ซาลาเปาหน้าแตก ไส้หมูแดง 叉烧包 Char sui bao แป้งนุ่ม

#ซาลาเปาหน้าแตก #ไส้หมูแดง#叉烧包#นวดมือ cha shao bao
ใครมีเครื่องก็ใช้เครื่องนวดนะคะ ไม่ต้องเหนื่อยค่ะ
###ก๋านโสย น้ำด่าง น้ำขี้เถ้า หาซื้อได้ที่Shopee ช้อปปี้ค่ะ
ใครมีผงแปะกี ที่ทำกีจาง สามารถนำมาใช้ โดย ผงแปะกี 1 ช้อนชา ผสมน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ คนละลาย แล้วตักเอาน้ำมาใช้ค่ะ
###แอมโมเนียร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่มีค่ะ ตลาดสดร้านขายแป้งขายของแห้งมีขายค่ะ
###ถ้ายังมีกลิ่นแอมโมเนียให้นึ่งไฟเบาต่ออีก5นาทีกลิ่นก็จะหายไป สูตรนี้นึ่งนานหน้าจะแตกเพิ่มขึ้นค่ะ
ปรับสูตรให้แป้งฟูนุ่ม ไม่แห้งไม่ฝืดคอหรือติดเพดานปาก
แป้งเชื้อ 面种
แป้งเค้ก 115 กรัม 低筋面粉 115 克
ยีสต์ 1/2 ช้อนโต๊ะ 酵母 1/2 大勺
น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ 糖 1/2 大勺
น้ำ 65 กรัม 清水 65 克
---12ชั่วโมง 12 小时
แป้งเชื้อ 180 กรัม 面种 180 克
น้ำตาล 75 กรัม 白砂糖 75克
น้ำ 30 กรัม 清水30克
ผงฟู 1/2 ช้อนโต๊ะ 泡打粉1/2大勺
แอมโมเนีย 3/4 ช้อนชา 臭粉3/4小勺
ก๋านโสย 3 หยด 梘水3滴
แป้งเค้ก 100 กรัม 低筋面粉100克
ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว 20 กรัม 白油20克
ไส้ 馅料
หมูสามชั้น 3 ขีด 五花肉300克
ต้นหอม 1 ต้น 1个葱
ผักชี 1 ต้น 1个芫荽
ขิง 3 แผ่น 3片姜
หอมแดง 2 หัว 2头 红葱头
กระเทียม 1 หัว 1头 蒜头
ผงพะโล้ 1/4 ช้อนชา 五香粉1/4小勺
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา 胡椒粉1/4小勺
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 白砂糖1大勺
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 酱油1大勺
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ 酱 1大勺
น้ำมันหอย2ช้อนโต๊ะ 蚝油2大勺
ซีอิ้วดำ 1/4 ช้อนชา 黑酱油1/4小勺
---2 ชั่วโมง 2小时
น้ำหมูแดง 叉烧酱
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ 油2大勺
หอมใหญ่ครึ่งหัว 洋葱一半
น้ำ200 กรัม 清水200克
ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนชา 猪肉味精粉 1
小勺
ซีอิ้วขาว1/2 ช้อนโต๊ะ酱油1/2大勺
น้ำตาล 2 ช้อนชา 糖 2小勺
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ玉米粉2大勺
ซาลาเปา หมั่นโถว馒头 包子
• ซาลาเปา หมั่นโถว馒头 包子

[@pink19]

ตำราอาหารทุกอย่างของอาม่าเป็นตำรามาตราฐานโบราณซึ่งคนสมัยนี้ทำไม่เป็นอะ มีแต่ตำราสุกเอาเผากิน ขอบคุณมากค่ะที่แชร์ความสุขโบราณให้กับทุกคน มีความสุขมากที่ได้ตำราซาลาเปานี้ซึ่งเมื่อเด็กๆทำขายกับคุณพ่อ แต่ลืมตำราจนถึงได้ตำราของอาม่านี้แหละ ขอบคุณอีกครั้งค่ะ

[@tasaneesomintr871]

ทำไม ทำเก่ง จังคะ ทุกอย่างเลย

[@user-cx4kx4sp2v]

