Рыба ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ в ДОМАШНИХ условиях! РЕЦЕПТЫ от Ильи Лазерсона

Узнайте про коптильни и дымогенераторы Hobbi Smoke на сайте: clck.ru/34tchh
А для любимых зрителей моего канала по промокоду ЛАЗЕРСОН - скидка 10%!
Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
Группа ВКонтакте: i.lazerson
Как легко закоптить рыбу? Сегодня я покажу как просто, а самое главное вкусно приготовить рыбу горячего копчения! Я использовал морского окуня, линя и треску, а также удобную коптильню от Hobbi Smoke. Получается дешевле и вкуснее чем в магазине!
Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
____________________
Ингредиенты:
⁃ Морской окунь
⁃ Линь
⁃ Треска
Ингредиенты для засолки:
⁃ Соль 100 г.
⁃ Сахар 50 г.
⁃ Вода 1 л.
________________
По вопросам сотрудничества: [e-mail]
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#горячеекопчение #рыба #рецепт #Лазерсон

[@user-hf6sf6lk1b]

Вы забыли добавить стоимость рассола, щепы, энергии и амортизации оборудования.

[@Dimarik31rus]

Спасибо за видео Шеф! Я уже давно увлекаюсь копчением и мне очень интересно смотреть у Вас такие видео! Делайте больше видео про копчение,очень интересно это смотреть,у любимого повара и просто хорошего человека )

[@ExOfNot]

Очень хорошо!

[@user-vq9fz4xi1r]

Хорошо!

[@n4rkolog]

Всем привет

[@user-hf9mh9co3r]

ИЛЬЯ у людей обычно простая коптильня но за рассол спасибо я обычно просто солю

[@user-cz6vp2sx4h]

Пожалуйста, сделайте такое же видео со скумбрией, сельдью мелкой рыбёхой типа салаки!!!

[@ernestordguez6014]

Super

[@user-wv5od9ig5e]

Спасибо

[@user-ke2qi7uk5y]

Супер

[@user-li2iv3bx6j]

Очень долго искала хороший рецепт, и вот он

[@user-zy3gx8sn2l]

Круто

[@CofeMix]

Обожаю дядю Лазерсона.) Дай бог здоровья!

[@user-mm8wx1sw5y]

Шефу комплимент! А в награду,подписка)!

[@user-fh6xc5ix8y]

Когда съемка идёт издалека, то Вы похожи на Евгения Викторовича😅

[@user-tq6kv4cr6k]

Спасибо большое за интересный рецепт!

[@dllyg_uncle_Izya]

"Нормальный человеческий дым..." Улыбнуло)...

[@BomberBomberovich]

Ладно коптильня, ладно электроэнергия, а сколько стоит час работы шефа.

[@pachtobay5716]

Лазерсон,как всегда крут❤❤❤ и речь и подход к делу и знания

[@user-uh5mh5py9f]

Мне очень интересна эта тема копчения. На улице летом понятно как коптить, а зимой? В доме выделить угол под этот агрегат и установить вытяжку , будет ли справляться вытяжка или дым попрет по всему дому? Может кто коптит, подскажите пожалуйста кто как это делает?

[@user-iz1de7ty9g]

Интересно, увидеть холодное копчение теперь

[@user-nb8hm5vh9b]

Я другой узел вяжу)))

[@user-jl2ww6wl4x]

👍👍👍

[@bogdandavideanu9779]

😋😋😋😍❤️😘

[@giuliadelucia5559]

...где поприветствовать?☝😂😂😂😂😂

[@66BOZ99]

«… и мы сдохнем, захлебнувшись слюной, вися на этом проклятом турнике!» М. Жванецкий 😂😂😂 Илья Исакович, Вы так все вкусно рассказываете и показываете, что смотреть Ваши передачи натощак категорически не рекомендуется. )) Илья Исакович, что Вы думаете о 1. Горячем копчении непотрошенной рыбы? (Вредно/не вредно и тд) 2. Горячем копчении рыбы, предварительно выдержанной в спиртных напитках (виски, вино и тд), специях (перец и тд) и смесях спиртных напитков со специями? (Вредно/не вредно, сушит/не сушит рыбу, ухудшает/не ухудшает вкус) А то сосед начал экспериментировать, но я как-то опасаюсь пробовать. Заранее благодарю за ответ.

[@VincentDeAlva]

Илья Исаакович, у вас давно был дуэт с Василием Емельяненко. Есть ли вариант, что вы его пригласите теперь к себе в гости?

[@alexkrechmar3491]

Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@user-tq6kv4cr6k]

Я его называю " Профессор Лазерсон". Он меня научил всему

[@user-lk4xu5pe6b]

Насчет математики. Коптильни такие где-то бесплатно заздают?

[@user-ys6uz9yg4h]

Супруга пол часа назад спросила, а как коптят рыбу по горячему способу. Открываю Ютуб а тут, Илья Исакович об этом говорит.... Совпадение😅...

[@mixalychbyvalyj]

👍

[@user-ty7eo4ke6p]

Здравствуйте Илья Исаакович. Подскажите по итогу какой процент соли получился в готовом продукте по вашиму вкусу, при таком засоле ?

