طريقة السمن البلدي الريفي على الحطب وسر حفظه لمدة سنتين بدون ثلاجه

[@nacerklaa7469]

اهل اليمن الطيبين أهل الجود والكرم والنخوة والشهامة اللهم احفظ أهل اليمن واطفىء نار الفتنة عنهم برحمتك يا أرحم الراحمين

[@mounamohamed2169]

ماشاء الله تبارك الله والله الثراث اليمني على حقو مبدع الى الأمام مغاربة يحبونك

[@YEM-KSA]

لا اله الا الله محمد محمد رسول الله صلى الله عليه وسلم

[@امليث-ل1ر]

ما أجمل اليمن تبارك الله واهلها الطيبين تحياتي من الجزائر العاصمة

[@saharmohamed2201]

محلا صوت الاذان وصوت البقرة 4:30 😍😍 حسيت اني رجعت البلاد 😊 رووووعتك ياشيف منير ،، استمر

[@blueandink6584]

أحب اليمن و أھل اليمن و دمي شامي

[@عح333]

جميييله اليمن

[@aqboodabooooood856]

اخوي الله يرحمه كان يحب يتابعك وأنا أحب اتابعك انت طباخ ماهر وطيب ماتبخل على احد بأسرار الطبخ تعلمنا منك اشياء كثيره

[@nasseralsheri1480]

بالعافيه ماشاء الله تبارك الله اخوك من السعوديه 🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦

[@kad-kr1ev]

يا شيف منير حركت فينا الذكريات الطريقة وخلاصة الذرة وصوت البقر كلها نفس حياتنا في جيزان

[@الطبيعةوالماء]

ماشاءالله ....كل محافظه تختلف عن محافظه...نحن عندنا ..لما نعمل السمن البلدي ...نجيب الدهن حق البقرة المستخلصة من الحليب ..ونذوبها ونضع عليها ملح ودقيق غرب ونجلس نقلبها لما تسقط القشطه في قاع الاناء ونصفيه ...وبالنسبه للكبى ..الوعاء حق الدهن اللي هو الزبده مكبيه مسبقا والقارورة حق السمن الذي نضع فيها السمن كمان مكبية مسبقا ..والعود حق الكبى مخصص لهم مو اي عود ...نسمية جدب ..حق السمن ...وحق الحقين نسميه متن....وحق الحليب نسمية شهس..ولكم تحياتي وبوركت يداك شيف امير..

[@غالبالنمر-ز1ط]

صدقت. الكبئ للمواعين الذي نستخدمها لسّمن أو اللبن أو الحليب. والكبئ معروف من أشجار بعينها مش أي عود /أما طريقة الإضافات معى الزبده فكل منطقه لها عاداتها في ذلك

[@AM-ly2ng]

وانتم من اي منطقه في اليمن

[@ابوبدر-م9ع]

ماشاءالله شكله حلو وصافي بالنسبة للكبا أو العود الذي تبخر فيه السمن يكون من نوع شجر خاص تسمى القرض علشان تعطي السمن الرائحه الطيبه

[@hnh9802]

الله يعطيك العافيه وتسلم ايديك وان شاءلله ايدك ما تمسها النار،

[@nedhalaldhalaa7868]

الله يسعدك سعادة كنت محتاجة لهذا الفديَو والله لو اقدر احط مليون لايك لحط ربي يسعدك

[@abothamr]

ماشاء الله تبارك الرحمن الله يسعدك دنيا وآخرة

[@alraad111]

مبدع دائما،، وجميل أن نرى طريقة جديدة للسمن،طريقة أحبابنا الكرام أهل اليمن،، نحن في جنوب السعودية نرضف السمن بدقيق الذرة او دقيق البر المحمص بحجر شديد الحرارة تم يوضع الدقيق المحمص والحجر الساخن في السمن مرة واحدة شكرا لك يا غالي على ما تقدمه في هذه القناة الرائعة

[@NadiaAlii]

استمتعت بالطبيعة والسمن وبدها فتة كوارع وراس وخل وثوم وزبدة بهل الطبيعة الخلابة، تحياتي لاهلنا الاحبة في اليمن ، الله يفرجها عليكم وعلى اليمن الحبيب🇱🇧🤲🌷🇳🇱❤