สวัสดีค่ะ ทดลองทำเมื่อคืน 21-8-66 อร่ายมากค่ะ อร่อยกว่า 7 อีกค่ะ อยากได้สูตรแป้ง1ก.ก ค่ะ มีสูตรหน้าไม่แตกไหมค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรๆดีๆ ซาลาเปาสูตรเทวดาบอก ขอให้เจริญๆ สุขภาพแข็งแรงนะคะ❤

[@pink19]

ลืมบอกอีกอย่างอาจเป็นประโยชน์กับคนที่อยู่ต่างประเทศว่า เราอาจจะเว้นการใส่น้ำด่างได้ แป้งซาลาเปาแตกสวยเหมือนกันค่ะ เนื่องจากดิฉันอยู่ต่างประเทศซึ่งไม่มีน้ำด่างขาย

[@Amashantou]

ขอบคุณค่ะ

[@bchompoo]

เมืองไทยก็ขายที่ไหนยังไม่่ทราบเหมือนกันค่ะ

[@earnz.7079]

คุณธรรมสุงส่ง.ให้ในสิ่งที่ควรให้.กระทำในสิ่งที่ควรทำ.ขีวิตมีแต่ร่มเย็นผาสุข เจริญรุ่งเรือง. พรอันประเสริฐทั้งหมดนี่ จงเป็นของคุญ ญาติมิตร เพีอนพ้องน้องพี่ และบริวารของคุณ.สืบต่อไป! นานเท่านาน!

[@bibeeko8357]

ทำแป้งตามสูตรของอาม่า อร่อยมากๆๆๆๆค่ะ ติดใจกันทั้งบ้านเลย ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะอาม่า สุขภาพแข็งแรงๆนะค้า

[@user-nk8qy6ev2h]

ดูคลิปอาม่า ฟังเสียงดนตรีประกอบทีรัย คิดถึงอาม่าตัวเองทุกครั้ง 😭😭😭

[@user-dl9hk4xf1s]

เหมือนกันค่ะ นึกถึงตอนตรุษจีน ก๋งกับยายจะทำผัดหมี่ซั่ว กับรวนไก่ ให้กินอร่อยมากเลยค่ะ

[@Alwayskwang]

ตามดูทุกคลิปเลยค่ะ​ ละเอียด​มาก​ จะลองทำตามนะคะ​ ขอบพระคุณ​ที่แบ่งปันค่ะ​ อาม่าสุขภาพ​แข็งแรง​อายุยืนนานนะคะ​ 😊

[@motorola1838]

เราชอบทานซาลาเปาแป้งนุ่ม กำลังหาสูตร ขอบคุณคะ

[@sar2891]

ขอบคุณอาม่า มากๆสำหรับสูตรนะคะ ลองทำดูแล้ว อร่อยมากๆเลยค่ะ ดีต่อใจคนไกลบ้าน 🙏🥰

[@mrs.parsley2103]

อยากให้อาม่าทำเปาปลาเค็มบ้างค่ะ พอดีมีโอกาสได้ดูซีรีย์จีนแล้วอินมาก อยากรู้ว่าอันนี้คือวัฒนธรรมการกินของจีนภาคไหนคะ

[@nattakanbuanoi7395]

ขอขอบพระคุณมากๆค่ะที่นำสูตรอาหารลงเผยแพร่เป็นวิทยาทาน ขอให้สิ่งศักดิ์สิทธิ์คุ้มครองและอวยพรท่านให้มีความผาสุขยิ่งๆขึ้นตลอดไปค่ะ

[@isanyoutube3397]

ว๊าววว ชอบทานซาลาเปาแป้งแบบนี้มากเลยค่ะ เดี๋ยวลองทำดู ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ 😊

[@suchayagibson3611]

เดี๋ยวลองทำค่ะ สูตรแป้งและใส้น่ากินมากๆค่ะ เป็นคนชอบกินซาละเปามากๆๆๆค่ะ

[@user-lh6sl7gm3o]

หาสูตรนานมากค่ะ เมื่อก่อนเคยกิน อรอ่ยมาก เดี๋ยวนี้หาไม่ได้เลย ขอบคุณนะคะ

[@bchompoo]

น่าทำค่ะ ดูไม่ยาก ชอบตรงไม่ต้องหั่น ซอย พวกขิง ต้นหอมอะไรนี่แหละค่ะ

[@sanrayaaransan7629]

