Рыба горячего копчения | Как вкусно закоптить карпа | 4K.

#volloha #коптильня #карп_копчёный коптилка
Instagram: / . .
ВКонтакте: volohank
Одноклассники: ok.ru/feed
facebook: www.facebook.c....
Рецепт горячего копчения карпа. Как вкусно закоптить рыбу в коптилке.
Ингредиенты:
1. Рыба
2. Соль
3. Перец
4. Орегано
5. Лимон
6. Зелень (укроп, кинза)
7. Щепа ольховая природа

[@vitaliibarylko7728]

Ой це моя тема!Риба вийшла просто отпад!

[@Vollohakitchen]

Виталя здоров дружище👋

[@a.s4162]

На выходных поехал на дачу и решил сходить с утра на речку на речку.Результат поразил.Удалось поднять карася на 1800гр и пару на 1500.Короче говоря,решил закоптить.По факту,сделал почти так же,как и Вы карпа.Единственное,солились они примерно час,затем я их промыл и обсушил на сквозняке.Коптил минут 40.Цвет лёг шикарный,никакой лишней влаги,как говорится,БОМБАСТИК))Дикий карась просто фантастический на вкус...Спасибо за видос👍

[@Vollohakitchen]

Отличный карась👍 Мне крупный карась в вяленом виде нравится👍

[@galina_kuhnya]

Природа класс👍😊

[@НаткаНаталка]

Здравствуйте, спасибо за видео, за встречу с вами в эфире!!!

[@НатальяКостромина-ж8я]

Жду , обязательно посмотрю очередной шедевр из карпа ! До встречи Волоха !😂😂😂

[@НатальяКостромина-ж8я]

Красивый не то слово ! Вкусненьний обалденный ! Прямо слюнки потекли так охота укусить... 😀

[@Lara_zay_minsk]

Да, Наташа, и красивый, и обалденный, и укусить хочется. Шеф-повара! Особенно, когда ест и нахваливает блюдо)

[@Vollohakitchen]

😁😄

[@galina_kuhnya]

😊👍как всегда вкусно и красиво👍

[@Vollohakitchen]

Рад что понравилось👍🥰

[@ИринаКазаченко-к9ь]

Конечно лайк,рыбка это тема, мой муж рыбак, изготовил коптильню и коптит рыбу,,мы коптим и щук и окуней ,вообщем сам ловит ,сам коптит.

[@ДаняКосвек]

Вкуснятина точно! Ну а место где вы готовите сказочно красивое! На такой природе одно удовольствие готовить и кушать!

[@BONAPPETITLIFE]

Привет братишка. Реально не реальный рецепт. Спасибо бро, будем экспериментировать с удовольствием. Будь здоров 🙌

[@Vollohakitchen]

Спасибо Мурат👋

[@enkawampirka]

Блииин....прям влюбилась...сама люблю рыбу в любом виде...но тут...эх...где мои ....дцать лет

[@КаравайНатали]

Оооо волоха что ты нас дразнишь этой вкуснятиной карпа это шедевр и великолепный вкус спасибо наталии кахахстан

[@Vollohakitchen]

🤝👍👍👍

[@Elenamudrenay_official]

Владимир, добрый вечер 🤗прекрасная подача видео 👍рецепт бесподобный 👌всегда вас смотрю с удовольствием🥰

[@Vollohakitchen]

Елена привет!

[@johnrambo9066]

Спасибо за поздравление. Правда смотрю позже, но вышло видео как раз в мой день рождения.

[@Vollohakitchen]

С днем рождения!

[@elenaelena1701]

Привет,Володя!Буду ждать общения,дегустацию и просто посмотрю на приятного в общении человека! 👍 👌 👏 ♥ 🤗

[@АллаДячёк]

СПАСИБО, ЛАЙК.

[@Olga-ub3nc]

Володя здравствуйте, ролик просто супер!Все так аккуратненько, красиво!👍🙋👌

[@Vollohakitchen]

Ольга приветствую вас!

[@Olga-ub3nc]

Володя,спасибо!!!!