[@user-vh4dd3xk5e]

هذا علم اليمن 🇾🇪

[@NadiaAlii]

@@user-vh4dd3xk5e العلم اللي عندي الأول علم هولندا البلد اللي انا منه . ايوه يشبه علم اليمن بس اليمن اسود وهولندا ازرق

[@user-vh4dd3xk5e]

@@NadiaAlii اعتذر منك اخي كنت اعتقد انك تريد ارفاق على اليمن وأخطأت بالألوان 🌹تحياتي لك

[@NadiaAlii]

@@user-vh4dd3xk5e مجددا الف تحية وسلام لليمن العزيز وأهله. الله يحفظه

[@hadihadi6042]

سلامي لليمن السعيد واهل اليمن حساااب راااااائع

[@joseidiot5108]

رمضان مبارك عليك الله على اليمن وأهل اليمن اللهم فرج عنهم وعن بلاد الشام

[@محمدصالح-ع7د6ز]

ما شاء الله أكل صحي فعلا وقد جربته الله يحفظ اليمن وأهلها

[@رضيهشيباني]

جميل جدا ربنا يوفقك يارب. اعمل لنا طريقه عمل الجبن البلدي . وايش نوع من لبن نستخدم. لاننا لسنا بالقرى .

[@طيرالامل-غ4و]

ايه والله ياااليت

[@umjwan4415]

مبدددددع وافكارك جميلة وكان نفسي من زمان اشوف قدام عيني كيف يسووه لانو دايما يوصفوه وصف وماقدرت اطبقة لكم كل الحب يا اهل بعدان

[@soufiabourasse2163]

ماشاء الله ماشاء الله ماشاء الله. يعطيك ألف عافية شيف. جزاك الله خيرا 🇩🇿🇩🇿🇩🇿

[@user-rk2ki7lc3i]

بسم الله ماشاء الله تبارك الله لا قوة إلا بالله ياخي الله يسعدك سعادة لاتشقاء بعدها ابدا وينفع بك زي ماتسعدنا بمقاطعك الممتعة والمفيدة لا قوة إلا بالله وتوجع القلب في نفس الوقت على المناظر الطبيعية الجميلة إلي تسعد النفسية وترفع المعنوية ماشاء الله تبارك الله والله يزيدك من واسع فضله ويوسع لك في رزقك ياااااارب العالمين وتسلم أناملك على كل ماهو مفيد وجديد واتمنا منك المزيد والمزيد

[@hudasalem4673]

نحب انشوف منزلك في الريف اللجوء جميلة منطقة الريف لعندكم تشبه كثير اجوء الريف في ليبيا الله العرب نفس العادات وتقاليد سبحان الله عادات وتقاليد الشعب ليبي نفس عادات وتقاليد الشعب اليمني ودول الخليج والسعودية

[@السوسنةالسوداء-س2س]

ماشاءالله....تبارك الرحمن👍 أنا عملتها مبيرح .من زبدة الغنم. واضفت مطيبات واعشاب عطرية. مع الحلبة. ماشاءالله طلعت تجنن😋👍 من الاردن.تحية لاهلنا باليمن.✋

[@shmwkhalamyr5020]

تبسط الأمور وتجعلها سهلة وبسيطة جزاك الله خير والله تعلمنا منك كثير ربي يسعدك.

[@عراقالخيرعراقالخير-د2ع]

تحية من العراق لشعب اليمن حياكم الله بالتوفيق ان شاء الله. تم الاشتراك

[@نديمحمد-ب2غ]

اهل اليمن السعيد ماشاءالله تبارك الله

[@diamonds5002]

تسلم يدك انا كنت احتار في شغل السمن وبسويه بنفس طريقتك يا شيف انت فينك من زمان الله يسعدك شرحك بسيط وواضح

[@onnnnn5078]

صلوا على محمد تنالون شفاعته اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد...

