【つくりおき】簡単で旨い！！なすの下処理がポイントの【鶏なす漬け】が上半期No.1にヤバい

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高評価、コメントをお願いします！
★今回のレシピはこちら↓
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【鶏なす南蛮】
なす…270g
鶏もも肉…330g
塩コショウ…適量
片栗粉…大さじ2
油…大さじ1半
玉ねぎ…60g
醤油…大さじ3
お酢…大さじ3
砂糖…大さじ3
味の素…8振り
塩…1つまみ
水…大さじ2
鷹の爪…適量
なす270gは乱切りしラップして600w3分30秒チンしておく
鶏もも肉330gは塩コショウして片栗粉大さじ2をまぶす
油大さじ1半で鶏を最初に炒め、なすもいため、玉ねぎ60g、醤油大さじ3、お酢大さじ3、砂糖大さじ3、味の素8振り、塩1つまみ、水大さじ2、鷹の爪を混ぜたタレを入れ完成
★味変で柚子胡椒
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[@おおいた連絡所]

フンドーキン(今回柚子胡椒を取り上げて頂きありがとうございます！大分在住現地人)は大分県臼杵市に本社を構える味噌・醤油の醸造メーカーです！柚子胡椒のほかにも美味しい調味料をふんだんに造っていますので、機会あればご試食下さい！From大分現地人

[@世理-j7m]

フンドーキンさんの料亭の白だしも美味しいです❣️

[@m.k8829]

フンドーキンのさしみ醤油が一番好きです。大ボトルが売ってなくて残念

[@user-hy3tl4fw8j]

最寄りのスーパーの醤油の中でもフンドーキンさんのが自然な塩味と風味も豊かで1番好きです😊

[@高木稔-u2k]

そもそも醤油がめっちゃ美味い

[@hpddmtj-z1k]

近所の焼肉屋のメニューにあるTKGがフンドーキンの醤油で、味に惚れました！ めんつゆも九州のらしく甘くて、1.8ℓサイズの業務用ボトルを買って使ってます☺️ アレンジで粉鰹を足してますが、これからもフンドーキンのお世話になります！！

[@おいしいはなり飯]

このレシピの好きなところは砂糖・醤油・酢が全部大さじ3なところ こういうレシピは覚えやすいので「あっ鶏なす作ろっと」ってなりやすいんですね

[@ヘンリー松田]

週２，３でリュウジさんのレシピ作ってるけど、ガチでこれは上半期ベスト5入りで美味しかった！ 材料の少なさと、簡単さで美味しい！これぞリュウジって感じで良かった

[@ryuji825]

良かったー！！うまいすよね！これ！！

[@こまcoma]

5:47 砂糖、醤油、酢と大さじ3で来てたので、覚えやすいぞー！と思ったとこで、水が大さじ2で、「うぉー😱」と叫びました…。 そんな遊びも、私のバズレシピの楽しみ方の1つです😊

[@HIROBB-ye3pu]

乱切りしてる時、絶対「らーん!!」っていうの 好き❣️

[@aigamo_sakura6491]

夏野菜がおいしくなる季節なのでお好みでピーマンやズッキーニなどを入れてもまた美味しそうですね

[@まっちゃん-w7t]

おたんこナスをレンチンすることにより油は少なくて済み、体にもお財布にも優しいのは有難い✨すっごい美味しそ～❗リュウジお兄さんには感謝感謝✨

[@まるちゃんママ]

主婦歴ウン十年ですが、茄子の下処理レンジで加熱してカロリーオフとはしりませんでした。早速作りました！とても美味しく夫も大喜びでした！ ありがとうございます！

[@yuhei1343]

味の素の使い方　動画にして欲しいです。　度々登場するので基本的な使い方教えて頂きたいです

[@Miitaso_Osomatu]

リュウジさんのおかげで料理するようになって、お魚も食べたいんですが、お魚使った南蛮漬けもやってもらえませんか？

[@Keiko-j5o]

ら～んは出るわ、おたんこなすは出るわで元気をいただきました。そして、最強作りおき嬉しいです。リュウジさん、いつまでも主役でいてください。今日も楽しい時間をありがとうございます🌠

[@mymy_star]

昨夜寝る前に作っておいて、冷蔵庫で寝かせてから食べてみたら最高に美味しかったです。 鶏肉と野菜のバランスが良くて、自分的に殿堂入りレシピになりました★ いつも為になる動画をありがとうございます。

[@junkosan154cm]

