Самый правильный рецепт засолки рыжиков, как солили наши прадеды! Рыжики- Царские грибы!маринованные

[@user-pl9lg2nd1x]

Какие чистые рыжики! А у нас жарко и хоть я знаю одно место, где полно рыжиков, но они все червивые. Замечательный рецепт.

[@el_chek8440]

Рыжику не одна специя не нужна-молодец

[@user-qr1kv3jl3s]

Тогда клади все специи подряд какие найдёшь - долбоёб )

[@user-on3qc2ex9j]

Молодец мужчина!!! Четко и правильно всё рассказал!!! Отлично!!! Очень понравилось видео и неутомильно!!!🎉

[@user-iv4ym9my6b]

Спасибо за видео!!! Солим так же, как и вы!!! Вкус действительно самый лучший!!! Успехов вам и всего самого наилучшего!!! Выпью стопочку за ваше здоровье под солёный рыжик!

[@user-bb5ct4kh6p]

Спасибо за рецепт!!!! Очень вкусно🤗

[@user-hb6xs5bd1x]

Спасибо большое за рецепт

[@user-fb3un2mg5r]

Пожалуйста!

[@user-tl2zm5pw7m]

Спасибо за видео

[@user-cb9gm6lc9u]

Порылся в старых книгах нашел про рыжики. "Рецепт номер 3923 Рыжики солёные. Только что собранные рыжики не мыть, но чисто вытереть, сложить их в ведёрко шляпками вверх; каждый ряд пересыпать солью, накрыть кружком, положить на него пресс. Когда рыжики опадут, доложить свежих. В других ведёрках солёные рыжики можно пересыпать рубленой луковицей и перцем, что придаёт им вкус, но рыжики изменят цвет, немного потемнеют. На 1 ведро рыжиков берётся полтора стакана соли." (Е. И. Молховец книга "Подарок молодым хозяйкам"). По изданию 1901г. За видео разумеется лайк автору👍

[@user-fb3un2mg5r]

Спасибо за лайк! Эх читануть бы эту книгу !

[@user-xh8eb2eh8v]

Мы тоже так делаем, рыжик самодостаточен😊,для меня один из любимых грибочков❤

[@user-en5ey6wl6l]

Спасибо большое за совет,посолила именно так,как вы рекомендовали. Грибы действительно получились очень вкусные,вкуснее чем отварные и схреном. Жму руку 🤝

[@user-fb3un2mg5r]

Бусяю)

[@user-zv8jf5ws9h]

Спасибо,рыжики это супер ❤❤❤

[@user-fb3un2mg5r]

И вам спасибо!

[@user-yi3ct1bc3n]

Всё верно,я делаю также.

[@user-wb3cq3gu7i]

Спасибо за рецепт.

[@user-fb3un2mg5r]

Поверьте!именно рыжикам это самый идеальный вариант!

[@SamsungA-nz6vc]

Всё я захлебнулся слюной

[@user-fz1bc5bu2v]

Умничка, я так же делаю, а потом вареники с рыжыками😊

[@TetianaHonkala]

Спасибо большое.

[@user-fb3un2mg5r]

Пожалуйста)

[@user-dx2ib4vp8j]

Какое удовольствие получаешь, когда собираешь рыжики. Правда в нашей области их мало. И на вкус самый лучший гриб.

[@user-fb3un2mg5r]

Какая область если не секрет?

[@el_chek8440]

👍👍👍👍👍👍👍👍супер

[@denyumo8175]

на редкость удачный рецепт. всё верно.

[@FunnyVideos-yq4se]

Сделал точь в точь по вашему рецепту.Попрововал на следующий день.Рецепт бомба спасибо!забыл добавить,что рыжиков мало в этом году.в прошлом году жена солила с приправами и вкус гриба вообще не ощущался... спасибо за рецепт еще раз.

[@user-vt1dh2rs8s]

Посолила по вашему рецепту

[@user-fb3un2mg5r]

Не пожалеете!

