Куда там круассанам с огромным расходом жира и времени! Какие там кустарные турецкие семиты! Как все же хороши, сбалансированны рецепты советской пищевой промышленности. Спасибо Вам Мастер за то, что возвращаете запахи и вкусы наших детства и молодости,и вместе с ними ощущение радости тех светлых лет.
@Людмила-ж9д3ы8 ай бұрын
ОЧЕНЬ ХОРОШИЕ РЕЦЕПТЫ НА ЭТОМ КАНАЛЕ ЛАЙК
@karlheinzroller319 ай бұрын
Самый лучший рецепт рогаликов из всех, просто и толково
@Gutya-kl3yn4 жыл бұрын
Обожаю эти рогалики , мне детства напомнили . Раньше при СССР возле нашего дома вместо небоскреб стоял Хлеб завод √1, и когда выпекали рогалики и булочки на весь район стоял аромат хлебной выпечки. У родителей мы брали копейки и бежали с друзьями соседями на проходную завода . Просили охрану чтоб нам продали рогалики за 5 коп. и булочки , помните по 3 копейки, маленькие такие овальные . Пока до дома несли как и вы разворачивали рогалики горячие и ели ...вот это счастье было для нас 👍😋 подходя к дому заходили в Соки-воды , магазин такой был и покупали там за 10 копеек молочный коктейль , очень сочетался со свежим рогаликом 😄👍👍👍 кто помнит ставь лайк . Обязательно испеку своим детям рогалики по вашему рецепту и сделаю молочный коктейль . Спасибо за ваш труд и рецепт 😘
@_Egor_Egorov_3 жыл бұрын
Просрали страну, все просрали , одни воспоминания остались.. соседний китай как вырос , а нас еще больше в зад паравоз правителей увозит!!
@greenmama3882 жыл бұрын
Аж слезы навернулись....Раньше на весь район пахло, когда в булочную хлеб привозили... А еще УПК в типографии Молодая Гвардия, а там, рядом, хлебозавод №9. А у ворот окошко, где хлеб продавали. Вот, где счастье, оказывается, было... А рогалики - мы за ними из школы бегали, в столовке компот-чай-какао-кофе из ячменя... Ммммм.....Спасибо, автору, за рецепт! Обязательно попробую сделать!
@РиклапРиклап29 күн бұрын
Дмитрий огромное спасибо Вам,все время делаю по Вашим рецептам,здоровья Вам и всем вашим близким 🌹🙏🏻
@MaximCharmanderm262 жыл бұрын
Вернитесь,по вашим видео учатся многие хозяйки.Все четко,по делу.Я думаю многие меня поддержат.Сегодня снова сделаю рогалики по Вашему рецепту.Свет лана
@Бабушка-ф6ц Жыл бұрын
Мне кажется, с Димой что то случилось, поэтому и нет новых рецептов.
@Ирина-т7х9ю4 жыл бұрын
Случайно попала на Ваш канал - не могу оторваться))) Уже четыре вида хлеба испекла - все получились отлично! Всю жизнь думала, что хлеб это очень сложно и у меня не получится. Вы вернули мне веру в себя и прямые руки))))))) Огромное Вам спасибо! И еще, очень приятно Вас слушать и смотреть - настоящий булочник, как в мультиках рисуют) От Вас прям веет добротой, уютом и свежим хлебом))) Извините за фамильярность, не могла не написать)
@Домашняявыпечка-ф9ь4 жыл бұрын
Рад приветствовать на канале! Этот канал и создавался для того чтобы показать людям, что сделать хлеб дома совсем не сложно.
@Ирина-т7х9ю4 жыл бұрын
Дмитрий, а у Вас нет, случайно, рецепта на булочки, которые по 9 копеек раньше были? Если Вы помните такие, Вы младше по возрасту. Находила в интернете, но такие вкусные, как в детстве, не получались
@Домашняявыпечка-ф9ь4 жыл бұрын
Есть такой рецепт))) обязательно сделаю
@Ирина-т7х9ю4 жыл бұрын
Замечательно, буду очень ждать!)