乱切り「らーん！」が聞けて大満足です。 (いつ言うんだろうと数秒のドキドキも含めて) ナスの季節、助かるレシピです！

[@BBB-xx7li]

今日 作ります。南蛮漬け好きだから楽しみ♡リュウジさん いつも有難うございます!(´▽｀)

[@ダイメタ]

無洗米は糠が無い分一粒あたりの粒の大きさが小さくなるので、いつもの計量カップで計量すると粒の量が多くなります。結果として目盛り通りに水を入れると固くなるので少し水を多めに入れるとちょうど良くなるんですよね。

[@サクヤ-e2y]

コレ美味いに決まってる❤ ピーマンやミョウガ入れてもいいかな😋 明日の晩飯決定‼️

[@わっしい]

やっぱり柚子胡椒は九州ですよね。特に大分フンドーキン♪

[@みゃさん-l2s]

ですよね😊

[@Maria-jv9ib]

作りました‼️もも肉なくて胸肉で作りましたがそれでも美味😋😋😋茄子がとろけて最高😍

[@KS-qc1zp]

ナス倍量で大量に作りたい🍆 大量じゃないと食べ過ぎて作り置きにならなそうw

[@BeachgoodsoGetlowon]

乱切りの時毎回劇場版コナン君出てくるのすき

[@aoiroink4896]

簡単でめちゃくちゃ美味しかったです!ナスをレンジで加熱する技すごい!夏はリュウジさんの漬けレシピを週に2、3回は作ってます😄

[@ゆめうさぎ-h3t]

ナス三本、鶏もも300グラムで今夜作ってみました！！！ 給食やデパ地下で食べたことがあるような懐かしい味がしてとても美味しかったです！‪🫶 一緒に酢と醤油で漬け込んで片栗粉まぶしてで焼いた骨無しサバもこのタレをつけて食べてみたらかなり合いました…！🐟❤ これは我が家の定番レシピに追加します！！！ このタレは骨無しサバや鮭も合いそうですね🥹 あと、魚グリルを使わないお魚レシピももっとご紹介お願いします〜😭😭🙏🙏💦💦

[@achan_mag_]

これからナスが美味しくなる季節だからこういうレシピ嬉しい🍆

[@ずーみん-g6g]

むね肉や豚肉でも美味しそう🎵

[@うにいくら]

メインも張れる常備菜！素晴らしいです！ナスも南蛮漬けも大好物だからテンションあがります！

[@kanna9830]

ちょもさんがコメントする時の夏の漬け料理は、そうめんにあうことが多い気がする笑

[@kazenif]

これ、３回作ったけど、本当においしい。冷えてもおいしい。レンジでチンしても美味しい。鷹の爪は近所で手に入らなかったので、一味唐辛子で代用していますが、いい感じ。３回目に作った時、1晩冷蔵庫に保管後、玉ねぎの薄切りを入れ忘れたたのに気が付いて、薄切り玉ねぎを後から混ぜて2時間後に頂いたけど、全然無問題。片栗粉のコーティングによる、プルっとした鶏肉の食感、南蛮ダレのおいしさ、もう完璧すぎます。

[@ayupino0924]

きまぐれクックさんは片栗粉恐怖症ですw

[@nacchu2779]

アップ早まって助かる〜😂買い物時間に参考になります😊

[@hpddmtj-z1k]

ちょもさんが太鼓判押すってことは相当に美味しいんだろうな

[@ryuji825]

これはまじうまいよ！

[@hpddmtj-z1k]

@@ryuji825早速作ってみます！ アレンジして刻んだ大葉入れても美味しそうですし、夏はリピートします！ 「おたんこナース」のネタもちゃんと通じてるのでしっかり笑ってますw

[@mintgreen9418]

ナスレシピ、いくつあっても良いです。　夏は葉物野菜がイマイチなので、ナスピーマントマトオクラズッキーニの繰り返しになっちゃうから。

[@chinatsunachi7973]

今作って食べてます！めちゃめちゃ美味しい！容器小さくて混ぜられへんかも？と思って火を止めたフライパンに作った甘酢だれを入れて混ぜてから容器に戻したら、全体に絡めるのとっても楽でした！絶対また作ります！お酒もご飯もすすんで、カロリーオフにした意味なさそうです笑

[@ふるやれい-u5h]

「らーん！！」があってよかったです。 「パリパリのパリス・ヒルトン。」が最近無くてさみしいです😢

[@ハンドクリーム-o1p]

氷占いは毎回やってほしい派です🙋🙋

[@となりの大学生]

