สอนและแลกเปลี่ยนความรู้ : วิธีคั่วกาแฟขั้นพื้นฐาน การเลือกระดับการคั่วกาแฟ | เทคนิคเด็กชง ปี 2 | #4

สอนและแลกเปลี่ยนความรู้ : วิธีการคั่วกาแฟขั้นพื้นฐาน การเลือกระดับการคั่วกาแฟ | เทคนิคเด็กชง ปี 2 | #4 [ บันทึก LIVE รายการสด ]
สามารถติดตาม LIVE ได้ที่ Facebook : กาแฟสด Coffman หรือคลิ๊กลิงค์ : / coffmancoffman
สามารถเข้ามาดื่มกาแฟของเราได้ที่ ;
1) Coffman Ricco ดอนเมือง
goo.gl/maps/5D...
2) Coffman Ricco รามคำแหง
goo.gl/maps/cb...
3) Ricco Slowbar เขาค้อ
goo.gl/maps/Qk...
ช่องทางการติดต่อ
1. โทร: 02-5798130-1
2. Facebook: กาแฟสด Coffman
3. Line ID: @coffmancoffee (ใส่ตัว @ ด้วยนะครับ)
4. Website: www.coffmansho...
5. แผนที่: bit.ly/2WIZeIZ
#coffmancoffee #กาแฟสดคอฟแมน

[@easyhomebrew5600]

คลิปคั่วที่ดีที่สุดในไทยแล้วครับ อยากให้มาสอนเทคนิควิธีต่างๆครับ ขอบคุณมากครับ

[@coffmanchannel]

ขอบคุณมากครับผม

[@theyibracoffee.]

มีประโยชน์มากครับ อธิบายละเอียดดี กำลังศึกษาเครื่องคั่วพอดี

[@lifehappiness629]

อธิบายดีคะ ละเอียด เข้าใจง่ายคะ ได้ความรู้เยอๆๆ 👏👏👏👍👍👍

[@ibrohemdueraso6956]

ได้ความรู้มากครับ ขอบคุณมากๆๆครับ ถ้าโอกาส จะอุดนุนเครืองคั้วน่ะครับ

[@mrsuansutarawong5275]

ดีมากเลยได้ความรู้เยอะมาก เสียงพูดก็เร้าใจมาก

[@allmanualcafe7081]

ขอบคุณที่แบ่งปัน ขออนุญาติแชร์นะคะ

[@coffmanchannel]

ด้วยความยินดีครับ ขอบคุณมากครับ

[@user-sz3mn9fc4h]

อยากเริ่มซื้อเครื่องคั่วกาแฟแบบเล็กๆ ช่วยแนะนำหน่อยค่ะ

[@coffmanchannel]

สามารถเข้ามาทดลองเล่นได้ที่ คอฟแมน สนญ. วิภาวดี ซอย 58 ครับ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ Line ID : @coffmancoffee (ใส่ตัว@ด้วยครับ)

[@banyatworldoptimism.hunmor6927]

เสียงชัดเจนดีครับ

[@asgh12321]

สอนการคั่วได้ดีมาก ละเอียดมากครับ

[@coffmanchannel]

ขอบคุณมากครับ

[@asgh12321]

@@coffmanchannel สอนคั่วกาแฟเมื่อไห ร่บอกด้วยคับ

[@snapdragonth2425]

ขอบคุณมากครับอาจารย์

[@gorsinplan]

ขอบคุณมากครับ

[@amkharstudio2374]

ดีครับ

[@sahapolviriyakul2225]

ได้ความรุ้เยอะเลยครับ

[@coffmanchannel]

ขอบคุณครับผม

[@piyajampla2895]

ได้ความรู้มากครับ เป็นประโยชน์มาก ขอขอบคุณมากครับ

[@coffmanchannel]

ขอบคุณครับ รบกวนกดติดตามสำหรับสาระดีๆในวีดีโอถัดไปครับ

[@donlaphatranghom9288]

