Сало в рассоле горячим способом! Как посолить пузанину, подчеревок, свиную грудинку в рассоле.

Сало в рассоле горячим способом! Как посолить пузанину, подчеревок, свиную грудинку в рассоле.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ и следите за нашим instagram
/ grill_mangal_bbq
/ grill_mangal_bbq
/ grill_mangal_bbq
-----------------------------
Группа в Одноклассниках : ok.ru/group/55779257680025​​​​​
Группа Вконтакте: club182971065​​​​​
Яндекс Дзен - zen.yandex.ru/id/5fff3dd7068b...
Tik Tok - www.tiktok.com/@grill_mangal_...
------------------------------
P.S. ПОНРАВИЛОСЬ ВИДЕО ЛАЙКНИТЕ И ПОДЕЛИТЕСЬ ИМ С ДРУЗЬЯМИ!!
ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ ПОМОЧЬ КАНАЛУ ФИНАНСОВО 4276 3300 1229 6588
#сало #грудинка #вкусноипросто #пятиминутка #заготовки

[@elenamats6395]

А молодец, быстро, без лишних слов... по мужски. Рецепты и должны быть такими. А то как затянут -- хоть с работы увольняйся. Лайк

[@grillmangal]

Спасибо большое, очень приятно ☺️

[@heinrichbauer5842]

А некоторые начинают с египетских пирамид 🤣.

[@user-bw4jt3cg9n]

Краткость сестра таланта, 😊👍 кто ясно мыслит, тот чётко излагает

[@swetlanapetrova6597]

Всё идеально, очень вкусно получилось по такому рецепту, спасибо вам😋

[@grillmangal]

Спасибо большое ☺️

[@progres1976]

Жди червека

[@user-rl6lr1ou1q]

Спасибо! Понравилось! Сделаю также.

[@Aromati_Kavkaza]

Спасибо вам большое за рецепт. Обалденный рецепт! Вкус прекрасный! А аромат...

[@grillmangal]

Спасибо большое за поддержку)

[@nailiasemenova]

Благодарю. Даже поделилась с детьми. Обязательно приготовлю

[@grillmangal]

Спасибо большое, получается очень вкусно))))

[@EvaChannel5]

Ооо,супер грудинка,очень аппетитная,спасибо за рецепт,удачи вашему каналу

[@grillmangal]

Спасибо Вам)

[@user-rb6zv3ie8l]

Обязательно приготовлю😊

[@user-kq9tj2wy5p]

Отличный рецепт!

[@grillmangal]

Спасибо

[@user-kb8ku4yw4i]

Благодарю я тоже так попробую приготовить просто супер 👍❤️🙏

[@grillmangal]

Спасибо большое ☺️

[@user-oi8lh1tc9j]

Ты молодец приятно слушать. Всё по делу

[@grillmangal]

Спасибо большое ☺️

[@Alex.nr6194]

Сделал так, получилось супер, спасибо за рецепт. После морозилки, очень нежное получается и не тянется, лучше чем варёное в рассоле.

[@user-gp1fd8bn7m]

Посмотрел - и есть захотелось! 😊 Обязательно приготовлю.

[@user-td8to3wx6l]

Годный рецепт👍

[@lifeofanimals2610]

Спасибо, замечательная грудинка!

[@grillmangal]

Спасибо Вам за поддержку)

[@user-xy9oo7il3q]

Хороший рецепт

[@grillmangal]

Спасибо

[@user-id8wb1bi3b]

Спасибо , понятно, коротко ! Лайк ,подписка😊

[@grillmangal]

Спасибо большое ☺️

[@user-td8to3wx6l]

За три минуты управился супер

[@user-nt1mp4he3l]

Классно!

[@grillmangal]

И вкусно )

[@zhizn_v_kaif]

Попробую однозначно данный способ

[@grillmangal]

👍

[@mariapirau5009]

Просто,доступно.Спасибо

[@user-px5gf6cs4o]

спасибо большое обязательно попробую сделать

[@grillmangal]

Спасибо вам)

[@user-jc1ln1uq7h]

Спасибо вам за быстрый рецепт.

[@grillmangal]

Спасибо вам, за подержу

[@user-jc1ln1uq7h]

@@grillmangal спасибо вам за хороший рецепт.

