ИДЕАЛЬНАЯ тушенка с ЖЕЛЕШКОЙ! (но без жира!)

Вбивай "Славная тушенка" в мобильном приложении food.ru - качай его по ссылке foodru.onelink.me/IATR/x5medi...
Там мои рецепты с граммовками и ещё тысячи классных, подробных рецептов с пошаговыми фото!
Реклама ООО «Корпоративный центр ИКС 5»
Бусти boosty.to/oblomoff
Группа отзывов о доставках еды -
foodfails
Мой мерч - nicemerch.ru/
МОЙ МЕРЧ в ВК (худи свитеры футболки)-
nicemerch
Группа ВК-
atpiska
Мой телеграм
t.me/oblomoffspb
Телеграм с граммовками
t.me/slavnogram
Еще рецепты и эксперименты
/ oblomoffstuff
Обзоры техники
/ muhanesidela
Тикток-
www.tiktok.com/amp/tag/oblomo...
Сотрудничество -
[e-mail]

[@user-ru8og6dj3j]

А я писал, мне тогда даже лайка не поставили, что Друже начнёт стареть, сначала рецепты тушонок, потом топим смалец, следом сто рецептов мариновки и солений, а по итогу гоним самогон с пармезана и рукколы!!

[@medpig04]

Вот бы самогон из табуретки...

[@user-ml3nv2ym9u]

Самогон из старого стула!

[@user-xe2jr2ct2i]

​@@medpig04 это к Дане Крастеру

[@xKuknar]

закончится всё кутьёй.

[@Poly_Avtomat]

@@xKuknar кутья с лосбтерами и пармезаном

[@user-ij2fu3gf1c]

Жир конечно на любителя, но.... если планируете хранить долго то жировая пробка нужна, как защита от окисления. Если планируется брать в поход, то на жиру удобно готовить и добавлять в макарошки и всякое. Не нужно тащить с собой масло.

[@LordLaki]

насчёт хрящей тоже на любителя

[@sunplay0]

​@@LordLaki эм значит у меня одного домашний тугняк даже с костями которые разваливаются в порошок?

[@user-wj6bb5qf9i]

Согласен, раньше в смальце домашнюю колбасу без холодильника хранили.

[@demonplay3034]

Хочу чтобы меня кто-то любил так же, Как обломофф любит тушёнку

[@vg384]

Я люблю тебя чувак ❤️

[@WildWind-]

куринному петуху=вледельцу столовой хотжожной: этому кулинарному педриле ваще насрать на минимальные правила кулинарии..... обзоры петушиного короля кулинарии не выше оценки никитоса петряева

[@shaihulud5287]

Но ты ведь не шавуха, чтобы тебя любить

[@Vladislaw2670]

Обязательно с желешкой. Чтобы таяло на хлебушке

[@unterstutzung]

Оооо, это же тот самый рецепт, который я никогда в жизни не буду повторять

[@user-ok8mo9xm5c]

Жир в тушёнке - это не только вкусовая составляющая, он служит также для: 1. Для повышения температуры приготовления (а это дополнительная гарантия стерилизации) 2. Для создания защитного слоя основной массы от проникновения болезнетворных бактерий.

[@user-ok8mo9xm5c]

Если не любите жир в тушёнке, то просто отковыряйте его и выкиньте (или поджарьте на нём картошечки. НО! Верхний слой жира в банке просто необходим чисто из технологических соображений. Как-то так.

[@nikitamedvedev1388]

​@@user-ok8mo9xm5c в армейском сухпайке жир в продуктах - главный гранат того, что продукт не будет сухим при разогреве

[@user-ok8mo9xm5c]

@@nikitamedvedev1388 + к этому жир имеет более высокую энергоэффективность и менее высокий порог усвояемости, в отличии от мяса

[@antigenum]

​@@user-ok8mo9xm5c что такое порог усвояемости?

[@nikitamedvedev1388]

@@antigenum то , как быстро продукт усвоит организм. Гриба например очень тяжёлый в усваивании продукт, по этому тарелкой грибов можно накормить себя на несколько часов вперёд

[@mc_god]

Друже: сохраните свиную кожу для желирования Друже в следующем видосе: МЫ ИСПОЛЬЗУЕМ АГАР-АГАР 😂

[@mrToqpa]

ВОИСТИНУ 🤔

[@WildWind-]

рыжий =это натуральный култнарный эбил!

