САМЫЙ ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ рецепт

🍫Ультра Шоколадный Бисквит 🍫- РЕЦЕПТ
🥛 Ингредиенты:
50 гр какао
90 гр кофе (90 гр вода плюс 1 чл кофе сварить, остудить)
100 гр молоко
160 гр мука
10 гр разрыхлитель
1 гр соль
180 гр сливочное масло
200 гр сахар
1 гр ванилин
2 яйца
👩‍🍳 Технология
Подготовить две формы, диаметр 16 см. Разогреть духовку на 160 гр.
Смешать кофе, молоко, довести до кипения. Добавить какао, перемешать смесь и остудить.
Сахар и масло перемешиваем миксером. Добавляем яйца и взбиваем на большой скорости.
Смешиваем в отдельной миске сухие ингредиенты - мука, разрыхлитель, соль и ванилин.
Добавляем в миксер сухие ингредиенты и смесь с какао. Хорошо перемешать миксером.
Распределить на две формы и выпекать при температуре 160 градусов 20-25 минут. После выпечки достать. Остудить до комнатной температуры. Поставить в холодильник минимум на 6-8 часов.
Здравствуйте, я Патракова Ольга:
- Основатель #Odryschool
Сайт: odry-school.ru
- Автор более 60 курсов по выпечке и декору тортов
- Практикующий кондитер с 2010 года, обучила более 20 000 кондитеров
- Государственная образовательная лицензия с 2019 года Министерства образования и науки г.Москвы. Мы выдаём ДИПЛОМЫ ГОСОБРАЗЦА
😉👉 Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить ни одной серии этого вдохновляющего и познавательного шоу: / @olgapatrakova
Подписывайтесь на меня в соц. сетях:
🔽 Telegram чат t.me/odrycakes...
🔽 Telegram канал t.me/odryschool
🔽 ВКонтакте odryschool
🔽 Instagram / odryschool
Получить бесплатный урок по продажам тортов
👇👇👇
odry-shop.ru/b...
☝️☝️☝️
Всегда на связи:
🔽 WhatsApp wa.me/79160801835

[@НастяБумай-ж1ц]

Я из Англии спасибо вы супер

[@СветланаКашкарова-в9х]

Здравствуйте Оличка. Пусть поздновато но сегодня открыла для себя супер шоколадный бисквит. По вашему рецепту. Огромное спасибо,что делитесь с нами своими наработками. Зарабатывать не буду,но родным и близким пеку. Теперь с помощью вас буду набираться опыта. Ещё раз огромное спасибо за ваши м.к. спасибо за ваш юморной характер и позитив. Правильно пишут,не один кондитер не поделится столь подробным рецептом. Даже начинающий человек испечет бисквит,благодаря подробному объяснению и обзору. Вам желаю больших продаж и радовать нас своими м.к. Спасибооооо❤❤❤❤❤

[@ВалентинаКвят]

Оличка, вы настоящий релакс, вас надо смотреть перед сном, чтоб успокоиться , вы сплошной позитив!

[@LudaVarfolomeeva-zb8nc]

Спасибо вам большое 🎉 за помощь всем приятно слушать ваши уроки буду ждать вас снова

[@OlgaPatrakova]

Примерно два эфира в неделю у меня))

[@ЛюдмилаШитикова-ю8м]

Оленька! Что не рецепт-шедевр! Такая подача материала-перестаёшь бояться что-то делать. Мотиватор-мотиватор! Бальзам на душу.

[@ЕленаХудякова-ц5г]

Оля, спасибо большое, с праздником Вас! Благополучия и процветания, любви, мирного неба!!!

[@OlgaPatrakova]

И вам спасибо и с праздником 🌺🌺🌺

[@ЕленаШиколай-я9д]

Спасибо за МК всегда что то интересное показываете .

[@OlgaPatrakova]

Спасибо, рада что нравится🎉🎉

[@МаринаПеленева-э4з]

Добрый день. Ещё привет из Мариуполя! Вы клёвая-клёвая!Благодарю за шоколадную информацию. ❤

[@ЕленаМуковина-я1ы]

Доброго времени суток Оленька. Огромное спасибо. Давно искала этот рецепт шоколадного бисквита.❤❤

[@Ирина-л2ф8ч]

Оля, Вы супер. Все подробно разъясняете. Ни каждый кондитер делится секретами. Я очень рада что вышла на Вас. Уже многое узнала.

[@OlgaPatrakova]

Рада помочь, итнадеюсь вдохновлю вас на подвиги🎉🎉

[@ЕвгенияФролова-ш7я]

Ольга я очень рада, что случайно встретилось ваше видео по зефиру. Я сразу подписалась на вас. Курсы для меня пока дороговато, но я очень, очень благодарна вам за видео с рецептами на ютюб. Ваша подача материала просто высший балл!

