【雞肉料理#40】秋日開胃下酒菜 零失敗｜鹹水手撕雞｜檸檬手撕雞

今天做兩款手撕雞，有鹹水雞和檸檬手撕雞，蔬菜的部分，可以依照自己的喜好添加，主要是口感好，顏色漂亮就可以了，雞肉的部分我用的是雞胸肉，當然用去骨的雞腿肉也是很好的選擇喔☺️
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02:27 ⭐️鹹水手撕雞
滷水：
清水1200ml、黑胡椒10公克、花椒10公克、八角1個、月桂葉1片、蔥1支、薑5公克
調味：
滷汁250ml、鹽2茶匙、黑胡椒粉3/4茶匙
食材：
雞胸肉380g、喜歡的蔬菜
05:48 ⭐️檸檬手撕雞
雞胸肉380g、清水1200ml、蔥1支、薑5g 、米酒適量
調味：
檸檬汁2湯匙、醬油2湯匙、蠔油1湯匙、白醋1湯匙、香油1湯匙、辣椒油1湯匙、蒜末20公克、白糖1茶匙、鹽1/2茶匙、辣椒適量、檸檬片適量、香菜適量
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這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊
喜歡今天的影片嗎？請不吝幫我分享、按讚喔！
我會繼續努力把我的點子分享給大家
也歡迎留言告訴我，大家喜歡吃什麼，讓我們互相交流經驗唷！
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[@user-yq8ew6xn1j]

這業配太專業了，讓人看得舒服又療癒！

[@BEMMa]

真開心你喜歡，也謝謝你的陪伴🥰

[@jiacing9103]

我最喜歡看Rita姐跟孩子們的互動🥰很溫柔

[@BEMMa]

🥰🥰🥰

[@kwangngosim6120]

透明保鲜盒，一目了然又便利，处理料理也挺简便👍❤

[@user-sf1ws5xk2f]

愛看你做菜讓人有種辛福感

[@user-hi2yu8zv8f]

流口水了👍👍👍

[@ycc373]

這盒子罐子也太有質感了❤❤

[@chiunghsinchang211]

好高興, Rita身體 康復了 又可以分享美味的食譜 謝謝啦！

[@BEMMa]

也謝謝你的陪伴🥰

[@user-tc7pf8nf7j]

早安~清爽美味~👍😋💖

[@laigeogu]

謝謝Rita的教學分享, 台灣的初秋, 依然暑意不減, 這種手撕雞下酒菜, 配上冰啤, 還挺適口的.

[@BEMMa]

沒錯，配啤酒真的超讚的👍

[@user-qf2sp8zw7s]

謝謝分享❤

[@lunafung8764]

Hello BEMMa. Well wishes all the way from Canada. Your ways of teaching are so resourceful and following your recipes is indeed healthy & Yumzzz. I'm illiterate in Chinese but can understand. By the way, your children are so natural & well educated. You are definitely a great mama. Cheers !!

[@BEMMa]

🥰🥰🥰

[@CindyMay]

看起來好好吃喔！

[@BEMMa]

有機會可以試試看喔☺️

[@huichang7224]

好

[@kwangngosim6120]

👍

[@user-ff8gp7su6n]

非常喜歡這款保鮮盒

[@BEMMa]

真是太棒了☺️

[@Lavender12]

家裡的保鮮盒都是買樂扣的，這個品牌的保鮮盒看起來不錯用，尤其是放在冰箱裡的那兩個密封保鮮袋，裝水果🍎🍓🫐🍒🍅🍋🍇很適合，我喜歡😆

[@Lavender12]

剛去官網逛了一下，有賣洋蔥🧅切丁器欸，斑愛馬麻可以買一個喔！😅

[@BEMMa]

密封保鮮袋保存食物的保鮮時間真的有延長喔☺️

[@user-bi3qw9sk3n]

每次看到您的影片，都讓人驚艷❤ 白胡椒粉是媽媽們料理不可缺少的，建議可到中藥店購買，品質很純，最重要的是，沒有其他添加物喔～😊

[@BEMMa]

很開心你喜歡🥰 好的，下次再到中藥店買☺️

[@bolero931]

中藥店的胡椒粉確實是小磨坊之類香料廠比不上的，味足辣度到位 常常按著食譜做，都忘了減量，每次都辣的吱吱叫🤣

[@BEMMa]

@@bolero931 噗～

[@user-dk2ny6ow3d]

方便看來很好用廚房用品那裏買的到

[@BEMMa]

保鮮盒這裡有連結喔☺️ lihi2.com/M7Acu

[@juby7873]

我也喜歡透明的保鮮盒、所以我一直以來都買樂扣玻璃系列、媽咪推薦的這款看起來不錯、有機會也來入手試試看！謝謝分享❤ 上次作了媽咪分享的料理、先生和女兒都非常喜歡❤

[@BEMMa]

真是太棒了☺️

[@lijinlin8244]

❤🎉👍

[@winniesu7949]

一直不太會整理冰箱，看到RITA的冰箱好整齊，很羨慕，可以請您拍一集從食材買回來，如何整理、分類收納，才進冰箱的過程嗎？謝謝您❤

[@BEMMa]

好的，有機會再跟大家分享☺️

[@janetlee8973]

👏👍🙏🏼

[@bolero931]

手刀出門買雞胸肉🏃🛒🐔

[@user-bh9mj6lu5t]

請問儲物罐2種材質 功能性有差別嗎？ 2款的蓋子也有差異

[@wc263002]

請問花耶菜清洗有方法嗎？

[@chooinuk]