[@dvoynayaportsiya]

Ох сальце 😋👍 супер

[@grillmangal]

А главное очень вкусное )

[@anastasiazernova9346]

Слава богу простой рецепт и без заморочек.😊

[@grillmangal]

Спасибо

[@anastasiazernova9346]

Рецептов много но есть какие-то заморочки,я очень рада что есть такой простой вариант засолки без лишних элементов.очень этому рада и сразу засолила сало.

[@user-cr3vr4io5e]

Спасибо, засолю так-же, буду пробывать.

[@grillmangal]

Попробуйте, вам понравится )

[@user-tq1bi7jk3g]

Молодец.👍

[@grillmangal]

Спасибо

[@EvaChannel5]

Маринад отличный,сало замечательное

[@user-lt5cb9wt8r]

А вы что попробовали, на вид оно красное мясо,а это нельзя.

[@user-dx3lq5fy1d]

Это не сало, а грудинка.

[@EvaChannel5]

@@user-dx3lq5fy1d похоже на сало))

[@spicenkitchen1443]

Fantastic thank you for sharing

[@grillmangal]

Спасибо

[@Dymoff1]

Грудинка супер!👍👍👍

[@grillmangal]

Спасибо.

[@user-tz7xw2lb5h]

Супер❤❤

[@grillmangal]

Спасибо

[@user-qw5ts7ck3p]

Лет 30 назад ещё мой дед делал так же....заставлял нас есть по утрам кусочек!!!

[@user-he6hb9sz5g]

Дед знал толк в жизни!

[@user-fe8ki2rv3d]

Отлично

[@grillmangal]

Спасибо!

[@user-xc8uv3lt4i]

Молодец, обожаю такое сало, рецепт бомба, удачи тебе!

[@grillmangal]

Спасибо большое 😊

[@user-cp4hw8hy7o]

Она не готова, там красное сырое мясо.

[@vkusnie_uvlehenia]

Аж есть захотелось))) пойду холодос вскрою)))

[@grillmangal]

🤣

[@user-dd5rm4sq3c]

Надо попробовать! Очень аппетитно выглядет❤

[@user-tg7wr3jp8x]

Не пробуй,. Рецепт говно. Все специи варят в рассоле, кроме чеснока. Чеснок добавляют за 5 минут до конца. Рассол готовится, примерно минут 20.

[@user-tg7wr3jp8x]

Не пробуй,. Рецепт говно. Все специи варят в рассоле, кроме чеснока. Чеснок добавляют за 5 минут до конца. Рассол готовится, примерно минут 20.

[@user-tg7wr3jp8x]

Не пробуй,. Рецепт говно. Все специи варят в рассоле, кроме чеснока. Чеснок добавляют за 5 минут до конца. Рассол готовится, примерно минут 20.

[@user-tg7wr3jp8x]

Не пробуй,. Рецепт говно. Все специи варят в рассоле, кроме чеснока. Чеснок добавляют за 5 минут до конца. Рассол готовится, примерно минут 20.

[@user-tg7wr3jp8x]

Не пробуй,. Рецепт говно. Все специи варят в рассоле, кроме чеснока. Чеснок добавляют за 5 минут до конца. Рассол готовится, примерно минут 20.

[@user-xw4uy6bu1n]

Очень вкусно на видео,спасибо .Меня волнует только один вопрос, сало с мясом мягкое, оно жуется или пожевать и выплюнуть . Без обиды только, сколько покупала готовую грудинку, мясо никак нет невозможно

[@user-gr2sk4jz8s]

Сало нельзя магазинное так солить, у свиней есть болезни. Надо вначале довести до кипения в солёной воде, затем слить и в новом рассоле 10-20 мин. проварить, оставить в рассоле остывать и в холодильник на 3 дня. Затем сухое сало обсыпать перцем, сухим чесноком ,можно специями для говядины, сухой аджикой. Хранить в морозильной камере.

[@mercyr777]

Блин пойду своей грудинки резану(вчера поспела)! Да под ледяную водочку! Да под душистый черный хлебушек со свежим лучком! Ну, за сальцо!!!

[@grillmangal]

Ух, под бородинский 💪

[@ninaandreyevna2663]

Да! Да! Будет жесткое! Это точно!