ได้ประโยชน์มากครับ ช่วงไล่ความชื้น 4-6 นาที ขอถามที่ว่าเลี้ยงไฟต่อให้เฟิร์สแคร๊ก 6-9 นาที นี่หมายถึง 6-9 นาทีหลังจากปล่อยเมล็ดกาแฟลงใช่ไหมครับ ก็คือ ถ้าผมใช้ไฟแรงไล่ความชื้นเสร็จที่ 4 นาที เลี้ยงไฟช่วงเมลลาร์จอีกสองนาที นาทีที่ 6 ควรจะเกิดเฟิร์สแคร๊ก หรือผมใช้ไฟอ่อน ผมไล่ความชื้นเสร็จนาทีที่ 6 เลี้ยงไฟช่วงเมลลาร์จอีกสามนาที ควรจะเกิดเฟิร์สแคร๊กนาทีที่ 9 ผมเข้าใจอย่างนี้ถูกไหมครับ

[@coffmanchannel]

ใช่ครับนับจากปล่อยสารกาแฟลงหม้อคั่ว แต่สูตรไม่ได้มีอะไรตายตัวครับสุดท้ายแล้วต้องทดลองอยู่ที่เมล็ดกาแฟ แต่เวลาข้างต้นเป็นตัวเลขไกด์ไลน์ ครับ

[@user-en8tx9jj4i]

มีโอกาศจะไปเรียนจะซื้อเครื่องครับ

[@coffmanchannel]

ขอบคุณครับ สามารถสอบถามรายละเอียดทางไลน์@ของเราตามลิงค์นี้เลยครับ lin.ee/ndfvo0t

[@user-ve4ye5xc8c]

คั่วกาแฟเองได้อร่อย บอกเลยเพราะคลิปนี้ที่คุณให้ความรู้ จัดว่าเป็นครูครับ

[@coffmanchannel]

ขอบคุณครับผม

[@janthasinghajakkaphan7473]

,แจ๋วเลยครับได้ความรู้มากๆ สอบถามหน่อยครับ หม้อที่สองที่คั่วดอยสะเก็ดไฟในเมล็ดจบที่อุณหภูมิเท่าไหร่ครับ ถังแรกlight roasterจบไฟที่200°c

[@coffmanchannel]

ดอยสะเก็ดไว้ทำ Filter จบประมาณ 200-202°c ใช้ไฟอ่อนๆยืดช่วงเวลาหลัง FCให้นานครับ(ror5-7) ทั้งนี้ทั้งนั้นอยู่ที่สารกาแฟ เครื่องคั่วและการทำงานของ Probe วัดอุณหภูมิที่ใช้ด้วยนะครับ

[@user-zk4zl9zl3x]

ใช้กะทะทองเหลืองคั่วครับ

[@user-zk4zl9zl3x]

มีปัญหาเรื่องควันครับ

[@pkman4492]

ความอร่อยของ espresso shot เป็นยังไงครับ ระหว่างคั่ว อ่อน กลาง เข้ม แล้ว การคลายแก๊สหลังคั่วจำเป็นไหมครับคือผมกำลังศึกษาเรื่องกาแฟ ขอบคุณครับ

[@coffmanchannel]

ความอร่อยเป็นเรื่องที่พูดได้ยากครับ และรสชาติก็ขึ้นอยู่กับตัวกาแฟอีกด้วยครับ แต่ถ้าพูดถึงหลักการคั่วโดยทั่วไปแล้วกาแฟยิ่งคั่วอ่อนกรด(Acidity) จะเยอะกว่าคั่วเข้มที่มีเนื้อสัมผัส(Body)และรสชาติโดยรวมที่เข้มกว่าครับ ซึ่งส่วนใหญ่ Espresso จะไม่นิยมนำคั่วอ่อนมาทำเนื่องจากกรดกาแฟจะค่อนข้างสูงหากดื่มแบบ Espresso ความเข้มข้นจะสูงจะทำให้ดื่มยากครับ หาก Barista ต้องการนำเสนอ Character ความเป็นผลไม้ของกาแฟ(Enzymatic)จะนิยมใช้คั่วกลางซะมากกว่าครับ แต่หากไม่ต้องการความเปรี้ยวไปเน้นเรื่องเนื้อสัมพัสกับโทนกลิ่นหวานจำพวก คาลาเมล น้ำตาลทรายแดง วนิลา และอื่นๆ(Sugar Browning)จะนิยมใช้เป็นกลางค่อไปทางเข้มครับ ส่วนคั่วเข้มเลยจะหลงเหลือ Character ที่แท้จริงของกาแฟน้อยจะเน้นความหนักแน่นเป็นหลักเหมาะกับกาแฟเย็น/นม การคลายแก๊สหลังคั่วสำหรับผมเป็นเรื่องจำเป็นที่นักคั่วหลายคนมองข้ามเพราะถ้าไม่บ่มกาแฟเพื่อคลายแก๊ซแล้วแพ็คเลย จะทำให้ไม่เพียงแค่ติดกลิ่นควันเยอะ แต่รสชาติบางอย่างจะถูกกลบไปด้วยครับ

