Sazón peruana - Día a Día - Teleamazonas

Hace pocas semanas un equipo de Día a Día viajó a Perú para conocer un poco más acerca de su cultura, pero también de esos sabores que le han dado fama mundial y cuya variedad de recetas incluso le ha hecho acreedor a un Record Guinness. Hay platos emblemáticos que inmediatamente nos transportan al país vecino, entre los más famosos están el ceviche peruano, el lomo saltado y la causa. Este reportaje tendrá sazón peruana.
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[@globalgamers3376]

He tenido la oportunidad de probar la comida peruana y déjame decirle que es la más rica y variada del mundo 💯🇵🇪

[@sole3659]

La Gastronomía Peruana 🇵🇪❤ Única y maravillosa !!!

[@sulca1]

Riquísima la comida peruana 🍬🍫🇵🇪❤🇻🇪👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@good5743]

Que asco

[@Salajadin1000]

La gastronomía peruana tiene personalidad, es la más amplia, diversa y sobrosa del mundo.

[@cocinandoconfreddy1407]

la cocina peruana YA ES MARCA tenemos el privilegio que estamos en la vanguardia mundial de la gastronomia nace ser cocinero BENDICIONES A MI PATRIA PERÚ

[@valsperuano9741]

La gastronomía peruana compite por el primer lugar mundial con la francesa, italiana y japonesa.

[@giocondamoralesgavidia950]

La comida peruana es una delicia

[@harrygozzer8324]

La gastronomía peruana viene de la galaxia de Andrómeda no hay duda.

[@jorgeramos4185]

Qué profesional como enseña sus platos el chef

[@victorsdiaz]

Mi AMADO 🇵🇪 INMENSAMENTE RICO EN GASTRONOMÍA COMO NO AMARTE♥️😌

[@jasv4s73d5]

Lo que me doy cuenta es que hay países que están empezando a utilizar los insumos peruanos para buscar mejorar su cocina, incluso su forma de presentarlas.

[@mariaisis20.34]

Si y también las copian.. Chile sobre todo

[@ldq5]

Hay que copiar lo bueno eso dice mucho

[@alvaroeguiluz2924]

Nunca podrán. Porque son producto de microclimas que tenemos producto de nuestros suelos volcánicos en el suelo peruano hay 4,000 volcanes, lluvias yodadas producto de la Corriente de Humboolt. 3,000 microclimas en Costa, Sierra y Selva. Para producir productos como los peruanos deben tener todo lo que tiene el suelo peruano. Aparte de las 300 culturas Pre-Incas. Que influyeron con sus costumbres a los Incas la cual a su vez fue influenciada por las migraciones Españolas, Francesa que vino con la Corte Borbona, la Árabe vía España, la Italiana, La Japonesa, La China y la Africana.etc.Ahora la comida peruana está por todo el mundo y la mayoría de restaurantes peruana importa productos peruanos. O sea hacer un plato como en el Perú es muy dufucil. Si Ud. Visita un restaurante peruano en el exterior, pida el siguiente plato.CARAPULCRA. fusión intaliana, Africana e Inca.

[@sole3659]

Sii pero jamás podrán igualar nuestra maravillosa Gastronomía Peruana 🇵🇪❤ nosotros crecimos en silencio, con humildad y sin copiar nada de nadie , siendo únicos y originales, esos otros países deberían de entenderlo!! La sazón la llevamos en nuestras manos generación tras generación. 🇵🇪🤍

[@DesertrYTkzks]

Copiador🇪🇨

[@fanymoralestriveno5487]

Estoy viendo a la 1:30 de la mañana que lindo reportaje la comida peruana es muy rico y delicioso es muy exquisita saludos desde argentina

[@leperuvien831]

Comida peruana rico rico...

[@cristinaraes1256]

Exquisita comida 🇵🇪😋😋

[@equisd1322]

Deliciosa nuestra comida 😋 excelente la mejor 🥰

[@andreluisjohnespinoza9672]

PERU ES OTRO LEVEL....MAS LA FUSION DE DIFERENTES CULTURAL ..Q SE ASENTARON AQUI HACE UN SIGLO Q YA DE POR SI ..SON PERUANOS...😎😎

[@blancatrujillo4107]

7,000 variedades de papas confirmadas. 👍

[@luisayquipahuaman923]

Definitivamente es la mas variada del mundo y la mas exquisita comida marina, un trio marino, un duo marino, un chaufa de mariscos, una jalea mixta, como entrada uos choritosa la chalaca, y poco a poco se van enamorando de la comida peruana.