[@grillmangal]

Мясо такое попалось наверно

[@user-cn4ic7lb4t]

Сомневаюсь что бы грудинка жевалась, даже сало иногда жесткое бывает после засолки, если изначально мясо , садо жесткое как резиновое еготолько варить по рецепту в луковой шелухе

[@user-lu5wq2yb1c]

👍👍👍👍👍

[@prophetgood4793]

Не плохо мой кулинарный брат, я бы ещё нитриточку для надёжности бахнул) Свинина есть свинина)

[@grillmangal]

Можно конечно, но я не стал )

[@olgatixomirova3609]

А для чего нитритная соль?

[@donetsk2795]

Для защиты от ботулизма при длительном хранении. И неважно, свинина или нет. Но если хранить в морозилке - не нужна.

[@user-iqpeers]

Если чисто сало так засолить,а здесь много мяса и на вид сырое,есть опасно.

[@vitaliy0576]

Тот, кто держал свиней знает, что есть два способа убрать щетину: палить и обливать кипятком. Так вот чтоб шкурка у сала была мягкая, надо щетину снимать палением. Если обдаешь кипятком, шкура деревенеет. Палят для себя, обливают кипятком на продажу. Поэтому кипятком грудинку лучше не заливать, кожа задубеет. Теплый рассол в самый раз

[@cocorif2342]

А сколько лучше дней держать в рассоле? три дня очень мало. Что сделать чтобы мясо с салом можно прожевать? Подскажите.

[@user-nl8ew8yc8h]

Если не сам себя,кто тебя похвалит.Перцем посыпал и смыл.Приправу лучше в рассол,а чеснок после засолки.Пятиминутка и три дня 😁

[@user-vb9gu6ki7q]

👍👍👍👍👍👍

[@grillmangal]

Спасибо ☺️

[@nataliaf.2704]

А мне такой рецепт нравится. Засолка грудинки Пропорции по отношению к грудинке такие: от веса продукта нитритной соли пополам с обычной - 4-4,5%. С нитритной, а не только обычной, потому что она сохранит цвет мяса красным и предотвратит размножение бактерий. Плюсом - придаст свинине приятный ветчинный вкус. С обычной солью фокус с цветом мяса не пройдет - оно станет серым. Посолочная смесь. Сахар и сухой чеснок - по два процента. И столько же копченой паприки, но ее использовать не обязательно. Натереть смесью все кусочки и плотно завернуть в пищевую пленку, проколов ее в нескольких местах зубочисткой, чтобы выходила влага. И убрать в холодильник на 4-5 дней, ежедневно переворачивая куски и сливая выделившиеся соки. На дно контейнера можно постелить бумажное полотенце и ежедневно его менять.

[@K-A_Z_A-K_S_URALA]

морская соль йодированная пойдет?спасибо за ответ! кого спрашивал говорят солили все норм вкусно.. но в инете пишут нет? а я засолил как быть?)))

[@grillmangal]

Морской солью можно , но она имеет другой вкус. Лучше конечно обычной в следующий раз .

[@user-nh7xy8jj9m]

Я делала по этому рецепту,скажу как на духу,жесткая грудинка,там одно мясо,нет сала вообще.Плюнула,и сварила в луковой шелухе,получилось нормально,мягко.Обсушила,натерла перцем и чесноком.Вот это вещь

[@K-A_Z_A-K_S_URALA]

а у меня было вкусно..)@@user-nh7xy8jj9m

[@user-gr2sk4jz8s]

Сало нельзя магазинное так солить, у свиней есть болезни. Надо вначале довести до кипения в солёной воде, затем слить и в новом рассоле 10-20 мин. проварить, оставить в рассоле остывать и в холодильник на 3 дня. Затем сухое сало обсыпать перцем, сухим чесноком ,можно специями для говядины, сухой аджикой. Хранить в морозильной камере.

[@irinamuz7498]

Пошла делать... Напишу потом понравилось ли.

[@grillmangal]

Буду ждать)

[@BoguSlava-hd4kk]

Ну как результат?

[@user-ji3ek3yj9r]

​@@BoguSlava-hd4kkпо ходу не просолилось...)

[@user-is5hw2dg9u]

Привет,красивая грудинка

[@grillmangal]

Спасибо!