นำ้ด่างทำมาจากอะไรคะขอวิธีทำด้วยค่ะ ขอบคุณมากมายค่ะ

[@puhnchanitm.6446]

ผมจะทำให้ภรรยาทานคับ ภรรยาชอบทาน หมั่นโถว และซาลาเปาไส้หมูแดง เข้ามาดูสูตร อาม่า ไม่เคยผิดหวังสักคลิป ขอบคุณคับผม

[@tansuwanadunsaranee8778]

ลองทำแล้วแป้งแตกสวยมาก ให้คนรอบข้างชิมบอกอร่อยทุกคนเลย ขอขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ

[@Amashantou]

ขอบคุณค่ะ

[@gomkfomk1033]

สอบถามค่ะ กลิ่นแอมโมเนียแรงมากเลยเราลดลงหรือไม่ใส่ได้ไหมค่ะ

[@nutthanuchphungsat407]

ไม่มีแอมโมเนีย กับน้ำด่างก๊านโสย ไม่ใส่ได้หรือเปล่าคะ แป้งเชื้อที่เหลือ เอาไปทำอะไร หรือเก็บไว้ใช้ในครั้งต่อไปได้หรือเปล่าคะ เก็บยังไง

[@user-df1lk7mv6y]

อาม่าใจดีจังเลย.ขอบคุณอาม่ามากๆนะคะที่มาให้สูตร.จะได้ทำให้ลูกหลานกินกันในครอบครัวค่ะ.

[@suleevor8052]

ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆค่ะ ทำให้คิดถึงชีวิตวัยเด็กกับอาม่าและขนมจีนต่างๆ

[@bbbtnn5999]

ขอบพระคุณมากค่ะอาม่า น่าทานที่สุดค่ะ...

[@wannalertphatykul5103]

ขอบคุณมากๆนะคะ. เคยทำสูตรอื่นแต่ไม่สำเร็จ ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ

[@wanlapaliehkurea1808]

น่าทานมากๆค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@kaninwongcharoenlarp70]

สูตรแป้งดีมากๆเลยครับบ

[@singchaichantosa4596]

ชอบการทำไส้หมูแดงสูตรนี้มากครับ ขอบคุณครับ

[@user-uf1on3in4f]

ชอบค่ะ ขอบคุณอาม่าและทีมงานค่ะ ขอให้แข็งแรงทุกท่านนะคะ ขอถามหน่อยว่า ก๋านโสย คือน้ำด่าง เหมือนน้ำด่างที่ใช้ทำแป้งขนมเปี๊ยะไหว้พระจันทร์ไหมคะ

[@Amashantou]

ถ้าน้ำด่างที่ซื้อเป็นขวดสีเขียวก็ใช้ได้ค่ะ ในคลิปก็ใช้น้ำด่างขวดเขียว แต่หน้าแตกน้อยกว่า ใช้น้ำด่างก๋านโสย

[@JnirBlanco]

ขออนุญาตสอบถามค่ะ ใส่แอมโมเนียเพื่ออะไรคะ ไม่ใส่ได้ไหมคะ เราอยู่ ตปท หายากมากเลย ขอบคุณค่ะ

[@promladatanumnuay45]

ขอบคุณ​อาม่ามากค่ะรอมานาน

[@user-pe4ye2bu3m]

หมูแดงหั่นเต๋าก็คือหมู3ชั้นที่เราหมักแล้วย่างใช่มั๊ยคะ

[@jatupornbunnag9001]

น่าทานมากเลยค่ะ ดูแป้งนุ่มมากด้วย 👍👍👍🤓

[@sangavateevatcharakachonan6920]

สอนใด้ละเอียดมากเลยคะ อยากทําตาม แต่ไม่มีแอมโมเนีย กับนํ้าด่างก๋านโสย นํ้าด่างก๋านโสยคืออะไรคะ เคยทําตามครับอื่นแป้งออกมาทานไม่ใด้เลยคะ ขอบคุณค่ะ from 🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸👍👍👍👍👍

[@royalthaipavilionjomtien3017]

แป้งเชื้อ 面种 แป้งเค้ก 115 กรัม 低筋面粉 115 克 ยีสต์ 1/2 ช้อนโต๊ะ 酵母 1/2 大勺 น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ 糖 1/2 大勺 น้ำ 65 กรัม 清水 65 克