[@fernandoboggiano4408]

El cebiche mas antiguo que se a registrado es de hace 5,500 años encontrado en las costas de lambayeque(chiclayo), echo a base de pescado y tumbo, servido en mate ....

[@leomar686]

LAMBAYEQUE MUY CERCA DE ECUADOR. LA CULTURA MILENARIA Y LA RAZA UNE A ECUADOR Y PERU

[@100EJOLLY]

@@leomar686 Lambayeque NO es cerca a Ecuador, esos son Tumbes y Piura.

[@leomar686]

@@100EJOLLY DE LAMBAYEQUE X CARRETERA EN 3 HORAS LLEGAS A ECUADOR. PARA MI ESTA CERCA. CLARO DE TUMBES CAMINANDO EN MEDIA HORA LLEGAS A ECUADOR. POR QUE YA ES CASI FRONTERA.

[@l.a.r.7290]

En costa donde se desarrollaron las culturas Moche., Mochica y Chimú, departamentos de La Libertad, Lambayeque y Ancash: en cerámicos moche , mochica y chimú hay cerámicos donde salen dibujos del cebiche.

[@l.a.r.7290]

@@100EJOLLY culturas Moche, Mochica y Chimù, es costas del Dpto de La Libertad (Trujillo , Virú y Moche actuales), que se extendieron hacia el norte y sur

[@elgranleonci]

Hermoza propaganda , saludos 🙏 desde Perú 😉

[@carlosrivasplata2840]

Viva el perú

[@Porvenirjj]

Gracias por el reportaje, la verdad ya me dio hambre 😄

[@kevinhoyos8996]

Gracias por la visita y mostrar nuestra cultura.

[@Mannye444]

Gracias por el buen reportaje y breve síntesis. Muy interesante. Saludos desde Florida.

[@crhistopherfrankqquewssomo4837]

Todos comen ceviche, lomo salteado, ají de gallina. Yo les recomiendo del norte seco de cabrito, del centro la carapulcra con sopa seca, y del sur su chupe de camarones. La parihuela tbm es buenaza si trae erizo aún más pero es algo difícil de encontrar.

[@FranciscoHernandoLaraMonge]

Un chupe de camarones, un arroz con pato, un picante de pallares verdes con camarones, un escabeche de corvina, una malaya con ocopa, un cebiche de camarones (estilo sur), etc.

[@jesusvasquez7624]

Una Pachamanca, un Mondoguito a la italiana, tallarines verdes, sopa sanchado, Menestron y muchas más.😋🇵🇪🎉

[@gladysch6894]

Gracias por mostrar diferentes zasones nutritivas como de Peru.

[@fabiancesarparedesportilla4566]

Y igual te respeto porque si eres de cualquier parte de Latinoamérica te respeto Tú comentario como tú escribes debes ser como todo centroamericano Porque viniendo de Norteamérica .no hablan Así. .. Los otros del muro Se creen lo mejor y son los más ignorante por culpa de su nacionalismo estúpido !!

[@firefull8205]

El Perú comparte su cultura milenaria con todos los países Sudamericanos....

[@salya9667]

Buen reportaje, me dio ganas de una cevichon y sus Chelas

[@equisgp]

Buen reportaje, con muy buenos textos de la reportera.

[@divicaso7424]

El Perú, conocido también como el pais de la MEGADIVERSIDAD y de los 5,000 sabores. Es el único pais en el mundo con al menos 8 tipos de cocina: La cocina Criolla, Marina, Andina, Amazónica, Nikkei, Chifa, Vegetariana y Alta cocina. Además el Perú cuenta con 491 platos típicos, conviertiéndose así en el país con el mayor número de platos típicos en el mundo. Además tiene 2500 sopas oriundas y 250 postres. Podemos sentirnos orgullosos que Dios nos ha bendecido con una gastronomia única en el mundo.

[@luismichaelestacionveraste7611]

*En Perú se creó:* - El chifa - La salchipapa - El cilindro o barril peruano (para asados) - La salsa acevichada (para el sushi) Etc.... 😎😎😎😎😎😎😎

[@dnielperu1964]

Buen video.. muy objetivo. Cariños from Perú ;)

[@jaimehairjaramillo7769]

La comida peruana..la más Rica y deliciosa de América latina y la cuarta más sabrosa de la tierra...no lo digo yo lo dice los especialistas en éste rubro.