你好斑爱妈妈我好喜欢你做的饭谢谢你分享这个简单料理看着好不错，请问在英国可以网购的到你的这种保鲜盒吗？

[@BEMMa]

這是紐約品牌，我想英國應該可以買的到，可以試著搜尋prepara 看看喔☺️

[@chooinuk]

@@BEMMa 好的谢谢你

[@user-sf1ws5xk2f]

特力物有再賣嗎

[@user-tu5gk8ky3u]

RiTA，你好！我是降珠！晚上好

[@user-hi2yu8zv8f]

請問Rita老師，保鮮盒可以放冷凍庫嗎？因為怕會龜裂，謝謝您的分享。

[@BEMMa]

可以的，保鮮盒溫度允許-18度～100度喔☺️

[@annalai2056]

親愛的粉圓們：大家一起和 Rita沖50萬。

[@BEMMa]

謝謝你🥰

[@user-nj7ho4wq2j]

隔著螢幕 口水 不知不覺留了一碗公的量 是正常的嗎😂

[@cinderella3847]

保鮮盒用是很好用，請問清洗呢?尤其是密封條上的醬汁?

[@BEMMa]

我是放洗碗機，膠條洗得很乾淨☺️

[@lowy6450]

一直很想请教一下Max妈妈，你们家的锅具很大部分都是白色的，想问一下平时是用什么方法清洗得这么干净的，因为我家里的白色锅具都是用一段时间就会变黄，变黄之后就很难清洗了😂😂😂

[@BEMMa]

我覺得小蘇打粉去污效果不錯，可以試試看喔☺️

[@user-zw6zz4vl4o]

Hello,Rita你好 請問你使用的刀具看起很不錯，可以請問是什麼品牌嗎？

[@BEMMa]

志津匠

[@MingZai]

请问能冷藏今天？谢谢😊

[@BEMMa]

建議三天內吃完喔☺️

[@user-qe5if6rt4k]

想問冰箱裡的麵包是你自己做的嗎？

[@BEMMa]

是買現成的😂

[@user-cai4558]

是在看什麼影片 那麼好笑 推薦分享嗎

[@BEMMa]

Emily推薦的偶像劇其中的橋段蠻好笑的，片名是獨家童話☺️

[@user-cai4558]

@@BEMMa 謝謝☺

[@user-vb6kc7hg8j]

請問保鮮袋可清洗後重複使用嗎？

[@BEMMa]

可以喔☺️

[@user-zp2rb2mk5g]

請問保鮮盒可以用微波爐加熱，那是不是也可以用電鍋加熱呢？

[@BEMMa]

我幫你問問品牌，我自己還沒有這樣試過😅

[@user-zp2rb2mk5g]

@@BEMMa 謝謝您，因爲我今天下訂單了，突然想起這個問題

[@BEMMa]

@@user-zp2rb2mk5g 品牌回覆不建議喔，因為保鮮盒使用的Tritan材質是一種塑膠材質，蒸氣或電鍋加熱的原理是用水加熱產生蒸氣，蒸氣會有使塑膠軟化變形的風險。塑膠容器都不建議放在蒸箱或電鍋加熱，所以一般學校的蒸箱，只會出現不鏽鋼材質的便當盒。

[@user-zp2rb2mk5g]

@@BEMMa 感謝您

[@evelyntseng8660]

請問蓋子可以放洗碗機清洗嗎？

[@BEMMa]

可以的，我都放洗碗機清洗喔☺️

[@user-uj8dw5mx5g]

請問木頭鍋蓋哪購買？謝謝妳

[@BEMMa]

淘寶☺️

[@user-cl5zi4te7z]

這个保鮮盒洗碗機可以洗嗎？

[@BEMMa]

可以的，我都放洗碗機清洗喔☺️

[@user-mk1kb7zg5m]

蓋子的膠條 會很難清理嗎？

[@BEMMa]

我是放進洗碗機裡，清潔完很乾淨不會殘留味道喔☺️

[@evonlee4810]

下次可以介紹你洗碗機

[@user-bc8gh2ze7c]

請問保鮮幾天

[@BEMMa]

建議3天內新鮮吃完喔☺️

[@user-br9xt3hi9l]

請問放檸檬的是幾號盒？

[@BEMMa]

4號盒

[@user-zf8lu5rk5d]

醬汁在盒子裡搖 蓋子不會很難洗嗎

[@BEMMa]

我是放洗碗機可以洗得很乾淨，而且不會殘留味道☺️

[@user-dr8nj8kz1g]

請問保鮮盒哪買或有電話

[@BEMMa]

Prepara現在有折扣活動: 出遊居家食器 超值 7 折起✨ 保鮮盒第二件再8折！ ◆ 連結:lihi2.com/M7Acu 連結在這裡，影片下方資訊欄也有喔☺️

[@user-yh7up5lf2i]

請問放麵包那個保鮮盒是幾號盒

[@BEMMa]

是7號喔☺️

[@user-yh7up5lf2i]

❤謝謝您

[@user-wo7rz2gv4t]

星期天就來做。不知道那手推車是從哪裡買呢？

[@selina-wc3ui]

+1

[@BEMMa]

手推車是孩子的爸DIY做的😂

[@bolero931]

看了推車的樣式，就想說應該又是家主純手工打造🤣🤣 果然啊... 太厲害了

[@BEMMa]

@@bolero931 我也是家煮XD

[@user-sf1ws5xk2f]

盒子要去那裡買

[@BEMMa]

這裡有連結喔☺️ lihi2.com/M7Acu Prepara

[@user-br9xt3hi9l]

請問放檸檬的是幾號盒？

[@BEMMa]

3號☺️