[@OlgaPatrakova]

Здравствуйте! Я очень рада, что вам понравились мои уроки) Очень верю, что у вас всё получится по моим рецептам❤️ Кстати, вот мои марафоны, которые могут вас заинтересовать 👉👉👉 vk.com/market-63148734?w=product-63148734_6303497

[@edak8633]

Вы чудо , очень приятная,красивая женщина. Вчера увидела ваш канал и сразу подписалась . Спасибо за позновательные и поучительные видео. Очень интересно и понятно всё рассказываете. 👍🌹🌹🌹Германия.

[@OlgaPatrakova]

О так приятно!! Спасибо вам большое, надеюсь вдохновлю вас на подвиги❤️❤️

[@ЛидияСеславинская]

Ну вот почему я раньше на Вас не попадала, суппер кондитер

[@OlgaPatrakova]

@@ЛидияСеславинская рада, что заходит))) значит я вам как преподаватель подхожу🙃

[@Allusik71]

Добрый день Ольга. И опять от вас очередной шедевр!!!!! МОЛОДЕЦ!!!!!

[@OlgaPatrakova]

Спасибо большое ❤️❤️❤️❤️❤️

[@БудаЛюдмила-д8х]

Спасибо вам за подробные советы, все очень понятно . Вы такая позитивная, что хочется сразу начинать печь.

[@OlgaPatrakova]

Обязательно приготовьте😉 Мой метод работает!

[@ОльгаГрекова-д2ц]

Отличный бисквит, без мракобесия! Просто!!!

[@OlgaPatrakova]

Спасибо😂😂

[@tanyafadeeva7768]

С 8 марта Вас Ольга.. Спасибо за Ваши видео.. Очень интересно..Многому учишься ❤

[@OlgaPatrakova]

Спасибо большое! И вас с праздником ❤

[@OlgaPatrakova]

Оставайтесь со мной😊😊 и всему научимся ❤

[@ИльяНестеров-ф6и]

Здравствуйте, я из Воронежа. Как то смотрела ваше видео, сегодня опять попала на вас. Очень понравилось как вы ведёте эфир. Сейчас подписалась. С праздником вас! 🎉🎉Удачи в вашем деле.

[@OlgaPatrakova]

Это судьба 😂😂😂 надеюсь вдохновлю на подвиги🌺

[@ИринаМаркова-ъ2ф]

Спасибо огромное, очень доходчиво, это дорогого стоит,

[@OlgaPatrakova]

❤️

[@ЛюдмилаСморогова]

Спасибо за позитив. Я вас обожаю. Я стала печь тортики, пока для друзей и близких. С вами все просто.

[@OlgaPatrakova]

Ааа, как приятно 😊😊😊 а вам скоро надо будет на продажу выходить 🎉

[@Рена-ю2ц]

Здравствуйте. Спасибо за позитив❤

[@OlgaPatrakova]

Спасибо что смотрите🎉🎉

[@АнварХамраев-з9г]

Спасибо за такой рецепты

[@ОльгаАнтонова-у6ы]

Здравствуйте, Оля спасибо вам за ваши знания . Сделала зефир по вашему методу из яблочного пюре и из жимолости получилось все замечательно. Вы вообще классная все так понятно обьясняете

[@OlgaPatrakova]

Спасибо большое!!! Да мои рецепты у всех получаются ❤️❤️ я это называю метод Патраковой😂😂

[@ЕленаАшихина-ы2х]

Оленька, пойду сейчас делать ваш бисквит.Девочка заказала-очень хочу принести ей счастье.Чтобы положить в рот кусочек торта-и ...райское наслаждение ❤🎉

[@GulnaraRahmanowa]

Ольга, здравствуйте подскажите пожалуйста рецепт с растительным маслом

[@АннаЧебатькова-ТортуАни]

Обожаю Ультрашоколадный торт!!

[@OlgaPatrakova]

Я фанат шоколада 😊

[@анжелакарпушина-и1с]

Оля вы просто супер, я пеку торты пока для дома и друзей, хочется конечно выйти на другой уровень, но пока страшновато. Хотя вы правы, мне все говорят ,что пора

[@OlgaPatrakova]

Здравствуйте! Если вы действительно хотите получать доход от вашего увлечения и превратить его в бизнес, то смело вперёд! Я вам рекомендую посмотреть мой бесплатный урок по продажам👉 odry-shop.ru/business_plus Так же у меня есть курсы по развитию бизнеса💸 По всем вопросам отвечу вам в ватсаппе 👉 wa.me/79160801835

[@ИннаЕжкова-ъ1й]

Спасибо большое, за рецепт

[@OlgaPatrakova]

❤❤

[@lyuchi84]

Подскажите пожалуйста, как пересчитать рецепт на форму другого размера? Есть ли у вас калькулятор пересчета?