[@إيرانتحتلاليمن]

اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

[@abdullahh8488]

ياشيف منير الله على إبداعك نفس طريقة قرى جازان حب غرب او حمريه ونسميها قشيره تصير حامضه وكنا صغار نتسابق عليها ولكن لانضيف حلبه. ينقصك الدبع او الدبيه الصغيره وتحفظه سنه او اكثر

[@الكزميري]

نحن أيضا في منطقة سوس جنوب المغرب نضع الحلبة مع شوي من جريش الشعير وشوية زعتر بري جريش الشعير يمتص المياه الموجودة في الزبدة مثل اللبن الزعتر والحلبة تعطيه نكهة خفيفة يجلس عندنا سنة كاملة بدون مايخرب هادي طريقة أجدادي والزبدة زبدة البقرة الطبيعية

[@nanyhh78]

نفس طريقتنا بس بدل الزعتر بنحط ريحان مجفف

[@الشاعرعيسىالعثماني]

ماشاء الله تبارك الله الرحمن هذا مايطلبه الجميع كفو

[@user-wp3yq7fn3h]

عدد المصلين على النبي محمد صلى الله عليه وآله وسلم هنا 👇 فرج الله هم كل واحد يخلي لايك وشتراك

[@saedhamdo9864]

استبدل الصور بكلمة نافعة

[@صالحهحمدي-ع3ظ]

ماشاء الله ذكرتني بسمن جيزان نفس الطريقة

[@a12281]

ماشاء الله تبارك الله وفقك الله أخي منير ربنا يسعدك دنيا وآخره

[@alaryani100]

سبحان الله كل ديره لها طريقة في تحضير السمن

[@bushraalhadi759]

ماشاء الله سمن طبيعي ١٠٠٪؜ حبيت أعرف نوع الحطب اللي بخرت به السمن

[@shaimaabdulsalam2158]

رووووعه ماشا الله جالسه اقلب سمنه واشوف فديوك بس ماعندي. ذره عملت حلبه فقط

[@اسامةشريف-د9و]

ذكرتني بأمي الله يرحمها ..نفس طريقتها بالضبط.. الله يرحم والديك

[@ma22shehri92]

ماشاء الله يفتح النفس تسلم يدك شيف احنا جنوب السعودية نسوي الخلاصة بالدقيق المحمر مع الحجر اللي في النار ومانحط حلبة تطلع لذيذة مره

[@samaralnaseer3656]

ممكن تبينين لي أي دقيق البر ولا الأبيض؟؟؟ ونحمصه؟؟؟ والحجر؟؟؟

[@ma22shehri92]

samar alnaseer اي دقيق متوفر عندك حطي شوي في قدر والحجر نسميه المرو نحطه في النار حتى يصير لونه احمر بعدين نحطه على الدقيق ونغطيه ونحركه بسرعه حتى يتحمر الدقيق من الحجرة

[@عبدالله-ب6ه3خ]

​@@ma22shehri92 وبعدين يتصفى السمن من الدقيق ولا؟

[@asadshnoah3343]

مبدع أخ منير وسلامي لك من 🇸🇦💚

[@علاويالعراقي-ث1ض]

كل التحيه والاحترام لكم ايها الاحبه من العراق

[@Cinderella-lx2ic]

ماشالله تبارك الله السمن لونه صافي ذهبي اكيد ريحته جميله

[@nolenl1503]

دائما مبدع ماشاءالله عليك تسلم يدك ياأفضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل ماتقدمة لنا بالتوفيق لك😘❤️👍

[@سام-ج7ظ]

فعلاً هذه السخنه على اصوله كنا نسخنها بهذه الطريقه فاليمن ماعدا الحلبه الان انا بالسعوديه وان شاء الله بجربها بزبدة المراعي بارك الله فيك 👍

[@AM-ly2ng]

الحلبه ضروري تكون محمصه ثم تهشيها خفيف ب هاون او خلاط

[@سام-ج7ظ]

A M جزاك الله خير اكيد جربتها طلعت روعه

[@sads8840]

الصدق انت مبدع وكلامك واسلوبك مفهوم واتمنا لك المزيد من التقدم

[@sadiyahmohsmmed6256]

تسلم يدك اخي منير ياريتك جارنا تذوقني من شغل يدك المبدعة الله يقويك

[@muqdadm.r8902]

يا اخي مبدع والله.. تحياتي لك من العراق

[@mohammadalbishi8786]

مبدع ياشيف منير قناتك رائعه جدا شكرا لما تقدمه لنا

[@ابوطارق-ط2ت]

مبدع وكل اشياءك مختلفه مش ناوي ترجع المملكه.