[@ГаянеДадаян-э6ь]

Большой привет вам Volloha 👋 Рада что увижу очередной ваш Шедевр 😍

[@КозьяХатка]

Спасибо, Владимир, за рецепт...как раз мужу на день рождения подарила коптильню..попробуем обязательно...на вид карпик шикарный получился))👏👏👏👍👍👍👋👋👋

[@Vollohakitchen]

Елена привет! Готовьте обязательно, буду ждать отчёта👍

[@АстронавтПандоры]

На моем столе сейчас лежит карп 1.5 кг и я выбирал вариант копчения карпа и оставлюсь на данном варианте.Воллоха как всегда впереди всех👍

[@Vollohakitchen]

Готовьте на здоровье, буду только рад!

[@АстронавтПандоры]

@@Vollohakitchen Карп по вашему рецепту получился офигенный и со стола "улетел" едоками за считанные минуты.Вместо ольховой щепы я использовал кусочки веток яблони,сливы и малины

[@Vollohakitchen]

@@АстронавтПандоры рад что вам понравилось👍

[@СветланаКозловская-э7л]

Володя, привет из Казани! Была на даче в Васильево, там интернет не берет, приехала домой, сразу тебя включила, рыба супер и ещё Дениса смотрю из Узбекистана тоже интересно, ты его приглашал в гости, уважаю тебя

[@Vollohakitchen]

Светлана привет! Денис времено завис в Узбекистане, не может выехать.

[@ЕленаСергеевна-д7с]

Спасибо, Волоха, вы мой кумир) жду с нетерпением новых рецептов) с меня лайк))

[@Vollohakitchen]

Благодарю вас!

[@Stalker57]

Привет! С нетерпением смотрю Ваши вкусняшки. Нахожу всегда что-то новое. Спасибо Вам за рецепты и оперетору тоже спасибо,красиво преподносит... Успехов Вам!

[@Vollohakitchen]

Благодарю вас!

[@ТатьянаФролова-р1м]

Рецепт великолепный. Спасибо большое. Мы едем на день рождение, которое будет на природе. Вот и закоптим рыбку. Уже запаслись👍👍👍👍👍🌾🌾🌾💙💙💙💯💯💯💯💯лайков от меня

[@Vollohakitchen]

Готовьте на здоровье, буду только рад!

[@ГузелияКолонскова-о3н]

Вот сейчас я реально подавилась слюной ☺️👍👍👍👍

[@Vollohakitchen]

Ты нам живая нужна😏😄

[@АленаСухобрус-р6л]

Ролик только начала смотреть, а слюнки уже текут, так приятно когда с душой, Владимир, к бомбастику ещё и ЛАЙКОСИЩЕ, рецепт 💯👍слов нет, УДАЧИ 👍👍👍

[@Vollohakitchen]

Благодарю вас!

[@shurupaa7002]

Приготовлено безупречно, одна из самых любимых мною речных рыб. Пользуясь случаем напомню а такой рыбе как пескарь... :)

[@Vollohakitchen]

Пескарь, очень вкусная рыбка! Водиться в чистых ручках и прудах куда эти речки втекают! В русском печке со сметаной, ум отъешь👍👍👍

[@ДимаДудник-г2д]

Все как всегда просто и вкусно.А ваше поздразление жены меня очень впечатлило до сих пор незабывается .счастья здоровья

[@Vollohakitchen]

Благодарю вас!

[@Antonia-od2cw]

Час ночи.. а тут такая ВКУСНЯШКА...👍😊😊😊😊ВЛАДИМИР ,КАК ВСЕГДА.... БРАВО МАСТЕРУ👍🌺🌺🌺🌺

[@ВЕНЕРАРахматуллина-в4с]

Добрый вечер Вам, Володя!!!!! Однозначно лайк!!!Как все красиво, просто идеально!!!!! А как же Вы вкусно кушаете!!!! Загляденье! !!!!

[@Vollohakitchen]

Венера привет!

[@ТатьянаЦарькова-т6м]

Как раз сегодня коптильню купила. Так что в выходные опробую ваш рецепт). Спасибо!

[@Vollohakitchen]

Готовьте на здоровье, буду только рад!

[@ЛюдмилаСтрельникова-г7ю]

Здравствуйте, Владимир! Жду, поглядывая на часы! Заставка аппетитная и вы, Володя замечательный! Люблю смотреть, как вы готовите! Карп копченый, это о- о- очень вкусно!

