Rinderbrust Sous Vide | Meerrettichsoße | Bratkartoffeln | Rummel Grill TV

[@waldschrat9769]

Wundervoll, endlich mal ohne Rauch und zig Gewürzen. Fleischgeschmack pur. Danke.

[@thomasschafer7268]

Ein schönes Rezept. Habe mir sogar noch ein Stab sous vide gegönnt. Für größere Teile. Aber an eine meerrettich sosse sollte entweder frischer oder scharfer. Aber kein Sahnemeerrettich

[@christiankonig7231]

Ja suuupergeil, Andreas! Ich habe seit Weihnachten auch einen Sousvidegarer, und genau sowas schwebte mir als Testprojekt auch vor. Das du sowas schonmal gemacht hast, bestärkt mich das auch zu versuchen. Ich möchte dir aber noch ein #Zwiebelliebe dalassen...;-)) Liebe Grüße Christian

[@PingeObertal]

Ich liebe Sous-Vide gaen in Verbindung mit Grillen. Da erzielt man tolle ergebnisse und kann dies wunderbar timen wenn man Gäste hat! Das hier ist abolsut mal zum nachmachen geeignet :-)

[@Grill-Opa-Juergen]

Das super Rezept muss ich testen vielleicht gelingt es mir ja . Brisket auf dem Smoker wurde bei mir weich aber zu trocken warum auch immer . Ich bleibe daher bei Pulled Pork das gelingt mir immer . Ich teste dein Rezept bestimmt ich lieber Gerichte mit Meerrettich Soße. 👍👍👍👍

[@RockHeiland]

Ich mach mein Brisket immer Sous Vide in Ermangelung eines Smokers, in der Mietwohnung auch nicht ganz so einfach. Ich machs normalerweise bei 68 Grad, da bekommt es dann die klassische, mürbe Textur und für die Kruste kommt das ganze bei ca 120 Grad nochmal für 2-3 Stunden in den Ofen, wobei es regelmäßig mit etwas BBQ Soße eingepinselt wird. Hilft beim Bilden einer schönen Kruste, schützt vorm austrocknen und bringt zumindest ein bisschen Rauchgeschmack an die Brust. Werde es jetzt definitiv auch mal bei 57 Grad versuchen, deine Rinderbrust sah fantastisch aus. Damit lassen sich dann vielleicht auch die Großeltern überzeugen, die von der klassischen Textur bisher nichts probieren wollten ;)

[@mnaughtyna5391]

Rinderbrust in Meerretichsosse - ein Traum und super gemacht. Horse Radish waechst bei mir in halben Weinfaessern, falls er in die Erde kommt, bekommt man ihn nicht mehr weg. Ist wie Unkraut. Zum Rinderfett auslassen: Wenn Rinderfett (Talk) als Bratfett fuer Pommes (Chips here) benutzt wird, schmecken sie doppelt so gut. Eure Kasskopp Nachbarn machen das gerne, nur als Hinweis an all die 'bloody' Vegans, die nach Holland fahren und die niederlaendischen Pommes moegen. Gilt auch fuer Belgien J Cheers

[@leonidas0202]

Moin mein Guter. Geil!!!! Testen wir bestimmt, allein wegen der Soße schon. Grüße von der SizzleCrew 🤙🏻👋🏻🤟🏻

[@andreasfeldmann6488]

Hast du gut gemacht.

[@spydaman8824]

Coole Alternative für alle ohne Smoker !! Werde ich mal nachbauen 😃

[@saschakolb7102]

Sieht echt super aus 👍 Liebe Grüße, Sascha

[@michaelafischer8409]

Sehr mega🤗👍👍

Hallo mein lieber Andreas. Wie immer ein tolles Video von dir. Daumen hoch..👍 Mein Sous Vide Gerät muss ich auch mal wieder an den Start bringen. ganz lieben Gruß dir sende ..#NückisDinerBBQ

[@jurgenolbert9148]

Hervorragende Idee! Eine schöne Alterative und es muss ja nicht immer smoked sein ;)

[@Headbanger2a]

Wow das das so funktioniert hätte ich nicht gedacht

[@marcos.2360]

Sieht mal echt lecker aus

[@frankbauer5284]

Rinderbrust ist kein Brisket. Warum auch immer das überall in einem Atemzug genannt wird. Rinderbrust ist der Oberbegriff während Brisket ein Teilstück, also ein spezieller Zuschnitt aus der Rinderbrust ist.