Солим рыжики горячим способом

[@user-sb6rr4hy1i]

Какие же люди смешные: холодный посол только, того, сего надо, или не надо... Ребят, вы слыхали о том, что на вкус на цвет товарищей нет? Мне, например, холодного посола рыжики не нравятся от слова совсем. И приправы каждый свои использует. Я, например, кладу перец горошком, лаврушку немного и всё, чеснок и укроп в рыжиках тоже не люблю. А вот человек любит и молодец. А то комментарии глупые: только так, варить нельзя, того нельзя... Вам нельзя, вы и не делайте.

[@Г.Е-ч4с]

Правильно сказал!

[@Паша-б3щ9т]

Вот доживёте до 70 лет и как будешь себя вести если доживёте с такими нервами . Вам люди соли насыпали в энное место . Высказали свое мнение и не надо злобу показывать . Мне 81 ый год и я прошёл войну в Афганистане 10 лет воевал и злобу на людей не имею но ПОДХАЛИМОВ не навижу.

[@МарияНурулловна]

К​@@Паша-б3щ9т

[@BelMila-eh8gt]

Надо ещё понимать, как сохранить вкус и пользу определенного гриба. Если вы не понимаете, в чем уникальность каждого вида, то можете варить похлёбку из всего.

[@valentinafischer5757]

СПАСИБА ВАМ ЗА ВАШ рецепты и труда,

[@olgaschulz152]

Хочу вам сказать большое спасибо за рецепт. Я сколько лет пыталась солить или мариновать Рыжики. Не нравилось. Два года назад я посмотрела ваш ролик. У меня нет слов благодарности. Теперь я делаю только так. Это так вкусно. СПАСИБО.

[@ЛюбовьМонахова-н8щ]

Я так раньше делала, в этом году сделала по другому и поняла, рыжикам не нужна вода, на дно кастрюли налить полстакана воды, всё и начинаем класть понемногу грибы, они начнут выделять сок, постепенно подкладывает грибы и провариваем их в собственном соку, добавляем соль, специи немного по вкусу, все и раскладывает по баночкам, они будут в собственном соку, пробуйте, не пожалеете.

[@ZloyOchkarik]

Респект за грамотную речь. Небольшой лайфхак. Если грибы перед приготовлением залить кипятком, то пены про варке не образуется и грибочки станут чистыми. Я таким образом любые грибы обрабатываю. За исключением тех, которые предназначены для сушки.

[@alexvoo7644]

Спасибо, Павел. Два года назад первый раз засолила рыжики по Вашему видео, получились очень вкусными. Сегодня набрали рыжиков. Специально искала Ваш рецепт. Спасибо!

[@ИринаЛысенко-о7у]

Хочу сказать Вам огромное спасибо за этот замечательный рецепт. Уже 3 года солю рыжики только так. Грибы получаются очень вкусными и быстро заканчиваются😉

[@larisaalekseevna1973]

Здравствуйте. Павел.Посолила горячим способом первый раз по вашему рецепту. а так традиционным методом солила. Выдежала 2 недели и кушать стала. вкусно невероятно.Спасибо вам.

[@elenkaelenka3179]

Рецепт отличный ,вкусные рыжики получаются.

[@СаргыланаБурнашова]

Для рыжиков только холодный посол в дубовой кадушке без приправ. Лучше сухой посол, если без песка и земли. Отличный салат из свежесобранных рыжиков с лучком, укропом и заправить сметанкой, вкусняшка)))

[@НадеждаВолотова-з4ю]

Где же эту кадушку взять в городской квартире? Мне лично этот способ больше подходит.

[@ЮРРИИЙЮРРООВ]

@@НадеждаВолотова-з4ю Кастрюлю дубовой корой обкладите и вместо кадушки употребите

[@Dima-qz1pv]

Они сильно меняют цвет.

[@ТинаЧе-э8ю]

Чтобы не заводилась плесень, можно смочить сплфетку, марлю в уксусе, отжать и порикрыть грибы ею. Или сверху салфетку слегка присыпать сухой горчицей. Некоторые вместо салфетки прикрывают грибы кусочками березовой бересты.

[@ЛАРИСАСТЕПАНОВА-ы4б]

Вот спасибо!!! Полезный совет!👍

[@СВЕТЛАНАРазина-я6ю]

Можно смочить марлечку водкой !

