С бревна на сковороду. Вёшенка лёгочная - Pleurotus pulmonarius . Грибная кухня. 4.08. 2022 года

[@СЕРГЕЙИВАНОВ-щ2о7р]

Молодцы какие, дай вам Бог здоровья и живите дольше на радость друг другу.

[@ventchi8540]

Красота! 👍 Вкуснота! 👍 Грибы это лесное мясо! 👍 Приятного аппетита!

[@ЕленаНикишина-у5ш]

Мои дорогие грибоеды, вы мои самые любимые люди- грибники!!! Какие ж вы чудные, такие пупсики, просто хочется вас обнять крепко за вашу рубрику про грибы!!! Здоровья вам и побольше урожая!!!💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💋🖐👍

[@halynazahorodnya6952]

Как мне жаль ,что я с вами не,,встретилась'' когда был жив муж и мы ездили по грибы в горы.Здесь такое разнообразие, я грибник,но у меня дома таких не было, и многих я не знаю,по книгах фото не соответствуют,одни и теже в разных книгах выглядят по разному, зависит от освещения фотографа.А у вас все наглядно ,доходчиво и естественно .СПАСИБО.

[@Nata-q7x]

Лично нам вешенка очень нравится: и легочная, и устричная ну и осенняя (когда попадется). Мы из нее делаем еще вешенку по-корейски. Спасибо за видео.

[@bAnja-ogorod]

а я тут по примеру Грибоведов первый раз посушила Лисички. Как же они чарующе и аппетитно пахнут, когда высушенные! Теперь буду их сушить, как раз завтра еду за новой партией. Грибоведам Большое Спасибо За Ценный Опыт! 🌲🍄🌳💖

[@СветланаАлександровна-е6р]

Я в этом году первый раз пробую морозить не вареные.Обычно мариновала...

[@galyab2580]

Грибы будут горькими,лисички свежими не замораживают

[@Ольга-э5ц2ъ]

Лисички надо обязательно перед заморозкой немного отварить

[@АлесяСвидрицкая]

@@СветланаАлександровна-е6р лучше не пробуйте ,я уже пробовала ,горькая резина (

[@НинаПрокопенко-ш2ш]

@@СветланаАлександровна-е6р говорят лисички сырыми не морозят, они горчат

[@tehnik8810]

Какие приятные люди! Спасибо за видео!

[@РоксанаКостылева-д1щ]

Спасибо Вам мои дорогие и уже родные мне люди! Всегда Вас жду и люблю Ваши видео. Всё очень по доброму и просто! Как к родю увидел без пафоса! Благодаря Вам много узнала и очень хочу вашу книгу! Обязательно напишу Николаю на почту! Муж дал добро на покупку книги! Отдельно скажу о цене книги. Это просто покупка даром! Сколько сил, любви, времени, Знаний,и обожания к лесу! Люблю Вас мои дорогие Елена и Николай! Мои улучшили настроения 💋💋💋💋💋💋💋

[@kanalotaro888]

😋😋😋любимая рубрика😆

[@annakizyakova52]

Леночка спасибо за дегустацию , Вы просто супер! 🤗🤗🤗. Я всегда проходила мимо этих грибов, полюбуюсь их изяществом и всё 🤷‍♀️ теперь попробую.

[@ОленаПодольська]

Спасибо, что делитесь своим опытом, всегда очень интересно и познавательно👍

[@kanalotaro]

😋😋😋😋😋самая любимая рубрика

[@ВалентинаКириенко-ц8з]

Много узнали интересного, спасибо.

[@СветланаБурденкова-щ8р]

👏👏👏👏👏👍👍👍приятного аппетита

[@beseniw]

В прошлом году впервый раз (как узнала про них) нашла совсем немного, и так была рада... гарнир к картохе. Вполне адекватный вкус и гриб!

[@НинаРахова-н3п]

Приятного аппетита! Так и хочется вместе с вами попробовать. Я такие никогда не видела. Доберусь до леса буду смотреть. Мой сезон это сентябрь. Добра вам и здоровья!

[@TV-xv1ic]

Благодарим Вас, Нина, за добрые комментарии!

[@Ольга-э5ц2ъ]

Я часто вижу такие грибы,но не решаюсь попробовать.Думаю,что в этом году осмелюсь

[@alenablyd]

Всем привет из Москвы 👋🏻👋🏻👋🏻. В прошлом году было много вешенки лёгочной и я впервые познакомилась с этим грибом. К сожалению и она быстро червивеет. Действительно мягкий и нежный гриб после приготовления, в отличае от её более мясистых собратьев. И мне она понравилась по консистенции, хотя вкус не ярко выраженный, тем не менее грибной вкус есть. Удивилась насколько Лена точно описала ощущения от гриба, значит не я одна такая😘😘😘. Спасибо дорогие грибоведы за подробности😍😍😍💋💋💋💫💫💫

[@еленатолстова-у8б]

Спаибо!

[@pampers7477]

Приветствую! Видел и у нас такие только очень мало. но сейчас дожди пошли. наверно подросли уже))

[@дачница-з6н]

Вешенка лёгочная попадается, но редко, поэтому идет в массе с остальными грибами. Отдельно не жарила.

[@ГалинаКиселева-н3б]

Рада вас видеть. У нас совсем нет грибов, сегодня в лесу 3 сыроежки и 2 лисички. Печалька.

[@TV-xv1ic]

Будем надеяться, что ближе к сентябрю грибы порадуют!

[@РоксанаКостылева-д1щ]

Ходила сегодня искала лисички но нашла малину! Балашиха

[@ЕленаЧуклина-ц5ж]

Мы с вешенками пельмени делаем, со сметаной вкуснятина!

