昭和を感じる懐かしの味！笠原流【カレーうどん】

今回は、おだしがきいたお蕎麦屋さんでよく出てくるカレーうどんを再現！
家にある材料だけで簡単に作れるのでぜひお試しください。
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■カレーうどん（２人前）
【材料】
豚バラスライス 150ｇ、玉ねぎ 1/2個、絹さや ６枚、うどん 2玉、バター 10ｇ、カレー粉 大さじ1.5、水溶き片栗粉 大さじ1.5、塩 少々
A（だし 800cc、醤油 大さじ3、みりん 大さじ3、砂糖 小さじ2、コショウ 少々、ケチャップ 大さじ1）
【作り方】
① 玉ねぎは薄切りにする。
② 絹さやは筋を取る。
③ 豚肉は3cm長さに切る。
④ フライパンにバター、豚肉、玉ねぎを入れ
　塩(少々)をふって中火で炒める。
⑤ 火が通って玉ねぎがしんなりしたら
　 カレー粉を加えて香りが立つまで炒める。
⑥ Aを加え、一煮立ちしたらアクをとり
　 水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑦ うどんを茹でて、絹さやも一緒にさっと茹でる。
　水気を切り器に入れ
　 つゆを注ぎ、絹さやをのせる。
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#賛否両論 #カレーうどん #料理レシピ

[@sanpiryoron]

出汁を自分でとりたい方は「すだちオクラそば」の回を参考にしてください。 kzbin.info/www/bejne/nmqtZnRreKx_l7c

[@SavingM777]

はい、作ります【付記】我流・骨付きトリ肉、手羽に近い部位 x 10 を骨ごと一時間、煮込む。お酢は大さじ一杯。玉ねぎ、香味野菜も加えて。隠し味として、カボチャの小片を入れて煮崩れさせる。そして顆粒の出汁とカレー粉で味の仕上げ。麺は冷や麦 ( ソーメンとうどんの中間の太さ ) を茹でて、よく水で洗ってぬめりをよく取る。真夏は少し冷たくしても良い。冷やしカレーそば。

[@tomtom-mp2vs]

トミーとマツ、覚えてるよ。 トミコ〜〜！！って言われて耳がピクピク動くんだよね。 確かに今だったら絶対言えない台詞が満載でした。 実は途中までマスターが何かに触れることを言うんじゃないかとハラハラしました。

[@jun-ij1jt]

個人的に、誰に対しても言葉を崩さずに話す、高橋さんが良いと思います。

[@futaba8339]

お料理はもちろん、最初のトークも毎回楽しみです😊

[@ながのみゆ-b2e]

何本も続けて拝見しました。 昔テレビで料理番組に出られていた時は、笠原さんの曜日はウキウキして料理よりお姿に見惚れていました😊 今はあの頃よりトークが映えておられて、素晴らしいお弟子さんに囲まれて、いつまでもこの番組でお料理教えてください🙇

[@さやぽん-s2t]

先日菰野町のアクアイグニスへ行ってきました。ランチに笠庵でおもてなし御膳をいただき、お土産に笠原さんのサイン入りレシピ本も購入し、幸せなひと時を過ごしました😊

[@あずき抹茶-o5j]

また来てください❗ 元四日市市民より

[@養老のフっちゃん]

良かったですね～。 実は私も行きたいです。 岐阜県に住んでいるなので可能ですが…。😄

[@さやぽん-s2t]

@@あずき抹茶-o5j 愛知（一宮）から１時間くらいで行けるのでまた、初夏の御在所を楽しみに遊びに行く予定ですよー⛰️

[@さやぽん-s2t]

@@養老のフっちゃん 私も愛知県民なのですぐ行けるところに住んでますよ☺️是非是非行ってみてください、竹藪の綺麗な温泉もオススメです！そして600円で入浴できます😆

[@さやぽん-s2t]

@@養老のフっちゃん 是非是非行ってみてください！私も愛知県民なのですぐ行けるところに住んでいるのですがまたすぐ行きたくなりました！竹藪の綺麗な温泉もオススメです♨️そして600円で入浴できるのも❤️

[@クリーム-b6m]

トミーとマツ　懐かしい😂 子供の時大好きでした🎉

[@syan5844]

トミーとマツ😂 まさかマツのあのセリフを❗️と思ったけどこの時代ですからね　さすがに・・・ カレーうどん大好きです❤️ このレシピで作ってみます🙏

[@maiyan3014]