[@ЕленаИ-г2н]

@@СВЕТЛАНАРазина-я6ю да! Работает!

[@ГаляБышкина-Зеленева]

Спасибо большое за подробное видео! Сегодня с подругой были в лесу, набрали много рыжиков! Вот теперь задача - как их приготовить... Увидела Ваше видео и решила посолить по Вашему рецепту.

[@V.e.r.a._A]

В прошлом году солида по вашему рецепту, получились очень вкусные, сегодня опять нашла ваше видео, буду солить только по вашему Кого угощали, все. их вспоминают и при этом глаза от удовольствия закатывают Спасибо.

[@ОльгаСамосюк-ь5о]

Рыжики невозможно испортить! Я солю всегда без варки, жили вдетстае, юности где расли и растут грузди, рыжики, и тд Сибирь. Никогда чеснок не клали,, перебивает вкус! Только соль! На 2кг рыжиков -60, 0 соли. Никто от еды рыжиков не травился! С ув.

[@ЛарисаКатанова-к6щ]

Молодец , мужчина и такой щепитильный . Самое главное помыть ,почистить, чтобы скрипа на зубах не было от песка , а способы приготовить у каждого свои индивидуальные. Мы все смотрим ролики , чтобы научиться и себе добавить при закрывании эти идеи . Спасибо , получила удовольствие от просмотра !

[@margaritabarisova7318]

Рыжики не нуждаются в чесноке и других специях у них свой. ,аромат

[@НоуХау-й7ж]

Зануда

[@ninaknjzeva9896]

@@НоуХау-й7ж я согласна с предыдущей, грибы не надо отваривать это самый вкусный сок, а он его выливает, если отваривать то в этом же рассоле без специй, можно чуть лимонной кислоты добавить и по стертльным банкам.

[@ТамараСмир]

В рыжики при солении нужно добавлять только чеснок и укроп, а вот лавровый лист и другие пряности не рекомендую. Зачем портить вкус рыжика?

[@homemade6718]

@@ТамараСмир другие и чеснок не добавляют, каждый готовит по своему рецепту, я раз делала, только перец горошком, соль и уксус добавила, если набросать много лаврового то вкус конечно испортится, но один, два листика, смотря сколько рыжиков, вкус особо не меняется, и с укропом ещё ни разу не пробовала. И больше всего портит вкус это гвоздика, раз попробовала и непонравилось и бросила 2:штучки на 1 литровую банку.

[@РинаГаврукова-ф5н]

Ну все: по солила, по перчила и сьела, а вкусно, жду утро❤😂

[@НаташаКуколева-ю6н]

Молоток! Все классно подсказал. Срасибо.

[@ИванАлфимов-и1х]

Спасибо за рецепт

[@СветланаЮдицкая-к8с]

Спасибо большое за рецепт супер попробую

[@ИраБорисова-ж1у]

Спасибо за вкусный рецепт.

[@MsBiba55]

Прекрасный мужчина ❤

[@lusjen48]

Рыжики мой любимый гриб, я его (иногда) солю просто солью и через 2-3час ем, мне вкусно и ароматно. Мой отец солил холодным способом без всяких специй, вкус изумительный, хорошо хранились в погребе. К сожалению, тогда их просто ела и не замарачивалась по поводу соления, вроде так же солю... а вот не получается, как у него. И спросить , уже не спросишь. Так, что во время надо брать опыт у старшего поколения. Спасибо за рецепт, попробую сбланшировать, а вот со специями.... подумаю.

[@Yra_Savodskoi]

Да, малосол рыжиков , сыроежек гораздо вкучнее.

[@МихаилПротопопов-ц5в]

Мама всегда солила горячим способом! Всем очень нравилось.

[@BepHuCaHku]

Огромное вам спасибо за рецепт.

[@НадеждаЯрыгина-к8ш]

Очень интересный Посол, но можно не наливать воды, они сами выделяют рассол, когда ставишь на плиту,

[@nadjaobholz6665]

Спасибо огромное за рецепт! В позапрошлом году солила именно вашим способом-объеденье!!! А в прошлом посолила без баланшировки и..... все грибы выкинули,был какой то запах не приятный. Не испорченный, нет,но ни мне не мужу не понравились! Сегодня первый раз в этом году были в лесу,рыжиков тьма! Буду сейчас солить только этим способом!

[@reginatarasenko7772]

Согласна с Вами, в прошлом году солила горячим способом- очень понравились. В этом холодным способом- не вкусно,какой-то неприятный вкус.