[@titlelsd5791]

อยากทราบเรื่องการแบ่งระดับการคั่ว อ่อน กลาง เข้ม ตามหลักสากลครับ ว่าใช้อะไรเป็นเกณฑ์ในการแบ่งบ้าง... เช่น อุณภูมิตอนจบของเมล็ด เวลาตอนคั่วเสร็จ ค่าสีของเมล็ด หรือเวลาช่วง Develop Time ขอบคุณสำหรับความรู้ครับ คลิปนี้ดีมากๆเลยครับ

[@coffmanchannel]

ถ้าตามหลักสากลจะวัดด้วยสีโดยใช้เครื่องวัดหน่วยเป็น Agtron ครับ คั่วอ่อนอยู่ที่ 60-70 agtron คั่วกลาง 45-60 agtron คั่วเข้ม 30-45 agtron ครับ

[@user-xe4to9sv7g]

กาแฟไทยทีไหนดีครับ

[@coffmanchannel]

กาแฟไทยดีๆมีเยอะครับผมอยู่ที่ฝีมือเกษตรกร นักคั่ว และคนชงครับ ^^ ตัวอย่างเช่น ดอนปางขอนจังหวัดเชียงราย ก็เป็นหนึ่งที่ที่เรามีใช้ครับ

[@user-lh2ro2gh5m]

สอบถามครับถ้าจะซื้อแบบคั่วมือหมุนใช้ที่บ้าน ควรซื้อแบบหม้อทึบหรือแบบตะแกรงดีครับ แล้วที่ว่าเมล็ดกาแฟโดนเปลวไฟแล้วรสชาติเสียนี่จริงเท็จแค่ไหนหรอครับผม

[@coffmanchannel]

Direct Heat หรือการโดนความร้อนโดยตรงไม่ส่งผลดีต่อเมล็ดกาแฟครับ เนื่องจากจะทำให้เมล็ดกาแฟสุกไม่เท่ากัน และเกิดผิวเมล็ดไหม้ได้ครับ (Tipping & Carter) ซึ่งจัดว่าเป็น Roasting Defect หรือข้อผิดพลาดจากการคั่วตามมาตรฐานของ SCA ส่งผลให้สูญเสียรสชาติของกาแฟและกาแฟอาจติดขมเยอะ ส่วนตัวถ้าให้เลือกจะใช้แบบทึบครับผม

[@ais9086]

เทคนิค​นี้สามารถเอามาใช้กับการคั่วมือได้ใหมครับ แล้วจะมีข้อแตกต่างกันมากน้อยขนาดใหมครับ

[@coffmanchannel]

ใช้ได้ครับ ข้อแตกต่างคือความเท่าเทียมในการให้พลังงานของการคั่วมือจะทำได้ยากมากครับเพราะมือเราไม่สเถียรเหมือนเครื่องมอเตอร์ และปัจจัยการให้พลังงานต่างกันเพราะคั่วมือส่วนใหญ่คือ Conduction การสัมผัส แต่คั่วเครื่องก็จะมีหลากหลายระบบแต่ข้อได้เปรียบคือมีเรื่องของ Convection การไหลเวียนของลมทำให้กาแฟสุกทั่วกันทั้งหม้อ สีสม่ำเสมอและ กลิ่นควันน้อยลงครับ

[@wworapon]

ที่นึ่มีขายสารกาแฟด้วยมั้ยครับ ถ้ามี มีประเภท ราคาไหนบ้างครับ

[@coffmanchannel]

คุณลูกค้าสามารถสอบถามสินค้าอัพเดทได้ที่ Line ID : @coffmancoffee ครับผม ขอบคุณครับ

[@cchan7807]

