluidos mis hijos, les encanta tú programa. Chao.
@mildredestradarodriguez40573 жыл бұрын
Con esta masa hago el mejor pan del mundo, pizza, foccacia esta masa es genial Iban eres un genio para hacer masas..
@albertocayon172710 жыл бұрын
Una vez mas gracias, sencillo y espectacular.
@chelosduran19657 жыл бұрын
Gracias. Muy claro para mí que jamás había hecho una masa y menos una pizza. Son un sol. Gracias
@Maria-kz5wf4 жыл бұрын
Esta receta es espectacular, gracias Iban, David, espero que sigan compartiendo esas ricas recetas
@CanDoUrco3 жыл бұрын
Yo para amasar no utilizaría el rodillo porque te cargas la masa, al mezclar los ingredientes no echar juntas la sal y la levadura y el orégano se lo echaría al sacar la pizza para que no se queme en el horno.
@teresaperez71514 жыл бұрын
Una maravilla, poder hacer pizzas muy económicas y saludables.
@alearades5 жыл бұрын
Que buen programa!!! Saludos desde Chile !!!
@christianmijares60959 жыл бұрын
Por mucho el mejor video para hacer pizzas, te deja todo muy claro. Gracias!!
@loboden10011 жыл бұрын
Estoy encantado con vosotros animo y muchas gracias.!!!!!!!!!
@olgaros9845 жыл бұрын
Lo ideal es amenazarla y terminarla encima del papel y como la dejas encima de la superficie del horno ahí se sella y luego la pasas a la bandeja, tan fácil , 💕una tentación 💕y si se prepara unos días antes la masa, no da pereza 😘😘👒
@escuderoalvaro8 жыл бұрын
Genial,, Robinfood e Iban!!! unos cracks!!! eso sí, para cuándo la receta con masa madre? por pedir que no sea!! un abrazo y muchas gracias!!!
@virginiagonzalez17943 жыл бұрын
Yo tb estoy buscando con masa madre. Bastaría con sustituir la levadura por masa madre?
@gladysgonzalez41034 жыл бұрын
David, eres el mejor... Ibán Yarza, eres inmejorable. El Dios de los panes
@ratuning10 жыл бұрын
Esa misma receta si la quisiéramos hacer con la masa madre cuánta tendríamos que poner?? Por cierto, llevo dos años intentando hacer una pizza en condiciones para mi mujer italiana y lo que me faltaba era el truco de la base del horno MUCHAS GRACÍAS!!!
@ezequielporfiri88226 жыл бұрын
me encantan los progamas con iban! gracias robinfood!
@alearades5 жыл бұрын
Ya he hecho mi masa para la pizza. Me ha quedado tremenda
@CB-fv4vv4 жыл бұрын
El orden de los ingredientes altera el producto y aunque hay varias escuelas de la pizza, no se suelen mezclar todos en bloque.
@manolymoramares52135 жыл бұрын
Desde la primera vez q vi a Iban,me encanta hacer pan.
@Ruben-jb4zh7 жыл бұрын
Dos genios saludos.
@CB-fv4vv4 жыл бұрын
Si haces esa pizza en Nápoles te llevan a la cárcel😅, pero para quien no tenga conocimiento del mundo de la pizza es aceptable y fácil de hacer. Gran comunicador Iban Yarza.
@juanchelo50599 жыл бұрын
Muy bueno exquisito y viniendo de dos grandes genial en hora buena amigos
@juanvaldez7147 жыл бұрын
Porque no vi esto antes, lo que me hubiera ahorrado...
@diegonovas675611 жыл бұрын
eres un genio iban, todo recetones!
@33mortalkombat9 жыл бұрын
la verdad que pizza muy sencilla,y eso de mezclar levadura con sal.ingredientes paso a paso
@antoniafernandezvalls19232 жыл бұрын
Hola me llamo Antonia os escribo desde Palma de Mallorca os quería pedir cuando dices que pones el horno a tope de temperatura que pones calor arriba y abajo o solo abajo gracias
@juancarlosralla9049 жыл бұрын
Me parece vergonzoso que el mejor programa de telecinco sea cancelado. Viva Rusia!!!!!!!