[@user-rh6ly7kf5p]

ดูแล้วยังทำไม่เป็นเลย ขอไปเรียนกับอาม่าได้ ไหมคะคิดค่าสอนเท่าไร่คะ ชอบอาหารแบบนี้..😍🌺

[@OhASMRcactus_SmallTreeThailand]

ขอบคุณอาม่ามากค่ะ

[@Saigonxua1975]

Hello Ama, Could you pls translate to English for the dough? Thank you 🙏 and have a wonderful weekend 🌺🫶😍

[@vassajan669]

ถ้าทำดับเบิ้ลสูตรหรือเพิ่มสูตร เวลาใส่น้ำด่างต้องเพิ่มตามทีละ3หยดต่อสูตรไหมคะ หรือต้องใส่เท่าไหร่คะ

[@mylovemylove7845]

อยากได้มานานแล้ว ขอบคุณค่ะ

[@kodchasonnongbuadee4769]

อยากทำเป็น จะหัดทำตามค่ะ

[@suwapasboonmak8452]

แป้งออกมาสวยมากคะ แต่กลิ่นแอมโมเนียแรงมากคะ อาม่า เราใส่ลดลงกว่าสูตรได้มั๊ยคะ

[@user-xz6yl2js2z]

ขอบคุณครับ

[@taxamonnukulchitkit5111]

ขอบคุณค่ะ

[@addyharman476]

อาม่าสอนทำเผือกทอดของ dim sum นะคะขอบคุณค่ะ

[@tasaneesomintr871]

ทรง ขนม เหมือนถุงเงิน ถุงทอง ค่ะ ไม่ ป้าน แบบ ซาลาเปา

[@nattadaarnanpakul9067]

หนูทำตามแล้วหน้าไม่แตกค่ะอาม่า แต่ว่านุ่มมาก เป็นเพราะอะไรคะอาม่า หน้าถึงไม่แตก😢😢😢

[@konbccan5093]

สวัสดีค่ะ ถ้าไม่มีแอมโมเนีย ซาลาเปาจะเป็นอย่างไรคะ

[@TomFcTow]

5:52

[@lianlian9447]

สอบถามหน่อยคะ ลองนวดแป้งกับเครื่อง ปรากฎว่าแป้งไม่เนียน ลักษณะแป้งเป็นเม็ดๆ คะ ไม่ทราบมีคำแนะนำมั้ยคะ?

[@chefnokcookingfromiceland]

ถ้าไม่มีน้ำด่าง ใช้ อะไรแทนได้คะ่ ขอบคุณคะ่

[@user-kg6oy8zm1p]

ขอถามหน่อยคะแป้งเชื้อเก็บไว้นอกตู้เย็นเกิน12ช.มยังใช้ได้มั๊ยคะ

[@user-mn6sk1cc8t]

น้ำด่างช่วยเรื่องอะไรคะ ทำให้มีผลต่อแป้งยังไงคะ🙏🙏🙏

[@peemaisawaddee861]

รบกวนสอบถามสูตรนี้หลังจากขึ้นรูปเสร็จต้องพักแป้งมั้ยค่ะ หรือสามารถนำไปนึ่งได้เลย

[@Amashantou]

นึ่งได้เลย

[@peemaisawaddee861]

@@Amashantou ขอบคุณค่ะ❤️

[@user-cx4kx4sp2v]

สวัสดีค่ะ ขอบสอบถามค่ะว่า ถ้าทำแป้ง500กรัม การทำแป้งเชื้อคือคูณ5 ใช่มั้ยค่ะ ตามสูตร แป้งเค้ก115กรัม ถ้าทำแป้งซาลาเปา500กรัม แป้งเชื้อก็575กรัม เข้าใจถูกมั้ยค่ะ

[@TUEX-kn5no]

❤❤❤

[@royalthaipavilionjomtien3017]

แป้งเชื้อใช้ยีสต์ยี่ห้ออะไรค่ะ?