オープニングトークを見ずして笠原マニアとは言わせません笑

[@細山高司-h4i]

昭和トーク､最高です❗

[@靜香-h1i]

毎回懐かしい話にめちゃウケて見てます😊話が面白くて楽しみにしてます❤️勿論料理は美味しくて☺️最高です😍

[@うるれーたん]

料理は勿論参考にして助かっていますが、最初のトークがなんと言ってもハマっています。止めないでくださいね😁

[@草草-c6l]

笠原さんもマジで会ってみたい😂 ほんとに勉強になる😮

[@桜庭豊いいお名前ですよ]

トミとマツは､大好きなテレビ番組でした。とても､美味しそうな､カレーうどんですね。今度作ってみます。❤❤🎉

[@あしのうら-s1h]

ちょうど笠原さんの手羽元大根を作ってました！ カレーうどん大好きです！ 今度作ります！

[@くにくにパンダ]

美味しそう　お昼はカレーうどんにしよっと　笠原さんはかわいい人

[@湯浅静代]

笠原さんの昭和感出ているおしゃべりが楽しみです。カレーうどん家族に作ってみますね。

[@森田彰-e9q]

今日も美味しく楽しくありがとうございます♪ オープニングトーク、毎回楽しみにしています。 料理は美味しいが当たり前プラスサービス精神たっぷりのトークが、笠原さんの魅力です！ 矢部さんはじめ個性的なスタッフさん達も、笠原さんを慕っている事が感じられます。 これからも楽しみにしています。 😊

[@kzfmtaks4646]

ゲストなどで出演されている料理番組などは尺が決まってますから、 ご自身のチャンネルこそのマスターのオープニングトークが最高です！ 矢部さんやスタッフの方々との絡みも大事です！ あ。モチロンお料理も最高です。

[@風俗大佐]

料理やレシピの素晴らしさ！凄く感じます！ でも、このお二人？三人？？の掛け合いもあってこその番組です❣️

[@樋口利恵-f1t]

笠原さんのトーク最高😊タキシードでカレーうどん。お蕎麦屋さんのカレーうどん最高です！😊

[@okawari-sanbai]

ご飯の準備してる時とかに動画を再生すると和みます。BGMも人懐こい感じで好きです。 レシピも作ってみよーってなりますね。じわじわと温かい動画で胃袋と心に優しいです。

[@つむぎ-b6d]

やっぱり、前説は絶対なきゃダメだし、見なきゃダメです！ ふざけてるけど、料理はちゃんとしてるとこが好きです。

[@en2917]

トミマツ懐かしい！

[@伊達政宗-h3p]

お蕎麦屋のカレーうどんは滅茶苦茶美味しい😋🍴💕食べたい。 そして白い服でも食べたくなるカレーうどん+カレールーが白い服に飛び散るけど食べちゃうよね

[@細山高司-h4i]

トミ子～❗変身😊懐かしい‼️

[@半澤剛-p4k]

マスター、トミーとマツもチャップリンもほぼ誰もわからないっす😊本当はガチガチの職人さんなのに笑いも入れる笠原マスターが大好きです！🎉

[@大輔-d3u]

カレーうどん作りました！とても美味しく出来て家族みんな喜んでくれました。ありがとうございました！

[@岡本ひろみ-q6h]

食べたいです、美味しそうですね、矢部三羽綺麗、高橋さん笑いもいいですね😃ありがとうございました、作ります

[@新開久美子-j9m]

シェフのレシピ……半量にして、作りましたが……こんな美味しいカレーうどん、たべたことないです。シンプルな材料で、コクのある出汁……最後のケチャップがいい味になりました。ほんまに、美味しかったです。お店でも、こんなに美味しいのは、なかったです。ありがとうございます😋

[@トリトン-w2u]

トミーとマツ懐かしいですね☺️ 強くなるフレーズこれでしたね トミ○～～ってマツに言われるとメッチャ⤴️⤴️強くなって事件解決でしたね😊

[@ヤッチーA]

トミーとマツ　昭和うどん　懐かしいですね。何時も美味しく楽しく見てますよ〜昭和時代も懐かしいです🤧🤧✌️

[@永野美代子]

矢部さんキャラいい味出してる＾＾　明日にでも作ってみますｗ

[@惠子キャロル姉]

トミ、マツ、トミ子ぉ～懐かしい😂

[@梅津誠司]