[@dartd3801]

я буквально только что посмотрел предыдущий видос про рульки, и тоже хотел написать😂😂😂😂

[@user-yj8vx8ph4j]

@@dartd3801 ну это как я понял чтобы у всех типа было. и для рецепта чтобы конкретно скок насыпать чтобы получить это.

[@dartd3801]

@@user-yj8vx8ph4j полностью с тобой согласен, просто ситуация весьма комичная)

[@mary.foxy2603]

Ещё агар отлично держит структуру желе в готовом продукте, то есть если банка постоит при комнатной температуре, то тушёнка не превратится в суп. С желатином, а тем более с незагущённым бульоном, так не получится скорее всего! По сути агар-агар - тот же каррагинан, которым загущают и на предриятиях! Если варить листья комбу (водоросли для основы японских супчиков) в небольшом объёме воды и остудить, то получится как раз "прародитель" агара - природное желе, но с йодистым запахом и вкусом, разумеется! Друже - спасибо за рецепт и проверенные советы, но он вряд ли читает, всем, кто вдруг прочитал - успехов! И здоровья!🙏👍

[@SNIFF1985]

Отличная идея с планетарником для шашлыка, тока вместо воды налить жидкий маринад🤔🤔🤔

[@user-sy9vj4uu7u]

Тушёнка без жира - как хот-дог с веганской сосиской

[@vadim0amelin]

Рваной говядиной

[@user-ml3nv2ym9u]

С сосиской из моркови?!

[@khajiitmoira2893]

​@@user-ml3nv2ym9uне вкурсе о существовании соевого мяса?

[@user-qe6nc7ud6h]

охота без пива все равно что рыбалка без бухлла

[@iarzik]

реально типо крутой фуд блогер, а че так без жира то, как реально маленький ребенок на него обиделся...)

[@kittifuffy7777]

Выходит видео...Я:"Ура, приготовлю наконецто тушоночку!, беру мясо , все там..." Друже:"автоклав " Я:"сукаааааа! "

[@anttilanginen2449]

Тушёнка без жира - как хот-дог без сосиски , но с рваной говядиной

[@Nemogybezpiva]

с корюшкой

[@nikitamedvedev1388]

Если бы в армейском сухпае не было бы жира, его бы никто не жрал )))

[@Ostanovite_zemlu_ya_soydu]

Лишать тушёнку жира дело опасное, по крайней мере обороноспособность армии и флота может резко снизиться от нехватки жиров в пайках 😂😂

[@v3al0m69]

Солид одобряет😂

[@victorsklif1049]

@Наташенька Ой блядь это было в 2015-ом ,придумай что то другое .

[@gromvceebushiy7720]

И прав ! А на черный хлебушек что положить 😉🔥

[@maximilianpro8071]

В армейской тушёнке жира нет почти если что, она не особо отличается от дружиной тушенки

[@user-fo9by8hg3s]

Уже снизилась обороноспособность армии и флота. Спасибо ЗСУ!

[@jackjackson5979]

Лично я люблю свиной жирок с тушёнки на чёрный хлебушек и с сладким чайком или крепким водэйро

[@mikhailsidevich]

Спасибо большое за выпуск! Круто!

[@fridwelwelhelm2634]

Друже в течении 15 минут рассказывает как продать банку тушенки по цене 5кг мяса

[@tommythompson114]

Идеальная тушенка-тушенка, в комплекте с которой идёт упаковка салфеток.

[@paulchistov2889]

Что это вдрук никто не любит жир соскребать? Обожаю растопить тушёночный жир и картофан с морковкой на нём пожарить... Это офигенно!

[@user-wc1qb7xw3b]

Супер рецепт! Ну как всегда 😂❤!!! Главное не худей!!!

[@sunshining11]

Точно 👍лучшая тушёнка - это сделанная своими руками

[@user-bs3zt4wv2u]

Варил тушёнку много раз, без кожи и жыл не бывает желе. Чтоб получился розоватый цвет нужно добавлять нитритную соль один к одному, а чтоб получилось желе добавляю Агар-Агар из расчета 1,5 грамм на кг мяса.

[@EdaDlaTeba]

Спасибо, Друже! Благодаря тебе я вдохновился и начал свой кулинарный канал! И твои советы, как улучшить качество видео мне ОЧЕНЬ помогли! Спасибо, что делишься с людьми энергией и заряжаешь позитивом! Добра тебе!🙌

[@GeliusHunter]

Друже отдельное спасибо, что рассказал откуда подчеркнул ньюанс и засветил канал доброслава. Уважуха за честность.)