@marinam93062 жыл бұрын
@@Ирина-т7х9ю Я тоже хотела спросить такой рецепт. Мне в детстве тоже нравились эти булочки и рогалики. Пока до дома дойдешь, обязательно хоть одну штуку съешь
@_Egor_Egorov_3 жыл бұрын
Рецепт просто бомба, да это они из СССР! А запах , реально , ради него только стоит выпекать их..А какие хрустящие выходят, думаю нужно два противеня сразу выпекать, с одним промашка вышла.. Спасибо за рецепт!! Задумался о стране, которой уже нет..
@Домашняявыпечка-ф9ь3 жыл бұрын
И Вам спасибо! Рад что рецепт понравился!)))
@galinapalivoda60533 ай бұрын
Благодаря Дмитрию, я стала печь хлеб. И сожалею, что теперь его не вижу совсем.
@РозаВетров-ф9ж Жыл бұрын
Вот такие рогалики да ещё и бутылка советского кефира или сметана с сахаром... Обед на природе! Возвращялись с училища домой, в прикуску с рогаликом.... У меня прямо мурашки от воспоминания
@NElf-fv9ur4 жыл бұрын
Одно удовольствие смотреть за вашей работой👍🏻
@Домашняявыпечка-ф9ь4 жыл бұрын
Спасибо!
@tatyanakrasnoff30692 жыл бұрын
Поддерживаю).
@НатальяСемукова-с5т4 жыл бұрын
Нам как раз такие и надо,! и суп и чай!!!как же я рада твоему рецептику Дима!!!!!!!!!
@tatust85123 жыл бұрын
Впервые за долгое время я получила желаемый результат! Рогалики имеют и вкус, и запах как в былые времена! Все остальные рецепты, кроме внешнего сходства, ничего общего с рогаликами не имели. Спасибо Вам огромное!
@Домашняявыпечка-ф9ь3 жыл бұрын
И Вам спасибо! Рад что рецепт понравился)))
@hase93934 жыл бұрын
Приятно смотреть за профессионалом, который делится секретами. Много почерпнула технических моментов. :) Дима, можно попросить продолжить тему "разбора компонентов", если так можно выразится. Очень интересно глубже разобраться в кулинарной химии, чтоб понимать как каждый ингредиент влияет на конечный результат. Как влияет сахар, соль, жиры, крохмал, яйца и т.д на тесто. Причем ведь агрегатное состояние компонента также влияет на тесто. Например как повлияет сырой желток и вареный желток на тесто. И температура каждого компонента также может повлиять на результат. Но как и на что....
@Домашняявыпечка-ф9ь4 жыл бұрын
Обязательно сделаю такое видео.
@masharystemowa97282 ай бұрын
Восхитительно, профессионал с большой буквы
@НатальяСемукова-с5т4 жыл бұрын
Дима,добрый день! Ты лучший, и рецепты твои лучшие!!!!! Давно такие рогалики не пекла,они ,как раньше,я их разматывала и ела,сейчас таких нет,спасибо,супер ,! Завтра буду печь!
@Домашняявыпечка-ф9ь4 жыл бұрын
И Вам спасибо)))
@АША Жыл бұрын
Я сделала ваши рогалики. Это один в один как в советские времена. И такие же внутри, раскручиваются. Помню, идёшь со школы, есть хочется, а в магазине они, как же это вкусно было! Спасибо.
@rrpuhj79393 жыл бұрын
Никогда не думал, что смогу сделать такие рогалики. Получились классные. Спасибо
@Домашняявыпечка-ф9ь3 жыл бұрын
И Вам спасибо! Рад что рецепт понравился)))
@ИринаРассохина-н7э Жыл бұрын
Спасибо большое! Как я искала именно такие рогалики,как в СССР!!! Благодарю от души!!! 🙏
@helga0044 жыл бұрын
Добавила в копилку, обязательно сделаю. Спасибо за ГОСТовские рецепты.