[@ЮляКрасотуля-з4т]

МММММ, КАКАЯ РЫБОНЬКА, ДАЖЕ ЗА ВИДНО, МОЛОДЕЦ ВЛАДИМИР👍👍👍👍👍

[@ЕвгенийКузнецов-ш4ж]

Владимир, как всегда ваши рецепты это уровень, удачи и успехов, продолжайте дальше радовать своих подписчиков своими рецептами!!!

[@галягалина-ъ6с]

Люблю копченую рыбу. Здорово,молодец,спасибо Володя

[@laramakvin350]

Рибка СУПЕР. 👍

[@grazinaurbonaviciene8518]

Добрый день Володя! Покаптила карп по Вашему рецепту,супер👍вкусно.Спасибо.Хорошего Вам дня.

[@ВиталийВладимирович-ъ6ю]

Супер!!!! Сегодня я подготовился, на выходных за карпом!!!

[@Vollohakitchen]

Виталий привет! Ни хвоста ни чешуи👋

[@TihonCT]

Шикарная рыбка!) Но еще больше я кайфую от картинки. До встречи в Саратове. :)

[@Vollohakitchen]

Тихон привет! До встречи!

[@ДомашнееХозяйствоЖМ]

*Спасибо за ролик!!!*

[@ЛарисаЗайцева-р7б]

Володя, здравствуйте. Сама готовить не буду. Но я очень люблю рыбу. Смотрю с удоводьствием. Мне нравятся Ваши рецепты на рыбалке. Шашлык уже готовили.👍

[@Vollohakitchen]

Рад что вам понравилось!

[@НатальяДенисова-б4б]

Добрый вечер ,владимир это просто волшебство рыбка получилась восхитительной 👍👍👍

[@Vollohakitchen]

Добрый вечер!

[@ВладимирЖуков-я7р]

Рыбка обалденная , очень вкусная, я тоже участвовал в дегустации.

[@Vollohakitchen]

👋😁

[@ВкусняшкиотМилашки-б1ц]

ВЛАДИМИР ДОБРЫЙ ВЕЧЕР !!! СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ КОПЧЕНОГО КАРПА 🍝🍝🍝 , ВКУСНО , БЫСТРО и ПРОСТО 👌👌👌 !!! ЗА РЕЦЕПТ 👍👍👍👍👍 !!! ВСЕГО ВАМ САМОГО НАИЛУЧШЕГО , УДАЧИ и УСПЕХОВ !!! ЖДЕМ С. НЕТЕРПЕНИЕМ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ВОЛОХИ !!! ТАК ДЕРЖАТЬ !!!

[@Vollohakitchen]

Спасибо!

[@RawDeal590]

Уже поставил лайкос,без сомнений. Мастер

[@Vollohakitchen]

Благодарю

[@ЕленаГордеева-я6ж]

Добрый день.Володя какое обьеденье!!!!приятного аппетита 👍👍👍

[@Vollohakitchen]

Спасибо!

[@sander7011]

Класс

[@faeziyunusov8463]

Просто, супер молодец брат

[@НатальяЛяшенко-ы6и]

Владимир, доброго времени суток. О Боже, как же это вкусно. Сижу с вилкой в руках и только думала сейчас возьму кусочек, как Вы: "И это всё моё". Ну блин, всё рухнуло. Но потом Вы всё таки поделились,это хорошо, что меня в этот момент не было рядом, ага увидели бы Вы эту рыбку. Спасибо за поздравления с днем рождения! У меня тоже сегодня день рождения!

[@Vollohakitchen]

Наталья поздравляю вас с днем рождения!

[@ДенПетров-ь1ъ]

Здорово все сделал!!

[@ИринаК-ю5л]

Привет, Володя! Как всегда 👍,самая вкусная рыба из коптильни!А аромат!!!Да на свежем воздухе!!!Приятного аппетита!

[@Vollohakitchen]

Спасибо большое!

[@dcorikyusufov3504]

Молодец,прекрасные условия для проявления кулинарного мастерства.Вкусно дегустируешь,Володя!

[@svetlanaslovenko1324]

✋️Шалом Волоха! Карп супер👍👍👍💯☀️💥❤️

[@ЛюдаРыгосик]

Как у вас там красиво!!!