[@user-zo4mk8pv8k]

Просто подписался на фуд и слежу за повором обломов. Люблю его рецепты)

[@rinatsachapov4190]

Обожаю небольшой слой жира на холодце по всей площади в перемешку с луковыми кольцами. Не люблю, когда жира совсем нету - как в этом видео :)

[@user-qv7yi7zq2n]

Я делаю тушёнку в мультиварке-скороварке, получается неплохо

[@ZachSimplyZach]

1:55 шмат справа будто хочет сказать "мои предки улыбаются, глядя на меня, Друже. А твои улыбаются тебе?"

[@user-ro3uy1mt6p]

Молодец. Спасибо.

[@vladimirtaach5180]

А лук на чём ты будешь жарить для макарон и другого гарнира? Ты давно макароны по скотски(флотски) делал?

[@user-dh9ky3uy7c]

Я тут рассольник сварил из своей тушенки,своих огурцов,картошки,морковки,воды😂

[@WildWind-]

куринному петуху=вледельцу столовой хотжожной: этому кулинарному педриле ваще насрать на минимальные правила кулинарии..... обзоры петушиного короля кулинарии не выше оценки никитоса петряева

[@Desmynd42]

Жирка должно быть побольше, слоем сверху пару тройку миллиметров(не больше 5), чтобы добавляя в гарнир, тушенка исчерпывала все потребности и в углеводах и в жирах. А если хочешь захомячить тушенку просто так - то жирок можно убрать.

[@MJ-dc9sb]

Из 5 миллионов людей, думаю у 10ти только есть автоклав этот)) и то это блогеры

[@Atkinson-88]

Я последнее время сам делаю тушёнку, предпочитаю свинину, и дешевле и вкус больше нравится чем говядина. Получается идеальная, одно отборное мясо, предпочитаю окорок, т.к. жира мало, на выходе получается практически без жира и не очень много желе, т.к. все пространство банки занимает мясо.

[@user-hr5bt3rw5p]

Посмотрел…и теперь у меня дома точно будет штука (клава с авто) которой попользуюсь пару раз. Хотя, хз, может понравится))) Как всегда хорошая подача, слюна течёт под пивас и о боже, я хочу ТУШЁНКУ!!!👍

[@user-mk1bg5kk1h]

Олег! Большое тебе спасибо за объяснение о поведении банок в автоклаве - я и не догадывалась,что они при бурлении могут стукаться друг об друга..или взорваться,если сразу сбросить давление...ОЙ!...

[@archilarkania7203]

Жир необходим. Я не особый любитель, но в некоторых блюдах это просто бомба.

[@user-hi3yy8ij5t]

Ух аж кушать захотелось

[@user-kp2ex6ob3u]

Здравствуйте! 40 минут при 115 градусах разве достаточно для уничтожение спор ботулбактерий?

[@odinzovX]

Друже, ждём "Славную Тушёнку" на прилавках супермаркетов!

[@Jim-Farmer]

Я думал он задохнётся пока объясняет

[@vadymyelizarov1800]

Как по мне, делать из такого мяса тушенку - перевод продукта.

[@thundermix1568]

просто офигески !

[@gogamatbdeeg3432]

Жидкости (вода, маринад) больше, лучше и быстрее впитываются в пористые вещества при вакууме. Самое простое - вакуумная крышка на банки. А на жире от тушняры лучок жарят.

[@potyy666]

Друже, сделай в автоклаве консервы по типу "завтрак туриста". И ещё кайф, чтоб ты заценил плов в автоклаве.

[@user-ej2pi8yn6h]

Красное мясо в тушенке это с фиксатором окраски- химией, натуральный тушняк серое мясо

[@SergeySemenovS]

А зачем желешка, если все равно ты не будешь есть ее холодной? А вот жир пригодится когда будешь макарошки разогревать.

[@Unchained27]

Тем более желешка из агара это вообще залупа. Агар в кондитерке хорош, но не в мясе

[@iskrinkagame]

Ну, не знаю... Я обожаю холодную тушенку и желешка офигенная вещь!))

[@user-ho6ot2hj6c]

Странно, а где свиная кожа, про которую Олег нам рассказывал в видео про шаурму?