[@user-dc7ew9kz7w]

Согласен с вами рыжик это супер гриб 🍄 👍

[@user-fb3un2mg5r]

А есть люди ,которые их вообще не признают)))

[@user-dc7ew9kz7w]

@@user-fb3un2mg5r люди они такие 😂

[@vaiper2023]

Спасибо! Самый правильный рецепт засолки рыжиков!!! Я их если есть возможность просто солю и через пол часа промываю и кушаю. Вкусней гриба чем рыжик нет!

[@user-fb3un2mg5r]

Делаю точно так же)))

[@dmitriyboset]

Слышу по акценту, что беларус. 😊

[@user-vw7pe3bk4f]

Я грибы не люблю.Но от соленых рыжиков,или свежих с майонезом,сметаной не отказываюсь.Очень вкусный гриб....

[@user-hp9te7ve9z]

Спасибо, я уже наклал.

[@kupava2250]

В штаны 😂😂????

[@user-pz7go4qt3d]

Правильно ,Рыжики даже не моют протирают и все ,пересыпают солью 40 гр на кг и на 4 день можно кушать очень ароматные

[@user-fb3un2mg5r]

Рыжик можно есть уже через пару-тройку минут слегка присолив!

[@user-kd6eb1vg2o]

И так в ведре их на зиму и оставлять, а по банкам раскладывать как и когда?

[@user-el9hb8me5h]

Супер рецепт,я уже на следующий день ем,вкуснота да и только.Только я собирала в еловом лесу,они у меня потемнели,но от этого они не менее вкуснее,так что я за ваш рецепт!

[@user-fb3un2mg5r]

Приятного аппетита!

[@Vilope44]

Полностью согласена❤ для меня вкуснее рыжика гриба нет. Только так и солим

[@user-xo8jj4vu3r]

Ой как вы правы , я хреном укропом и лаврушкой убила вкус рыжиков, жалела конечно. Но на будущее научена. 🙏

[@user-vn7sg4jn2z]

Ммне точно так об этих замечательных грибах так и говорили просто в нашей волгоградской об , они не каждый год бывают т,есть в южной части

[@user-fb3un2mg5r]

Вкуснее гриба (мое мнение)....нет! У нас к сожалению тоже не все виды грибов есть, которые хотелось бы собрать...

[@user-hg8di8ko3s]

Тоже пробовал солить по вашему рецепту,вонь стоит неописуемая,поэтому ошпариваю сначала кипятком потом солю.

[@user-nd3sx4ii3v]

Вы точно Белорус)

[@user-um9rp1cs2b]

Добрый день А как их потом хранить соленые?

[@user-tx2dl4he8g]

Молодцы, всё хорошо, только осталось насморк вылечить.😂

[@user-ps8qh3sv8w]

И отучиться "налаживать" в ведро, а вместо этого говорить НАКЛАДЫВАТЬ. 😎

[@user-ry7hz8xp9f]

Правильно. Солю аналогично. В нашем регионе пока нет влаги - дождей и рос по утрам /Крым/, Ждём, рыжиков много - сосняков хватает

[@user-fb3un2mg5r]

Я в этом году уже два ведра20 литровых засолил..... Ммммм няма -ждите)

[@user-sc6qn7ox1l]

Александр, а мы засолили рыжики, одна банка нормально спустя три дня, а в другой плесень наверху появилась и запашок. Мы верхние выкинули, промыли всё остальное, поварили минут 15, собирая пену, и опять засолили. И немножко остывшей кипяченой соленой воды добавили. Стоят сейчас. Как думаете, живы останемся? )))

[@VolkOlshanskij]

Рыжики раньше, по сути дела, квасили, а не солили в крутом рассоле, который и без всяких приправ, перебьёт вкус гриба. Он должен медленно ферментироваться при небольшой температуре, ведь он, фактически - сырой. Только условия для этого, есть не у каждого, да и умельцев, передающих опыт, почти не осталось...