[@ФаинаСоловьева-о9м]

@@reginatarasenko7772 это тоже не холодный способ.

[@АнгелинаСемёнова-з6ш]

Солю обычным дедовским способом: вымыла, воду отцедила, засолила в емкости, через три дня перекладываю в пакеты или контейнеры и в морозильник, иначе шепотить начнут т е киснуть

[@ЛАРИСАСТЕПАНОВА-ы4б]

Спасибо за рецепт! Часть рыжиков замариновала, без уксуса и специй,а второе ведро посолю по вашему рецепту,уже сбланшировала! Пойду солить!!! Успехов вам и доброго здоровья!!!❤️

[@ГалинаБуланова-ш9п]

Слово "маринад" и подразумевает уксус! Без уксуса-- просто посол.

[@Бегущаяповолнам-г4х]

Спасибо за рецепт !

[@кузяяров]

Я согласен с автором,мы так же делаем,холодным спосом темнеют и покрываются плесенью, хранили в подвале

[@МарияРоманенко-п6в]

классный рецепт надо попробовать

[@ЛюдмилаИванова-я3б]

самые вкусные рыжики получаются без отварки , моем и солим , под груз , и через три дня наслаждаемся .

[@zhannapaas5731]

Их тогда нужно сразу съесть, а хранить если то сильно кислые получаются.

[@dezdichado9940]

Сразу не съешь, через неделю черные будут, не особо приятно есть черноту.

[@ГалинаЯдрихинская-л4н]

Чернеют, воняют, перекисают, долго не хранятся. Только отвариваю, хранятся без закатывания около года. Хранятся в стеклянных банках, сверху лист хрена.

[@ninaknjzeva9896]

@@zhannapaas5731 их просто надо по банкам разложить и придавать и в холодильник.

[@zhannapaas5731]

@@ninaknjzeva9896 они квашеные получаются, не вкусные

[@ЗлатиславаГолубь]

Спасибо, рецепт понравился!

[@АннаСамохвалова-ш5и]

Павлу большой привет 🥰

[@ninabilousova6765]

хороший способ засола. только лавровый лист - совершенно лишняя пряность, которая навязывает свой вкус. я кладу укроп(сушеный), корень хрена (пластинками) и чеснок.

[@Andrew-ur3hu]

Также солю, оиличия: варю 10-15 минут, солю 2-3 дня)))

[@ЛюбовьВолицкая]

Спасибо за рецепт.

[@СветланаЦырендоржиева-х7с]

Зачем добавлять чеснок ? И он никак не раскрывает запах гриба а только перебивает запах грибов

[@СергейМоисеев-р2п]

Хороший голос за кадром!И сам разговор

[@АлинаПрудникова-т6и]

Слил весь грибной бульон???

[@balamutpolosatik]

Да ножки мне больше всего нравится. А вот на счёт пересолить, это очень легко, проверено.

[@ЛарисаМаркова-б5и]

Рыжикам не нужны никакие специи ,. И вообще варить рыжики это варварство . Не издевайтесь над этими благородными грибами , для специй есть волнушки , грузди и любые другие грибы Просто смотреть как чеснок добавили больше нет никакого желания Рыжики вообще даже можно не мыть а только обтереть и пересыпать солью . Вкус изумительный !

[@НатальяМорочковская-э7я]

Для рыжиков только холодный посол! И ни в коем случае никаких добавок - только рыжик и соль! Сверху соленые грибы закрываю папоротником, как делали мои родители. Гриб должен пахнуть грибом и иметь только свой вкус, а не чеснока, лаврового листа.

[@ФаинаСоловьева-о9м]

Полностью согласна

[@ххххх-к2ы]

ТОЛЬКО!!!! используйте сугубо для себя, и не надо делать вид,что ,,умная,, .У каждого свои вкусовые предпочтения!!!!!!

[@НатальяМорочковская-э7я]

@@ххххх-к2ы, сейчас в чести неумные или полные дебилы?

[@laskalaska2683]

Абсолютно не согласна! В той местности, где мы проживаем, рыжики горчат. И при засолке горечь не уходит... Остаётся только горячий посол, даже при жарке, если предварительно не отварить, они будут горчить... И такое бывает.