[@dagmazmen3389]

Вовремя ролик вышел, смотрим всем коллективом на обеде

[@LektorTube]

Привет Друже! спасибо за очередной рецептик )) А если в скороварке отварить бульон из свиных ног (типа холодец) и добавить туда лавру и перец, а потом этим бульоном залить говяду и в автоклав?

[@user-og4kr2hw1m]

капец, у Друже дофига дорогой техники, а дешманской воронки из пластика нет

[@Moldovia]

Кажется, с цветокором намудрили)

[@user-nl2wj7bu3n]

А где же шкуры от рулек из недавнего видео про шаверму? Говорил же что они идеально подойдут для желирования тушняка.

[@alenaklevtcova8937]

только зашла, раз и новый видос😋

[@verachaikina1028]

Ура! Новое видео)

[@akailucy5977]

Зараза ты, Друже. Сел отдохнуть после работы. Думал, что на завтра супчик у меня ещё есть... но нет, открылся твой ролик - взял доедать суп.

[@user-ps2li1wf1o]

Забиваю " Славная Тушёнка" вылазит фотография Обломова .

[@Kostya_rigalovich]

А почему ты не заварганишь тушку по шиморски? Ну пушка же получается. Добавь варжуйверра и сакини. Получится бомба. Не забудь в конце шакеррию.

[@vismo6646]

1. Чем больше пленок, тем вкуснее тушенка, а так сухое мясо будет. 2. Лукавишь! Агар, будет желешкой, но после холодильника, как и коллаген. В тушенку кладут карагинан!

[@user-ou7ld1yj4e]

тоже водоросли

[@vismo6646]

@@user-ou7ld1yj4e возможно, важно свойства

[@Indi_Rogandi]

Жира должно быть больше, чем в твоём, Олежка, идеальном мире.

[@konstantinyarovoy3728]

Согласен. Особенно когда делаешь по-флотски с тушёнкой, говяжий жирок придает нажористости и вкуса. Конечно, если как Друже фигачить тушняк ложкой, то наверное лучше без жира, вот только много ли людей так ее едят?😊

[@l_l_l_l_l483]

@@user-ni4nl6hh4d нет

[@user-cl3gi4ri7o]

Рецепт для всех, особенно у кого есть такакая машина спасибо за заботу

[@user-sq6ec4qr2r]

Думаю что в Мариуполе мы все стали экспертами по тушонка в том году😂😂😂 всем превет от коренного жителя

[@Olego333]

Друже, для тушенки берут банки не более 0.5 литра!!!!

[@bloodsicx5037]

Го топ покупной тушёнки!!

[@user-wd3fz7ld8w]

А вот и видосик к обеду

[@ramhass2299]

Если крышки новые, то почему одна без рисунка? "думающийдинозавр.jpg"

[@user-of2zs4tu5s]

Я готовлю тушёнку без автоклава, в высокой кастрюле. Заливаю банки водой выше крышек и 6-7 часов кипит на маленьких бульках. Всё замечательно выходит и хорошо хранится. Так что кто хочет попробовать тушёнку, может поэкспериментировать . 😉

[@relax-bf5vk]

Жир в тушенке это универсальная вещь, хоть ешь галетой, хоть берцы натереть можно

[@user-wp8wc5oc3d]

7:05 ключевое слово "был пес..."

[@andretarcovsci9928]

Вот так и делают тушёнку , мясо 100 грамм воды 100 грамм и агар агар 😂😂😂

[@user-ou7ld1yj4e]

Наглядно показал как нас обманывают в магазах.

[@Jim-Farmer]

Друже! Попробуй самый ОСТРЫЙ РОЛЛ с КАРОЛИНОЙ РИПЕР в Суши Палки ! Я думаю будет интересно посмотреть такое на канале. Подержите лайком

[@NeverHungry1]

стопудово это очень вкусно, но это больше холодец

[@Misha_I]

Даааа, Друже давно крышки не покупал ))))) по 10 рублей они уже ))))

[@Vogus2010]

2:55 Ничего вы не промоете, все останется на мясе! Надо проскоблить ножом перпендикулярно! Тогда удалите остатки костей!