[@alialghamri9392]

مشكور على المجهود الذي تبذله في جميع وصفاتك الله يبارك فيك وفي رزقك

[@salemmohammed5478]

ماء شاءالله تبارك الله ..ياشيفنا تحيه لك من عدن

[@BA-sw9gg]

اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين عدد ما ذكره الذاكرون وعدد ما غفل عن ذكره الغافلون٠

[@mezlmohd6210]

استغفرالله واتوب إليه عدد ماكان ويكون وعدد الحركات والسكون .

[@WahidAhmed-rx8co]

شيق منير نبغى طريقة الزبادي من الصفر انا في اندونيسيا ومتوفر فقط زبادي حلو ونكهات والزبادي الاصلي غير متوفر ومحتاج له عشان اولادي ياكلون منه ويستفيدون اكثر يعطيك العافيه

[@MA-fw9pn]

تسلم اياديك جزاك الله خير

[@اممحمد-ل4ل1غ]

ماشاءالله يسلمو الايادي 😘 اشتقنا لليمن وكل عائداتها الجميل اتمنى ان تفعل فته تمر

[@سامي123سامي]

اايوه صح فته تمر حق المطاعم نشي نشوف. كيف لوسمحت ياشف

[@salehmohammed6873]

نعم ذوووق وفن وأخلاق وكرم

[@laanalaana3728]

نفس طريقه امي بس نظيف بدل حبوب الغريب ملعقه صغيره دخن أو ذره بيضا وتبخره بعود الكبا وتكتم عليها عشان تاخد النكهى

[@محمدسلمان-ق1ظ5ت]

طبعن عود الكبايجي خاص مواي عودي يجبوه من الجبل شجره خاصه بلكباء

[@laanalaana3728]

@@محمدسلمان-ق1ظ5ت ايوه عود من شجر متواجد بالقرى سبحان الله نسميه كبا يعطي نكهه وطعم للسمن

[@kaldasff1208]

شجرة الشرز بغيرها النكهه موحلوه

[@twinsword_8849]

نكبي السمن يدخلن شجرة الشهس تسمي عندنا في تعز بالذات الحجريه موش اي عود

[@وحيدكالقمر-ث6م]

ذكرتني باسمن عمتي كان شي خرافي لحد الان مالقيت حد يسوي مثلة

[@الوفىطبعي-ب8و]

حسبت الاسم وحيد القرن 😂آسفه

[@وحيدكالقمر-ث6م]

@@الوفىطبعي-ب8و اي والله العتب على النظر الله يشفيك

[@dalalsamkari4144]

ماشاء الله عليك كل شي ابغى اعرف طريقته الاقيه عندك وبطريقه اكثر من رائعه ودايم متميز الله يوفقك

[@hanashogaaldeen]

بالعافيه نفس طريقتي اللي نزلتها في قناتي بس الاختلاف اني اضفت حبوب الدخن المجروش 👍

[@الخيروالحكمة]

هذا المكان يشبه ديرتنا فيفاء ونفس طربقتنا

[@saloali5116]

الف شكر لك والله بجراك الف خير ويفتح لك أبواب خيراته .

[@nn555almktar3]

شكرا لك. من القلب شيف منير الله يسعدك على هذي الوصفات

[@alole8043]

٥٥

[@نورالهدىالزيادي]

تحيه طيبه من الرياض ...انت رائع بارك الله فيك

[@عينالرضا-ظ1ت]

ماشاء الله جميل وشكله شهي 😋 نحن في الجنوب عسير نسخدم السمن او الزبد ، والحجر الساخن مع دقيق بر او اي دقيق ،ثم نضعه على السمن مع حليب او لبن لمن يرغب في تكتل الرضيفة ، ولا نستخدم الحلبة ولا العود المحروق يمكن جازان يصلحوا مثلكم بالعود المحروق والحلبة . لكن بأجرب طريقتك بإذن الله . ألف شكر .