@udp109 жыл бұрын
Para poner la puta mierda esa de los cambios de imagen, que me da vergüenza ajena el puto programa ese.Viva Rusia!!!
@Hugo-ms3gi4 жыл бұрын
ESTOY CONTIGO. VIVA RUSIA
@elmalpensantecritico63934 жыл бұрын
Era el mejor!!!!! Y que viva Rusia 🇷🇺
@MrManpaez444 жыл бұрын
Ivan es el mejor en masas para lo que sea
@jaimesam35447 жыл бұрын
Lo mejor es congelar las bolas y sacarlas cuando las necesites. Están igual que recién hechas.
@pablokerpk4 жыл бұрын
No es rápido !! calor del ambiente... Pero va rápido
@luispons37034 жыл бұрын
IDOLO DESDE ARGENTINA
@gabycruz32248 жыл бұрын
he hecho las recetas que pone Ibán y son fenomenales, lo mejor en pan y manejo del trigo. Sólo quiero preguntar si ¿en esta receta puedo usar trigo duro en lugar de harina blanca?.
@joaquingomez46567 жыл бұрын
Este Yarza, aunque hable suavesito, y enseñe más "piñata" q la Pantoja, hace muy buen pan. Se nota que sabe el tío.. SuperCrack. (Lo d Pantoja con cariño;) Un saludo grande.
@mcarmenurios84475 жыл бұрын
Quiero hacer ésta pizza pero tengo una duda, cuando dice el horno a tope es arriba y abajo o abajo sólo?
@jonathanv.g63255 жыл бұрын
Lo mejor son unas 4 horas , días es mucho llevó unos diez años experimentando y es mi opinión. Y una bandeja redonda del tamaño pequeño y a la rejilla. y t ,q ,y no mas de 3 ingredientes y si en casa poner abajo y acabar arriba.
@pablo29p8 жыл бұрын
Excelente!! se puede hacer masa de centeno para Pizza??
@ayramariposa54045 жыл бұрын
voy a probar... se ve muy buena!
@oxeluiscavallerobalencia227 жыл бұрын
Si quisiéramos ponerle masa madre, cuál sería su proporción? Gracias
@user-dr2zj9th8p3 жыл бұрын
100 gramos más o menos
@virginiagonzalez17943 жыл бұрын
@@user-dr2zj9th8p para 500 grs de harina? O habría que poner menos?
@user-dr2zj9th8p3 жыл бұрын
Si para 500
@carloscaisson74179 ай бұрын
La voy a hacer ahora y comerla esta noche. Luego les aviso.
@rnw23975 ай бұрын
Como te salió?
@carloscaisson74175 ай бұрын
@@rnw2397 muy buena!!! La hice varias veces. Si las dejas más tiempo queda más rica
@anjo8343738 жыл бұрын
hola me ha gustado mucho la receta ya la puse en practica, mi pregunta es si sustitullo el aceite por mantequilla cual seria la proporcion
@namemanuel54336 жыл бұрын
ME PARECE QUE HAY UN FALLO. Cuando dan la lista escrita de los ingredientes para el lahmacun ponen ajo, sin embargo cuando lo están eleaborando y se ve cómo van añadiendo ingrediente por ingrediente , incluso enumerándolos, el ajo no aparece por ningún lado. ¿Lleva o no lleva ajo?
@jtorresposadas3 жыл бұрын
Hola, genial receta, tengo una duda, ojalá puedan ayudarme, por qué la orilla de mi pizza quedó muy dura?
@Alvarodsa6 жыл бұрын
Muy buena vídeo receta y cuanto ganso comentando. Esto es divulgación de la buena. Seguid así.
@xielamar6 жыл бұрын
Semola o semolina ? Yo compré en las tiendas de paquistaneses, y era lo mismo que la semola que se puede comprar en el super como semola gallo, la pregunta es? la semola si la paso por la thermomix, la convierto en semolina? O semola y semolina son cosas diferentes, por que donde yo trabajé en una pizzeria usaban semolina y era muy fina al tacto.
@estelaromeralo305911 жыл бұрын
tras probar esta deliciosa pizza en casa de unos amigos...¡ahora me toca a mí! aunque tengo una preguntilla: ¿se puede congelar la masa de la pizza? Gracias y enhorabuena!!