[@gladvillegarden495]

Спасибо за рецепт. Прочитала комментарии - вопросы остались без ответа: 1. При какой температуре надо все это делать 2. Как долго хранить в рассоле 3. Как хранить в долгой перспективе (и солько можно их хранить) 4. Если перекладывать в банки, надо ли закрывать крышками.

[@mympearl]

Мне непонятно только одно, откуда грибы такие чистые. Я уже 3 раза в этом сезоне нахожу, если шляпка шире 4см -- черви и личинки сжирают похлеще белого

[@user-fb3un2mg5r]

Прежде чем насобирать такое количество рыжиков-я их вдвое больше выкинул по причине червей. У нас просто ну очень много рыжиков -от этого такое и количество)

[@user-rd3cu6lc4b]

То что РЫЖИК самый вкусный гриб-100 процентов правда он не требует предварительной термообработки, т. е кинул свежий на сковороду добавил сметаны и будет тебе счастье. Моя бабушка добавляла свежие побеги багульника, лист смородины и вроде зонтик укропа, а она м Забайкальского края была там самый ценный гриб это РЫЖИК. Видимо наши предки что-то знали.

[@user-fb3un2mg5r]

Полностью с вами согласен!многие знания предков утеряны(забыты)...

[@albinkaalka5193]

Я из Читы сейчас у нас самый сенокос рыжиков груздя 😊😊😊

[@user-po1lt4vh4t]

​@@albinkaalka5193 рецепт в студию

[@albinkaalka5193]

@@user-po1lt4vh4t Мы солим всегда только соль и грибы слоями под гнёт на 10 дней затем в банки и через 40 дней готово.Храню и в подвале и дома .

[@TatynaS-nx6sc]

@@albinkaalka5193 Да у нас в Забайкалье грибов хоть косой коси....

[@user-dd9dj9dg7b]

Добрый вечер ,скажите пожалуйста ведёрко зелёное у Вас в кадре где покупали?

[@user-fb3un2mg5r]

Здравствуйте!. Магазин ( Три цены)

[@KVNRussia]

Спасибо! Захотелось попробовать солёных рыжиков, заказал на Озоне, но там везде пишут состав: рыжики, соль и далее - вода, лимонная кислота, лавровый лист, чеснок, перец и прочие специи - всё, чтобы убить настоящий вкус рыжика. Вот получу заказ, попробую и напишу им в отзыве, как нужно правильно солить этот замечательный гриб (но боюсь, что вряд ли производитель прислушается к доброму совету, они же "лучше знают как надо")

[@user-qp3kj6jw6r]

Там не соленные, а маринованные.

[@user-qp3kj6jw6r]

Соленные герметично не закрывают

[@user-fb3un2mg5r]

Портят только вкус гриба пытаясь все виды грибов под одну гребёнку мариновать ...

[@user-mu8qo9ho2v]

Вот как это называется сухой Посол, используют засолочные грибы

[@user-uu3ef1bx4d]

Посолили и можно ставить в холодильник? И через какое время они будут готовы? Заранее спасибо за ответ.

[@user-fb3un2mg5r]

Посолили!ставьте на балкон или в холодильник...через сутки уже можно кушать(предварительно вымочив).хотя рыжики такой гриб,что его можно есть и сразу чуть присолив.

[@Gorkovka79]

Я грузди белые больше люблю, но рыжик тоже обалденный гриб.

[@user-fb3un2mg5r]

Белый груздь.....ммммммм няма)

[@user-bc6hl7wy9l]

Я тоже😊

[@lidija9995]

Грибницу белых груздей из леса пересадили на дачный участок под кедр. Прошло два года. Нынче собрали урожай - почти 1кг. Один огромный и далее средние и маленькие. Просто удивительно что прижилось..

[@Gorkovka79]

@@lidija9995 отлично!👍👍👍

[@user-fb3un2mg5r]

@@lidija9995 Класс! Рад за вас

[@user-op1gp4it2r]

Эх, где бы ещё рыжиков добыть???