今日は出ないんかな…🥲って思ってたけど ちょっと焦らしてからの「ラアァーン！」を聞けて歓喜している大学四年独り身男子です笑

[@rogueone2688]

めっっっちゃうまかったです。 鷹の爪少し多めに入れるとピリ辛が増してなおよし

[@えりりん-g7g]

なす🍆群馬県の佐波伊勢崎！私の出身地のを使ってくれて、めっちゃ嬉しいです😊ありがとうございます🎉

[@unimaru123]

作り置きできるレシピ、ありがたいです🥹🙏

[@Chalarge4635]

こういう、ご飯にも麺にも合わせられて、単体お惣菜としてもいけるメニュー、有難いんですよねー。明日茄子と鶏肉を買って来て作ります！

[@ミミズく-v3i]

リュウジさんの缶チューハイのレビューとか興味あります

[@世理-j7m]

南蛮漬けで茄子って、これまで見かけたコトなかったですけど絶対美味しいでしょ❣️ 今年の夏も猛暑らしいので作り置きレシピ助かります🥰

[@kumiko9926]

ちょうどナス味噌作ってた(笑)　『おたんこなすは俺か』に吹いたｗ

[@SS-lx6xo]

実家に帰った時に母親がこれを作ってくれて美味しすぎたので、自分でも今日作りました✌️

[@すけこちよこ]

いつも参考にさせてもらってます。子供が３人います。３人とも幼児に近いチビたちです。 そのチビの中の最年少児が、この夏、茄子に目覚めました。 他2人は茄子苦手なままです。肉好き長女、トマト好きの長男、茄子好き次男、この食材では私にはイマムバユルドゥしかでてきません。 先生！助けてください！淡々と簡単に作れる茄子メニュー！お願いします。 次男が茄子好きになったのは奇跡です！今まで野菜食べない子供でしたので、お助けいただきたい一心です。 よろしくお願いします

[@るなまろ日記]

お腹が空きました〜 🍆明日買ってこよー✨

[@Da29_Readman]

ナス嫌いな妻と娘が大喜びでした。 冷蔵庫で1日寝かせたら更に美味しくなった。

[@明太子-w9o]

今日、作りました。 小さめピーマン2個を追加したので、彩りよくなりました。 温かいままでも美味しいですが、リュウジさんが言ってたように冷やして食べても良さそう。 どのみち一回では食べ切れないから、今日は温菜、明日は冷菜としていただきます。

[@totoro39]

いま夜ご飯に作りました。味見したら信じられないくらい美味しかったです❤ りゅうじさん天才！！

[@hpddmtj-z1k]

大量に作らないと冷蔵庫で冷やす頃には半分以下になってそうw 出来立て熱々で食べても冷やして食べても美味しいなんてお得だわ フンドーキンは柚子胡椒もだけど甘いめんつゆが美味しいです！

[@terence26skz_piri]

これ旨くないわけがない！！絶対美味いやつ！！あざます！

[@きのこ-y5l]

つくりおき万歳🙌 こうゆうの、助かります。 つくりおきレシピ、いくらでも欲しいです‼︎

[@こまcoma]

ナスはいつも味噌ころばかりで、甘酢で作った事がなかったので、作ってみます😊

[@bellissimo47]

リュウジさんのレシピは簡単でほんとおいしい！動画もわかりやすいです。ところで質問があります。今回のように砂糖と酢を使う料理で、砂糖・酢の代わりにすし酢で作っても問題ないでしょうか。違いが出るとしたら、どんなところでしょうか。ご教示いただければ幸いです。

[@yukok33]

今日で５回目、おにリピ

[@あき-w8n5r]

美味しそうー 明日作ってみます。フルタイムで働く主婦にとって作り置きレシピは本当に助かります❗ お酒飲みすぎないね。

[@裕子-g5y]

美味しすぎて作り置きにならなかった、、、。

[@user-Akane936]

今日の夕飯に作りました😊 小3の息子も動画を見て作りたいと、手伝ってくれました。 時短でおいしいレシピをありがとうございます❤

[@aiunia8954]

いつも65点ぐらいの料理しかできないのに、これはつまみ食いが止まらなくなりました。ありがとうございます😊

[@April-cat]

炒める過程、ノーカットにしたスタッフさん、優秀✨🙏

[@TM-tk9ht]

片栗粉のキシキシとか雪を踏む時のギュムギュムが苦手って人いたなぁ

[@tomomo1025]

🍆茄子が苦手な親子ですが、パクパク食べていました✨ 素麺のときもおかずとして、作ってみます❤

[@tak-kf4ik]