การคั่วกาแฟกับespresso เหมือนกันไหมคะ ใช้เมล็ดกาแฟเกรดเดียวกันไหมคะ

[@coffmanchannel]

เทคนิคในการคั่วกาแฟขึ้นอยู่กับเมล็ดที่ใช้และ จุดประสงค์ที่จะนำไปใช้ครับ การคั่วกาแฟสำหรับ Espresso กับ Filter ก็จะต่างกันครับผม ส่วนเรื่องเกรดกาแฟขึ้นอยู่กับการเลือกใช้ของโรงคั่วหรือร้านนั้นๆเลยครับ Espresso ก็มีการใช้เมล็ดกาแฟเกรดสูงเหมือนกับ Filter ครับ

[@user-dr8pw4rm9f]

เซนเซอร์ของ ET ตำแหน่งอยู่ตรงไหนครับ แปะไว้ที่หม้อเลยหรือป่าวครับ

[@coffmanchannel]

อยู่ด้านบนตรงปากท่อที่ใส่สารกาแฟครับ

[@johisohotel]

แนะนำเครื่องคั่วหน่อยครับ

[@coffmanchannel]

ของเรามีเครื่องคั่วที่ใช้ในการสาธิตวันนี้จำหน่ายครับ หากสนใจสามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ Line ID : @coffmancoffee (ใส่ตัว@ด้วยนะครับ)

[@aumamipoko]

ค่าเทรินนิ่งพอยท์ 90-110ใช้ได้มั้ยครับ สำหรับเครื่อง 1 กก

[@coffmanchannel]

โดยทั่วไปสำหรับเครื่องรุ่นนี้ครับ เพราะจะอยู่ที่เครื่องแต่ละรุ่นด้วยนะครับ วัสดุกับปัจจัยการให้ความร้อนจะต่างกันครับผม

[@user-dr8pw4rm9f]

คือเวลาคั่ว ตั้งแต่ปล่อยสารลงหม้อ สามารถปรับลดหรือเพิ่มไฟ ได้ตลอดทุกช่วงเลยเหรอครับ

[@coffmanchannel]

ใช่ครับ ขึ้นอยู่กับเทคนิคของแต่ละคนครับ

[@leops252]

ตอนคั่วผสมอะไรบ้างครับ

[@coffmanchannel]

ไม่ผสมอะไรเลยครับ รสชาติที่ออกมานั้น มาจากตัวเมล็ดกาแฟเองครับ รสชาติที่แตกต่างของสายพันธุ์ การแปรรูป และการคั่ว ครับผม

[@KIM-wf3vo]

ขอภาษาไทยแบบเข้าใจง่าย

[@cchan7807]

Roaster ยี่ห้ออะไรคะ

[@coffmanchannel]

Trusher Professional Roaster 1kg ครับ สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ Line ID : @coffmancoffee (ใส่ตัว@ด้วยครับ) หรือกดลิงค์นี้เลยครับ lin.ee/ndfvo0t

[@donlapattonam5126]

สอนแบบไม่กั๊กเลย ขอบคุณมากครับ

[@seamirunch7088]

คั่วเสร็จเเล้วต้องเก็บไว้กี่วันหรือสามารถชงกินได้เลย

[@coffmanchannel]

บ่มประมาณ 48 ชม ครับผม

[@abodobeans1864]

ขอเบอร์โทรฝ่ายจัดซื้อเมล็ดกาแฟได้ใหมครับ

[@coffmanchannel]

คุณลูกค้าสามารถโทรสอบถามหรือสั่งสินค้าได้ที่ โทร: 02-5798130-1 หรือที่ Line ID : @coffmancoffee (ใส่ตัว@ด้วยครับ) หรือกดลิงค์นี้เลยครับ lin.ee/ndfvo0t

[@somphopmukpol9303]

เปิดสอนมั้ยครับ

[@coffmanchannel]

ตอนนี้ยังไม่มีคอร์สสอนคั่วครับผม คุณลูกค้าสามารถดูรายละเอียดคอร์สเรียนของเราได้ที่ลิงค์นี้ครับ www.coffmanshop.com/course

[@pasakorn5315]

เครื่องที่ใช้ราคาเท้าไหร่ครับ

[@coffmanchannel]