[@proyectonuevo7487]

Basura de comida, solo sabe rica por el ajinomoto

[@josuedanielrumichex5415]

estoy de acuerdo en lo que dices👍🤤

[@miaisabelybiasbenites6726]

Es el número en la actualidad informate un poco más gracias.

[@proyectonuevo7487]

@@miaisabelybiasbenites6726 uds son mentirosisimos jaja venden humo en todo, ya los conocemos esa comida e souto ajinomoto ese es el truquito, ya dejen de mentir y robar

[@Legendario866]

Es la primera, ni la cuarta jaja mexicanitos éstos dan risa.🤣

[@andressito640]

Excelente reportaje

[@zulemafernandezsantos9219]

La gastronomia peruana es uno de los.mejores del mundo

[@blancatrujillo4107]

No solo el Ceviche , El lomo saltado o la causa es cómida Peruana, hay una variedad infinita de potajes que aún no son conocidas en Mundo.

[@good5743]

😂😂 se copian el cebiche de Ecuador y lo hacen de estilo japonés jajaaj y copian la comida del chifa jajajaaj no tienen identidad

[@josecarlosacuna1151]

@@good5743 este es seguro de la provincia rebelde del Perú, Ecuador . Sumo sin llorar ahora 🤣🤣🤣🤣

[@good5743]

@@josecarlosacuna1151 tranquilo Bolivia del desierto

[@miguelsabino393]

@@good5743 El ceviche nacio en El Peru para tu Ignorancia y lo nuestro es fusion con la Cultura Oriental

[@good5743]

@@miguelsabino393 ignorancia la de tu pueblo que te tiene viviendo en cerros de miseria. Ya lo dijo tu presidente viejo que su ceviche es de origen japonés. El de Ecuador es de Manabí, el de México es de México etc etc. La palabra cebiche viene de las lenguas ancestrales manabitas que tienen el sufijo iche en sus palabras tales como viche, pechiche, Guariche, guanchiche, chiche y apellidos como caiche, sambache, mache y ciudades como Colonche, Beche, reserva ecológica Mache Chindul. Etc etc Pidú como siempre apropiándose de las cosas ajenas

[@elmassuelto1819]

buen reportaje de los vecinos de ecuador!!

[@Leopoldo888]

Estoy viendo este video a las 3 de la mañana y ya me abriste el apetito... y solo tengo galletas de soda!

[@ruthmonicaquillmabenites9590]

Jajajajjaja.... Bro aunque sea un arroz con huevo

[@marcoslopez3999]

Muy bueno el reportaje.

[@denizgantz2]

que ricoo

[@rafaelestrada9500]

LA COMIDA PERUANA NO TIENE COMPARACION LA MAS EXQUISITA DEL MUNDO GRETTING FROM MONTANA USA

[@luiscarlosfernandez9573]

Peru aqui se come rico

[@victorjulcarojas1366]

Muchas felicitaciones, Un reportaje bien documentado..

[@100EJOLLY]

Se tiene científicamente comprobado que desde hace 5,500 años se consume el Ceviche en las tierras de lo que hoy es el Perú, y los mochicas lo consumieron eran pescadores por naturaleza, posteriormente los Incas también podían comer un ceviche en la sierra con un pescado del mismo día gracias a los "chasquis", con los españoles cambió un poco ya que introdujeron el limón y la cebolla por lo demás era lo mismo y existen crónicas de los españoles que narran cómo se comía en Lima el Ceviche (puedes leerla en Wikipedia), Mi familia es ecuatoriana y emigraron al Perú en años 50's mi madre me contaba en esos tiempos que nunca habían conocido un plato de "pescado crudo", como lo llamaban y menos existía ese nombre en el Ecuador, o sea se ha empezado a copiar este producto en los 80 mas o menos; cuando viajé a Chile en 1970 (que por cierto era un país muy pobre), yo era adicto al ceviche y por más que buscaba no encontraba lugar en donde se pudiese comer uno, y los chilenos nos decían que eso NO se come en su país, osea si ahora se come es porque simplemente la influencia del reconocimiento mundial les haya llegado en eln os 80 mas o menos, Cuentan unos surfistas peruanos dentro de los cuales se encontraba el Campeón Mundial (peruano) que cuando viajaron una temporada a México Acapulco (1,950 aprox.), ellos se preparaban su propio Ceviche porque los chef del Hotel No conocían ese plato y ellos le enseñaron a hacerlo, porque para los mejicanos nunca habían conocido ese plato, o sea también silo comen ahora (claro que le llaman Ceviche pero es cocinado previamente y como el ecuatoriano , es una sopa).

