Kitchen Montersino - Pasta brioches a due impasti

[@graziapignato3729]

Le tue lezioni sempre fortissimamente sempre di alto livello grazie e buona salute a voi

[@renzatroiano2990]

Luca la tua professionalità e indiscussa ! Nella preparazione dei dolci sei un maestro...ma anche sulla cucina sei favoloso ! Sono felice che sei in video...così posso apprezzare le tue ricette ! Brava Romina....si vede che siete una coppia WOW 😃 ! Complimenti ! ❤️❤️🌹🌹

[@mariacavalleri4455]

Ciao Luca niente è scontato, ma la tua bravura è ineccepibile,sei un grande in tutto ciò che fai complimentissimi Marisa 💯💥❤️

[@mirandak.1924]

Mi incanto ogni volta!👏🏻👏🏻👏🏻

[@cosimaassuntabovino8728]

Bravissimo In casa è difficile avere questo risultato in quanto serve materia prima di qualità che non sempre si trova nei negozi strumenti adatti,spazzi comodi e forno professionale

[@fuser333]

Non trovo la ricetta 😅😅😅

[@gbaldazzi53]

Complimenti per la disponibilità e professionalità 🤝

[@ABARILANI]

Fantastico...

[@willy34willy]

un grande,Montersino un grande

[@valentinakrutin4387]

Buon giorno a tutti! 🙃 Sui 2:17 io ascolto che nel 1° impasto... " non c'è poco burro".., ma veramente c'è o no? Nelladescrizione di ricetta c'è e sul 1° e 2°. 😢,grazie ...

[@giovannimaugeri3494]

Bellissima ricetta maestro, in questa ricetta posso usare il lievito madre solido, o si deve modificare ricetta? Grazie mille

[@silviacervone3563]

Grazie maestro

[@CarlaBrero]

Buona chef la pasta brioche dolce o salata qual'è la differenza grazie 😊

[@rosagalantino7520]

Lei È un grande maestro l'ammiro tanto

[@cis961]

Grande come sempre maestro Montersino; una domanda, al posto del Li co li si può usare la biga?? grazie

[@szuliani51]

Buongiorno. Non avendo il licoli, come posso procedere? Grazie😊

[@tomassenzh]

Aggiungi 200 grammi di farina e 200 grammi di latte.. ciao

[@dolcenapoletano]

Non sarebbe meglio fare un polish?

[@claritagiorgi6250]

Sei il numero uno

[@milenasedda5348]

Posso fare anche le veneziane con questa ricetta?

[@madguitarjamm]

complimenti. con questo impasto si possono fare anche i cornetti di pasta brioche?

[@pedrodibella7853]

With all due respect, this is only an exhibition of your greatness as a chef/baker

[@szuliani51]

Buongiorno. Può indicarmi qual'è il lievito di birra in polvere? Grazie😊

[@CarlaBrero]

Buongiorno chef x le brioches a due impasti , il li co li come lo faccio o c'è un'alternativa 😊 può semplice grazie ❤😊

[@paolinaincucina6778]

Si può fare la torta di rose?

[@ritagalassi6248]

Che farina.usiamo?

[@jackname49]

C'è scritto nel video comunque se non trovi la w prendi una farina qualsiasi 13/13,5g proteine che va bene

[@valentinakrutin4387]

Sui 2:17 io ascolto che nel 1° impasto... " non c'è poco burro".., ma veramente c'è o no? Nelladescrizione di ricetta c'è e sul 1° e 2°. 😢

[@rosavitiello8500]

Buona sera LUCA MONTERSINO ROMINA

[@rolandpruller1984]

10 Punkte v 100 Warum vido gut es fehlt rezeptur

[@yleniaUFCcanarie]

Ciao amici, oggi ho pubblicato sul mio canale una video ricetta: pan brioche alla marmellata 😋 Se vi fa piacere, venite a dare un’occhiata!!

[@Andrea-cz1sx]

Ottime però la cottura mi sembra un po' in là 😁

[@dolcenapoletano]

Anche secondo me, io proverò 190° 6min(come faccio già adesso

[@tomassenzh]

Controllando la ricetta sembra ci sia un errore di trascrizione sulla quantità del latte: nel primo impasto anziché 100 dovrebbero essere 200 grammi mentre nel secondo impasto invece di 200, 400 grammi. Almeno così viene riportato nel libro “profumo di lievito e sfoglia “ dove è presente la stessa ricetta. Se è possibile chiedere al Maestro @LucaMontersino grazie

[@pedrodibella7853]

No answer???

[@adrianatelesca9553]

Ciao, tu hai mai provato a farle? Io vorrei realizzarle, ma ho un po' paura, perché ho fatto l'impasto dei croissant del maestro, presa da uno dei sui libri , la dose indicata delle uova è sbagliata e ho dovuto buttare tutto.

[@sandraiaquaniello4161]

​@@adrianatelesca9553nooooooooo! Sarà anche bravo il maestro,non lo metto in dubbio, ma sbagliare la ricetta del proprio libro no, non si può accettare...

[@pedrodibella7853]

@@sandraiaquaniello4161 he seems to be only good on his local little TV SHOW, but nothing more than that.

[@vitarolli5961]

​@@pedrodibella7853allora non solo non lo conosci ma non hai capito nulla!