Kitchen Montersino - Pasta brioches a due impasti

Lo chef di fama internazionale e noto volto televisivo Luca Montersino nella sua cucina ci mostra la ricetta delle pasta brioches a due impasti.
Vi riproponiamo sul canale youtube di San Marino RTV la prima serie di Kitchen Montersino, realizzata nel 2021, con ricette che spaziano dalla cucina alla pasticceria, non perdendo mai di vista il focus didattico e divulgativo.
Ogni mercoledì su youtube alle 13 una puntata della prima serie di Kitchen Montersino.
Tutte le puntate sono già disponibili nel sito di San Marino RTV: www.sanmarinortv.sm/programmi...

[@graziapignato3729]

Le tue lezioni sempre fortissimamente sempre di alto livello grazie e buona salute a voi

[@mirandak.1924]

Mi incanto ogni volta!👏🏻👏🏻👏🏻

[@renzatroiano2990]

Luca la tua professionalità e indiscussa ! Nella preparazione dei dolci sei un maestro...ma anche sulla cucina sei favoloso ! Sono felice che sei in video...così posso apprezzare le tue ricette ! Brava Romina....si vede che siete una coppia WOW 😃 ! Complimenti ! ❤️❤️🌹🌹

[@mariacavalleri4455]

Ciao Luca niente è scontato, ma la tua bravura è ineccepibile,sei un grande in tutto ciò che fai complimentissimi Marisa 💯💥❤️

[@ABARILANI]

Fantastico...

[@willy34willy]

un grande,Montersino un grande

[@cosimaassuntabovino8728]

Bravissimo In casa è difficile avere questo risultato in quanto serve materia prima di qualità che non sempre si trova nei negozi strumenti adatti,spazzi comodi e forno professionale

[@gbaldazzi53]

Complimenti per la disponibilità e professionalità 🤝

[@silviacervone3563]

Grazie maestro

[@rosagalantino7520]

Lei È un grande maestro l'ammiro tanto

[@claritagiorgi6250]

Sei il numero uno

[@cis961]

Grande come sempre maestro Montersino; una domanda, al posto del Li co li si può usare la biga?? grazie

[@pedrodibella7853]

With all due respect, this is only an exhibition of your greatness as a chef/baker

[@valentinakrutin4387]

Buon giorno a tutti! 🙃 Sui 2:17 io ascolto che nel 1° impasto... " non c'è poco burro".., ma veramente c'è o no? Nelladescrizione di ricetta c'è e sul 1° e 2°. 😢,grazie ...

[@madguitarjamm]

complimenti. con questo impasto si possono fare anche i cornetti di pasta brioche?

[@szuliani51]

Buongiorno. Può indicarmi qual'è il lievito di birra in polvere? Grazie😊

[@paolinaincucina6778]

Si può fare la torta di rose?

[@user-fp7xs9oe7e]

Buona chef la pasta brioche dolce o salata qual'è la differenza grazie 😊

[@rosavitiello8500]

Buona sera LUCA MONTERSINO ROMINA

[@user-fp7xs9oe7e]

Buongiorno chef x le brioches a due impasti , il li co li come lo faccio o c'è un'alternativa 😊 può semplice grazie ❤😊

[@milenasedda5348]

Posso fare anche le veneziane con questa ricetta?

[@szuliani51]

Buongiorno. Non avendo il licoli, come posso procedere? Grazie😊

[@tomassenzh]

Aggiungi 200 grammi di farina e 200 grammi di latte.. ciao

[@ritagalassi6248]

Che farina.usiamo?

[@jackname49]

C'è scritto nel video comunque se non trovi la w prendi una farina qualsiasi 13/13,5g proteine che va bene

[@valentinakrutin4387]

Sui 2:17 io ascolto che nel 1° impasto... " non c'è poco burro".., ma veramente c'è o no? Nelladescrizione di ricetta c'è e sul 1° e 2°. 😢

[@yleniaUFCcanarie]

Ciao amici, oggi ho pubblicato sul mio canale una video ricetta: pan brioche alla marmellata 😋 Se vi fa piacere, venite a dare un’occhiata!!

[@Andrea-cz1sx]

Ottime però la cottura mi sembra un po' in là 😁

[@tomassenzh]

Controllando la ricetta sembra ci sia un errore di trascrizione sulla quantità del latte: nel primo impasto anziché 100 dovrebbero essere 200 grammi mentre nel secondo impasto invece di 200, 400 grammi. Almeno così viene riportato nel libro “profumo di lievito e sfoglia “ dove è presente la stessa ricetta. Se è possibile chiedere al Maestro @LucaMontersino grazie

[@pedrodibella7853]

No answer???

[@adrianatelesca9553]

Ciao, tu hai mai provato a farle? Io vorrei realizzarle, ma ho un po' paura, perché ho fatto l'impasto dei croissant del maestro, presa da uno dei sui libri , la dose indicata delle uova è sbagliata e ho dovuto buttare tutto.

[@sandraiaquaniello4161]

​@@adrianatelesca9553nooooooooo! Sarà anche bravo il maestro,non lo metto in dubbio, ma sbagliare la ricetta del proprio libro no, non si può accettare...

[@pedrodibella7853]

@@sandraiaquaniello4161 he seems to be only good on his local little TV SHOW, but nothing more than that.

[@vitarolli5961]

​@@pedrodibella7853allora non solo non lo conosci ma non hai capito nulla!