[@user-ty7eo4ke6p]

@@ivandudnikov2656 вопрос читай внимательно.

[@1SHTURMAN1]

15:10 А я 4 марта родился. Так что мы оба селедки. Только я родился в год грызуна.

[@user-nd5lj7tr7w]

Привет. Ржу всё кино 😂показаны все ошибки начинающих, всё так как делать нельзя. Можно прям использовать как учебное пособие 😂

[@Ruwge]

Продайте мне эту рыбу по Вашей цене😂

[@elenamerkhassina8370]

Выпускник ЛТИХП все таки должен уметь забивать гвозди, нас там этому учили 😂😂

[@user-ci6np5my9c]

Данный комментарий написан с целью продвижения данного крайне интересного канала и его популяризации :з

[@vlashaikin4208]

Я очень люблю ваши рецепты Но в домашних это вы конечно... Где дома каптильню всунуть

[@user-vg1jt9ce1s]

КРАСАВА ЛАЗЕР!!!

[@SvetlankaSycheva]

а как же линь?

[@user-js1yl2xd9u]

Интересно было бы узнать стоимость этой коптилки. Жаль , что не озвучили. Слишком много возьни с ней . Рыбу засолить, коптилку настроить , потом ещё ждать пока закоптится . Щепу купи, коптилку ещё потом чистить каждый раз, электричество. Да и по вкусу не факт, что будет лучше , чем в магазине. Не все же Лазерсоны😂 Проще купить готовую)

[@user-kg4zc3zh5c]

В магазине продают полное г...о. В 99 случаев из 100 рыба в коптильне не была никогда, её обработали жидким дымом и люди радуются обману.

[@superhoy]

колбаса, ветчина, рыба. такая коптилка не для обывателя, а кто заинтересован и занимается приготовлением всякого такого. или же на продажу своей продукции. а так - аппарат дорогой

[@66BOZ99]

Уважаемый, Вам же сказали, пройти по ссылке, пришлют каталог, там цену и поглядите.

[@MegaPolg]

​@@66BOZ99нормальные производители каталог и цены на сайте размещают. А не скрывают за ссылками, опросами и тп.

[@66BOZ99]

@@larrymcom1838 уважаемый, если бы Вы не подтупливали, я бы не "приумничал". Всех благ.

[@iamagato]

одно слово - Маэстро!

[@lisica772]

К Диккенсу лучше шерри, шеф!

[@user-dd6cy3vm7e]

5:20 Загружаешь совсем немного щепы или веточки яблони/вишни и всё будет ок! Если насыпать полную коптильню щепы то при любой высоте коптильни будет горечь! Обязательно вымочить щепу или ветки должны быть срезаны прям с яблони)

[@MrSHNURTM]

Про легкий человеческий дым как то странно слышать 🤔

[@superhoy]

копченая треска(хек, минтай) оочень вкусная. нравится больше, чем скумбрия

[@oden_pilotchannel6736]

Спасибо Илья ! Давно не было у вас приготовления на гриле, мангале и каптильнк ! Класс ! Обожаю Вас ❗

[@user-ob9ie4um7p]

:-))))))))) Не дрознитесь, я любитель любой рыбки: жареной, варёной, копчёной, а Вы так смачно рыбку кушаете!..

[@raznosty6101]

"в ДОМАШНИХ условиях!". В квартире так не покоптишь.

[@ronnirocket]

на балконе збс

[@user-yi3ib2jw4o]

Илюша, ты великий!

[@user-qy6ft1vl6m]

Всем привет! Я первый.

[@giuliadelucia5559]

Гордись☝😆😆😆

[@Isaac_Clark_forever]

Конченая рыба 😂

[@user-ek1wy5qt1w]

Дааа, Илья Исаакович! Судя по комментариям здесь, Ваши ролики смотрят в большинстве своём не ценители Вашего кулинарного таланта, а сплошь успешные бизнесмены, с редким талантом рассчитывать себестоимость конечного продукта по российски, что бы обязательно отбить вложения с первых трёх тушек рыбы! 😂

[@oleksandr2519]

А про засолку не надо рассказывать?

[@esrdemon]

Так он рассказал

[@Channel-bn4ru]

Богатый дядька что ещё такие рецепты для богатых показывает хрен с ним с этим Ютуб сделаю сам из подручных материалов

[@hi-muckety-muck]

Мы а армии не рыбу, а курицу коптили именно в кустарном таком ящике, и действительно кожу выбрасывать приходилось: несъедобная

[@user-mo3gg3dz4b]

Рыба горячего копчения это яд. Не надо увлекался.

[@valdaii]

Вот шеф , что делает с людьми 21 век , даже в сапоге коптят , в многоквартирном доме .ай яяй . Спасибо шеф , вы упамянули пикшу , а она мне больше нравится , чем треска и сайда .

[@user-eh2yk6lg3r]

Илья Исаакович хватит уже безобразничать, расскажи лучше как веганскую колбасу правильно делать...

[@myvision428]

это холодное копчение. даже не смотря на 65 градусов...

[@dimastan9553]

Сколько стоит коптильный аппарат?

[@MAX19802010]

После просмотре заказал коптилку, но поменьше)

[@user-jl6tq9cf1b]

Какова стоимость девайса (коптильни)