[@ЕленаЗахарова-д3ъ8з]

Ольга, а можно выпекать одной формой, к примеру 24 в диаметре и в дальнейшем разделить на 3 коржа?

[@МаринаАстафьева-ъ3к]

Ольга, здравствуйте! Скажите пожалуйста, почему может подгорать бисквит красный бархат? Чего я только не делала, и духовку на температуру проверила (как вы рассказывали), и продукты меняла (вдруг качество не то), и форму дополнительно фольгой укутывала🤦🏼‍♀️ подгорают бока и дно🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️ пеку его на 155°. Ставишь выше - шапка взрывается, ставишь ниже - не печётся, а сохнет 🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️ Рецепт прям в граммах не напишу, но он проверенный, там и сливочное и подсолнечное масло, ряженка, и остальные обычные ингредиенты для бисквита.

[@СераинеАрутюнян]

Здравствуйте!Какая вы молодец все слова жуёте,объясняйте очень досконально и чётко.Я давно хотела такого человека чтобы спрашивать что у меня не получается.Я вас смотрю по ютубе.Подскажите пожалуйста как сливки можно взбивать холодным или комнатным температуре?Часто бывает что не взбивается,

[@OlgaPatrakova]

Здравствуйте! Обязательно хорошо охлаждёнными и не менее 33% жирности)

[@ТатьянаБизяева-д4м]

На сливках написано, какой температуры должны быть сливки. От 2* до 5*. Я их всегда держу в холодильнике, а перед взбиванием даже ставлю в морозилку минут на 15. Потом надо помять пакет или взболтать. Измеряйте температуру сливок и увидите результат.

[@OlgaPatrakova]

@@ТатьянаБизяева-д4м морозилку не советую, опасно что замерзнет! Осторожно!

[@ТатьянаБизяева-д4м]

@@OlgaPatrakova Я слежу, 10 раз загляну в морозилку. Я знаю, что нельзя замораживать сливки. 😊🙂

[@НатальяКвочкина-э9ю]

Здравствуйте Ольга зашла на ваш канал и вот узнала почему с горой получается бисквит только сегодня выпекала и не только горка ещё и лопнула макушка спасибо вам за подсказки с праздником вас 8 марта всех земных благ вам

[@OlgaPatrakova]

Вот да!! Очень мало понятной теории по тортам, или все сложно или вообще не рассказывают!

[@ЕленаЛогинова-с3ь]

Олечка здравствуйте, можно его в одной большей выпечь, например 22 см? Нормально пропечется?

[@OlgaPatrakova]

Да можно конечно, пропечется, куда он денется то 😂😂

[@ЕленаБавинова-у5п]

Олечка, очень понравился Ваш эфир, подписалась, у меня вопрос. , а если печь одним бисквитом, тл время аыпечки на сколько примерно надо увеличить? СПАСИБО

[@OlgaPatrakova]

Здравствуйте! 1 сантиметр бисквита ( высота) печётся в среднем 10 минут. Если у вас высота 4 см, то по времени 40 мин, 6 см - 60 мин. +- минут 10 в зависимости от духовки))

[@ЕленаРыжова-ф9л]

Калининград внимательно смотрит😊

[@OlgaPatrakova]

О да! Привет из Москвы!!

[@hurriyatdzhuraboeva7677]

Здравствуйте Ольга Патракова.. На конец я вас нашла хотя бы ютубе.. Очень рада..

[@OlgaPatrakova]

Подписывайтесь на меня в соц. сетях: 🔽 Telegram чат t.me/odrycakeschool 🔽 Telegram канал t.me/odryschool 🔽 ВКонтакте vk.com/odryschool 🔽 Instagram instagram.com/odryschool По любым вопросам пишите мне👇: 🔽 WhatsApp wa.me/79160801835

[@Вера-е7ж5й]

Оля здравсствуйте подскажите пожалуйста где можно купить такие формы.очень приятно вас слушать и учиться у вас.❤

[@OlgaPatrakova]

Я эти формы в Америке заказывала, сейчас мне кажется нигде не купить 😭😭😭

[@eugeniabraun3442]