@pablokerpk4 жыл бұрын
Si se puede congelar y la sacas y vuelve a leudar normalmente !!
@reinaldoguimaraes95844 жыл бұрын
Ivan, por favor! Quando vai hacerlo una receta de Navarra ? Se tiene uno livbro suyo, por favor que me lo regalé. Estoy en Brasil.
@juanaharillo15734 жыл бұрын
No se quema el papel, al depositarla en el horno? Gracias 😊
@cristiangonzalezlazcano67924 жыл бұрын
Juana Harillo casi se llega a quemar pero debes girar la pizza cada 30 segundos y así no llegará a romperse
@juanaharillo15734 жыл бұрын
Cristian gonzalez lazcano yo eché la 🍕 con el papel en la parte baja de mi horno, y aquello pareció las fallas Jajajaja
@DjNead94511 жыл бұрын
Ahora mismo me pongo, parece muy sencillo, barato y encima tiene buena pinta :D
@rebosologo8 жыл бұрын
Menos mal que nos quedan los videos!!!!!!!1
@maggipuentescid73387 жыл бұрын
Ivan Yarza muy buena receta. Quiero saber si tu has hecho pizza con una pircion de harina de arroz creo q tiene una buena textura.
@ezequielsaavedragarcia5054 жыл бұрын
Y otra pregunta después del quinto día si usamos una parte y guardamos restos para siguiente hornada, ya deberá estar siempre dentro del frigo no? Si al siguiente día quiero cocinar la saco pero en plan alimentar y que esté siempre fuera eso ya no verdad? Se podría podrir no?
+Emilia Samuchovas Usted seguro que sabe recetas buenísimas, la voz de la experiencia vale mucho señora.
@ezequielsaavedragarcia5054 жыл бұрын
3er día y la masa madre me ha subido 4 dedos esta noche, aun no he alimentado, ayer solo removi como tocaba, aun no está lista aunque haya subido tanto hoy no?
@ccarmeta2 жыл бұрын
La receta nos encanta, pero al congelarla cuando la saco y la quiero estirar también se encoge, porque?
@cesarbarcena61214 жыл бұрын
sobre la base del horno, se quema el papel, que papel usáis?
@quike30007 жыл бұрын
Que paso con tigo, por que te fuiste ? el mejor programa de tele 5 parecia mentira poner tu programa de lo bueno que era, que mal, vuelve ..... franck de la juncal y tu sois los mejores de españa
@ches26734 жыл бұрын
Si aplanas la pizza con rodillo y no esperas a que infle de nuevo queda dura.
@avelinocrespo3 жыл бұрын
¿Alguien sabe que pasó con David de Jorge que desapareció de KZbin?
@rosariiofugiueroa28807 жыл бұрын
si fuese de masa madre cual serian la proporciónes recomendadas de madre
@ManuelPerez-pp2sk6 жыл бұрын
Yo la hice con 200 gr de masa madre hidratada al 100% y quitandole a la receta 100 de harina y 100 de agua y perfecta.
@veronicaromanpardo73749 жыл бұрын
Se puede congelar y sacar un día antes para preparar gracias
@reinaldoguimaraes95844 жыл бұрын
En Brasil la anchoa cuesta el ojo de la cara!
@oscarmejia79724 жыл бұрын
Hola buen día de Méfelicidades
@miaomiaomiaomiaomiao10 жыл бұрын
¿Y si la queremos comer el mismo día? Tiene muy buena pinta.
@filimoncazares29743 жыл бұрын
Que es la sémola estoy en MEXICO
@alexmunozvieites4 жыл бұрын
¿Cuándo la pondría a congelar?
@margarita95855 жыл бұрын
Podeis hacer pizza con MASA MADRE q hemos aprendido con Iban ? gracias !
@MissTopita4 жыл бұрын
Esa masa tremenda.....lo único que con esos manchones de queso no me va La pizza arriba con bastante muzzarella
@CarlosCastillo-ls8hi7 жыл бұрын
Auténtico pizzolari, una pregunta si es que alguien me puede contestar, yo hago la masa como una hora antes de hornearla y me queda bastante bien, que es lo que se gana dejándola más de un dia en la nevera?, entiendo que se extiende mejor, porque a mi eso si que me cuesta, alguien que me sepa contestar? no? si? hay alguien ahí? eeeeeeeeeeooo, ai
@Obi-Wan.Kenobi7 жыл бұрын
Carlos Castillo Ganas sabor de la masa. Cualquier pan tendrá mejor sabor cuanto más tiempo esté fermentando. La nevera ayuda a alargar ese tiempo.