これはほんと大当たり 個人的な嗜好で鶏むねで作ってます

[@上野毛乱]

当然の如く我が家の明日の夕飯になります。笑

[@MK-bl7sl]

なす🍆だぁーいすき❤ りゅーじさんもだぁーいすき🥰

[@user-den-o-den]

これぜったいうまいやつ〜！

[@ヒロミカメダ]

今足りないのはナスと唐辛子 明日の買い出しにプラスする〜！

[@した-g5u]

今夜はナスと鶏肉買うか！

[@ははぱんだ-b1w]

早速作りました！ 今日２回め作ってます 家族にめちゃウケしました😊

[@kemmunpass903]

絶対に美味しいやつ〜！うちは甘めが苦手なので砂糖大さじ1でいってみます😅

[@佐々木五月-y7z]

ラーンって言うと思った😆👍

[@emim4793]

ちょもさんのお世辞なしの感想がすごく好きです!

[@akakibkk]

リュウジさんはビールは飲まないんですか？ 私は、焼酎水割りがメインでありながらも、自分へのご褒美としてビールを飲んでます。好きなのはプレモル。エールビールが好きなんですね。 ビールに合うおつまみレシピ、何かありますか？　ぜひ紹介してください。夏はやっぱりビールでしょ。かんぱ～い！(*˘︶˘*).｡.:*♡🍺

[@shiho.1233]

みょうがも入れてみました👍

[@ヤスボンズ]

作ったらおいしかった。母も喜んでました。

[@ned_INN]

氷占い、毎回見てます！

[@優一-l2z]

タルタルソースかけても美味しそう🤤

[@itanaka3970]

作ってみました!2倍量で!! でも、鶏肉は美味しくできましたが、ナスが硬かったり酸っぱかったり…😓 水や砂糖を足したり、なすだけ取り出して、くたくたになるように熱を加えたりして、私なりに美味しくすることはできました😂💦 失敗を思い出しつつ…次こそはリュウジさんの味に近づけた味付けで、美味しく作りたいです😊

[@kayoko9519]

これ美味しい白ナスで作ってみたい

[@KM-jn3tr]

なんと奇遇な！ 今日特売のナス買ってきた！！ 明日は鶏肉買いに行こうっと♪

[@meguinTO]

ナスの油の量いつも気になってたので、まさか先にレンジかーとビックリしました。今日の夕食これにします！ リュウジさんの顔が画面に写ってないと桑田さんと同じ声に聞こえる😅

[@gg2122]

早速今日の夕飯に作ってみました！メッチャ美味しかったです！リュウジさんがそうめんと食べてもいいかもと仰っていたので、そうめんでも食べる前提で多めに作ったのですが、ペロッと2/3程食べてしまいました😅明日また作ってそうめんと食べたいと思います😊

[@kha796]

ゆず胡椒はやっぱりフンドーキンが、本番の味で一番美味しい！！ 瓶詰めのやついつも買ってます！！ 鶏と茄子の南蛮は夏に最高のレシピですね❤

[@mizukiyoshino7321]

南蛮漬け、初夏の食欲落ちがちなときでもさっぱりもりもり食べれるので大好きです。 通常の白米と同様に無洗米も近年精米技術が上がっているので最近の無洗米は非常に美味しくなっていますよ。そのためブランド米の無洗米も増えてきました。 味が落ちやすいと思われがちな無洗米ですが、実際には酸化しやすい肌糠をあらかじめ取り除いているため、通常の白米よりも劣化しにくいとも言われています。 時短や水の節約にもなるので私は無洗米を愛用しています

[@onipan]

包丁を研ぐペースを知りたいです

[@aya-ux4nj]

作りましたー！ めっちゃ美味しかったです😊

[@hirosuke2624]

グンマー帝国の茄子は美味しいよね！美味しいレシピいつもグンマーから見てます。

[@裕-x2m]

片栗粉キュッと感ずっとさわってたいけどそんな嫌われてるの…もっとすきになった🖤南蛮漬け食べられなかったのに。またリュウジだと美味しく出来てしまう酒とレモンの甘味で充分だった柚子胡椒とレモン初めてだけどすごいよかった、揚げなくて優しい夏バテ救済レシピは御守りのよう冷蔵庫に居ます、ほらまたいとも容易くたがかひとレシピでそうやって簡単にひとを救う、リュウジより価値有るでも自身同様なのかもしれないけれど大切にしてないですよねそれに半端な面倒見発言なんよね明日は誰にもわからない自分どうでもよくなったときはいまいちど信頼する方々に役に立つ何か構築して欲しいそしたら先に居なくなってもゆるしますそれみて本見てずっと料理たのしんでいきてゆきますいつか料理研究家連盟で財団法人立ち上げて貰えたらほんの微力ながら応援もできてうれしいな世界のつづきずっと、見続けてください♥