[@АленаЯковлева-й7е]

Наконец то вы появились , потеряла вас ))))

[@Natalia2710N]

Эх, а мы в детстве вешенками только играли . Как то не принято было её есть. 👍

[@АленаПяткова-к4о]

Попробуйте сделать из вешенок отбивные и пожарить в кляре, это очень вкусно

[@nadinnadin2985]

Тоже успела уже их собрать, зажарить и съесть)))

[@РоманБрб]

Рецепты грибоведов!

[@МаринаАнуфриева-и1в]

Люблю вашу рубрику, ПОПРОБУЕМ, а еще сырым едят белый гриб, это деликатес, ПО КАРЕЛЬСКИ, белый нарезать пластом, и припорошить солью и перцем. 👍👍👍👍👍👍

[@TV-xv1ic]

Будем пробовать!

[@ЮрийМироненко-в7ч]

Я в этом году лисичку сырую попробовал, мне понравилось.

[@laydena]

Познакомилась с вешенками в этом году и теперь всегда их вижу в лесу! Но ещё ни разу не собрала, потому что в нашей семье их никто никогда не собирал, может не знали)) Но думаю, что однажды тоже соберу и пожарю!)

[@misha13121989im]

Вы попробуйте сухие целые вешанки( легочные , устричные) рыжики не мытые сухие сразу в яйцо и муку и на сковородку! Совсем другой вкус! По пару минут с каждой стороны! Объедение!

[@halynazahorodnya6952]

Если грибы 3-5 см то можно целыми,а если 10-15 см,то целыми,это уже ,,отбивные''

[@ogoniek3323]

Извините, немного не по теме, в этом году попались мне грибы, в первый раз такие вижу, бы знать съедобные или нет.шляпка красная, а снизу жёлтая мякоть трубчатая, фото к сожалению не смогла прикрепить.

[@TV-xv1ic]

Фото можно прикреплять на нашем канале Грибоведы в Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/gribovedy там есть функция прикрепления фото, можно также размещать фото в нашей группе ВКонтакте vk.com/gribuloma Как вариант. Может вы нашли Моховик красный - Hortiboletus rubellus?

[@ogoniek3323]

@@TV-xv1ic спасибо.

[@1iuh]

Я похожий гриб на ёлках и соснах видел - растут по одному - как ушки, а не один над другим, как вешенки; через 20-30 см - на некотором расстоянии и вокруг ствола.

[@tatyanamuravyova6734]

Елена, а почему на сливочном жарите? Надо на топленом масле, сделать его несложно.

[@userXDNet]

Я делал ризотто с ними. Нежные грибы, рис, сливки, белое вино незадолго до готовности

[@zerik8242]

Вешенки, которые продаются в магазинах, чем-то отличаются от этих лесных?

[@TV-xv1ic]

Магазинные выращиваются на грибных фермах. Считается, что у лесный богаче вкус.

[@дачница-з6н]

Конечно, лесные ароматнее и вкуснее. И ещё одно отличие: лесные бесплатно, а в магазине за денежку😉😉!

[@СветланаАлександровна-е6р]

Я тут нашла на берёзах лежачих трухлявых...Но там были прям желейные...Это тоже вешенка?

[@TV-xv1ic]

@@СветланаАлександровна-е6р Надо смотреть фотографии. На павших берёзах много разных грибов растёт.

[@НадеждаЕмельянова-и3о]

🌺🦋💐

[@листопад-б6д]

На топленое масле будет вкусно .

[@pampers7477]

Вешенка напоминает макароны по мягкости.

[@alexlinnik3712]

недавно писал вам про раздельность съёмки видео и фото. Спасибо за ответ. Этот вид вешенки, хоть и хлипкий, но вкусный. Я их собираю. Но! Прошу поправить Вашего комментатора, чтоб не мычал за кадром: угу-угу-угу, а делился внятной информацией, либо помалкивал, если таковой нет. Для семейных архивов это не айс, но уж хрен-то с ним. Но делиться на весь мир, как ты угукаешь - это т, как Хрущёв))) Спасибо.

[@TV-xv1ic]

Иногда перфекционизм - это признак серьёзного невротического состояния.

[@alexlinnik3712]

​@@TV-xv1ic Даже мнение, что я неврастеник, не устраняет те огрехи, о которых я вам пишу. А умение говорить неразрывно связано с умением слушать себя. Я лишь хочу, чтобы вы улучшили подачу вашего интереснейшего материала.

[@Frakag]

Вкуса у неё почти нет.

[@user-Cukish-S-maslom]

Вообще бы не плохо было, если бы вы рассказывали как оно пахнет в свежем виде, при жарке, и как на вкус... иНАЧЕ ПРОСТО ВИДЕО БЕСПОЛЕЗНОЕ, КТО ТО НАРЕЖЕТ ЧТО ТО ПОХОЖЕЕ И С ГОРШКА НЕ СЛЕЗЕТ ПОТОМ.

[@nadinnadin2985]

Их нельзя с ядовитыми спутать)))

[@user-Cukish-S-maslom]

@@nadinnadin2985 Такой себе ответ, можно конечно, нельзя если вы их знаете.

[@TV-xv1ic]

Детальные рассказы про грибы у нас в отдельном разделе. kzbin.info/www/bejne/d2TWiYqcjriqb8k Прежде, чем готовить, надо точно определить гриб. Словесное описание запахов - дело сложное. Похожих ядовитых грибов мы не знаем.

[@nadinnadin2985]

@@user-Cukish-S-maslom просто они очень характерные, нет похожих на них ядовитых.