Ich wollte Freunden eigentlich nur zeigen, wie ich meinen Rollbraten fülle und binde. Gewürzt mit "meiner" magic-dust Version. Spinat und gerösteten Pinienkernen.
Пікірлер: 45
@rugga768 жыл бұрын
Ich könnt dem noch stundenlang zuhören
@MichaelOst4 жыл бұрын
😂
@Bundschuh-zj2bv3 жыл бұрын
Super Video! Sehr informativ und detailliert und gut zum Nachmachen. Und ganz ohne Blabla, was bei den anderen Kanälen immer so nervt. Echt klasse! Hat mir sehr geholfen. Vielen Dank und weiter viel Erfolg!
@Inge___ Жыл бұрын
Tolles Video sehr informativ und interessant.
@yvonnebaur86214 жыл бұрын
DANKE HABE NACH EINER ANDEREN FÜLLUNG GESUCHT. DIE SIEHT ECHT LECKER AUS. DANKE DIR
@mannimerlin87524 жыл бұрын
Kein labern und nur mit Gestik. Sooo geil. Tick Tack. Dankeeee. Abo ist gebont.👌👍👍🍗
@Cecotto14108 жыл бұрын
Klasse!!! Ohne "Bla Bla". Sauber Gut Schnell
@stefaniedopfer99438 жыл бұрын
Danke, habe hiermit meinen ersten Rollbraten gebunden.Hat super geklappt.
@Marc.S.782 жыл бұрын
Toll gemacht! Schöne Präsentation, da brauchts auch keine Worte. Als Bonus sogar mit echt scharfem Messer ;-)
@elliprelliАй бұрын
Ich binde die Scheiben immer einzeln,dann fällt später nicht der ganze Braten auseinander. Schlinge doppelt verzerren und in die andere Richtung drehen,dann geht der Knoten nicht mehr auf.
@FalkenstadlАй бұрын
@@elliprelli Auch eine gute Idee!
@Urlaubaer84 Жыл бұрын
Mmh lecker Sehr schönes Video 😊 ich werde dir wohl weiter folgen ✌️
@lobolita1 Жыл бұрын
wie schwer war das Stück? Ist vom Nacken, richtig?
@Falkenstadl Жыл бұрын
Ja, es war ein ganzer Nacken von ca. 2,3kg
@slaughterofthesoul70694 жыл бұрын
Super Video Vielen Dank 👍
@brunellorosso6 жыл бұрын
hallo falki, klasse Video. Danke. Ein paar Fragen. Nur Paprika aufgestreut? Welches? Wie hast Du den Spinat -wievel?- vorbehandelt? Die Pinienkerne geröstet und gehackt? Sind das die dünnen Bacon-Scheiben oder etwas dickere? Machst Du gar kein Salz an den Braten? Wie verhinderst Du, dass der Spinat beim Drehen raus quillt? Direkte oder indirekte Hitze? Wieviel Grad, ca. wie lange?
@Falkenstadl5 жыл бұрын
Bitte entschuldige, daß ich so spät antworte. Habe Deinen Kommentar wohl übersehen. Nur Paprika? Nein, ist meine "magic dust" Mischung die selbst zusammengestellt habe. Der Spinat ist nur kurz gedünstet, bis er zusammengefallen ist. Pinienkerne angeröstet, grob gehackt. Etwas dickere Baconscheiben, damit mehr vom Geschmack rüber kommt. Salz ist in der Würzmischung. Beim Rollen nicht auf die Rolle drücken, sondern mehr "weiter heben". So wird das ganze auch nicht so stramm. Soll ja nur in Form bleiben. Gegartwird auf dem Kugelgrill oder smoker. Indirekt 2-3h geräuchert mit Rotweinfass-Chunks. Dann 5-6h indirekt bei Niedertemperatur 80-90°C, bis eine Kerntemperatur von 85°C erreicht ist (Dauerverkabelt).
@ottogiesemann88385 жыл бұрын
brunellorosso !
@tompc41937 жыл бұрын
genial das Video , aber sag ,was Denkst du beim binden (Hintergrund ist die Uhr da , Sie tickt )
@Falkenstadl7 жыл бұрын
Ich dachte, jetzt nur keinen Fehler machen. Sonst fängst Du von vorne an. Aber wie? Mit einem neuen Schweinehals? Bei jedem Fehler ein neues Stück Fleisch. Das werden teure Fehler.
@p.v.44978 жыл бұрын
Alle fantastisch - Fleisch, Paprika Pulver, Spinat, Becon und Walnüsse. Walnüsse - habe die richtig erkent oder ist das was anderes?
@Falkenstadl8 жыл бұрын
Pinienkerne!
@bsfmhar9 жыл бұрын
super !
@anaengel228 ай бұрын
Что это... Орехи???? 😮😅
@Falkenstadl8 ай бұрын
кедровые орехи
@anaengel228 ай бұрын
Одуреть можно... Столько насыпать!
@dordasin27043 жыл бұрын
Du hättest es sollen ASMR Rollbraten nennen😂
@Falkenstadl3 жыл бұрын
ASMR ???
@Supergasolina5 жыл бұрын
Klasse gemacht und mal ein Abo da gelassen hoffe kommt mehr?
@hannesschutzl75108 жыл бұрын
Phantom oder ZORRO? ohen Salz und Gewürze wird das nicht schmecken!!
@Falkenstadl8 жыл бұрын
Hygienestandard! Außenwürzung nach dem Binden, sonst ist alles weg.
@belphigor118 жыл бұрын
Schau mal genau hin....was macht er wohl da rein.....könnten da Gewürze und Salz dran sein???
@KadiHugo7 жыл бұрын
Hi, bist du nicht auf die Idee gekommen es andersum zu filmen? So dass ich es mir nicht kopfüber vorstellen muss. Wäre für mich wesentlich einfacher :).
@thomaso907 жыл бұрын
Kadi Hugo Mal versucht mit Smartphone umdrehen?
@LLotos4 жыл бұрын
Schade, dass der Fleischer stumm ist.Mit ein paar Worten zur Erläuterung, wäre das Video doppelt so gut.
@hannioestreich60454 жыл бұрын
S
@silviapecha46209 жыл бұрын
ist ja grausig mit Handschuhen kochen!!
@KDR13509 жыл бұрын
+silvia pecha Wie kommen Vaginapilze in Bowlingschuhe? Hätte der Junge beim Fingern Handschuhe getragen, wäre das nicht passiert!
@belphigor118 жыл бұрын
er kocht nicht mit Handschuhen.....aber wehe er hätte keine Handschuhe an und vielleicht noch ein Ring am Finger....
@dahrrg5 жыл бұрын
Er greift mit den schmutzigen Fingern in die Gewürzdose, ob der Handschuh da was bringt...