〆に御飯を入れてリゾットみたいにして食べたいですね。

[@よしお中村-e1r]

笠原さんが、自分と同じ様にハイテク⁉️😅苦手なの、安心出来ます✌️😁体気を付けて程々に頑張って下さい‼️😊

[@TO-fs2ns]

料理の前にある、昭和ネタ話も楽しみです ジョン&パンチも好きでした😊

[@風見鶏-c8g]

毎回、動画の最初に昭和世代にしか伝わりにくい一言、楽しんでます。 今回のトミーとマツは、昭和50年代の私は名前を知ってるくらいでした～ 今日のも美味しいの確定！いつも参考にして、日々料理してます♪

[@駒形屋太郎]

トミーとマツ、エンディングの傘を取り合うシーンが好きでした カレーうどんも大好きです

[@kiriryuren2213]

昭和は本当色々ありますね😂。 探偵物語も好きです

[@大島洋子-m8m]

カレーうどんは親戚のお家で初めて食べた味が忘れられなくて〜〜今でもあの美味しいカレーうどん食べたくなります!!!なんとも言えない〜優しい味でとても美味しくて綺麗に食べた思い出の味です!!だけど〜自分で作る勇気もなく〜お店で食べる勇気もなくて〜永遠に私には憧れのカレーうどんです!!!もしかして笠原さんのカレーうどん食べたらきっと本音が言えそうです（笑）それほどまでに私には大切なカレーうどんです❤

[@adbadb242]

笠原さんの動画のお陰で楽しく夕飯を作っております。

[@v_v.yukichi]

私はカレーライスを食べた次の日のネットリしたカレーうどんが大好きです❤️

[@sandglass60]

絹さや以外の材料があったので、早速作りました。 明日また食べたくなるぐらい美味しかったです😋

[@takam2772]

マツコは鼻がピクピクするんですよねw 「料理のより道」ってサブチャンネル作って思う存分マスターに懐かしサブカルトークをやって頂きたいです！

[@Ik-sf8ib]

トミーとマツ大好きで良く見てました😆 好き過ぎて飼っていた柴犬にトミーと名前を付けました🐕 いつもお料理も会話も楽しく見ています😊

[@sinichiirie2587]

昭和のカレーうどん🎉観ていると、食べたくなる魅力がありますね。

[@かめかめ-n3q]

笠原さんの最初のトークが面白すぎてお料理レシピを見る前に、先ず最初のトークを何度かリピートしてます😊昨日カレーうどん作りました〜美味しく出来ました。ありがとうございます😊

[@toshio4848]

カレーうどんも好きですが、カレー丼もお蕎麦屋さんのが一番ですね。カレーライスとはひと味違う、独特の味が大好きです。

[@WINS万馬券]

毎回つかみのトークがないと、クリープのない珈琲と同じだwww😂

[@Yuyu-iv8um]

カレーうどん🍛大好きです。 隠し味にケチャップを😯

[@ヒロ-u8e]

カレーうどんが無性に食べたくなる動画ですね明日の朝飯、富士そばでカレーうどんにしよう。

[@KZ-gv2ts]

カレーうどん大好きなので早速作ってみます😊 最近、ユウゴウくんのファンです。 なんとも言えない癒し系ですねー

[@まさ-u8w6y]

油揚げ入れても美味しいですよね！

[@ユミ-r4q]

トミーとマツ😂見てた!見てた!懐かしい。面白かったですね。トーク最高です❤来週ヴィソンに行ってきます～

[@空気コスモ]

松崎しげるさんが歌うエンディング曲の「ワンダフル・モーメント」が入るタイミングが良くて。曲も良いし松崎さんも歌が上手いんですよね。 （第２シーズンのエンディング曲は『愛の静けさ』） これが流れる頃には水曜日の夜9時前、風呂入って寝ないとなぁ…宿題まだやってねぇわ…どうしよ…みたいな事を思い出します。

[@anthonyKgo]

動画と同じ尺で出来上がって、めっちゃ美味しいです！今日もありがとうございます！

[@江島きみ子]

だしのきいた、スパイシーのカレーうどん　ああ美味しい 明日また作りますー😊 矢部さん、可愛い😊😊😊

[@ゆうな-v9o]

ウチもカレーうどんをよく作りますが、ケチャップは目から鱗でした、さっそく今晩作ってみます！

[@kanatheFG]