[@chanthasendarath1906]

เค่มฅาย

[@imimmor]

ถ้าไม่มีน้ำด่างทำได้มั้ยคะ มีแต่แอมโมเนียที่เอาไว้ทำปาท่องโก๋

[@galaxya1239]

รบกวนถามหน่อยครับ ถ้าเราพักแป้งเชื้อนานกว่า12ชั่วโมง(ประมาณ18ชั่วโมง)จะส่มารถทำแป้งหน้าแตกได้ไหมครับ

[@nontiyasomanant3491]

ไม่มีแฮมโมเนีย,น้ำด่าง ทำได้ไหมคะ

[@ChomdowThaiAstrology]

น้ำด่างซื้อจากไหนคะ ขอบคุณค่าาา

[@royalthaipavilionjomtien3017]

แป้งเชื้อ 面种 แป้งเค้ก 115 กรัม 低筋面粉 115 克 ยีสต์ ***1/2 ช้อนโต๊ะ 酵母 1/2 大勺 น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ 糖 1/2 大勺 น้ำ 65 กรัม 清水 65 克

[@wilaiwansila6194]

น้ำด่างก๋านโสย กับแอมโมแนนหาซื้อที่ไหนค่ะ

[@Amashantou]

ออนไลน์ง่ายสุดค่ะ

[@warapornphonwatsana1015]

ไม่ใส่แอมโมเนียได้ไหมค่ะ

[@poppypoppy7366]

ทำไมต้องใส่น้ำตาลในแป้งเชื้อ. จะลดน้ำตาลได้ไหมคะ

[@vassajan669]

สูตรนี้ทำได้12ลูก ถ้าต้องการมากกว่านี้ก็ใช้วิธีเพิ่มสูตรเป็น2,3,4เท่าตามต้องการได้ไหมคะ

[@Amashantou]

ได้ค่ะ

[@kkw218]

ก๋านโส่ย ใส่เพื่ออะไรคะ เห็นใส่น้อยมากและอยู่ตปท.คงจะหายาก แอมโมเนียด้วยค่ะ

[@Amashantou]

ถ้าไม่ใส่ก็จะได้เนื้อสัมผัสของซาลาเปาทั่วไปและหน้าไม่แตกด้วยค่ะ

[@khingr8]

ก๋านโส่ย น่าจะเรียกว่า Lye water ที่ร้านจีนมีขายค่ะ ประมาณ 5€ แต่แอมโมเนีย นี่แล้วแต่ประเทศที่คุณอยู่ แต่ก้ลองถามร้านจีนใหญ่ๆบางทีอาจจะมีก้ได้ค่ะ

[@00514458]

น้ำด่างในshoppee มีมากมายเลย เลือกใช้ไม่ถูกเลยค่ะ ใช้ตัวไหนอ่ะ

[@cosmetgourmet]

ทำแล้วนึ่งออกมากลายเป็นสีน้ำตาลทั้งลูกเลยค่ะ เกิดจากอะไรคะ นึ่งครั้งแรกยังสีขาวตุ่นไม่ขาวจั้วเหมือนตามร้านและมีกลิ่นแอมโมเนีย เลยเอาไปนึ่งอีกรอบให้นานหน่อย กลิ่นหายแต่กลายเป็นสีน้ำตาลแทนค่ะ

[@Amashantou]

ใส่เยอะ นึ่งนาน ต้องการขาวเติมน้ำส้มสายชูลงเล็กน้อยตัวแป้งก็จะขาว หรือใช้แป้งเกรดที่ทำซาลาเปาก็จะขาวขึ้นค่ะ ส่วนตัวทำตามสูตรที่ให้ไปก็ขาวแล้ว ค่ะ

[@mylovemylove7845]

น้ำด่างใส่เพื่ออะไรคะ

[@edeibada7006]

น้ำด่างหาซื้อที่ไหนคะ แอมโมเนียมไม่ใส่ได้มั๊ย

[@kalayadopfer3362]

แอมโมเนียม และ. ก๋านโซยหาที่ไหนได้คะ. ถ้าไม่ใส่ได้ไหม

[@Amashantou]

ไม่ได้ค่ะ ในช่องมีหลายสูตรที่ไม่ต้องใส่ 2 ตัวนี้ ลองเลือกดูค่ะ

[@user-wy1tg8sp8f]

นำด่างก๋านโสยคืออะไรค่ะ

[@dimpledoll3993]

น้ำด่างก๋านโสย คือ เบคกิ้งโซดาใช่ไหมคะ

[@Amashantou]

ไม่ใช่ค่ะ คือโซดาแอชฟู้ดเกรดค่ะ

[@dimpledoll3993]

@@Amashantou ค่ะขอบคุณนะคะ อาม่า

[@user-cf3lw5kj5j]

รองทำแล้วมันเป็นจุดเพราะอะไรคับ

[@Amashantou]

จุดคือไรคะ

[@barameeprompahsorn363]

ผงแปะกีซื้อที่ไหนค่ะ

[@user-bw2lt5ts1i]

ถ้าไม่ใสน้ำก๋านโสยได้มั้ยคะ? จะเป็นอะไรมั้ยคะ?