[@ВикторияЯровая-б8г]

Здравствуйте Владимир! Как всегда Шикарно! Так сочно, аж слюни текут😊! Спасибо ШЕФ! Ждем новых блюд!💓💕💞

[@yelenaergart1469]

Классно 👍👍👍🙋‍♀️😘🍽

[@endrouk4132]

Супер! Буду пробовать коптить карпа.

[@ГуляТугушева-ы2х]

Конечно лайк .

[@Лина-ъ7г6ъ]

Volloha Здравствуйте 🤗🤗🤗...интернет плохой, не всегда можно посмотреть,что-то новое 🤫....но Ваши рецепты рания настолько вкусные....короче я продолжу практику с Вашими вкуснышками ....выходит крутяк 👍👍👍👍👍👍👍👍

[@Vollohakitchen]

Лина привет! Рад что вам нравится!

[@---fk3lr]

Привет. как всегда все вкусно.

[@ТатьянаК-э6х]

Я в коптилках не понимаю! Но кажется гориизонтальную первый раз вижу! Обычно, подвешивают, на крюки, как кур..или сало.. Но! Не в этом дело! Когда я говорю про ребрышки в рыбе! На до мной все смеются! ...Типа не баран же! Ну ты, Волоха меня понимаешь? ВКУСНОТИЩА с ребрышек снимать! Спасибо за позитив! У нас на даче перестал дядька рыбу продавать!...

[@Vollohakitchen]

В вертикальных коптилках на крючках в основном холодным копчением готовят!

[@АндрейЕрохов-я5б]

Шеф сначала лайк👍🏻✊🏻а потом карп копчёный 😋привет как всегда из Лениногорска

[@Vollohakitchen]

Андрей привет!

[@АндрейЕрохов-я5б]

Сегодня только в Челнах был мимо проезжал теперь понятно откуда карпом копченым пахло😉

[@Nadezda415]

Я тоже с Лениногорска 🖐️

[@Vollohakitchen]

@@Nadezda415 привет Лениногорску👋

[@МарианаВойницкая]

Лайк

[@olgalykogorckaia8197]

Володя, рыба бомбастик, точно .Такая сочная , аппетитная ням-ням....🤗💯😋😋

[@ЭтоНеЯЭтоВы]

Красава , приятного аппетита )

[@Vollohakitchen]

Спасибо)

[@valentinanabatchikova7197]

Volloha привет 🤚! Как я могла пропустить премьеру, не могу себе простить 🙏. Рыба бомба, свежак 👍👍👍. Мой брат на днях щуку поймал 5 кг. Спасибо за рецепт, здоровья крепкого, счастья, любви, удачи и процветания!!!!!!! 🤗🤗🤗

[@Vollohakitchen]

Валентина привет! Благодарю за пожелания!

[@valentinanabatchikova7197]

@@Vollohakitchen 💖💖💖

[@ДимаЛютый-с8б]

Огонь 🔥

[@КрымКоктебель-п9э]

Круто!

[@ИринаВнукова-е9ц]

Приятного аппетита! Все очень вкусно, супер!

[@Sana_Sho_diy]

Здравствуйте Володя. Дразниться нечесно, 😋. Я тоже хочу, но к меня есть возможность только готовую рыбу покупать, а вот приготовить самой уменя возможности нет. Кушаете вы как всегда очень аппетитно 😃🤩

[@annagromova2283]

Последнее время у Вас рецепты про одну рыбу. 🐠🐟🐡

[@ГерманСухов-ю4й]

Клэ...👍👍👍👌🤝

[@ГерманСухов-ю4й]

Добры день. Я не один ваш ролик смотрел. .. Всё хорошо у вас получается. Так что продолжайте снимать и радовать нас, то есть зрителей...👌👍👍👍

[@ГалинаЛысенко-з9й]

Класссс))))

[@АДА-В4Ж]

Здравствуйте Володя-рыбная душа. Поедем на шашлыки, придётся взять и рыбу.

[@АДА-В4Ж]

@Averboukh German Готовим с любовью здравствуйте,будет время непременно посмотрю.