[@СергейКостарев-ы1щ]

Только холодный посол все верно, остальное фуфло , соль и все не каких приправ перцев чеснока

[@ИннаК-п4ж]

Этот Т9 с ума сводит. При засолке

[@ОльгаДеревяшкина-й4ь]

Рыжики гриб 1 котегории. Свежими солят и можно есть через 7 дней..

[@ВалентинаВоробьева-ь4в]

Оля единственный гриб,который можно даже кушать сразу посолив,это не передать этот вкус

[@ЭдуардМирный-к9ч]

В сосновых посадках под Анапой я собирал рыжиков но некоторые горячат!

[@valentinamoroz4810]

Вымачиваю, несколько раз меняю воду, когда не было счётчика, под проточную на несколько часов ставила, кран на улице, по немногу вода текла, затем в кипящую воду и от момента закипания, 3 - 5 мин проваривала, примывала, отцеживала, затем солила, чеснок и укроп обязательно и под гнеток. В погребе хранятся, только надо салфетку и гнеток переодически промывать и обдавать кипяточком.

[@smertusa123]

солю холодным способом и ем уже через 3 дня. Ими даже сырыми не отравишься.

[@artemkirienkoaa8596]

Sergey Osipov напишите рецепт

[@ИринаКиселева-ч5д]

Зря так думайте,в каждом грибе есть ядовитое вещество,его надо убрать.

[@dezdichado9940]

Холодным они чернеют быстро, съесть не успеваешь, а так конечно холодным вкуснее.

[@wasnik888]

Последняя рекомендация самая правильная, если появилась плесень, надо выкинуть...

[@ИринаКорнейчук-ш2г]

Спасибо огромное , закрываю сегодня с вами рыжики . Сезон грибов сейчас 😂😂😂. Спасибо за рецепт

[@ВераПташниченко]

Какой горячий способ для рыжиков? Они за семь дней с одной солью просто ШИКАРНЫЕ!

[@ЛюбовьВерхотурова-з3ы]

Интересно, столько лаврушки не вызывает горечи в грибах?

[@ТатьянаКасимова-щ9х]

Татьяна,хранить такие рыжики тольуо в холодильнике?

[@АйгульЯгудина-о5к]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста 🙏 я после варки грибы не промыла, засолила так. Они будут съедобные?

[@ТатьянаСилаева-ф2щ]

Конечно, кушать можно, а также их после одной варки заморозить,а потом использовать куда угодно

[@АйгульЯгудина-о5к]

@@ТатьянаСилаева-ф2щ спасибо!

[@ГалинаСтепанова-п1п]

Рецепт от бабушки Вассы: ведро промытых рыжиков залить 4 литра кипятка, 12 ложек соли на 5 мин, выкладываем в 3 лит. банку, сверху 3-4 листа хрена, смородины, при необходимости долить тем же раствором. Сутки при комнатной температуре, затем в холодильник, погреб . Через 2 недели, смакуем и хрустим.

[@ЕленаКовалевская-д7д]

Скажите, а они горят как волнушки?И можно ли их солить с волнушками?

[@Валентина-с8ф2л]

А 12 ложек - не слишком ли много?

[@ЕленаЛевашкина-й9э]

Рыжики солю холодным способом на следующей день ем.Если на зиму то после трёх дней в рассоле в котором солились соли так много не надо ,как на салат,варю 30минут закатываю и укутываю

[@ВалентинаОрехова-к1г]

@@Валентина-с8ф2л так их только на 5 минут заливают таким соленым рассолом

[@Сергей-р4ф5с]

Сердце кровью обливается ,рыжики в кипяток,ведь весь кайф и неповторимый елово-ягодный вкус от них только холодный посол.Помыли,засолили и через 7-10 дней можно есть.

[@artemkirienkoaa8596]

Сергей , напишите рецепт поподробнее. Как солить холодным способом?

[@ИринаКиселева-ч5д]

Обяз надо довести до кипенияхорошо промыть и солитьтогда они не испортятся.

[@Сергей-р4ф5с]

@@artemkirienkoaa8596 Солить холодным не сложно, как грузди ,только я не кладу в рыжики специй,только соль.

[@helgveyev1829]

@@Сергей-р4ф5с для посола больше ничего и не требуется. Все остальное (чеснок, перец, зелень) уже при подаче к столу. Разве только иногда добавляется в емкость с посолом лист черной смородины. Но это на вкус. А вот поверх уложить листы хрена требуется.

[@Зикачка]

Некипишуйте... Их помыть и обдать кипятком и варить не надо.