@Franksantana836 жыл бұрын
Añades sabores y aromas. Además mejoras la textura de la masa. Yo dejándola 24 h o un poco más ya siento que mis pizzas son mejores que cualquier pizza que pudiera comprar en toda la provincia. El otro secreto es un horno muy caliente de leña 400 grados, la pizza la haces en 10 minutos. Pero si no tienes el de casa a lo q de.
@nenecosmicoyeye81066 жыл бұрын
La diferencia es que la pizza es la masa mayormente, y cuando haces una masa y la dejas reposar hasta unos 3 o 4 días, depende si en invierno o verano consigues la clave, se transforma de harina y sabor a masurria de un día de fermentación, a una masa con sabor y los ingredientes bien integrados, pero vamos que para muestra vale hacer la prueba y ver cómo fermenta y coge sabor y hasta cambia de color.
@albeiropayares47736 жыл бұрын
Carlos Castillo alabanza
@MrHudsonjuan5 жыл бұрын
el secreto está en el manejo de las levaduras. se supone que debes dejar los hongos con azúcar (o mejor aún ) con glucosa para que las enzimas se alimenten y se reproduzcan con fuerza y ganas, para ello se necesita temperatura y alimento, es decir despertarlas y darles vida antes de juntarlas con las harinas. una vez con las harinas las enzimas se comienzan a alimentar con los azúcares que contienen las harinas, en esta segunda fase, en la que se produce la gelatinización del gluten y la humectación de la harina se producen entre otros sub-productos gases que son los que inflan la masa, pero llega un momento en que ya no queda que comer y ahí la masa se comienza a poner mala, se puede comer pero se achata y se endurece, eso pasa según la cantidad de levadura entre las 24 y las 48 hs luego del amasado, por eso se lleva a la heladera, porque como al resto de los seres vivos (los veganos no deberían comer pizza) el invierno no los invita a ir de cañas por ahí y reproducirse, así que el proceso se vuelve mas lento. Bien, en cuanto a los humanos ... las harinas se digieren mejor, porque los hongos y las enzimas han comido y han cagado, esto es que que esta todo procesado, se siente una presencia clara del sabor de las levaduras por eso de que han cagado, además las harinas cambian el sabor y se endulza ligeramente, por lo de la cagada de los hongos que en realidad comieron azúcar y cagan... Azúcar!! por eso la pizza bien hecha toma el color dorado de la reacción de maillard (ese asunto de los azúcares ... vayan a google y lean).... joer!! y ni he hablao de la sal, el agua y los tipos de harina !!
@elmanitaXgm6007275554 жыл бұрын
Cual es la receta con masa madre gracias
@MariaGonzalez-jz5ys11 жыл бұрын
GRACIAS con mayúsculas, muchas gracias, por fin me sale el pan como dios manda y espero el mismo resultado con la pista. Un abrazo
@plutiferando47975 жыл бұрын
Buenas! Hemos seguido todos los ingredientes y los tiempos al pie de la letra pero la masa dejándola los tres minutos en la base del horno y los otros tres minutos en la parte media del horno se nos queda cruda. Además después de dos-tres días en nevera al amasarla la masa se retrae muchísimo,. Alguna sugerencia?? Muchas gracias
@cristiangonzalezlazcano67924 жыл бұрын
Calentaste el horno por lo menos 15 minutos al máximo? Es imposible que te haya fallado a menos que los ingredientes que pusiste estuvieran muy húmedos ,
@cristiangonzalezlazcano67924 жыл бұрын
Calentar el horno a maxima potencia y si te descuidas se pasa de cocción , no falla
@christiancervantes45109 жыл бұрын
Pizza que rica y espesial ,mi preferida ¡,¿?
@mirllamm7 жыл бұрын
Se puede usar para que no se pegue la masa al estirarla en vez de harina la semola?