[@ЕкатеринаМаксимова-р9л]

Ждём-с премьеру)))

[@user-xu5om5mq1q]

володя ты олигарх походу какой то но правильный и приятный все красиво и клево

[@Vollohakitchen]

😏😆

[@ВалеронГритч]

Мне сегодня или завтра придётся этим заниматься Волоха палец вверх

[@vladkhamkov844]

👍👍👍

[@Аунасводворе-и2э]

Привет,Володя.Или мне уведомления перестали приходить,или ты действительно долго не снимал.Искала тебя в рекомендованых.Сегодня -шедевр.Впрочем как всегда.

[@Vollohakitchen]

Приветствую вас👋

[@СаняТ-э8о]

Все класс но маленький совет, можно не чистить шелуху, и так как у вас крышка прямая а не домиком лучше с верху на рыбу положить фольгу тогда кондецат не будет поподать на рыбу . А так конечно супер ！👍👍👍😀😀😀

[@Vollohakitchen]

Я обычно под крышку ткань стелил, тогда конденсат с крышки на ткань стекает!

[@СаняТ-э8о]

👍👍👍

[@elenazhelnina8503]

Здравствуйте. А как правильно выбрать коптильню? И, у вас какой фирмы? Очень красивый карп получился. В марлю не нужно заворачивать? Или плохо закоптится? Спасибо за хороший рецепт.

[@Vollohakitchen]

У меня самодельная коптильня! Сейчас много не дорогих моделей в магазинах и интернете есть! Есть с топкой, есть те которые устанавливаются на плиту или костёр.

[@andyosandyos9269]

В коптильне очень вкусно: окунь и линь, особенно на второй день, холодные.

[@Vollohakitchen]

Согласен, тоже часто копчу, а еще стерлядь не крупная вкусная👍

[@OlessyaBulgakova]

Какая коптильня удобная! Может и коктал когда-нибудь решитесь нам показать! Я всё надеюсь!😜😋

[@Vollohakitchen]

Вы так настойчиво просите, что придётся!)

[@OlessyaBulgakova]

@@Vollohakitchen, 🤗! Мало качественных рецептов на эту тему, поэтому и прошу! А Вы в рыбке разбираетесь!

[@vyllf16vylf65]

Я давлюсь слюной😋

[@РинатГарифуллин-и1т]

Володя привет. Все шикарно. Коптилка зашибись. Прудик по ходу свой? Привет из Казани. НХНЧ.

[@Vollohakitchen]

Ринат привет👋

[@ОльгаИльина-е1б]

Рыба копчения натуральным дымком поможет тем,кто желает бороться с лишним весом.Низкая калорийность превращает ее в диетическое питание,а высокое содержание белка делает её очень питательным блюдом! Ароматические вещества при тления древесины придадут особый вкус! Который мы и вкусили во время премьеры! Спасибо ШЕФ!!!!! PS. " Кратким прочтением лекции удивлены".😃.Вы нас приучили к другим форматам!До встречи в эфире!!!

[@Vollohakitchen]

Процесс копчения проходит в закрытой коптилке, поэтому коротко!

[@ОльгаИльина-е1б]

Volloha Все ясно, спасибо!!!

[@ЕленаБолоткина-ш8ы]

Точно😂. Боритесь с лишним весом, да здравствует диетическая онкология...

[@АйнурХабибуллин-ю1ю]

Шекарно получается на каптилне согласен на все 100. Выездные рыбалки и приготовления там ж охота посмотреть что скажете?

[@Vollohakitchen]

Будем снимать!

[@АйгульБердиходжаева]

Привет. Я знаю что у тебя всё классно получится

[@Vollohakitchen]

Спасибо!

[@svetlanagrasmik6661]

😂ха ха это все моё 👍🏻верим что поделиться вы с удовольствием можете только вот как к вам попасть 🙈верим что бомбастик 👌

[@svetlanagrasmik6661]

Здравствуйте 👋мне очень приятно что мое мнение для вас важно ,готовите хорошо ,продолжайте ,у вас все получиться ☝🏻Москва не сразу строилась 😉желаю вам удачи и больших успехов 💪🏻я буду к вам заглядывать 😉

[@сергейЖитников-д4з]

Спасибо

[@Elenamudrenay_official]

У меня к концу видео слюнки прям потекли 😢😢😢

[@МарияПульникова-ъ4ю]

Замечательно получилось! Спасибо за рецепт! Володя, а сколько по времени занял сам процесс копчения такой крупной рыбы? Или как Вы вообще определяете готовность рыбы при копчении?