เครื่องคั่ว Trusher Professional ราคา 219,000 บาท คุณลูกค้าสามารถสอบถามโปรโมชั่นและรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Line@ ตามลิงค์นี้ครับผม lin.ee/ndfvo0t

[@user-dr8pw4rm9f]

เครื่องแสดงกราฟใช้รุ่นอะไรซื้อที่ไหนได้บ้างครับ

[@coffmanchannel]

ตัวนี้ติดมากับเครื่องคั่วเลยครับจากโรงงาน

[@supachaitonzaa1288]

คั่วบนกระทะมันมีดีข้อดีข้อเสียอะไรบ้างครับผม

[@coffmanchannel]

ใช้กระทะคั่วกาแฟ การให้ความร้อนส่วนใหญ่เป็นไปในรูปแบบการนำความร้อน Conduction ที่รวดเร็วและรุนแรง จึงมีโอกาสทำให้ผิวนอกกาแฟสุกหรือไหม้ก่อนด้านในจะสุกครับ ซึ่งต่างจากเครื่องคั่วกาแฟแบบถังหมุน(Drum Roaster) ที่มีการคลุกกาแฟและมีจุดพักเมล็ดตอนกาแฟตกจากบนหม้อสู่ล่างหม้อทำให้กาแฟไม่สัมผัสความร้อนจากเหล็กโดยตรงเป็นเวลานานเกินไป และมีการพาความร้อน Convection ช่วยให้กาแฟสุกได้ทั่วกันครับ ซึ่งการใช้เครื่องคั่วกาแฟจะสามารถทำให้เราคั่วกาแฟอร่อยได้ง่ายขึ้นและ มีลูกเล่นค่อนข้างเยอะครับผม

[@wworapon]

ได้ดูไป 2 ครั้งแล้ว ครั้งแรกยังไม่เคยคั่วเอง ตอนนี้มาใช้เครื่องคั่วแบบควบคุมเวลาแต่ปรับอุณหภูมิไม่ได้ มี 2 คำถามคือ 1. ถ้าใช้เครื่องคั่วไฟฟ้าระบบปิดแต่ไม่มีปรับอุณหภูมิ ใช้จับเวลาตามที่คุณบอกจะมีวิธีไหนที่จะแนะนำให้ได้กาแฟรสชาติดีแบบที่คุณแนะนำครับ คั่วอ่อนครับ กับ 2. ถ้าใช้เครื่องคั่วแบบมือหมุน ระบบเปิด มีข้อแนะนำอะไรบ้างครับ ที่จับความได้คือ ปรับอุณหภูมิให้ลดลงหลัง 1st crack ใช่มั้ยครับ

[@coffmanchannel]

1.) หากไม่มีปรับอุณหภูมิแล้วมีวิธีลด-เพิ่มความร้อนหรือการให้พลังงานหรือไม่หากปรับอะไรไม่ได้เลยก็ไม่สามารถปรับรสชาติตามที่เราต้องการได้ครับ 2) รอบการหมุน RPM ให้นิ่งทั้งหม้อให้รอบที่จุดตกกาแฟดีดขึ้นไป 45 องศา & คุมช่วงไล่ความชื้นให้ในเวลาที่ต้องการ 4-6 นาที และหลัง Crack ให้ปรับไฟอ่อนครับ

[@wworapon]

@@coffmanchannel ขอบคุณมากครับ

[@user-dr5sz2pl3s]

ความคิดเห็นส่วนตัวถ้าจะไปเรียนอาจจะต้องเก่งภาษาพอสมควรนะคะ...ถ้าบ้านๆไปเรียนคงไม่ได้อะไรหรือปล่าวคะเพราะส่วนใหญ่จะไม่ค่อยกล้าถามคะ

[@coffmanchannel]

แนะนำให้หาที่เรียนแบบเป็นคอร์สส่วนตัวจำนวนผู้เรียนไม่เยอะให้อาจารย์ประกบครับ ส่วนเรื่องภาษาเป็นคำเฉพาะอาจารย์ต้องพยายามสื่อสารให้เข้าใจหากไม่เข้าใจให้ถามเลยไม่ต้องเขินนะค้าบ

[@tanadonchaithwin7025]

มันเป็นศัพท์เฉพาะ​อ่ะคับ คล้ายๆศัพท์​ช่าง ซึ่งผมคิดว่าคนที่ไปเรียน ก็จะมีพื้นฐานพอสมควร

[@visanyee]

เซิท ศึกษา ศัพท์ กาแฟ ก่อนก็ดีคับ ค่อยมานั่งฟัง

[@tarlabgab]

เพิ่งรู้ว่าร้านอยู่ใกล้ๆ รพ.