料理も勉強になるけど、同世代なので小さいころの記憶も呼び起こされて、気づきがたくさんあります。

[@TakayukiYoshikawa-s1n]

矢部さんのビール置くときの仕草、色っぽい❤

[@わたら]

ちょうど肉豆腐の動画見ながら調理してたところでした😊 カレーうどん食べたいなと思ってたので明日はカレーうどんにします😊

[@mkiri6687]

トミーとマツ懐かしい

[@江島きみ子]

今日　お昼カレーうどん 自己流で作りましたー😮 早く見たかった。 蕎麦屋さんのカレーうどん 美味しいので、やってみるけどちがうのよ😢 真似してみます。😊

[@みぃちゃん-w5y]

ふはぁー😂トミーとマツって(笑) お蕎麦屋さんのカレーうどんって美味かった✨ お蕎麦屋さんのカツ丼も美味かった✨ そしてお蕎麦屋さんのカツカレーも美味かった✨ お蕎麦はメチャうまだった✨ お蕎麦屋さんって凄い✨✨ 今日はドライカレー でも上手く作れなくて落ち込んだ…😮‍💨

[@kyoko_yo5901]

トミーとマツ観たいなー😊トミコーーー‼️耳がピクピクってね🤣笠原さんの昭和チョイスがいつも絶妙で大好きです。あばれはっちゃくとかね。同年代としてとっても親近感がわきます😍 お蕎麦屋さんのカレーうどん本当に美味しそう😋😋ビール🍺も最高です👍片栗粉でとろみがついてるのも、いいですよね。全部飲み干したくなります。お家に常備してる調味料でできるんですね。 早速作ってみます😋😋

[@minmin8557]

カレーうどんって不思議で、無性に食べたくなる時が、ありますよね これなら、すぐに作れそうなので、食べたい時に、作ってみたいと思います

[@甲賀弦之介-s2p]

この汁は絶対に美味い😋 とろみも、このくらいが丁度良い！ 麺は蕎麦派だけど作ります😋

[@むらさき-f4s]

カレーうどん美味しそう😋

[@tomohiro7122]

カレーうどんの具は西と東で変わりますね、西は肉は牛肉、東は豚肉。個人的には京都で食べた油揚げと九条ねぎのカレーうどんが好きデス

[@masayukimuto5388]

一番好きなやつ来たー！！！！！ マスター、ありがとうございます！最早、師匠と呼ばせて下さい！作ります！

[@takayuko3811]

👏👏👏見てた❗️見てた‼️トミーとマツ😂🎉 松崎さんがその後あんなにすごい歌手になるとは知らずに面白い役者さんだなーって眺めてました。

[@よしお中村-e1r]

お疲れ様です✌️トミマツですね✌️世代がおんなじです✌️😁その内熱中時代お願いします✌️😁

[@myumyu-oo2sn]

最近ハマっていてよくカレーうどんを作ります。 玉ねぎと豚肉は少なめ、白菜多めで油揚げと干し椎茸を入れます。 カレー粉は赤い缶のヤツで、とろみは中くらい。 お手軽に、だしの素と麺つゆ使います。食べる時に柚子七味。

[@晴千-n8j]

カレーうどん大好きです！ 関西なので具材は、牛肉、うすあげ、九条ネギが多いのですが、こちらの動画のカレーうどんも美味しそうなので参考にしてみます😋

[@ミドナ-j6w]

カレーうどんに、温玉と七味落として食べる派です！ トミマツ懐かしい！電話ボックス投げ飛ばしたり、電柱を素手で壊したりはちゃめちゃでしたねw

[@imaoka756]

バターのコクが効いててめちゃくちゃ美味しかったです！

[@ch-vm5ds]

真っ白い服でカレーうどん食べるのかっこいい

[@caplisu]

トミーとマツ 懐かしか… 良く観てました。そうなんよ トミーが強く成ってね〜。

[@kei-jf4gt]

カレーうどんは、もっぱら残りのカレーで作ってましたが是非笠原流で作ってみます👍

[@ひぃ-m3x]

オープニングトークの掴みが毎回どハマリで大笑い😂です！笑 今日もトミーとマツありがとう👍✨ 休みのお昼にマスターのレシピで作ってみます😊ありがとうございます🌷

[@TheHappie]

笠原さんと好みが似てるから、あばれはっちゃくも好きだったかな😊

[@つぁ行]

