速煎牛肋條5分鐘搞定可能嗎？Q嫩好吃的撇步，順便來道牛肉蓋飯～Quickly Pan-fried Beef Ribs | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

[@reychuanyin9218]

最喜歡這種簡單省時美味料理 謝謝老師❤

[@司久音]

水煎剛好幫忙煎出多餘油很好呀！但這個照老師方式處理確實也省掉很多時間

[@MAONooo]

可以將一部分牛肋條，像頭尾脂肪切成0.5公分的碎粒，下去煎一下，再加上醬油味琳糖鹽，就成為牛滷肉汁了.

[@司久音]

謝謝！

[@游承運-l8o]

又漂亮又會煮！

[@01rabbit54]

實作真的滿快的 切小塊也比較好咬 謝謝分享❤

[@ianlin3651]

請問低溫蛋黃要怎麼製作

[@ivyivy457]

看起來好吃又不難，下次來試作，謝謝分享❤🎉🎉

[@davidtai3788]

好棒唷，馬上學起來

[@陳睿騰-y6y]

感謝 看了好好吃

[@蘇珊娜-k9o]

我來等吃囉！😂

[@謝玉嬌-r7w]

只能看著，流口水了

[@jamiechou4255]

謝謝老師分享

[@裘長平]

讚啦！謝謝您！

[@ab10041]

喜歡😘

[@1309911226eason]

想請問一下為何菜市場買回來的牛肋條是一段一段的?不是像這樣一整條的

[@喵梓-d9i]

哇塞!😊

[@cindialaw7196]

鸡蛋如何低温杀菌呢

[@vc0821]

期待。

[@s03411]

上次試了水煎牛勒條的版本，確實很好吃！ 不過因為最後收汁煎出焦痕那個部分，後來刷鐵鍋也刷了一小段時間，方便問一下你用的是什麼鍋子嗎？ 看起來有點像但我以為不沾鍋溫度不適合高到去煎牛排？

[@w261899love]

@@s03411 試著加水在鍋子 把水煮沸 再刷

[@李淑錦-z3x]

老師您好，豬肋棑也可以這樣煮嗎？❤

[@dreamchefhome]

帶骨會影響煮的效果跟時間，去骨就可以。

[@李淑錦-z3x]

@@dreamchefhome 謝謝老師

[@marktsai4690]

牛肉加香菜什麼概念

[@paulineplus1]

請問，什麼是低溫殺菌過的雞蛋？

[@dreamchefhome]

巴氏殺菌法過的蛋，可以搜尋一下

[@oneken52]

​@@dreamchefhome 剛剛搜尋了一下殺菌法，感覺比煎牛肋條還費時=_= 有甚麼好方法嗎？

[@1990blue]

這個牛樂條要多少錢

[@huichang7224]

等你

[@李秀美-j1c]

不太能想像（不太相信啦）這樣能咬得動😂😂

[@glay730719]

連鎖丼飯店也有牛肋條蓋飯~一樣是用牛肋條大火快烤~~有咬勁而已不會咬不斷~~肉會咬不動都是外膜或筋的關係!

[@黃穌酥]

可以啦！硬韌在腩皮，真的在意就直接切掉皮，或切斷

[@Whoknow4]

水煎前乾煎好幾年了 Ok的 順帶一提我是用鑄鐵鍋儲熱夠 用不沾鍋那種可能就不適合

[@xuyn987]

像牛排那样干煎吗，能咬得动？@@Whoknow4

[@Whoknow4]

先把筋膜切斷就好，我是兩面都會用刀劃過（但不要切到底切斷

[@su-hweichyn4163]

請問 牛肋條的英文 叫什麼？

[@shifengchen7842]

請問什麼是牛肋條？ 那一部份？

[@dreamchefhome]

牛腩是廣義的說法。

[@陳依依-g3i]

請問老師，蛋黃要怎麼低溫熟成呢？

[@dreamchefhome]

舒肥機或機器可調低溫的如Vermicular 電子鑄鐵鍋都可以自己低溫殺菌，或買超市已經低溫殺菌（巴氏殺菌法）過的雞蛋

[@SC-lj6zr]

太熟了😂

[@黃穌酥]

不熟怕怕，牛排才敢不熟，這個不敢😂

[@Eric-e8v3t]

前面切肉的時間沒算上，結果切花要1 個小時.........。

[@supermom6786]

牛肋条不是牛花键.. 对吧😂

[@dreamchefhome]

牛腩