🥐 Потрясающий рецепт! Простой в приготовлении и с удивительным результатом: небольшой размер, румяные, хрустящая корочка и нежная, разворачивающаяся мякоть. Если разрезать рогалик, то видна спираль из теста. Это просто удивительно! К рогаликам подбиралась давно, пересмотрела и перечитала много рецептов, и чешских в том числе, на воде, молоке и даже пиве, но выбрала ваш рецепт и не прогадала. Вот только при вашей раскладке вес одного рогалика получается не 100, а 200+ г. 8 штук. В остальном же всё, как вы и показали. Спасибо ещё раз! Рецепт опробован, поздравляю!
@ИннаСоловьева-ш1щ Жыл бұрын
Какой же ты молодец!!! Спасибо ❤ Обязательно приготовлю!! Здоровья тебе и счастье в личной жизни.
Случайно зашла к вам. Сделала рогалики - слоистые и вкусные получились спасибо . молодец!
@ДариКир2 жыл бұрын
Спасибо вам за ваш труд. Мои любимые рогалики из моего детства, они у нас стоили 5 копеек. Обязательно постряпаю. С меня лайк и подписка.👍👏🥇
@МаринаВучина7 ай бұрын
Сегодня испекла рогалики,они просто чудо!Спасибо за рецепт,Дмитрий!
@aggressive_cook4 жыл бұрын
Дождалась, спасибочки большущее. Пошла печь.😘👍
@Наталия-з4э Жыл бұрын
Как вернулась в детство😥👌
@МаринаБочарова-с4ш3 жыл бұрын
КЛАССНО!!! ВЫ МОЛОДЕЦ!!! СПАСИБО!!! БУДУ ПЕЧЬ И ВСПОМИНАТЬ СВОЕ ДЕТСТВО!
@Домашняявыпечка-ф9ь3 жыл бұрын
И Вам спасибо)))
@ЗояТ-г2д3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт!Всегда смотрю с улыбкой,за это отдельное спасибо!
@nelliroot98744 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт. Вообще-то сегодня печь не собиралась, но не удержалась. Получилось очень вкусно. Через пару минут ничего не осталось.
@Домашняявыпечка-ф9ь4 жыл бұрын
Очень рад что рецепт понравился!!!
@sedetmirze972413 күн бұрын
Советские времена были очень мягкие и красные и гладкое
@MaximCharmanderm262 жыл бұрын
Одно удовольствие смотреть Ваши видео.Пошла делать,Невозможно отказаться от идеи выпечь такие шедевры.Спасибо Вам огромное.Светлана
@yyyyyy54802 жыл бұрын
Благодарю за рецепт, полюбила Ваш канал.😍😍😍😍😍👍👍👍👍👍
@ЛюбовьМануковская4 жыл бұрын
Вкусно и красиво, спасибо Дима!!
@Домашняявыпечка-ф9ь4 жыл бұрын
И Вам спасибо!
@Оленька-к1ц4 жыл бұрын
Будем печь!)Спасибочки за рецепт.
@Домашняявыпечка-ф9ь4 жыл бұрын
Пожалуйста)))
@ГалинаСмирнова-х5ъ3 жыл бұрын
Да, вы всë делаете грамотно, правильно, логично.
@miartn4 жыл бұрын
Как всегда, очень хорошо!
@miartn4 жыл бұрын
Подскажите пожалуйста, а можно ли одновременно печь рогалики с повидлом и нарезные батоны на разных противнях? Температура одна-180°С.
@Домашняявыпечка-ф9ь4 жыл бұрын
Спасибо!
@Домашняявыпечка-ф9ь4 жыл бұрын
Если только Ваша духовка это позволяет. У меня самая обычная электрическая удуховка, с нагревом низ и верх и два протвиня в такую уже не поставишь. На одним противне будет запекатся только низ, на другом только верх. И когда их надо будет менять местами, с рогаликами скорее всего не чего не будет, а вот батоны могут сесть и получатся лепешки. Так что если у Вас такая же духовка, то лучше не эксперементировать и с начала испечь рогалики (они быстрее пекутся), а потом сразу поставить батоны.