@Obi-Wan.Kenobi7 жыл бұрын
yucolu m Sí
@pilararcos5197 жыл бұрын
y no habrá un diccionario como ese traducido al español? el francés no era mi fuerte... y sigue sin serlo.
@luisfernandezfuster33675 жыл бұрын
Re-visionando el vídeo me e dado cuenta que es el mismo tío que probaba pan en el comidista
@carmensola77658 жыл бұрын
eres un crack. viva Rusia!
@marisolfornescorral7995 жыл бұрын
2 días en el frigorífico. Imposible estirar y darle forma a la pizza. Es una masa pegajosa que aunque yo le he ayudado con harina no había manera de extenderla. Qué habré hecho mal?
@mh64554 жыл бұрын
Igual demasiado liquido o humedad
@giohilfiger4 жыл бұрын
Hazlo al 55% de agua, ni un ml. de mas, va a estar no muy blanda pero las 24 o 48 de nevera la va a hacer muy fácil de trabajar
@alearades5 жыл бұрын
En que canal da Robin Food?
@george11411111 жыл бұрын
este tio es crack ..
@Mau5068 жыл бұрын
15:38 ¿Y cómo hago eso en un horno que tiene resistencias abajo?
@AndresFernandez4695 жыл бұрын
Las resistencias suelen ir cubiertas. Si no, pones una rejilla o una placa lo más abajo posible y ya
@rodrigovazquez176911 жыл бұрын
Muy bueno! Ivan y Robin y viva Rusia!?
@Alvarodsa6 жыл бұрын
Yo lo tengo bastante más tiempo en el horno. Supongo que cada horno es diferente
@raulantoniocabezasherrera34517 жыл бұрын
Amigos una pregunta me gusta hacer pizza pero siempre me cuesta estirar la masa que consejos me regalan
@Obi-Wan.Kenobi7 жыл бұрын
Raúl Antonio Cabezas Herrera Habría tres factores. 1) La hidratación de la masa. Esta receta va bien de agua. Cuanta mas agua más fácil de trabajar. Fíjate en la textura de la masa e intenta copiarla. 2) Intenta usar harina con una fuerza W175. Es la harina normal de supermercado. No uses harina de fuerza. 3) Deja que fermente en la nevera 24 horas.
@hernyf124 жыл бұрын
21:24 Por cosas como esas andamos todos encerrados ahora 😅
@pablokerpk4 жыл бұрын
Jajaja jajaja pensé lo mismo !!
@Retroanigamer4 жыл бұрын
se ve buenoi :)
@sfsgdsgd2 жыл бұрын
uf, un horno muuy antiguo.
@eduardobursztyn820710 жыл бұрын
Lo que no he entendido el fuego del horno debe de ser sin turbo (ventilador), de acuerdo? Ahh y Robin , me alegras la vida, pero no contestas.... Eduardo de Israel
@nicolopez74759 жыл бұрын
אדוארדו בורשטין viva Palestina libre!
@eduardobursztyn82079 жыл бұрын
Me parece totalmente fuera de lugar su comentario , ya que el web de Robin food no tiene nada que ver con la politica y mis comentarios se refieren a aprender nuevos metodos y nuevas recetas de cocina que dan solamente alegria, la politica del mundo hace desinformar a su conveniencia la verdad de diferentes situaciones, esta muy alejada de mi filosofia personal, saludos, Eduardo
@TheSamclem8 жыл бұрын
+Tongal Darte Estos videos son para relajarse y ampliar el arte culinario, manten la política fuera de aquí.
@alfredoperez80047 жыл бұрын
Brutal!!!
@edwinmelendez34647 жыл бұрын
Pan de Mallorca
@rosariolahozmateo30924 жыл бұрын
Como se hace la masa madre?. Mi tia en el pueblo hace años ,que se hacia el pan en las casas,cada vez que hwcia pan ,sacaba masa madre. y la guardaba para la próxima vez,pero no se como se hace la masa madre y como guardarla para la próxima vez, gracias.
@ElChasco_official5 жыл бұрын
Ostia! Este no es el del muslamen de pollo putero?
@Sombrachuchi4 жыл бұрын
se podrían congelar? y como, esta noche la hago!
@pablokerpk4 жыл бұрын
Se pueden congelar tranquilamente la masa cruda ( bollos) o la prepizza hecha