[@user-fb3un2mg5r]

Да их ещё полно (по крайней мере у нас в Беларуси)

[@user-op1gp4it2r]

@@user-fb3un2mg5r счастливые! У нас в Подмосковье они редко встречаются

[@user-wr2ew6ft5r]

Скажите пожалуйста, а вот вы второй слой грибов, положили на первый который уже засолился, я правильно поняла что можно есть грибы все подряд не смотреть на срок засолки,

[@user-fb3un2mg5r]

Рыжик это такой гриб который можно есть уже сразу чуть чуть присолив!

[@user-wr2ew6ft5r]

@@user-fb3un2mg5r Спасибо

[@Oriole311]

здравствуйте, как я поняла рыжики в таком засоле можно хранить на балконе даже при тёплой погоде? И ещё, замачивать в воде перед употреблением примерно сколько? спасибо большое заранее за ответ.

[@user-fb3un2mg5r]

Вы все правильно поняли!На балконе в рассоле они стоят долго!а перед упореьлением заливайте водой-и через минут 10 можете попробовать на вкус на соленость-если соленоватые,то еще немного вымочите!потом масло лук и вперед....можно еще салатик со сметанкой(тоже вещь шикарная)

[@user-kl1sj9td2t]

Рыжики не надо вымачивать, это не грузди, просто хорошо промывают и солят, я солю и таким способом, но, один год они у меня закисли, прошлый год делала в собственном соку, очень всем моим понравилось, если будут в этом году, посолю в собственном соку.

[@SilverBerry01]

@@user-fb3un2mg5rну при чем здесь балкон?.. спрашиваем же при какой температуре хранить? На балконе у меня +32

[@user-uq6el3wv6d]

@@SilverBerry01 А это значит, что рыжиков у вас тьма-тьмущая! Разложите по стерилизованным банкам, залейте рассолом под капроновую крышку и ставьте в холодильник. Если начали большую банку, ещё один совет - в оставшиеся грибы положите сверху чистый пакетик и, уже в банке, тихонько налейте в него холодной воды. Под таким гнетом воздуха не остается и грибы не чернеют.

[@lidija9995]

@@user-uq6el3wv6d вот это совет так совет! Сроду бы не сообразила. Спасибо за идею! Я по банкам разложила, а чтобы верхние не всплывали и не упирались в крышку, то придавила пробками от вина (пробка натуральная!)

[@user-pk3bj4gp5e]

Я вчера засолил так.сеголня попробовал.горчат.в чем причина

[@volandkante4269]

Рыжик самодостаточный гриб! Очень вкусный! Не похож на другие по вкусу! И портить его вкус не нужно! Я лично замораживаю и зимой жарю, делаю супы! Самый классный и вкусный гриб!!!!!❤

[@user-zy7no4ix6n]

Меня на Урале научили перед засолкой 5 минут проварить, ятобы пена сошла. Они от этго не меняют цвет. Солю в банках, стоят в погребе

[@user-fb3un2mg5r]

Слышал об этом-причем от авторитетных в этом направлении для меня людей,но.....солю по-старинке(и для себя считаю,что так правильнее).

[@user-jq7ec4kw7q]

Здравствуйте, а я не поняла, а воду добавлять? Или они сами сок так дали?

[@user-fb3un2mg5r]

Сами дали сок-воду не нужно доливать.

[@user-dp9wh2iy5y]

Конечно дадут сок !

[@user-ft2br3qx8k]

А ножки порезать на сухую сковороду, на огонь они дадут сок, когда сок выпариться добавить много нарезанного лука, жарить до готовности лука, залить взбитым яйцом и посолить. Вкуснота!!!

[@user-tb8hq1kg4k]

Добрый день! Подскажите пожалуйста сколько хранятся грибы при такой засолке?

[@user-fb3un2mg5r]

Вы можите смело их хранить в этом рассоле хоть до весны...но врятли они у вас столько простоят.этот гриб не портится!