[@bryanvazguez8544]

У меня какое-то дежавю.. Видос про тушенку был жеж🙄 Поияни на этой же кухне, правда момента с желейкой не помню, но рецепт сам помню🤔

[@rustamaitbaev1986]

Ссылку на штаны с подсветкой! В студию)

[@dikaya_kukla6694]

Олег, я долго думала... и решила.. раз мы уже так много времени с тобой (а это около 8 лет, по обзорам) будь уже моим мужем! Я прикольней и нажорестей тебя еще не встретила!!!! Можешь потом снимать свои обзоры доставок и тд.. в Сургуте, или забирай меня в Питер 😂

[@denzzzlo]

Купить недешевый здоровенный автоклав который нужно где-то хранить, чтобы намутить тушёнки, которая продается в каждом магазе. И не нужно мне говорить, что на прилавках говно - разная бывает, а цена автоклава не отобьёт возможно более дешёвый домодел. Как в одном сериале:"Ты мне подарила сушилку, чтобы я тратила двадцать долларов на виноград, вместо того чтобы купить изюм за два доллара"

[@user-sh3co5xf5f]

Было бы не плохо увидеть твой обзор тушёнки разных ценовых категорий)

[@MrZlodey1983]

Делал уже

[@humaniora_for_all]

Что там обозревать - одно говно...

[@user-ur4uj5iu4n]

Даааа!!! Это только идёт с вермишелью, как в старые добрые времена...

[@sanchopanchobro]

Друже сделай обзор на "две палочки"♡♡♡

[@antonivanov8853]

Сделай рецепт тушенки из камчатского краба, если такое возможно

[@Cryptid0S]

Классссс просто

[@Olivia2686]

Олег, ну какой агар-агар? Жир наверху должен быть обязательно, т.к. это защита мяса от окисления. Знаешь что очень не нравится, что ты постоянно меняешь рецепты. Сходи в библиотеку или купи пожалуйста книгу Домоводство, там много рецептов. И не выдумывай добавляя консерванты и прочее

[@user-xq3ex3ji3o]

Диз за унижение хрящиков, плёнок и жира в тушёнке.

[@Alina.Helavisa]

Включила видео: обрезаем пленки. Пошла собрала белье для стирки, тем временем Друже:вмешиваем агар-агар... Чаво?!

[@Master_Chef_88]

Я осознал,что я тоже ДЕД,когда Старичка Олега просмотрел до конца не промотав(((уффь

[@SpecterNight]

Обломов,ты конечно красавчик ,прогладь майку!

[@A.M.J.-05]

Друже, чего ты рассказываешь, что у тебя нет кулинарного образования, тебе послушать-прям всем спецам спец 👨‍🍳 спасибо за инфу 😊

[@alexeytishchenko5170]

Осталось купить банки и крышки, говяду, агар, авто и пару Клав

[@sv-ml7cd]

Я как понимаю, скоро будем покупать тушенку от друже)

[@1mrzealot1]

Ну гречу по 600р он уже выкатил😂

[@olkuzo8025]

Суть в том что я сейчас ем макарохи с тушенкой, и смотрю твой видос про тушенку)))

[@eeeeejik]

Мы с родителями всегда делали свиную тушёнку. Очень вкусно. Говяжую делала бабушка. А сейчас купить в магазине съедобную купить невозможно, даже дорогая тушёнка - мясная труха.

[@idavanya]

Покажи эту тушёнку через пару лет а потом съешь, вот тогда поверю что это твоя любимая тушёнка. А так это холодец на максималках.

[@user-zc8gl9uk7z]

По Госту говядина 120 градусов на 75 минут - сам делал в автоклаве от фирмы Домашний стандарт - ничего не горчит , а электронный термометр находится в дополнительной металической колбе на глубине 2 см - и часто врет на 5-7 градусов - пользоваться нужно обычным термометром

[@user-hz6im6xk3e]

Если в макарошки или гречу то без жирка нет смысла!!!

[@zotkindm]

Жду видос, о том что у друже сели батарейки на штанах.

[@ilyafomenko26]

Люблю облома, мимика как у молодого Джима Керри. 😂😂

[@el_kote]

Бесячий Друже Обломоff)))

[@gus_ornitologov]

Блин где же мой планетарник .... А я вспомнил его нет. Так а теперь автоклав, наверное у соседей попрошу. Соседи покрутили у виска пальцем. Иди лесом Друже!

[@driftaholix]

1:57. левый кусок мяса троллит Олега, а он и не знает. лайк, кто заметил!

[@niknik573]

молодец. очень хорошо!