[@Amashantou]

ต้องลองทำค่ะ

[@user-dl9hk4xf1s]

แป้งเค้กที่ใช้เป็นแป้งอะไรอะคะ บัวแดง รึแป้งทำขนมเค้กเช่น พัดโบกอ่ะค่ะ

[@Amashantou]

บัวแดงค่ะ

[@user-dl9hk4xf1s]

@@Amashantou ขอบคุณค่ะ

[@user-dl9hk4xf1s]

เมื่อวานทำแล้วค่ะ เช้านี้มาดูแป้งขึ้นไม่ถึงครึ่งค่ะ ข้างบนออกแห้งๆด้วยค่ะ 1.เป็นเพราะอะไร ใช้ได้มั้ยคะ แก้ได้มั้ยคะ? ยีสต์เพิ่งซื่อมาเมื่อวานนะคะ 2.แต่ตั้งแต่เมื่อวานแล้วที่แป้งพอทำเสร็จก็มีกลิ่นฉุนคล้ายข้าวบูดอันนี้ปกติมั้ยคะ?

[@Amashantou]

ถ้าเข้าตู้เย็นต้องรอให้เชื้อขึ้นสักพักก่อนนำเข้าตู้เย็นช่องแช่ธรรมดาค่ะ

[@Amashantou]

ถ้าส่วนผสมถูกต้อง ทิ้งในอุณหภูมิห้องให้เข้าขึ้นแล้วทำขั้นตอนต่อไป

[@Treenara]

แอมโมเนียช่วยเรื่องอะไรค่ะ ไม่ใส่ได้มั้ยคะ

[@Amashantou]

เคยลองไม่ใส่หน้าไม่แตกค่ะ

[@paveerisacharintranont410]

น้ำด่างคืออะไรคะ

[@nanaseo1567]

ดูคลิปซาลาเปานี่แล้ว คิดึเนียไอ๊มากๆๆๆ อีจ่อเซี่ยงหอเจี๊ยะไก่

[@00514458]

ทำหลายครั้งแล้ว หน้าไม่แตก แตกแค่หน้าคนทำ มันขึ้นอยู่กับอะไรหรือคะ ที่จะทำให้หน้า แตก หรือไม่แตก

[@naruemolkessare9025]

น้ำด่างหาซื้อได้ที่ไหนค่ะ

[@bank134]

ปูนแดงละลายน้ำทิ้งไว้ข้ามคืน

[@naruemolkessare9025]

@@bank134 ขอบคุณมากค่ะ

[@narakajohn7421]

ก๋งมาจากซัวเถาสอนว่าน้ำด่างทำง่ายๆคือเอาขี้เถ้าจากถ่านไม้ใต้เตาอังโล่ นำมาใส่ขวดปากกว้างใส่น้ำเขย่าให้เข้ากัน รอให้นอนก้นแล้วนำน้ำใสๆมาใช้ ก๋งเสียชีวิตอายุ104ปีค่ะ.

[@narakajohn7421]

น้ำด่างที่ได้จากการแช่ขี้เถ้าถ่านไม้ ใช้น้ำปูนใสหรือน้ำbaking soda นำมาใช้ทดแทนกันไม่ได้ คุณสมบัติต่างกันนะคะ เพราะน้ำปูนใส/ปูนกินหมากทำมาจากหินปูน ส่วนbaking sodaนั้นเกิดจากขบวนการทางสารเคมีค่ะ.