[@user-fb3un2mg5r]

У нас в деревне дед всегда так делал и в деревянных бочках....стояли долго(но тогда и обьемы были больше)

[@user-tb8hq1kg4k]

@@user-fb3un2mg5r Спасибо

[@user-fq5iu1ex9f]

В таком рассоле грибы бродят? Ну или ферментируются? Меня больше всего этот вопрос интерисует. Потому, что процесс брожения бесконечен и грибы переписать обычно хранят вроде их в холоде. Холода взять пока негде. Или таки за счет соли брожения нет вообще?

[@gennadipeltokangas9788]

​@@user-fq5iu1ex9fВы, наверное, ответа не дождётесь. Я так понял - автор далёк о процессах, происходящих при квашении грибов. О том, что в результате молочнокислого брожения образуется Молочная кислота, которая и есть консервант. Хочу заметить, что брожение не может длится бесконечно, бактерии погибают, дойдя до определённой концентрации кислотности, т. е. отравляются от собственных выделений. (молочной кислоты). Как и при спиртовом брожении, содержание спирта свыше 12 - 13% в сусле, автоматически останавливает процесс. Бактерии погибают от... цирроза печени. ☝️😀😂

[@user-et6zz9su8l]

А почему гриб может быть горьким?

[@user-xe9lk1ll1v]

А как их хранить как засолятся так же или переложить в банку ? Подскажите пожалуйста

[@user-fb3un2mg5r]

Я храню в ведре(так как мне позволяет на то место). Если у вас есть возможность хранить в прохладном месте и места хватает,то не стоит никуда перелаживать!.

[@user-xe9lk1ll1v]

@@user-fb3un2mg5r понятно спасибо да есть место где хранить. Значит тоже никуда перекладывать не буду. Спасибо.

[@user-xe9lk1ll1v]

@@user-fb3un2mg5r здравствуйте Ещё вопрос возник на вкус должна ли чувствоваться небольшая горечь. Или быть может я не правильно засолил, солил при15-20 градусов сутки потом убрал в холодильник. Меня все устраивает но вот жена говорит что есть какая то горечь.

[@lidija9995]

@@user-xe9lk1ll1v говорят, рыжики не горчат. Но попадаются ложные рыжики, они съедобные, но млечный сок у них другой (может они горчинку дали??? Ах да, ещё говорят, что после засолки надо обязательно выдержать 1мес, тогда горечь уходит (даже в груздях!)

[@user-cs2lz1pf1y]

Царский гриб, любые приправы убьет его настоящий аромаи.

[@idam6274]

Скажите пожалуйста при какой температуре нужно хранить эти грибы если нет погреба ?

[@user-fb3un2mg5r]

Смело ставьте на балкон и пусть стоят...захотели покушать,достали,вымочили ,порезали добавили лука масла и приправ по желанию и кушайте...у нас в деревне в бочках мы всегда именно так и солили и ели.не бойтесь этот гриб не портится.

[@user-KlenovA]

​@@user-fb3un2mg5r, а вымачивать как? И обязательно ли вымачивать?

[@user-KlenovA]

​@@user-fb3un2mg5r, спасибо, не отвечайте. Нашёл ваш комментарий по вымачиванию)

[@user-fb3un2mg5r]

@@user-KlenovA из-за того,что рыжики обильно пересыпаются солью,то вымачивать желательно Так как не все любят перестроенное. Вымачиваются они абсолютно легко и быстро (20-30мин).и вкус обалденный

[@user-KlenovA]

@@user-fb3un2mg5r , спасибо!

[@oksanagrigorosina1331]

Моя бабушка так и солила,просто слоями и стояли в бочках в подвале,не кисли. БЕЗ ВСЯКИХ ПРИПРАВ.

[@user-oy4ct8tf5w]

Где ж их столько взять?

[@user-fb3un2mg5r]

Ну у нас в Беларуси их полно.... особенно в моем районе

[@user-oy4ct8tf5w]

@@user-fb3un2mg5r у нас в Ленобласти, редкость. За 47 лет жизни заядлого грибника, встретились с ними дважды.

