【ソーセージフランス】３時間半で作る｜家庭用オーブンレンジ用レシピ

[@toyokotaki3751]

またまたタイムリーで食べたいパンの登場です❤今回はバリっとプチッとジュワ〜食感ですね😊オープニングもパン教室のテロップ発見❣️今後も更に楽しみです💖

[@AtelierKitchen_k]

またグッタイミング👍⭐️ バリバリ…ポキッ‼️な食感がたまりませんね💖 オープニングは実際のレッスン風景が入れば完成になります😎 ご協力よろしくお願いします🙇

[@ЛюдаБурцева-й7с]

Два в одном и булочка ,и сосиска! Супер Шеф! 👍2つのバンズとソーセージが1つになった！スーパーシェフ！👍👍

[@AtelierKitchen_k]

Этот хлеб идеален для перекуса с бокалом вина! На приготовление уйдет всего 3 с половиной часа, так что съесть его можно быстро... Почему бы не попробовать сделать это? ワインのおつまみにぴったりのパンです！ 調理時間は3時間半と短いので、すぐに食べられますよ…。 試してみませんか?

[@KAZU-x8u]

アトキチさんこんばんは☺️ お店で売っていたら絶対買ってしまうやつですね😁 パリパリっという音がたまりません😋 いつも全部入れてから捏ねていたので生地の作り方真似してみまーす‼️

[@AtelierKitchen_k]

買っちゃいますよね😎 実は作った後に3本一気喰いしてしまいました💦💦 フランスパン(ハード系)に向いている製法で⭐️僕が働いているベーカリーでも🥖使ってます😎 おすすめ♬〜

[@にゃあにゃあ-d8d]

全粒粉を混ぜたいと思いますが、割合はどのくらいにすればいいですか？

[@AtelierKitchen_k]

この製法で全粒粉を入れると水和が進まないのでお勧めできません。 どうしてもと言うのであれば、10%まで、それ以上になるとオーバーナイトに切り替えてください。

[@今井浩美-h3q]

今日作っで見たのですが、結構カチカチの硬さになってしまったのですが、何をどう調整してみればいいですかねぇ？

[@AtelierKitchen_k]

このメッセージだけでは原因の特定が難しいです。 まずは、発酵不足から疑ってみてください。

[@今井浩美-h3q]

説明不足ですみません 焼き上がりがかなり硬い感じになってしまいました。温度を切り替えるやり方が上手くいかなかったのかやきすぎてしまったのか、発酵は触った感じ大丈夫だった様な なんせまだまだ素人なので説明もうまく出来ず恥ずかしいです。