САМЫЙ ВКУСНЫЙ КЕТЧУП без сахара. Приготовите всего за час!

Всем привет! с вами Татошка!
Сегодня готовим вкуснейший кетчуп без сахара!
Ингредиенты:
5 кг помидоров
2-3 средние луковицы
30 гр соли
0.5 стакана уксуса 9%~100-125 мл
Сахарзам соответствующий 200 гр сахара (например 2 колпачка жидкого Милфорда или 40 таблеток Novasweet) или 200 гр сахара
Приправы все по 1 чайной ложке:
Семена горчицы
Гвоздика целая
Перец черный горошек
0.5 палочки корицы
Приготовление:
Помидоры нарезаем на четвертинки, лук нарезаем не мелко. Всё помещаем в большую кастрюлю и ставим на средний огонь.
Увариваем овощи, переодически помешивая.
Через 15-20 минут все овощи станут мягкими. Появится много сока. Выключаем огонь.
Теперь нам необходимо отобрать лишний сок, чтобы сэкономить на времени приготовления. Лишний сок отбираем с помощью сита и половника. Ситом немного надавливаем на овощи и отбираем весь лишний сок. Отливаем его в отдельную кастрюльку- его можно использовать дальше для приготовления любых блюд или выпить просто так☺️
Я отбираю практически весь сок, потому что хочу чтобы кетчуп был погуще. Если хотите его пожиже-оставьте сока побольше
Потом возьмём погружной блендер и все размягчённые овощи перетираем в однородное пюре, очень тщательно.
Кетчуп уже однородный, но если вы хотите чтобы не было лишних семечек то перетрите ещё через сито получившееся пюре.
Возвращаем получившееся пюре на огонь и доводим до кипения. Добавляем соль и сахарзам. Даём прокипеть пару минут и добавляем уксус. Если вы видите что кетчуп недостаточно густой как вы хотите, то на этом этапе продолжайте уваривать его до необходимой густоты без приправ!
Все приправы помещаем в марлевый мешочек и плотно завязываем. Опускаем его в кипящий кетчуп провариваем 5-10 минут. Достаем мешочек из кетчупа.
Развиваем его по стерелизованным банкам и закатываем!
Готово!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Ваша Татошка

[@TatoshkinaK]

Оставляйте комментарии, что вы думаете об этом рецепте! 😃

[@user-eb2jm9hk9f]

Как же здорово, что вы вернулись! Подскажите пожалуйста, а как-то можно приобрести курс ваш по десертам?

[@user-js7jz7em2f]

Отлично, надо приготовить! Спасибо за идею👍👍🥰

[@ЛарисаСокол-ю4ь]

Только подписалась на канал,а он оказывается уже 2 месяца бездействует

[@TatoshkinaK]

А шортс смотрите?))

[@ЛарисаСокол-ю4ь]

@@TatoshkinaK не догадалась!!!побегу смотреть))Вам надо под последним видео закрепить сообщение об этом.

[@TatoshkinaK]

@@ЛарисаСокол-ю4ь на Ютуб разный контент, не только видео, но и шотс и записи в сообществе☺️ надеюсь мой канал будет вам полезен

[@АннаТегенцева]

Таня какие пропорции? На глаз? Сколько помидор?