笠原さんの「〇〇すると、〇〇な気がする」 「〇〇だと思うんだよね、俺はね」とか プロなのに、何となく感が出てるのが好きです。 今回でいうと「バターで炒めるとマイルドになる感じがする」の所。

[@骨董-k8r]

家に玉ねぎが無く代わりに白ネギに変えて更に油揚げを追加して作ってみました。 大変美味しかったです。

[@100yogi6]

コレ美味しい！ 初めてKZbin観ました。 料理人のKZbinだと家庭では揃いにくい食材やキッチングッズとか出てきて難しいのかと思ったら… びっくり‼️解説も分かりやすいし、簡単だし、何より美味しい！ ありがとうございます！ コレからも観て、試します！

[@cathaterice]

ウコンを美味しく摂るのにカレーうどんチョイスなんですかね！笠原さんの酔い覚ましなるほどー！ってなりました😊

[@しょこたん-j3w]

笠原さんより少し上ですが、私より昭和の懐かしいドラマとか覚えてるな〜っと思います😅 『トミ子〜!』って叫んでる松崎しげるさんが浮かんできました😂確か、トミーの耳が動くんですよね🤣 カレーうどん、首を長くして待ってたのでとても嬉しいです😀 シンプルな素材で簡単に作れますね😊きちんと昆布とカツオでとった出汁が味の 決め手なのかもしれませんね!隠し味にトマトケチャップを入れるのも笠原さんのセンスなんだなあと思いました。 長くなりました💦今日も楽しかったです。ありがとうございました😊

[@aibisu02]

トミーとマツ懐かしい！見てました。 エンディング曲は松崎さんが全部歌ってました。 カレーうどんたべたのが人生で2回だけと言う矢部さんにビックリ🫢しました。 最後は覚醒！😊

[@ましろちゃんパパ]

前段が面白いっす　スタンダード料理がシンプルに美味しいので勉強になりますト

[@おゆき古稀の人]

もっと、寒くなったら作ります😅 真夏日には見てるだけで汗 赤いカン、冷蔵庫で何年間も寝かせてますが風味が怪しいかな？ 近所に老舗のカレーうどん専門店がありましたが、残念！火事で消滅しました。 二度とあの味は食べられないな、（田度庵）

[@惠子キャロル姉]

矢沢永吉のライブの帰りに、カレーうどん白のスーツ着て食べると、カレーが飛びちって次の日即クリーニングに出す。洗濯できたら又ライブに行く繰り返し😂

[@chamimay]

ビールの飲み方が赤ちゃんみたいで可愛い💕 残ったカレーでも出汁や調味料入れたら同じように出来るかな… やってみます❣️ ありがとうございます✨

[@hokuhoku2867]

矢部さん人生でカレーうどん2回目！？ 小学校の給食にも出たけどなぁ...。学生時代も美味しい店があったので何度か。 自分で作ったのもカレーライスのカレーを“だし”で割ったもの。美味しかったけどレシピなんて考えてなくて。今度はこのレシピでやってみます！

[@髙橋秀司-h6d]

丁度食べたかった！

[@桜佐賀-w1l]

業スーの激安レトルトカレーで作っていたけど、カレー粉で作れるなら、今度からそうしよー😋

[@motomoto7367]

トミ子って罵倒してるの懐かしいです。大好きでした

[@ネコ9393]

ビールの後カレーうどん絶対合いますよね！もう口の中がよだれで溜まってしまいました。

[@narikose24]

今日のメニューはすぐには見なくてもいいかな？と思った瞬間、あ、でも矢部さん見たいって思って再生しちゃう。

[@アドレス乗りすずきん]

懐かしい…カレーうどん…。 私は裸でたべてみたい。笑 あっ！あちぃ！みたいな？

[@avi-hy1fy]

カレーうどんを食べた後にスープにご飯を入れて食べてました😊

[@tunnel_nameko]

トミーとマツ見てましたね、白バイ野郎ジョン&パンチとか。笠原さんは蚊帳の外？といいながら終わってみたらみんな鞘に収まってますよね。絹さやだけに、削除しとくれ🤣カレーうどん作ってみます♪

[@よしお中村-e1r]

笠原さん料理動画最高です✌️✌️矢部サン相変わらずお綺麗で✌️その内女の60分、あなたの知らない世界、ウｨ―クエンダ―編(後諸々😜)楽しみにしてます😊