[@user-vl9do5sb3b]

Молодец, дай кусочек!

[@grillmangal]

Приезжайте )

[@user-pq5ex9ho4x]

А в середине мясо сырое! Разве это не опасно со свининой?

[@TATIANA-wz8mj]

По моему 3 дня мало.интересно мягкая получилась? Как не посолю грудинка получается резиновой

[@tamarazaporozhets6327]

Она и не будет мягкой.

[@TATIANA-wz8mj]

@@tamarazaporozhets6327 ну говорят,что мягкая,у меня не прожуешь,надо класть в морозилку.

[@grillmangal]

Все зависит от грудинки , бывает и твердовата

[@user-iqpeers]

​@@TATIANA-wz8mjоно и на вид сырое не мягкое

[@user-iqpeers]

Есть его опасно,там много мясной прослойки и оно сырое

[@user-oq3mm8xi4u]

А сколько воды нужно?

[@user-rr4tq3tt9u]

Во первых мясо не просолилось, оно красное, а должно быть тёмным, опасно для здоровья.

[@user-rl6nh6jz5r]

Понравилось , а скажите жуется хорошо ?

[@grillmangal]

Да, грудинка получается мягкой )

[@richarddoring3993]

Так оноже сырое 😢

[@user-wm2wp1nm4v]

Я сделала грудинку тоже в горячем рассоле, по рецепту из Ютуба, там на литр воды шло 8 л соли столовых. Я положила 6, через неполных трое суток достала просушила. Попробовала, абсолютно не малосольная, даже солёная. Может после морозилки соленый вкус уйдет? Никто не знает? Подскажите.

[@user-zz3fm7we7j]

Ну да, если хочешь сдохнуть быстро то за три дня можно приготовить так 😂

[@user-zd4dg5mg6i]

Не может сало за 3 дня быть готовым, 21 день и точка без всяких оправданий.

[@viktor9114]

Ерунду не пиши. 3 дня хватает даже холодным сухим засолом!!!

[@user-lr3cd9cr4q]

Будетжесткое

[@grillmangal]

Почему ?

[@user-pz6ny7nd5b]

А я так делал, почему то жосткое получилось

[@grillmangal]

Жесткое получилось мясо или шкурка ?

[@user-cm9xf5tn9e]

21 день должно солиться

[@user-hk2xm6ke4e]

Трех суток вполне хватает, 21 день - это для вяленой грудинки. Вы перепутали.

[@user-cm9xf5tn9e]

@@user-hk2xm6ke4e нельзя 3 дня солить.. Кровь ещё внутри, .. Но я солила и на базар... Минздрав предупреждает.. Опасно для здоровья

[@grillmangal]

Достаточно и 3 дня

[@user-hk2xm6ke4e]

@@grillmangal Хотите поболеть? Тогда, конечно, достаточно! 😉

[@karaya6095]

​@@user-hk2xm6ke4eТы видать и заболел безмозглием😂

[@prophetgood4793]

Мой кулинарный брат добавь обязательно нитритку, а то очень опасно без неё :-(

[@grillmangal]

Использую, нитритку при посолки, но тут рецепт без нее, хотя можно добавить, но не у всех она есть дома

[@prophetgood4793]

@@grillmangal Озон в помощь всем)

[@user-rg9kd1np5w]

Что за нитритка?

[@prophetgood4793]

@@user-rg9kd1np5w Гугл и Озон в помощь)

[@prophetgood4793]

Нитритная соль)

[@MALTA55]

.. Сколько соли на литр?!

[@user-qz5kg1rj6x]

Явно видно с кровью, 😙

[@user-lc1ek8ci1t]

В банке так делала

[@user-fk4ub3ts6k]

Она жёсткая это понятно

[@grillmangal]

Вы про шкуру ?

[@user-xx5bt4pn8s]

​@@grillmangal 😊

[@user-xg5lp5sn1u]

Берём перец...какой перец, сколько перца...? А рецепта нет под видео..

[@grillmangal]

Все на глаз, по своему вкусу

[@lidiagomon270]

Не жуется

[@user-tf2wp8yr2l]

Но это же сплошное мясо

[@sergejalekseevich]

Рецепт может быт и обалденный.......но где тут сало, это же просто грудинка, которую здесь почему-то салом.