[@naruemolkessare9025]

@@narakajohn7421 ขอบคุณมากนะคะ สำหรับข้อมูล แต่คนกรุงเทพหาขึ้เถัาลำบากเพราะมีแต่เตาไฟฟ้าและเตาแก๊ส 😭😭😭

[@thailandhighsociety3316]

นต.ทรายบอกสองช้อนชาแต่ใส่ สองช้อนโต๊ะ

[@yuphapp4500]

ใช่น้ำปูนใสหรือค่ะ

[@Amashantou]

ไม่ค่ะ

[@sourivongkhemphet5252]

👍🙏❤🌹

[@30052505]

น้ำก้านโสย คือน้ำอะไร และใช้อะไรแทนได้มั๊ยครับ

[@Amashantou]

น้ำขี้เถ้ากลั่นค่ะ ผงกีจ่างแทนค่ะ

[@30052505]

@@Amashantou ใช้เบกิ้งโซดาผสมน้ำแทนได้มั๊ยครับ ผงกี่จ่างหาซื้อที่ไหนครับ

[@Amashantou]

เบคกิ้งโซดาผสมน้ำแล้วต้องต้มให้เดือดถึงจะนำมาใช้แทนกันค่ะ 1 ช้อนชาต่อน้ำ100ml.

[@30052505]

@@Amashantou ขอบคุณมากๆเลยครับจะลองทำดูน่ะครับ อยากทำซาลาเปาสูตรหน้าแตกนี้มานานแล้ว ขอบคุณครับที่ให้ความรู้🙏

[@sukanbunmee9020]

@@Amashantou ขอบคุณมากๆเลยนะคะ จะลองทำค่ะ อยากกินขนมจ้างค่ะ

[@jittimawongwisitpaiboon2289]

แป้งยี่ห้ออะไรคะ

[@Amashantou]

บัวแดงค่ะ

[@janicesaw6442]

Ama please translate in English

[@kungaumaporn1915]

ทำไมนึ่งออกมาแล้วแป้งเหลืองคะ

[@Amashantou]

ใส่กานโสยมากไป

[@kungaumaporn1915]

555คงใช่ค่ะ

[@kungaumaporn1915]

ขอบคุณค่ะ

[@kungaumaporn1915]

ถ้าไม่ใส่กานโสยได้ไหม

[@suchadasreprasart724]

อาม้าซัวเถา

[@user-re8ft1ym7t]

อยากทราบว่าน้ำด่างในสูตรหาไม่ได้ใช้อะไรแทนได้คะ อยู่ต่างจังหวัดมีขายแต่น้ำด่างที่ใส่ขนมไหว้พระจันทร์ค่ะ

[@polarice3848]

ใช้ Baking soda ผสมน้ำแทนได้ครับ

[@Amashantou]

ต้องต้มไล่คาร์บอนไดออกไซด์ออกก่อนค่ะ

[@duangduanewattanasin448]

ใช้ได้ค่ะเหมือนกัน

[@user-re8ft1ym7t]

ขอบคุณมากๆค่ะ

[@monsieurbar]

ไม่มีแอมโมเนียใช้อะไรแทนได้คะยุต่างประเทศหายาก

[@sunnantasawangseang3621]

สวัสดีค่ะ ถ้าเราไม่ใส่แอมโมเนีย ได้ไหมค่ะ ใส่แค่น้ำด่างอย่างเดียว จะทำไห้ซาลาเปาหน้าเขาแตกแตกไหม หรือต้องใส่แอมโมเนี่ยด้วย

[@user-zd1xx1ed7m]

ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะจะลองทำค่ะแป้งเค้งใช้ตราอะไรคะส่วนมากจะใช้บัวแดงค่ะ

[@user-tu8sc7sw5c]

ขอบคุณอาม่ามากๆนะค่ะสำหรับสูตรขนมดีๆที่นำมาแบ่งปัน

[@Amashantou]

ยินดีค่ะ

[@supradanarapongsathorn8359]

อยากดูสามชั้นกรอบที่ทำหมูกรอบนานทำอย่างไรค่ะ

[@user-tj9ne3fl3o]

งงกับส่วนผสมน้ำด่งค่ะจากที่ดูสูตรซาลาเปาไส้ครีมกับไส้หมูแดง

[@warapornphonwatsana1015]

แป้งตัวนี้เราเอาไปห่เป็นซาลาเปาใส้ครีมใส้หมูสับได้ไหมค่ะ

[@grandblue8463]

ชอบกินเมนูนี้มากๆขอบคุณมากนะคะ😘😘😘😘😘😘😘