@ТетянаКомпанієць-ъ8с3 жыл бұрын
Замечательная подача материала. Вы очень талантливый человек.
@Домашняявыпечка-ф9ь3 жыл бұрын
Спасибо)))
@iriniirini58943 жыл бұрын
Попробовала испечь. Получилось хорошо. Спасибо.
@НатальяШалбурова-р1с2 жыл бұрын
Подписалась, спасибо, пошла печь рогалики
@НадеждаОгородникова-у9ю3 жыл бұрын
Подписалась,,,творите!!!!
@Домашняявыпечка-ф9ь3 жыл бұрын
Здравствуйте! Рад приветствовать на канале!!!
@AlexanderPoznanski2 жыл бұрын
Спасибо за такой классный рецепт! Я добавил итальянских трав внутрь теста при 2-ом замесе. И чуть больше соли. Булочки действительно очень приятно пахнут.
@ЗояТ-г2д7 ай бұрын
Дима, возвращайтесь!
@Elen1961. Жыл бұрын
Благодарю за рецепт
@toniashmeer6913 жыл бұрын
Рогалики супер, хрустящие слоятся, спасибо 👍👍👍
@Домашняявыпечка-ф9ь3 жыл бұрын
Пожалуйста! Рад что рецепт понравился!
@Nata-li-black4 жыл бұрын
Спасибо большое! Получилось очень вкусно.
@Домашняявыпечка-ф9ь4 жыл бұрын
И Вам спасибо!
@hase93934 жыл бұрын
О на завтра намечены рогалики. :) Спасибо!!!!!
@Домашняявыпечка-ф9ь4 жыл бұрын
Пожалуйста!
@nataljanoviconoka3882 Жыл бұрын
Спасибо за рецепт 🤗. Очень давно хотела найти этот рецепт. Когда вы вернётесь на канал?
@toniashmeer6913 жыл бұрын
Помним эти рогалики
@viktoriazakopai93673 жыл бұрын
просто SUPERB!😍
@СергейАлексеев-з6т3 жыл бұрын
Божественно
@tatianap49434 жыл бұрын
Ура! Сегодня буду печь!
@Домашняявыпечка-ф9ь4 жыл бұрын
Будет интересно узнать Ваше мнение)))
@ОльгаОльгина-ж4к4 жыл бұрын
Дима, рогалики супер! А я в них теперь добавляю варерье, загущенное по Вашему рецепту, ну-очень вкусно! Спасибо!
@Домашняявыпечка-ф9ь4 жыл бұрын
У меня есть ещё один рецепт рогаликов, они более сдобные и лучше подойдут для сладких начинок.
@ОльгаОльгина-ж4к4 жыл бұрын
@@Домашняявыпечка-ф9ь Ой, Дима, те рогалики вообще не переводятся у нас, пеку постоянно 😁. Решила просто и эти начинить повидлом, попробовать, что получится, оказалось-вкусно, буду теперь чередовать😁
@Домашняявыпечка-ф9ь4 жыл бұрын
Я имел ввиду, что у меня есть ещё один рецепт рогаликов, который я ещё не делал. Сдобный рогалик по ГОСТу
@ОльгаОльгина-ж4к4 жыл бұрын
@@Домашняявыпечка-ф9ькак хорошо! Будем ждать !
@viktoriazakopai93673 жыл бұрын
@@Домашняявыпечка-ф9ь а когда сделаете, Дима? Ждем!
@alenamjagkih9932 жыл бұрын
Получились :-) спасибо!
@polinascebrikova1120 Жыл бұрын
Рогалики, тоска по ностальгии... ОДИН недостаток - почему-то съелись очень быстро.😆😆😆 Спасибо за рецепт!
@Tram1773 жыл бұрын
Почему их перестали продавать в магазинах? В детстве очень любил. Еще были булочки городские по 3 копейки.
@ТатьянаО-з4е4 жыл бұрын
👌👌👌
@2023vvv4 жыл бұрын
Красивые
@Домашняявыпечка-ф9ь4 жыл бұрын
Спасибо)))
@Галина-ц9б9ф2 жыл бұрын
Здравствуйте. А как сделать на рогаликах глянцевую корочку? На СССРовских рогаликах корочка была глянцевая и золотистая.