[@user-pu9nw1rs4l]

В пермском крае нынче рыжиков море

[@user-us6go5qv4c]

Так после засолки в чем они хранятся у вас?У меня город и есть только холодильник.Можно их разложить по банкам?

[@user-fb3un2mg5r]

Я тоже в городе живу. У меня стоят на балконе в ведре. Если место позволяет,то поставьте ведёрко вниз холодильника (зачем вам это перекладывание).

[@user-us6go5qv4c]

Не, в ведре всю зиму,это не дело.Сегодня засолила таким способом первый раз и посмотрим дня через 3-4.Потом все же разложу для удобства.Соседи сказали так и делают и грибочки остаются нормальными и не закисают.@@user-fb3un2mg5r

[@oksanagrigorosina1331]

Волнушки и Грузди на три дня проточную воду,воду меняли и так же само как рыжики без всяких приправ.😂😂

[@user-gn3hn1tk1y]

Никогда не молила рыжики. Спросила у сторожил. Сказали , что нужно их вымачивать 3 дня. Сделала и выкинула. Получилась квашня. Попробую вашим способом.

[@user-fb3un2mg5r]

Попробуй не пожалеешь!

[@moln8077]

Они наверное про грузди вам рассказали...

[@user-ry5lz4tx5b]

Это были не рыжики это прушки они превращают человека в квашню.

[@user-se8df1zv5d]

Автор вы не сказали сколько дней вымачивать.сутки?

[@user-fb3un2mg5r]

Вымачивать нужно от 15 минут до часа (это максимум).

[@user-ef6ql3mc4j]

Вымачивать имеется ввиду солёные перед употреблением если пересолили, так как обильно посыпаем солью.Перед з асолкой ничего не вымачивать.

[@user-fb3un2mg5r]

@@user-ef6ql3mc4j всё верно -вымачиваем именно перед употреблением (потом заливаем маслом с луком и вперёд).

[@YayaChaika-bt6gn]

А вымачивать рыжики перед солением нужно ? Ведь у него очень много млечного сока, а он даëт горечь. Как долго вымачивать ? Сутки или больше ?

[@user-fb3un2mg5r]

Рыжики вымачивать перед молением ни в коем случае не нужно.

[@user-vx2dh4jg9g]

Только не путайте рыжик с волнушкой. Они внешне похожи. Волнушку нужно вымачивать,рыжик нет

[@YayaChaika-bt6gn]

@@user-vx2dh4jg9g , спасибо за напоминание. Я их отлично умею различать, просто никогда рыжики не стоила, так как не росли они у нас, а в этом году словно ветром надуло целый лес.

[@VeraKrylova-cn2cy]

Они так и будут хрониться в этом рассоле?

[@user-fb3un2mg5r]

Вы правильно поняли именно в этом рассоле они будут храниться.

[@lidija9995]

@@user-fb3un2mg5r дак на балконе через пару дней будет минус, а через пару недель всё замёрзнет в лёд

[@olegchmovzh9418]

Сколько не делаю через неделю ем бомба,еще через неделю начинают закисать рассол густеет и тянется на вкус шляпа

[@user-ee3fz8ln3s]

А надо рыжики замачивать перед засолкой? И если надо ,то на какое время,спасибо.

[@user-fb3un2mg5r]

Не нужно их замачивать.... Рыжик-это не груздь не путайте... Помыли,посолили-а когда захотелось,то сделали вкусный салатик из рыжиков с луком и сыром(можно маслом).вариантов много -приятного аппетита)

[@user-ij6me9pz4v]

1:18

[@elensilina1399]

В пластмассе солить грибы нельзя, а рецепт отличный

[@user-fb3un2mg5r]

Это ведро предназначенное для пищевых продуктов

[@elensilina1399]

@@user-fb3un2mg5r солить грибы нужно исключительно в стеклянной, эмалированной посуде или в деревянных кадках. Солить грибы в пластиковом ведре нежелательно. Потому, что грибной рассол едкий, солевой раствор вступает в реакцию со стенками емкости, молекулы пластика интенсивно начинают проникать в засолку и это вредно. Даже если и предназначено для пищевых продуктов.