[@Vollohakitchen]

В ролике я про время сказал при дегустации!

[@МарияПульникова-ъ4ю]

Володя, спасибо! Пересмотрела и нашла ответ на свой вопрос (при первом просмотре отвлеклась видимо на этом моменте).

[@aleksandrvironcov9431]

Привет я с Чкалова с Гурьева путешествовал даже ел кенгуру и бегемота но лучше нашей рыбы нет Я второй раз пишу первый раз готовил хе из сазана

[@Vollohakitchen]

Привет Александр! И как вам хе из сазана? Понравилось?

[@ЄгорБенкендорф]

Сколько времени и при какой температуре нужно коптить?

[@xaustina2597]

Давай попробуем 😄😄😄👍👍👍

[@nd919]

Карп со стороны пергамента прокоптился? Он не прилипает к пергаменту? Я обычно при копчения рыбу клал на палочки бамбуковые из под суши, потому что не люблю масло добавлять. С пергаментом ни разу не пробовал.

[@Vollohakitchen]

Не прилепает, низ по цвету бледнее, но это и не важно, как правило едят то что внутри кожи.

[@victory8787]

Рыбу не обсушили, щепу зачем-то намочили, это не копчёная, а варёная рыба с дымком. И после копчения рыбе надо дать хотя бы 5 часов настояться.

[@dmitrymalinouski7882]

При какой температуре лучше коптить и какое время?

[@АлександрР-р5л]

Здравствуйте, извиняюсь, что не по видео отзыв, точнее просьба, подскажите пожалуйста специи для плова, как сделать самостоятельно пропорции и какие специи, очередной раз обжегся покупая готовые,не ожидал, что люди, у которых плов национальное блюдо..не могут на рынке собрать нормальный состав....заранее спасибо

[@Vollohakitchen]

Из специй вам нужно зира и соль.

[@karjalalife8738]

Рыба 100%, получилась варено-копченая☝️ 1) Щепу мочить не стоит, так как это даёт влагу и копоть! 2) Рыбу перед копчением, стоит обветрить. Дать ей повисеть и подсохнуть! Тогда получится натурально, копчёный продукт👍 Рыбы я перекоптил не одну тонну. Попробуйте и увидите разницу) С ув.,

[@Vollohakitchen]

Алексей так это рецепт горячего копчения, поэтому и должна варено-копчёная быть! А кто сколько тонн перекоптил, хвалиться не буду)) Кто меня знает, те знают) Без обид!

[@karjalalife8738]

@@Vollohakitchen Володя, про какие обиды речь? Все норм🤝 Я просто раньше тоже так коптил, но потом стал рыбу обветривать и щепу не мочить. Поверьте, это получается вкуснее👍 А лучше попробуйте, на рыбалке) И рыбка на цвет светло-золотистая получается👍😊 С ув.,

[@Vollohakitchen]

@@karjalalife8738 так всю жизнь на рыбалке с 5 лет, уж 47 лет стажа. И вся моя жизнь так или иначе с рыбой связана, поэтому перепробовал множество вариантов. Для холодного копчения согласен нужно вяленый продукт, а для горячего достаточно обтереть на сухо салфеткой!

[@karjalalife8738]

@@Vollohakitchen Володя. Ничего не имею против и не мне вас учить🍻 Я уважаю адекватных и хороших людей! Тем более тех, кто старше меня. А за рецепты ваши, огромное спасибо!!! Продолжайте в том же духе! И снимите ещё какое нибудь блюдо, в афганском казане. Тоже приобрёл, не нарадуюсь) С ув.,

[@Vollohakitchen]

@@karjalalife8738 благодарю вас за понимание! В авган казане пока не планировал в ближайшее время!

[@ОльгаОленька-з4м]

Добрый вечер! Если только можно было,1000 лайков.

[@Vollohakitchen]

Благодарю!

[@ОльгаОленька-з4м]

@@Vollohakitchen ♥️♥️♥️

[@elxannagiev224]

Здравствуйте! А можно сделать обзор хорошего мангала с грилем ? Заранее спасибо!