[@МихаилПетриченко-ф1о]

Почитайте Третья охота В.Солоухина, он рыжики сырые ел чуть подсолить и хрум хрум... А с вашими хрум хрум не получиться :) все витамины выварили, э эх, этож рыжики. :)

[@ЛюдмилаЛакомова-з6ц]

А в подвале можно хранить?

[@АлексейСеребряков-ю1к]

Лавровый лист не к чему класть,горьчить будут грибы,вкус самих рыжиков портится

[@ЕвгенийЛитвинов-е2ш]

Хуйню не пори

[@lidianeyaskina44]

Никогда не брала рыжики,спасибо вам заинтересовалась,соберу!!!!!интересненько!!!!!!!

[@kokovkindaniil9485]

Солено-маринованные получились😂

[@СветланаТащенко]

Скажите пожалуйста, а когда пересаживать в банку?

[@Elka983]

Попробую...

[@ulakrut3761]

А как хранить, маслом заливать?

[@АвессаломИзнуренков-в9щ]

Как хранить большой объем, плесневеет.

[@kol78435]

Молодец, ещё лист смородины и укропа, и всё огонь, король доволен !!!!

[@Alex674Alex]

Лучший способ!!!! Лаик

[@Ирина-ь4н7г]

Павел. Добрый, день. А, сколько чеснока нужно?? Пропорции

[@ВалерийЛаптев-ч4з]

А вымачивать грибы перед засолкой не нужно?

[@ТатьянаСилаева-ф2щ]

Нет,не нужно

[@ГеннадийЗмачинский]

Конечно 1,2 часа чтобы вся грязь отлипла и промыть хорошо !

[@krasnoderevshik4376]

просто выварил весь вкус

[@СветланаПисарева-э3е]

ни в коем случае, никаких специй, кроме соли. у рыжиков свой неповторимый вкус и запах, который специи перебивают.

[@ЕленаИ-г2н]

Ничего не перебивают, а усиливают вкус

[@ГалинаНиколаевна-э2м]

Оййй...а вот чеснок, лаврушка,горчица ни к чему от слова СОВСЕМ!Они точно всё убивают в рыжиках! Уже проверено и не раз! Для груздей чеснок нужен точно!

[@ГалинаНиколаевна-э2м]

Все специи в рыжиках убивают весь вкус!!! Не нужны они от слова СОВСЕМ!Много раз проверено!

[@НадеждаАгафонова-д1р]

Рыжики не варят,все полезные свойства пропадают

[@Галина-д7г4к]

Да сллю рыжики так.только грибы и соль и на нихгруз и в холод на 40 дней

[@xiaomiuser4053]

В соленые грибы добавить чеснок, укроп,соль, вишневый и смородиновый лист,а марлю смачиваем в горчице,и под гнет

[@ИринаЕгорова-л9е]

Всегда против чеснока когда готовим грибы это не огурцы и помидоры где чеснок нужен

[@supervip7460]

мыть надо, у нас в Казахстане рыжики обычно все в песке.😔

[@Сергей-р4ф5с]

У нас тоже,потому как лес сосновый на песке растёт,промывать тщательно надо со стороны пластинок.

[@dutywrk.4990]

@@Сергей-р4ф5с У нас в Липецке тоже всё в песке, набрал их в первые, пластины счисщаю как и на шампеньёнах, не охото песок жрать!!! Сижу смотрю видосы с рецептами, почистил и решил высушить, оставлю на новогодний стол...

[@КристинаФадеева-е4ш]

У нас рыжики горькие, их надо вымачивать, и даже 3 дня вымачить, все равно горечь есть, еще днем каждые 3 часа воду меняю

[@ОльгаЗубкова-м6п]

Рыжики не бывают горькими,скорее всего это у вас волнушки...они горчат и их вымачивают

[@ЭльвираКлетанина]

Чаще всего горчат,сосновые и зависит от района,наверное от почвы.А иногда свежий откусишь и он сладковатый🙂

[@Жизньнапозитиве]

@@ЭльвираКлетанина Правильно подметили! Собирала в двух местах, - в первом не горчат, можно холодным способом засолить. Во втором собирала после заморозков и почва каменистая без травы почти,- горькие, и вкус специфический , эти надо отмачивать и отваривать. И это не волнушки как люди говорят, рыжики настоящие!)