[@aunasVoice1]

Сырыми? Вроде

[@user-fb3un2mg5r]

Что именно сырыми?

[@khanina2011]

Мои рыжики всегда темнеют, рассол аж черный((( солю несколько недель, стоят в холодильнике, тк ни подвала, ни балкона нет.

[@user-ww6jb4eg7d]

Рыжик благородный гриб он приправ никаких не любит

[@user-qx5yg1fh2d]

Рыжик бланшеруете опускаете в холодную воду! На 10л ведро стакан соли и стакан уксуса! Берете мешок поллетененовый и склодываете туда гриб и завязуете наглухо чтобы не было доступа воздуха ! Через 30 дней квашеные грибы готовы! Сделав так Вы больше не будите солить я в этом уверена !!! Успеха попробуйте!!! Я 20 лет успешно квашу маслята рыжики и зеленуху!!!!!!!!!!!!!!!

[@user-fb3un2mg5r]

Попробую ради интереса,что получится..... Завтра же сделаю!

[@lidija9995]

@@user-fb3un2mg5r что, у вас получался этот эксперимент??? Как-то без доступа воздуха да целый месяц?! вспомнилось про ботулизм.

[@nOvO2020]

У нас всё червивые, почему у вас не червивые?

[@user-fb3un2mg5r]

У нас тоже попадаются червивые и много,но рыжиков у нас настолько много, что набрать кучу не червивых грибов не составляет никакого труда! Возможно ещё от местности зависит.

[@user-dc1ll7re6k]

Солили так. Через неделю забродили (((

[@user-qu9cd1qs1f]

а мыть его не надо? прям так, с землей, с травой?

[@user-rl6wk5og4o]

Так помытые они.

[@user-fb3un2mg5r]

Естественно грибы уже помытые))

[@user-ld4lg5ps9v]

Зонтик вкусней 😊

[@user-fb3un2mg5r]

А мне ещё сморчки по вкусу нравятся.

[@marisent9907]

У меня рассол чернеет сильно 😕

[@user-fb3un2mg5r]

Обратите внимание, что у меня тоже темный рассол -ничего страшного (не переживайте).

[@nomad3922]

Тоже самое тёмный рассол, аж страшно(

[@alexandergrin4280]

Не бывает самых правильных рецептов засолки! Бывают рецепты засолки! Запомните !

[@user-fb3un2mg5r]

В этом случае это как раз - таки самый правильный рецепт засолки именно пыжиков)))

[@du_catdmitriy5310]

Пыжиков😂😂

[@user-rr4ii9vj3o]

А у меня горькие получились. Почему?

[@user-fb3un2mg5r]

Не должны горчить.... может вымыли их плохо?

[@user-rr4ii9vj3o]

@@user-fb3un2mg5r замочил на 2 часа и горечь ушла

[@Incunabu1a]

А вы точно не перепутали рыжик с волнушкой?

[@user-xz1po6py7z]

Ну солить грибы ни как не в пластиковой таре.. Накрыв листом снегурочки...

[@Himick93]

В пищевом пластике пожалуйста. Сметана, йогурты, селедка. В пластике.

[@user-xz1po6py7z]

@@Himick93 выбор лично каждого... Приятного аппетита!

[@moln8077]

@@user-xz1po6py7zтакие времена настали, что все миллионы людей и заводов пользуются пищевым пластиком. Реконструкторы конечно могут и в кадушках солить по старинке... таких мало уже осталось...🤔🐛

[@Gorkovka79]

Рыжик становится вкуснее месяца через 2-3 после засолки. Вымачивать рыжики вообще не надо перед засолкой или приготовлением.

[@user-fb3un2mg5r]

Стоит немного вымочить (мое мнение). Вы правы-чем дольше они лежат,тем вкуснее....

[@mozhzhevelniktv]

Рецепт потеряла ..

[@sergeydivov3865]

Мыть их не надо.

