Sécurité Alimentaire pour le CAP Pâtissier et CAP Chocolatier-Confiseur - Quiz Interactif !

Rejoins-moi dans ce quiz interactif dédié à la sécurité alimentaire, un pilier essentiel pour réussir le C.A.P. Pâtissier et le C.A.P. Chocolatier Confiseur. Que tu te prépares pour l'entretien, la pratique ou l'épreuve écrite, cette vidéo est ta clé pour briller !
Avec des questions soigneusement sélectionnées et des explications détaillées, tu vas non seulement tester tes connaissances, mais aussi apprendre de manière ludique.
Parfait pour les révisions ou pour évaluer où tu en es dans ta préparation. N'attends plus, lance-toi et deviens un expert en sécurité alimentaire avec moi !
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[@Patiscoach]

Rejoins-moi dans ce quiz interactif dédié à la sécurité alimentaire, un pilier essentiel pour réussir le C.A.P. Pâtissier et le C.A.P. Chocolatier Confiseur. Que tu te prépares pour l'entretien ou l'épreuve écrite, cette vidéo est ta clé pour briller ! Pour telecharger mon LIVRET Recettes rdv ici : www.patiscoach.education/product-page/livret-de-recettes-cap-patissier-v5

[@carolespinasse7354]

Danger physique, chimique, biologique et allergènes

[@Patiscoach]

Bonjour Carole, Merci pour ta question ! Voici les réponses : Danger physique : Tout élément étranger comme des morceaux de verre, de métal ou de plastique. Danger chimique : Les résidus de produits de nettoyage, pesticides ou contaminants environnementaux. Danger biologique : Les bactéries, virus, parasites ou moisissures qui peuvent causer des maladies. Allergènes : Les ingrédients qui peuvent provoquer des réactions allergiques, comme les arachides, le lait, les œufs, le gluten, etc. Bonne révision !

[@faouzia9893]

Vraiment super cette vidéo mille merci pour tout vos détails cela m'aide à révisé pour mon CAP candidat libre. 😉

[@Patiscoach]

Au plaisir, et si besoin rdv ici www.patiscoach.education/ . Belle journée

[@passalacquabeatrice5456]

Vêtements pas propres

[@Patiscoach]

Yes 🙂

[@ApollineEnderlé-Chazalviel]

Bonjour, déjà merci beaucoup pour tout ce que vous faites. Dois-je mettre une charlotte en dessous de mon calot ou il suffit ? Merci

[@Patiscoach]

Bonjour, Merci beaucoup pour ton message et pour ta question très pertinente concernant la sécurité alimentaire pour le CAP Pâtissier et CAP Chocolatier-Confiseur. En effet, l'usage d'un calot ou d'une charlotte a pour but principal de prévenir la chute des cheveux dans les préparations, mais aussi d'absorber la transpiration, contribuant ainsi à maintenir un environnement de travail hygiénique. Si tu as les cheveux très courts ou que tu es certain(e) que rien ne dépasse de ton calot, alors celui-ci pourrait suffire à lui seul. Cependant, dans la plupart des cas, surtout si tu as les cheveux longs ou difficiles à maintenir entièrement sous un calot, l'utilisation d'une charlotte en complément est recommandée. Elle offre une sécurité supplémentaire en assurant qu'aucun cheveu ne puisse s'échapper et contaminer les aliments. L'important est d'assurer que les cheveux soient bien couverts et maintenus à l'écart des préparations alimentaires, conformément aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Donc, si tu as un doute, mieux vaut opter pour la solution la plus sûre et utiliser à la fois le calot et la charlotte. Merci encore pour ton intérêt et ton engagement envers la sécurité alimentaire. C'est un aspect crucial de notre métier. Si tu as d'autres questions, n'hésite pas à revenir vers moi. Bonne continuation dans ta préparation au CAP !

[@passalacquabeatrice5456]

Bactérie

[@Patiscoach]

🙂🎓

[@cuisineaz7481]

Merci beaucoup très important et intéressant

[@Patiscoach]

e suis ravi que tu aies trouvé la session sur la sécurité alimentaire à la fois importante et intéressante ! C'est un élément crucial dans le domaine de la pâtisserie et de la chocolaterie, et je suis heureux de pouvoir partager ces connaissances avec toi. N'hésite pas si tu as d'autres questions ou besoin de précisions sur certains points. Ton apprentissage et ta sécurité sont ma priorité. Merci de ton soutien et à bientôt pour d'autres découvertes ensemble !

[@assianoui955]

Bonjour chef,un très grand merci pour tout vos vidéos 😊👍👍👍

[@Patiscoach]

Bonjour @assianoui955, un grand merci à toi pour ce message qui me va droit au cœur ! 😊 Je suis ravi que mes vidéos te soient utiles et j'espère qu'elles t'aideront à progresser dans l'apprentissage de la pâtisserie et de la chocolaterie. N'hésite pas si tu as des questions ou besoin de conseils, je suis là pour ça. Continue à suivre et à apprendre, on ne cesse jamais de s'améliorer !

[@assianoui955]

@@Patiscoach bonjour chef,en ce moment je suis une formation de CAP pâtissier adultes dans le Doubs et à chaque fois j'ai un blocage par rapport au cours pratique je regarde vos vidéos,et franchement elle me répond sur tout mes questions, encore merci a l'infini chef, que dieu vous préserve 🙏👍

[@djdjdjazia9524]

Merci beaucoup pour cette quiz😊

[@Patiscoach]

Bonjour, Ravie que tu aies apprécié le quiz, @djdjdjazia9524 ! J'espère qu'il t'a aidé à mieux comprendre les enjeux de la sécurité alimentaire dans nos métiers. N'hésite pas à partager tes questions ou tes réflexions. À très vite pour de nouvelles découvertes !

[@Quandjeseraigrandejeseraipatis]

Super révision merci👍👍

[@Patiscoach]

Salut, Merci à toi 🎓💪

[@passalacquabeatrice5456]

Merci Chef pour ce quiz👍

[@Patiscoach]

Avec plaisir🙂🙂🎓