ДОБРОЕ УТРО ОЛЯ,НАТКНУЛАСЬ НА ВАС НА ЮТУБ.КАНАЛЕ ОЧЕНЬ ХОЧУ НАУЧИТСЯ ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ ПЕЧЕЧЬ,НУ И ТЕХНОЛОГИЮ ТАКЖЕ .СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЖИВУ В ГАМБУРГЕ.❤❤

[@OlgaPatrakova]

Удачи вам в ваших начинаниях ❤️ Ждём ваших кулинарных шедевров)

[@ЛюдмилаСветочева-щ7ш]

Оля,здравствуйте,я из Алтайского края,поздравляю с праздником! Хотелось бы поучиться у Вас,пеку дома самое элементарное

[@OlgaPatrakova]

Посмотрите здесь другие видео, или добавляйтесь ко мне в ВК VK.ru/odryschool там сейчас больше видео 🎉

[@ЛидияКожемякина-щ6б]

Оля,вы чудо.С праздником.

[@OlgaPatrakova]

Спасибо ❤❤❤❤

[@ЛюдмилаБуркова-у6ж]

Я вас обожаю

[@ЛенаФалилеева-о1ж]

😮

[@ВладимирМихайличенко-о3л]

Оля, я из ЛНР , очень хочу пройти ваши курсы.Но платить сразу всю сумму не потяну, возможна ли оплата помесячно, т.к. пенсия небольшая и банки рассрочку не подтверждают.Я думаю, что вам изв естно, что самые аккуратные плательщики это пенсионеры.

[@OlgaPatrakova]

Здравствуйте! Да, конечно)) можно и частями оплатить. Напишите мне в ватсап👉 wa.me/79160801835

[@ГюльнараМехралиева-г8н]

Здравствуйте С праздником вас я из Питера 😊

[@OlgaPatrakova]

С праздником! 🌷

[@ЕленаРыжова-ф9л]

🎉🎉🎉С наступающим праздником вас❤

[@OlgaPatrakova]

И вас всех тоже 🎉🎉🎉

[@ВероникаМохова-ч9ж]

❤❤❤

[@OlgaPatrakova]

❤❤

[@ЕленаКоваль-з4в]

Спасибо,вы класная😊

[@OlgaPatrakova]

Спасибо ❤❤❤❤

[@ОлесяЖиркова-с4й]

Здравствуйте ! Сколько стоит кондитер 6 разряда?

[@OlgaPatrakova]

Добрый))) аттестация? Да есть на шестой разряд, а напишите мне в воцап 89160801835

[@людмилаширяева-с4п]

Оля, как вы относитесь к красителям, там же химия?

[@OlgaPatrakova]

Зависит от фирмы, вообще везде химия, я стараюсь выбирать почище состав ❤

[@annakazinets766]

Оля добрый день, у меня вопрос , пекла бисквит красный бархат , конечно с интернета , вкус бисквита не понравился из за красителя , посмотришь у всех кондитеров насыщенный красный , яркий бисквит , какой краситель нужно использовать ? Наверно больше его не буду даже и делать

[@OlgaPatrakova]

Вообще у красителей горький вкус, и если их много горечь чувствуете сильно. Красный бархат без красителя такой красивый не получится. Я бы посоветовала взять Американские красители или английские есть хорошие, они почти без вкуса❤

[@annakazinets766]

Спасибо за ответы , очень приятно что сразу отвечаете

[@ap-qi8iy]

Простите за выскачку. Просто ещё добавляют какао немного не только от окраски зависит❤

[@k-poprussia9841]

Какой крем выбрать для выравнивания торта😢

[@OlgaPatrakova]

На эту тему у меня будет эфир 👉vk.com/odryschool следите за событиями)

[@АсяРайкова]

Спасибо,а где такие формы купить?

[@OlgaPatrakova]

Сейчас не знаю, не смогу подсказать 😢

[@СветланаМихайлюченко-с4щ]

2:57

[@OlgaPatrakova]

Это время у вас?)

[@СветланаМихайлюченко-с4щ]

@@OlgaPatrakova это у меня глючит Ютуб

[@Ирким-ж2ц]

В рецепте 160 и время 20-25, а говорите другое???!!!

[@Моника-н1ц]

Я из Читы, забайкальский край

[@OlgaPatrakova]

Привет из Москвы!!

[@НатальяМосиенко-л2й]

Моя газовая духовка печет при температуре 180. Я взбунтовплась вашим словам, ставила на 160 и нефига ничего не выпекла. Купила термометр и увидела, что газовая духовка врёт на -15 градусов. Т.е. мои 180 это и есть 165

[@OlgaPatrakova]

Даааа! Всё верно! Не доверяй, а проверяй)))

[@ЛюдмилаСморогова]

С праздником!!!!