[@СтепанШевцов-э7б]

Весь вкус рыжиков ушел в канализацию. Ошибка - не правильно.Я не смываю холодной водой.

[@ИринаКиселева-ч5д]

Зря,надо промыть

[@александрчертов-ц9в]

Отварить , поперчить , лаврушку, чеснок, и всё остальное , что не нужно . По готовности в помойное ведро.

[@veraalex1388]

Солить только в свежем виде

[@ВалерийАлешин-к6д]

Во-первых, непонятно, почему в названии присутствует слово "горячим"??? Вы солите грибы практически холодным способом, предварительно их отварив... Во-вторых, соли Вы конечно вбухиваете многовато, но это как говорицца " на вкус и цвет".. В-третьих, в миске оказались грибы, которые собрали ранее и они уже стояли под гнетом, вопрос - где же сок?? Вы его сливаете что ли?? В-четвертых, зачем там марля? От мух))))? В-пятых, посолили, поставили под гнет при комнатной температуре, дали грибы сок на утро и все! Перекладывайте все это в стеклянную банку под полиэтиленовую "на горячую" крышку и в холодильник, зачем хранить в миске, чтоб грибы впитывали все запахи холодильника?? В общем, оценка три с минусом, сорян!

[@ВикторияЯкомульская]

Весь смак и царскую вкусняшки смыл и выварил .

[@ВалентинаВоробьева-ь4в]

Да,да

[@ИринаКиселева-ч5д]

Грибы надо обяз провариватьрыжики 5 мин,грузди 40.Все это для безопасноститак делали наше старшее поколение,тогда не надо ничего бояться.

[@Сергей-р4ф5с]

Чушь,не разу бабушка не варила грибы,особенно рыжики.

[@dezdichado9940]

@@Сергей-р4ф5с Не сваришь почернеют быстро.

[@НатальяКиса-у9э]

Вы сейчас не сравнивайте климат загазованость и какой климат был раньше

[@надеждакопнина-т3б]

@@НатальяКиса-у9э з

[@ТаняИванова-ь9н]

Павел добрый вечер а если нет такой тары в чем можно ещё посолить? Спасибо

[@ludmilaziemele8088]

Моя мама солили в 3х литровой банке, всегда хорошо солить в стеклянной посуде. Удачи

[@ЖаннаКебец]

Какре 3 -4 недели ??...😮я лично сьем их раньше!!!!!

[@ульянакасимова-м2в]

А если варить часа три, от горечи уже не избавиться?7? Безнадежно испорчены?

[@ЛидияБойко-х5у]

Ну какая глупость зачем варить так долго я делаю так и грузди они тоже имеют свой спецефический вкус и горчинку чистые промытые грибы ставлю варить закипели просто в воде без всего 5 минут, прокипели воду сливаю и так поступаю 4 -5 раз и уже слитые от воды грибы кладу в приготовленые банки 0,5 . 1 лаврушку кофейную.л. семечки укропа,5бутонов гвоздики на конце ч.л. корицы 5 гор душистого горошка и 2 зуб чесн разрезать и грибы. варю отдельно тузлук на 1л воды 1 ст .л. с горой соли 2 ст.л. сахара без горы и в банку 0,5 1 ч. л. 9%уксуса и закрываю крышкой. Очень вкусные грибы с этими прянностями попробуйте .

[@ГалинаБуланова-ш9п]

Ну какая горечь? С ума сошли? Их сырыми есть можно!

[@ЕвгенияБондарчук-л5к]

Вообще и зачем грибы отваривать, ведь всё вещества полезные исчезают. У нас в Сибири грибы солят сухим способом просто соль и всё и под гнёт. Варить грибы это кощунство.

[@mari-ld8sp]

Скажите пожалуйста не кислят грибы при таком способе засолки? потому что когда солю обычным кислит когда достаёшь зимой из банки 🙄

[@Teplov_angler33]

Нет, не кислят, только естественная лёгкая кислинка рыжиков

[@mari-ld8sp]

Спасибо 😊

[@НатальяРоманова-ф7х]

Горячим способом солю уже давно. Считаю, что этот способ надёжный. И никакого постороннего привкуса.

[@ЕленаВ-ъ2э]

Здравствуйте, а где если не секрет были собраны рыжики?

[@Юра-н3в]

Ті не поверишь , в лесу !!

[@ТинаЧе-э8ю]

@@Юра-н3в а я на своем и соседских дачных участках собираю ), и белые там же.