[@hiromim2807]

茄子のレンチンすごい👍茄子調理の時短、鶏もも肉の肉感、南蛮だれの私好みの甘酸っぱさ。本当においしくて手軽にできて、リュウジさんの茄子レシピの中ではナスのたたきが1番好きなんですがライバル登場って感じです。

[@デコポン-d3b]

ナス好きです。覚えます😊

[@キビ助-s3i]

ナスシソ味噌みたいのが食べたくて作るか迷ったけどめちゃくちゃめちゃくちゃ美味しいです！ いつも不思議です、特別なものを使わずに美味しいのレベルを頭ふたつくらい超えてくる、これぞリュウジレシピ！ 短期間でリピ4回目、ナスはトロトロになるまでよく炒めるのがほんと大事です。アレンジでシソたくさん入れてもめちゃうまでした〜〜！！

[@亜矢-m8e]

どれくらい保存可能ですか？

[@Mayo-g5y]

リュウジさん✨　暑いから✨🍻　水分補給🍀　テクテクって　ソフトクリーム🍦を　食べながら。。お昼食べてないから。カロリーって😋　ナス🍆の季節　お肉も✨♫出かけた時に昆布と見間違えるって✨かったクラゲとタラコが✨常備菜に。しばらくなっています✨手作りが良いなぁ✨って✨カクテキでも。なんでも。ガンバ王って思っていました✨帰りは　テクテク✨水分とらなくちゃって✨暑いからコンビニのファンタ🥤缶チューハイを冷たくて。元気に帰れました🌹お花もお天気で✨いろいろ咲いていました✨混ぜたら。。アッお肉キライな✨ママ友✨サンマの南蛮漬け良く作ってくれてた🌍

[@誰かさん-e1b]

これは今度やってみよう

[@Lala-oe5qs]

野菜界の松崎しげる！！

[@tsunks3950]

「氷占い飽きたでしょ」わろたw ナス大好きなのでさっそく材料買って作ります👍らーーん！

[@ye4980]

あ〜先に鶏とﾅｽ🍆を炒める事が重要なんですね?そしてﾀﾚ漬!あ〜それは美味しい!うわぁーまたもや美味しいおかずが出来ますね😙楽しみー作ってみたいと思います．それでﾎﾞｯｸｽICEほのかにﾚﾓﾝ味だから美味しいので日々飲んでます! 余談ですが,翆でゆずだったか新商品出てますよ!💫「至高のｻｰﾓﾝﾎﾟｷ丼」ﾒﾁｬｸﾁｬ美味しかったです!ｻｰﾓﾝ&ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞの絶妙なﾄﾛﾄﾛ感とﾀﾚの味も染みて美味しかったですね〜✨🐯

[@shimanekorock]

もう食べてないけど、固めのご飯やおこわが好きでした～。 給食に出るアルミの米飯が、お粥並みにねっとりし過ぎて❗😨💦とても食べれなくて毎回こっそり持ち帰ってました😅持参米飯の日があっても、絶体に持って行かなかったです🤔💦 みっちりした食パンとソフト麺も持帰りしてたか～😂(笑) 父方は糖尿一族育ちでしまも30代から本格的な糖尿が始まり、現在も数値が万年グレーゾーンが抜けないため白米、小麦粉、白砂糖含めた総ての砂糖、果糖、甘味料、根菜類の一部を止めて、たまーに全粒粉、雑穀、十割蕎麦で、主には蒟蒻、豆腐の生活してます😢 ここのレシピも塩分カットの砂糖全抜きで全部作ってます！😆 楽しい、美味しいお料理レシピありがとう😆💕✨ これからもたくさん観ます😊

[@ひつじ-b6b]

ちょもさんがどんどんおいしそうに育ってるのが、リュウジさんの料理が最高という証拠です

[@junkosan154cm]

焼くのがへたくそでぼろぼろの見た目になったけど、めちゃくちゃおいしかったです。お酢が天才でした！作り置きしたので、明日の晩ごはんが楽しみです。

[@kamim3299]

お、氷占いやらなくなった？いいね、飽きてきたから(笑) 茄子レンチンか～塩揉み洗いしてたけど、こっちも試してみようかな ちなみにタレを保存する容器容量ってどれくらいだろう？