[@أملعبدالرحمن-ت9ع]

ايهما افضل في الرضيفه اللبن او الحليب وش الفرق بينهم وشكرا

[@عينالرضا-ظ1ت]

أمل عبدالرحمن ،كلها مثل بعض حسب الذوق والمتوفر في البيت .لا ارى بينها فرق .

[@أملعبدالرحمن-ت9ع]

@@عينالرضا-ظ1ت جزاك الله خير

[@qqa3696]

Thank you so much...على هالوصفة الراءعة للسمن البلدي !!!...

[@belal-40]

ماشاء الله تبارك الله مشتاق لك ي بلادي. تسلم اخ منير ع الاجواء الحلوه حفظك الله يالغالي...

[@عادلالعادل-ز3ز]

يا سلام ياشيف طريقة جدا ممتازة شكرا

[@فاطمة-م2س]

شيف منير لو سمحت ايهم افضل سمن الزبده او السمن اللي نسويه من إليه الخروف بالنسبه لطبخ افيدونا جزاكم خير

[@عليالشهراني-ب6غ]

الطريقة الثانية تجعل الزبد على نار هادئه وتجعل حجر مروة على النار حتى تحمى قوة ثم تجعلها في قليل من الدقيق وتحركها ثم تحطها في السمن مع الدقيق

[@ahmadsenan4241]

ما شاء الله تبارك الله ولا أروع من السمن البلدي تسلم يدك اخي منير

[@YemenGateKitchen]

ماشاء الله محلا السمن والأجواء

[@عبدالعزيزالمأمونالمأمون]

تسلم يدك انت دايما مبدع🇾🇪❤️

[@مغربيةوافتخر-ط4م]

نفس طريقتنا ف المغرب حنا بدل الحلبة نحط زعتر بري

[@الواديالأفيح-ف7ي]

أشكرك على هذا التوضيح عندي سؤال عن الدخان هذا كربون مايضر؟؟؟

[@loloali3400]

نحنا في شبوة نبخره بالحجر يطلع روعة تسلم يدك

[@W.A.-Linux]

الله على الريف, تسلم اخي منير

[@أحداثويوميات]

جميل ، بس بالاردن يتم استخدام جريشة القمح، واعشاب تسمى حوايج مكونة من الحندقوق وشوية كركم

[@Um_badr11]

ياسلام عليك ياشيفمنير ... توي افكر اسوي سمن بعد ماتوقف علينا الامدادات من بلدنا الام بسبب انقطاع الطرق الينا .. وصراحة مانستغنى عنه للمعطف والعصيد واللحوح 💅بطبق الطريقة هاليومين انشاللة .ومشكور

[@ummabdullah2618]

السلام عليكم والعود من اين بتجيبيه؟

[@Madimanz1]

جزاك الله خير ، عمل رائع جداً

[@MnrstMnrst]

صباح الخير ياشيف منير شكرا علی المحتوی الثري والحصري الذي تقدمه بارك الله جهودك ممكن تعمل فيديو للهريش والسمن

[@fatafaetloulita354]

ماشالله لونه يشهي مع خبز الحطب وبراد شاي. 😋😋😋

[@hanadamra3184]

ما شاء الله تبارك الله الله يعطيك العافية اكيد نكهة مميزة

[@لاالهالاالله-ن1د1ص]

ماشاء الله 😋 احنا عندنا في أب العدين نسميه السخانه

[@الباقياتالصالحات-ل7ج]

ماشاءالله تبارك الله تسلم ايدك يا شف

[@The850000]

تشرفت بمتابعتك يااسطورة الطبخ🌷

[@MH-gv4ni]

نفس طريقتنا بوصاب .. و السخانه ناكلها مع خبز المافي😋

[@abokaiser1393]

شكرا على الوصفه، ممكن صوره ل حبوب الذره قبل الجرش

[@abokaiser1393]

@@chefmounir تسلم

[@AA-qu7pd]

ما شاء الله حلو طريقتك. لكن نحن بالجنوب مختلفه شويه نحن نعمل السمن بدون حلبه ولاحبوب فقط قليل ملح والوعاء حق السمن نعمل له تعقيم بعود الجدب او الشث