[@user-cs4tz6iq6f]

😢

[@user-jv6vz4fk9f]

0:23 0:29

[@grillmangal]

Это что ?

[@user-oe1wn4km4h]

За 3 дня грудинка не просолится. По ГОСТу солить надо 21 день. И почему не показал какого цвета рассол после 3х дней?

[@user-id8wb1bi3b]

Да конечно, не хохочите , а что не год?😂

[@user-dx3lq5fy1d]

Так это грудинка или сало?

[@user-yk3gk5hn9s]

И кто же будет свой рецепт критиковать???

[@R1aUS]

Это рецепт для пузанины. Ох и название 😂😂😂. А как солить бочину, хребтину, жопанину?

[@alekseistrelkov3085]

А рюмку?

[@grillmangal]

Рюмка за кадром )

[@user-lb9gv6en4l]

А у меня успело свариться. Мясо заварил ось. Побелело

[@grillmangal]

Наверное маленькие кусочки были ?

[@user-iz4pk7vi2h]

Не понимаю, зачем солить свиное мясо? Что вкусного в солёном мясе? Солить надо чистое сало. Вот где вкус!

[@grillmangal]

Ну кто-то не любит чистое сало

[@user-kl6kb8yu4n]

Хорошо, если бы это было домашним, а не из свинокомплексов, искуственное.

[@lenaleush2579]

Не маринад, но рассол. Маринады с уксусом. Учись, автор, пока не поздно. И худей, а то сердечко задавит. Пора.

[@user-dz4wp6kz2l]

Сырое мясо

[@grillmangal]

Так оно не должно быть вареным

[@user-dz4wp6kz2l]

Ни кто не говорит что оно должно быть вареным' нужно время что бы оно стало безопасным' а у Вас его нет

[@grillmangal]

@@user-dz4wp6kz2l почему нет?

[@victory6823]

Я готовлю по этому рецепту, но предварительно протыкаю вилкой или тонким ножом. Изумительно!

[@vupysknoy]

Це не сало.Це груднина.

[@user-wd3ed6qt1c]

Нитритная соль здесь не нужна! Она защищает нас от ботулизма. А, в этом рецепте АЭРОБНАЯ ( в присутствии воздуха) среда и ботулизм нам не опасен! Другое дело, что в данном рецепте мы не сможем уберечься от эхинококка! Очень тяжелым гельминтозом ... Каким страдает свинина..

[@cocorif2342]

А что сделать чтобы не заболеть и получить вкусный продукт?

[@user-tb9ud7eo8e]

Сырое😂 Его надо отварить хотя бы 10-15 минут и оставить в рассоле до полного остывания. И ещё, это именно рассол, а маринад - это соль, сахар, уксус 😏

[@user-iqpeers]

Перевод продукта,грудинку так не солят,мясо сырое и много мясной прослойки,есть опасно.

[@user-vo1kh6nn1x]

Ну кто-же на сухую пробует такое ??? Весь ролик испортил! )))

[@grillmangal]

Остальное за кадром )

[@rabinovitch4629]

Солю только сухим способом. Остальные придумки ютюберов неинтересны.

[@user-vp3yc5mj2i]

Выкладывал и всё всплыло

[@grillmangal]

Что всплыло ?

[@user-yk3gk5hn9s]

100 грамм соли на какое количество воды, уже промах, не сказал!

[@lidiagomon270]

Сделала так грудинку, вкусно, но не дуется 😢

[@grillmangal]

Значит такая грудинка попалась, у меня тоже пару раз бывало такое, что плохо жуется

[@user-tk7ye3fo3m]

Пузанину---- написал бы еще животину.

[@irinaschlecht8272]

А где список ингредиентов??? Дизлайк

[@user-ck7vs4eq8h]

Пробовал-ерунда!!!

[@viktorius5568]

Чеснок кольцами? А если без шуток, то нужно было лучше три минуты поварить, добавить лаврушку и на неделю в холодильник. Тогда бы оно не было розовое внутри и оно просто таяло во рту!

[@user-zl5ke1mc1w]

Сделал я по рецепту этого товарища, ГОВНИЩЕ то ещё. не хера не солёное от слова вообще. не разжевать от того же слова.

[@user-sd7oo4xj3v]

Геть,не пузанина