@НатальяШалбурова-р1с2 жыл бұрын
У меня толстые получились, но вкусныее☺️
@РозаГайналій3 жыл бұрын
Спасибо за ответ,а можно узнать конкретно,какие вы внесли изменения?Очень люблю ГОСТовские рецепты.Спасибо вам за ваш труд,люблю ваши рецепты,многие пробовала,все получается с первого раза.
@Домашняявыпечка-ф9ь3 жыл бұрын
Здравствуйте! Про время замеса я уже написал, ещё эти рогалики не смазываются сливочным маслом, а просто раскатываются на муке.
@Анна-д5е8с2 жыл бұрын
Согласна,Дима.Пеку и с мукой,и с маслом,а всё вместе даже не догадалась.И, да, спасибо,хлеб(наверное,руки не из того места растут), ни разу не получался,как надо.Сейчас на расстойке стоит один из...Вдохнули в меня надежду..Благодарю вас за открытость и НЕсекретность рецептов.В наше время такое дорогого стоит.
@НатальяСемукова-с5т4 жыл бұрын
Они у тебя,как близнецы,я так не смогу,буду старатся.
@Домашняявыпечка-ф9ь4 жыл бұрын
Я врю в Вас, всё у Вас получится)))
@kleo654 жыл бұрын
Дима! Спасибо за рецепт! Хочу спросить: я закрытую выпечку всегда после духовки "умываю" водичкой, корочка становится мягкой, при этом остаётся хрустящей. Слышали ли Вы о таком "секрете"?
@Домашняявыпечка-ф9ь4 жыл бұрын
Здравствуйте! Слышал. У меня мама так раньше делала))) я же так не когда не делал.
@ТатьянаЗубова-ж1э2 жыл бұрын
Красиво кратко чисто понятно видно что очень добрый замечательный человек
@ИринаТ-в8ю4 жыл бұрын
Дмитрий,планируете ли Вы делать фокаччу?
@Домашняявыпечка-ф9ь4 жыл бұрын
Здравствуйте! В планах факачча есть, но не в ближайшее время.
@АША Жыл бұрын
А чем вы их опрыскали, вода или масло?
@tetyana8063 жыл бұрын
Дима, здравствуйте! Подскажите пож-ста, комнатная температура сколько градусов? Сейсас прохладно, у меня 17-18...Или нужно потеплее. Спасибо 😉
@НатальяШалбурова-р1с2 жыл бұрын
В холодную или горячую духовку?
@coplit7774 жыл бұрын
👍👍👍🌷
@Домашняявыпечка-ф9ь4 жыл бұрын
Спасибо! Давно Вас не было
@toniashmeer6914 жыл бұрын
Спасибо а вот еще калачиком большие продавали, как их пекли
@Домашняявыпечка-ф9ь4 жыл бұрын
Здравствуйте! Калачей раньше много разных было, можете подробней описать?
@toniashmeer6914 жыл бұрын
Большой д.примерно 30 см не сдобный, как хлеб
@toniashmeer6914 жыл бұрын
Ели вместо хлеба
@Владимир-н6й8д3 жыл бұрын
Очень похожи, но
@kisakissa49342 жыл бұрын
А чем вы пшикаете на рогалики перед выпеканием?)
@igor_19753 жыл бұрын
💌
@александрлященко-ы6ц2 жыл бұрын
а можна на мокрых дрожах и сколько надо грамм
@РозаГайналій3 жыл бұрын
А какие изменения с ГОСТом?
@Домашняявыпечка-ф9ь3 жыл бұрын
Здравствуйте! Основное - это время замеса и ещё кое что по мелочи. Но на готовый результат это не как не повлияло.
@Елена-р6н1эАй бұрын
Я помню , что стоил 5 копеек.
@katushabar32283 ай бұрын
Ну не надо так хрустеть в конце 🤣а то случится пищевой оргазм 😂