[@OlgaPatrakova]

И вас ❤❤

[@ИринаБезручко-в8н]

Привет из Мариуполя !

[@ОльгаГрекова-д2ц]

Надо соц сети

[@ИринаВолкович-ч8р]

Неужели нельзя было развести какао в холодной жидкости?,и всё было бы идеально

[@OlgaPatrakova]

Да да, так и надо было делать!

[@ЛарисаЗубарева-ш8щ]

Я бы развела молоком или кофе. Я думаю, что ничего страшного не будет.

[@СветланаМихайлюченко-с4щ]

3:38 как вас найти в одноклассниках?

[@OlgaPatrakova]

Я там очень редко, сейчас вся движуха в вк , вы есть в ВК?

[@СветланаМихайлюченко-с4щ]

@@OlgaPatrakova нет ВК у меня нет а цены такие в краснодарском крае

[@OlgaPatrakova]

@@СветланаМихайлюченко-с4щ в инстаграм может у вас есть? В одноклассниках я на бываю вообще

[@СветланаМихайлюченко-с4щ]

@@OlgaPatrakova инста даже через vin не грузит а аккаунт у меня там есть

[@Моника-н1ц]

С праздником Вас 8 марта!!😊

[@OlgaPatrakova]

Спасибо большое!!!🌸🌸🌸

[@ОльгаГрекова-д2ц]

С вами со скуки не умрешь!!

[@НатальяМосиенко-л2й]

Я сегодня пекла торт Молочная девочка и сделала крем на сметане и мне не понравился вкус. Для меня получилось плохое сочетание

[@OlgaPatrakova]

😊 спасибо за комментарий про чужой рецепт и свой вкус 😂

[@СветланаМихайлюченко-с4щ]

Продавать пытаюсь ну всем дорого у нас 1000₽ за кг

[@OlgaPatrakova]

Господи, это где такие цены?!!! У нас 2500-3000 за кг

[@ТатьянаБизяева-д4м]

У меня такая же проблема. Такие красивые и вкусные делаю, но .....все лайки ставят, хвалят за красоту,но дорого 1 тыс за кг. Делаю и бзк, и с шарами, леденцами, вафельеыми картинками, звёздами, сердечками, безешками. Заказывают, но мало, отзывы пишут хорошие очень.

[@OlgaPatrakova]

@@ТатьянаБизяева-д4м все на старте с этим сталкиваются, делать торты научились. А что надо уметь продать красиво, это нам не рассказывают))) продавать это сложный навык, он требует практики тоже! Дайте себе время, все получится ❤️

[@ТатьянаБизяева-д4м]

@@OlgaPatrakova Да, продавать для меня это проблема Я стесняюсь предлагать .

[@СветланаМихайлюченко-с4щ]

@@ТатьянаБизяева-д4м вот вот я тоже иногда думаю 🤔 ну блин куча наверное кондитеров по этому и не идёт да и в магазинах полно дешевых тортиков на один вкус ну сугубо моё мнение. Настоящий торт сделанный на своих продуктах по вкусу с магазинным не сравнить

[@larisamikhi1700]

А мне как то утомительно Ольгу слушать, хотя к информации никаких претензий нет. Слишком эмоционально, слишком много жестикуляций, слишком обильный словопоток!

[@МаринаАстафьева-ъ3к]

Каждому свое 🤷🏼‍♀️ у каждого свой темперамент 🙂 Мне, например, она очень зашла😊 простая девчонка 😊 а другие очень пафосные, и напыщенные. Но опять же, каждому своё 🙂

[@ЕленаКваша-м7ъ]

Кондитер в ковычках,как вы могли бухнуть так порошок какао😂???

[@OlgaPatrakova]

А я не боюсь на камеру ошибаться 😂😂😂 тем более прямой эфир с разговорами ❤

[@Имя-з5у]

Оля,здравствуйте! С женским днем Вас, 8 марта!!!!! мира, добра, женского счастья!!!! Пишу с стойкого героического города Донецка!!!! 10 лет страха, горя, потерь......Совсем недавно познакомилась с вашим каналом, смотрю все ваши записи и новые и старые, конечно, вдохновляюсь новыми идеями, знаниями, за что огромное спасибо. Сама пеку тортики на заказ, немного, иногда, зефир готовлю разный, прянички на заказ делаю,но , война многое перебивает, к сожалению... Вам, всех благ !!!!

[@OlgaPatrakova]

Пусть мой шоколадный бисквит принесет нам счастье❤❤❤❤

[@Имя-з5у]

@@OlgaPatrakova спасибо, дорогая!