[@zebest4504]

Не разу не видела,чтобы ножки отдельно солили🤔

[@user-fb3un2mg5r]

Обрезая ножки я в очередной раз убеждаюсь в том,что рыжик не червивый)

[@zebest4504]

@@user-fb3un2mg5r да,конечно,обрезая,но не солить отдельно😆

[@user-mu1hs1ze4e]

Я ножки тоже обрезаю,а потом делаю пироги с грибами,то есть с ножками,они жёстче и в пирогах вкуснее,а сами грибы со сметанкой

[@user-fb3un2mg5r]

@@user-mu1hs1ze4e пироги мммммм няма!

[@zvozdochkaInglii]

Всё промытое уже не шедеврально!

[@alienware7424]

Что бы убрать зелень с грибов достаточно обдать их кипятком. И что то я впервые от диванного эксперта слышу что багульник , портит вкус рыжика

[@user-fb3un2mg5r]

Вот именно такие диванные эксперты и солят все грибы под одну гребёнку. Уплочено

[@user-bm2yu4rz3j]

Какой зануда бухтит что все знают

[@user-mu2se1cf4o]

Ну и дальше что.

[@user-fb3un2mg5r]

Всё зависит от тебя?

[@user-mu2se1cf4o]

@@user-fb3un2mg5r просто в банку их?

[@user-loh56]

Сам ты делитант...Твоим способом можно солить ведро два,чтобы поесть на неделю.И кому нужны твои ножки.Грибы-это не продукт питания ,а деликатес.Они должны еще красиво стоять на столе и радовать глаз,и чтоб слюнки бежали от одного вида.Поэтому рыжики надо немного бланширнуть.Тогда они не будут серыми и невзрачными.А остальное правильно.

[@user-fb3un2mg5r]

Ведро ?два? У меня в ведро влазит столько рыжиков,что вам и не снилось....и хватает ведра на долгое время... Сразу видно,что в теме рыжиков вы немного далёкий человек.

[@BelMila-eh8gt]

Очень сумбурный рассказ, неграмотный слог. Язык надо знать. Ложу, ложу...все ясно 🥴

[@Himick93]

Скажите пожалуйста, через какое время из ведра в банки можно выкладывать? Банки нужно стерелизовать или можно просто помыть?

[@user-fb3un2mg5r]

Скажу честно, что в банки не перелаживаю ... Грибы у меня так в вёдрах и стоят.

[@user-yw5xn1wk8d]

Царский гриб!

[@user-it4zu7pn7t]

Гнать не надо на счёт самого вкусного гриба! Вкуснее белого гриба и маслят, ничего нет!... А рыжики, так, на любителя! В моей семье их не очень любят! Большее предпочтение отдают маслятам и белому грибу!....

[@user-fb3un2mg5r]

Маслята для меня это вообще сопли -я их никогда не беру

[@user-nw6wz6ve2m]

Причём тут маслята и белые, рыжики из другой оперы вообще, они для холодного засола, а белые и маслята так не засолить

[@user-it4zu7pn7t]

@@user-fb3un2mg5r сначала, ду-ок, вылечи насморк, а потом занимайся грибами! Маслята никогда не были соплями!!!...

[@R1aUS]

Пан А.Сафронов, что значит гнать не надо?! Человек поделился рецептом. А солёные или просто свежепожаренные рыжики вы по-видимому никогда не пробовали. Либо пробовали что-то другое (например волнушки) думая, что это рыжики. Даже если кушали рыжики и для вас маслята всё равно вкуснее то всегда помните о пословице: "На вкус и цвет товарищей нет". Один скажет, что лучше всего шашлык идёт под холодную водочку, второй, что под красное сухое вино, а третий заорёт, НЕ НАДО ГНАТЬ, ЛУЧШЕ ВСЕГО ПОД КОНЬЯК!!! ДОШЛО?!

[@user-ept]

Ты опят не пробовал.... Или не умеешь их готовить... ... Беелыее... Маслёнки....