[@uhome1694]

กาเฟที่คั้วแล้วต้องเก็บไว้ห้องเย็นได้ไหมครับ

[@coffmanchannel]

ไม่จำเป็นครับ เก็บในซองไม่ให้โดนอากาศ ให้ห่างจากความชื้น ความร้อน และแสงครับ

[@uhome1694]

@@coffmanchannel ครับผม

[@user-uj2ek9lr2n]

ซื้อเม็ดจากที่ไหนพันธุ์อะไรบ้างคะถึงจะอร่อยแนะนำด้วยจ้า

[@coffmanchannel]

ขึ้นอยู่กับความชอบเลยครับผม ชอบ Complex นวล หอม เลือกอาราบิก้า ชอบบอดี้แน่น หวาน เลือก Robusta ครับ และมีเรื่องของความแตกตางเชิงแหล่งที่มา/สายพันธุ์ย่อย การแปรรูป และการคั่วอีก สุดท้ายแล้วหากไม่มีประสบการณ์ให้ดูที่ถุงครับ อย่างของคอฟแมนเองจะบอกว่าเหมาะกับการชงรูปแบบไหน และมี Flavour บอกคร่าวๆ ครับผมสนใจสอบถามรายละเอียดสินค้าเพิ่มเติมได้ที่ไลน์ ID : @coffmancoffee (ใส่ตัว@ด้วยนะค้าบ)

[@pomclassic2129]

สีเมล็ดควรเป็นสีเหลืองๆน้ำตาลก็ช่วง 5 นาที ใช้มั้ยครับ

[@coffmanchannel]

สีสารกาแฟควรเปลี่ยนเป็นสีเหลืองช่วง 4-6 นาที ไม่เร็วไม่ช้าไปครับ

[@pomclassic2129]

ขอบคุฯครับ แล้วอย่างอุณหภูมิ นี่วัดจากอากาศในหม้อ หรือ อุณหภูมิ ของเมล็ดกาแฟครับ

[@coffmanchannel]

@@pomclassic2129 อุณหภูมิเมล็ดครับผม (BT)

[@saitai3624]

2

[@thitichai]

บรรยายดีแต่พูดเร็วไปหน่อย สนใจ แต่เก็บตังส์ก่อน

[@coffmanchannel]

ขอบคุณครับจะนำไปพัฒนานะครับ ^^

[@user-xr3lr7tr1n]

ขออนุญาตสอบถามครับ ถ้าเราคั่วรอบ 2 อุณภูมิเริ่ม ที่จะเทสารกาแฟ 170 ตามเดิมไหมครับ

[@coffmanchannel]

ตอนวอร์มหม้อใหม่ๆ กาแฟ หม้อแรกๆอุณหภูมิจะไม่ค่อยนิ่งครับต้องสังเกตเครื่องที่ตนเองใช้ เช่นหม้อแรกอาจต้องปล่อยสูง ส่วนหม้อถัดๆไปปล่อยตามสูตรเดิมครับ

[@user-dr8pw4rm9f]

ผมใช้หม้อมือหมุนคั่ว300กรัม คั่วกลาง ใช้เวลา13นาที นานไปไหมครับ ใช้โปรแบบในคลิปได้เลยไหมครับ

[@coffmanchannel]

ทดลองใช้ Profile ในคลิปเป็นไกด์ได้ครับ 13 นาทีคั่วกลางยังได้อยู่ครับ

[@user-dr8pw4rm9f]

@@coffmanchannel ผมโหลดกาแฟ200g ที่ 150° tp120° ใช้เวลา2นาที(นานไหม) ทำยังไงให้ tp ต่ำลงอีก และ tp ใช้เวลาไม่นานแบบในคลิป หรือว่าอยู่ทีปริมาณเมล็ด

[@coffmanchannel]