[@Юра-н3в]

@@ТинаЧе-э8ю Добрые у Вас соседи , всем бы таких . Молодчина Вы умеете радоваться жизни , удачи Вам и вашим близким!

[@ВаляПодворная]

Ну почему они у вас такие красивые, рыженькие, не зелёные.А у меня всегда зеленеют.

[@СветланаСунцова-е9к]

Потому что отваренные. Это уральский способ. Варить до 5- и минут, снять пену, охладить и потом солить.

[@ВиталийНиколаев-з2в]

У него рыжики сосновые,зеленеют при посоле еловые рыжики.

[@ДмитрийДобров-ж3г]

Три, четыре недели - как правило столько грибы не живут)).

[@ХахаловаМарина]

Когда варят грибы, это кощунственно, только холодный способ!

[@ЛюбовьБарабанова-р3е]

Не понравилось холодным

[@РинаГаврукова-ф5н]

Два раза прокипятила, ну запах улет...

[@ЛарисаТитова-ц7б]

А при чём тут горячий способ. Только то что грибы отварили.горячий, это когда консервируем и заливаем горячим маринадом. Не путайте. Но рецепт хороший.

[@svetlanabochkareva2184]

я имела ввиду таким же способом и вместе... пусть рыжики тоже солятся месяц...

[@ГалинаСмирнова-с2ф]

Рыжики таким посолом готовы уже через 2 дня. Их надо сразу употреблять, а от долгого соления они теряют свой вкус и аромат.

[@ГеннадийЗмачинский]

3,4 дня не какие недели и месяцы проверено годами ,рыжики через сутки можно есть ,соли 50 грамм на 1 кг. Грибов и будем вам счастье ,удачи ,а если еще 100 грамм вообще супер !!!!!!

[@svetlanabochkareva2184]

подскажите парочка груздей можно с рыжиками засолить?

[@Сергей-р4ф5с]

Нет,рыжики будут готовы через неделю а грузди через 40 дней,если холодным солить.

[@Зикачка]

Нет, они испортят рыжик, а солятся грузди 40 дней, холодным или горячим способом, всё-равно...

[@veraalex1388]

Грузди надо вымачивать а рыжики безобидный гриб без вымачивания

[@ИннаК-п4ж]

И в рассоле они по самое "не хочу " сидят.

[@ОлегПантюхин-е2с]

Своим специями весь вкус убил

[@ВалентинаВоробьева-ь4в]

Я с вами согласна,Олег,в рыжики ничего не надо класть из специй

[@LVMine]

а зачем вы их кипятите??! это же рыжики, в них горечи нет, их даже мыть не надо.

[@АбидатТагарова]

Ещё как есть горечь

[@ЛюдмилаБру]

LVMine это сладкий гриб, и такой способ точно не для рыжиков,

[@ЛарисаКатанова-к6щ]

Как же не мыть , они ведь в песке ,земле ?

[@Сергей-р4ф5с]

Мыть обязательно,и очень тщательно от песка, а вот отмачивать не надо.

[@ГрудининаИрина-ц2ж]

Как не мыть,они же грязные😳

[@ЕвгенияХлопотнова]

Зачем говорить когда вода течёт. Вас и так плохо слышно

[@Зикачка]

Павел, что вы добавляете, чтоб они не темнели ???

[@ВероникаЗахарова-у9р]

Вот и у меня тоже потемнели

[@Любовь-э2ч5п]

Когда закипит вода добавьте чуточку лимонной кислоты, а затем грибы. И у Вас будут классные рыжие грибочки!

[@Сергей-р4ф5с]

Варить рыжики это извращение,не делайте так люди.

[@dezdichado9940]

Ешьте потом их черными так приятнее 8-)

[@ТамараКуцак]

Вы знаете сделала по этому рецепту, открыли баночку вчера, это очееееень вкусно!!!

[@ВалентинаКопысова]

Если рыжики пересолить ,то не вымочить и ничем эту соль не убрать ,вкус никакой ,одна соль ,бред ,что вы говорите

[@agan_mujin]

Da...ja sam ih presolio, nisu bile upotrebljive,osim u kuhanim jelima kao dodatak....nisam ih mogao jesti kako sam planirao

[@Ираида-к2э]

Ничего хорошего одна гоаорильнс в рыжикт нт каких специй не кладут варил варил а потом эхолодной водой промыл