Salam de Sibiu - principalele etape ale procesului de fabricatie

Salam Sibiu - principalele etape ale procesului de fabricatie.
Pentru detalii suplimentare va rugam sa accesati www.sibiusalami.com

[@adrianmunteanu8135]

Amintiri din copilărie. Un produs, made in Romania 🇷🇴.

[@dumitrumaftei7863]

IGP, presupune ca e suficient și doar o fază a prelucrării sa fie în zona geografică specifică. De fapt majoritatea cărnii este de proveniență din afară și deci de slabă calitate. În substanță, prețul pe care îl practică producătorii nu este justificat.

[@mihailb8280]

Înainte de '90 se făcea cu carne de Mangalița,

[@mihaijakson9799]

Salam bun

[@radumario4247]

🥰😍😘

[@tied52dorina58]

Scandia ?

[@riceyic77]

De la un unchi de pe valea Mureșului am auzit că carnea de scroafă este mai bună!!!! El stia de la shwabi....

[@mihailb8280]

De Mangalița.

[@catalincatalin8742]

Ce mare porcărie de salam

[@dumitrumaftei7863]

Din video se vede ca materia primă, carnea, este congelata. Sigur rețeta originală, cum se pretinde în video ca vine respectată ca acum o 100 de ani, nu prevedea așa ceva.

[@rigoutz]

daca carnea nu este inghetata in momentul cand o macini iti iese,un mare nimic.

[@mihailb8280]

Bă modernilor rețeta originală se făcea cu porc Mangalița crescut tradițional nu cu porci industriali care ajung la 200 de kg în 6 luni.