​@@user-dr8pw4rm9f หม้อมือหมุนค่อยข้างควบคุมยากครับ แนะนำให้ดู DE เป็นหลักดีกว่าครับเปลี่ยนเป็นสีเหลือเต็มเมล็ดในช่วงเวลา 4-6 นาที First Crack ในช่วง 6-9 นาทีครับ

[@user-dr8pw4rm9f]

@@coffmanchannel ครับ แล้ววอร์มหม้อก่อนโหลดเมล็ด ต้องให้อุณหภูมินิ่งคงที่ตามอุณหภูมิที่จะโหลด หรือว่าอุณหภูมิไหลผ่านช่วงที่ต้องการก้อโหลดได้ครับ

[@coffmanchannel]

@@user-dr8pw4rm9f วอร์มให้ปุณหภูมิเริ่มนิ่งซักระยะนึงครับปกติใช้เวลา 15-20 นาทีครับ

[@user-lj6oc3vl2m]

เสียพอดีครับ

[@tanadonchaithwin7025]

จากประสบการณ์​ กาแฟสารล็อตไหนไม่มีดีเฟคแมลงเจาะ ล็อตนั้นน่ากลัวคับ

[@meanpsr3094]

เพราะอะไรหรอครับ

[@chillstudio1154]

@@meanpsr3094 สารเคมีไง

[@wanyoungklai5230]

เสียงก้องมาก

[@user-gm1et6ok5r]

.

[@abodobeans1864]

มาขายสารไทยอีกตัวครับ555

[@somnuekboonkeod2248]

พยามยามงด ภาษาอังกฤษลง จะดีมาก ใช้ภาษาไทยล้วนจะดีกว่า

[@TSmith-bm7ss]

คำบางคำ เป็นคำเฉพาะ มีความหมายโดยไม่ต้องแปล ถ้าไม่ได้ศึกษาระดับลึก ก็ดูเอาผ่านๆ ครับ

[@coffmanchannel]

เราจะนำไปพิจารณาปรับปรุงเนื่องจากคำภาษาอังกฤษเป็นคำที่ใช้ในการเรียนการสอนตามหลักสูตรสากลและบางคำเป็นคำเฉพาะครับต้องขออภัยหากอธิบายไม่ชัดเจนครับขอบคุณครับ

[@pskp8851]

งดภาษาอังกฤษปนก็ดีครับ เพราะภาษาอังกฤษก็ง่ายๆ ตื้นๆ เอง แต่จะเลือกใช้ก็ตามสบายใจเลยครับ มันก็ได้อีกบุคลิกหนึ่งอาจจะเท่ก็ได้ ผมไม่เห็นมีคำเฉพาะอะไรเลยครับ เซ้น ง่ายๆทั้งนั้น มีภ่าษาไทยใช้แทนทุกคำ แล้วแต่เลือกเลยครับ สำหรับผมแล้วในวงการกาแฟไม่ได้จำเป็นต้องใช้ภาษาอื่นเลย (จะเปลี่ยนเป็นอังกฤษล้วนก็ได้ครับ ผมก็ชอบ)

[@visanyee]

ศึกษา ศัพท์ กาแฟ มาก่อนก็ดีคับ ถ้ายังจับกะทะ คั่วอยู่ อย่าเพิ่งมาฟังคับ มันจะ งง

[@thanatsrisook8454]

@@visanyee คั่วด้วยกระทะก็ดีนะประหยัดดี

[@puwitkulsangpunya2500]

ไทยคำ อังกฤษคำ ท่านเป็ลูกครึ่งเหรอครับ ทำไมหน้าท่านไม่เหมือนฝรั่งเลย ฟังแล้วเครียดครับ หนักไปทางสื่อสารไม่รู้เริ่อง

[@visanyee]

ผมว่า ท่านคงเหมาะ กับ ไปคั่วกับกาแฟกับกะทะครับ อย่ามาหาแซะ คนสอนครับ ท่านก็ไปเซิทหาความรู้ จากกูเกิ้ล มาก่อนก็ได้นิ้คับ ถ้าเครียด ก็ ไปหาซื้อกะทะเหล็ก กับเม็ดกาแฟดิบ ครับ จะได้ไม่เครียด

[@aob777]

อ่านหนังสือเยอะๆครับจะได้ทันโลก เค้านำความรู้มาให้แท้ๆ กลับตำหนิ