[@bealamri2497]

واحنا في البيضا نسوي مثلكم

[@semsemyoyo6344]

ماهو الجدب والشث...لو معك صوره

[@AA-qu7pd]

لا والله مامعي صوره لأني في امريكاء

[@kaldasff1208]

حتى في اب اسمه الجدب الشجره اسمها الشرز اما الطريقه ذره صفراء تسحب الماء من السمن وملح فقط وعود الشرز بس كل منطقه لها طريقتها سبحان الله

[@areaghatem6385]

احنا من إب نسوي نفس طريقتكم نسوي مكبي بالشهثه او حق خوخ. فقط. وفي امريكا يجي سائل. دخان في بعض مناطق إب يسوو حلبه

[@ياربيرحماااك]

ماشاء الله تبارك الله عليك بالعافيه اقدر اسويها بالحلبه وزبدة لورباك فقط

[@نبضاتحالمه-ح3ف]

ماشاءالله تبارك.الرحمن.خلاص.انا عليا.اتفرج.الفيديو.وانت عليك.ياشيف.ترسل.السمن.هههههه

[@wasafatomseif5204]

نوريني وازرعي ورده

[@aliaali6059]

ماشاءالله لا قوة الابالله مبدع اسم الرحمن عليك شكله لذيذ

[@anoo2087]

اكلت احلى سمن من اليمن

[@AmineMohamed-lr1mm]

اخوكم من الجزائر. ..كيف تستهلكونه مع الخبز أو تطبخ به الأكل

[@abduwaqqar819]

أخي الحبيب ما أطيب ما تقدم جزاك الله خير اسمح أن أوضح لك أمرين في الفيديو اولا : وضعت عود الحطب وهو مسود من النار وكما تعلم أن هذا السواد هو كربون ناتج من الاحتراق والكربون مادة سامه ثانيا : قمت بالتصفيه بمصفاه بلاستيك فإن كان السمن ساخن فإن البلاستيك مادة مسرطنه فتجنب البلاستيك نهائي لسلامتك وسلامت من تطعم هذا وجزاك الله خير

[@MMM-yf6se]

صفا السمن بعد مابرد عادي اذا كان حار على طول بايذوب بلاستيك

[@abduwaqqar819]

ان اردت الإصلاح المهم أن الفكره وصلت والبلاستك مصرطن سوا كان الطعام حار أو بارد وممكن أحدكم يعمل بحث في النت ويتاكد والحمدالله رب العالمين

[@hendmurad2990]

@@chefmounir صحيح وصحتهم أحسن من صحتنا والله 😵

[@غالبالنمر-ز1ط]

بارك الله فيك. أحسنت. والنصيحه مطلوبه وقد حثنا عليها ديننا الحنيف. جزاك الله خير ورحم الله والدينا ووالديكم وأموات المسلمين وصل الله على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

[@سعادتيفياذكاري]

ماشاءالله تبارك الرحمن،افضضضضل وأحسن طريقه شوفتها الى الآن👍🏻،بس ممكن بدل الحلبه احط إضافات أخرى مثل الهيل او منكهات ثانيه غيرها؟

[@شجن-غ5ث]

@@chefmounir طيب ممكن مانحط له اي شي ولا لازم ننكها ؟؟!

[@شجن-غ5ث]

@@chefmounir طيب السمن العادي الي نشتريه من بنده والعثيم مافيه ريحة دخان ولا نكة توابل وانا مره جربت سمن يمني اتوقع اسمه قمريه فيه نكهة دخان وحلبه وماكان طعمه لطيف بالنسبه لي وش البديل لعود الدخان ؟؟

[@شجن-غ5ث]

@@chefmounir اوك راح اجربها مشكور 💕

[@gegem1771]

الشيف منير الحداد Chef Mounir شيف منير ايش هي بذور القمح اللي حطيتها بالاول اسمها العامي ايش؟ جريش؟

[@nasseralkalbi]

@@شجن-غ5ث القمريه مش حلو اتوقع مش سمن طبيعي هذا اللي سواه الاخ منير روعه

[@somyaomar5295]

تسلم يدك استمر انت متميز