[@victorsdiaz]

MI LINDO PERÚ 😢 MI AMADO 🇵🇪♥️🍺⭐

[@alexandergonzales2595]

Hoy comeré un rico guiso de quinua con pollo y su arroz

[@ericcartman3857]

Buena colega, demuestra tu talento 🤯

[@fabiancesarparedesportilla4566]

Gastronomía Perúana !! Pronto en Saturno y júpiter !! Saludos terrícolas desde Neptuno !! 👽👽👽👽👽👽👽

[@proyectonuevo7487]

Basura de comida puro ajinomoto

[@lionheart8370]

Mafer Walker ya lo probó si es tu duda y se lo dio a sus "amores"de otra galaxia.

[@rinipereyra461]

♥♥♥

[@horaciocardenasestrada5695]

Si tu lo dices....me voy a mi galaxia a esperar estos manjares..apurate elon mush..para el deliveri..

[@paolatizonl.4584]

el peru nació cerrano y selvatico con su inmensa costa. donde la comida tiene su variedad en el lindo sur. hermoso horiente y centre y caluroso norte ese es el Perú caracho

[@gladysch6894]

También tiene productos, de los páramos andinos, que debemos consumir, como la quinoa, papas, habas, árbejas, etc.

[@antoniocolonio468]

Yo diría: maca, olluco, racacha, mashua, oca, tarwui, esos entre otros son productos andinos

[@wisboneash]

Debemos? Me suena a todos , en la sierra full maca , quinuoa , mashca , trigo , papa , camote , yuca , habas , lentejas aca en la sierra somos recios.

[@dvasquez1]

La alverja y el haba no son peruanos ni de América

[@mariaperezvela9671]

Quisiera saber porque le quieren cambiar el nombre a la quinua y le dicen quinoa es QUINUA QUINUA QUINUA QUINUA QUINUA, o en otro idioma se pronuncia así? Me gustaría sabersh

[@fernandoboggiano4408]

@@mariaperezvela9671 jajajajajaj....eres criolla como "Yoni" jajajaj.... lo que pasa es que piensan que al decir quinua van a pronunciar mal y entonces me salen con "quinoa" jajaja... están como esos q les querían corregir a los que decían (bacalao) y les decían, se dice "bacalado".... jajajajajajja.... saludo.

[@luisayquipahuaman923]

Admirable todo los conocimientos de este chefs, un maestro, bien podria enseñar en un Instituto Gastronomico, y volcaria toda su s conocimientos, secretos y experiencia a los nuevos alumnos.

[@sumaqwayra285]

Pero que diferente lo prepara ese chef

[@hectorgaray6989]

Saludos, desde Lima, Perú. Que interesante es Dia a Dia. ¿Que otros programas de television parecidos a Dia a Dia, es decir, de periodismo de investigacion hay en Ecuador?

[@Evaxtk91]

🇵🇪❤😋😋😋

[@MorrisGO973]

Lindo acento.

[@fsck-tu]

Buen reportaje 🔥

[@Gabrielkgaray]

Podras hacer dieta en cualquier pais del mundo.... Pero Jamás en Perú 🇵🇪 😋😋

[@jesuspp1466]

La verdadera comida peruana esta en los mercados no en los restaurantes pitucos que sirven como pajarito y encima es caro

[@antonioleivaarenas5646]

Ni yo probé todas las comidas siendo peruano

[@elkichv]

Y eso que hay muchísimos platos aue no son conocidos en el mundo Cau cau Ceciche de pollo Guiso xon garbanzo Etc etc

[@jasv4s73d5]

👍✌

[@JOHNBONOR3]

Se dice Ceviche solamente , ya se sabe mundialmente que el origen es Perú.

[@gabrielrengifopinchi2162]

Los producto Peruano para la elaboración de la comida ,se Exportarán a todos los Países del Mundo para la elaboración de la comida Peruana .la Agricultura se repontenciara para la elaboración de más producto

[@fernandoboggiano4408]

Todo en perú lleva papa dice el amigo, q raro, en la selva la guarnición es el platano, en la costa fue el maíz, la bituca, la yuca, el camote, los pobladores costeños preincas no consumían papas.

[@SuperGatotote]

Estas mas locaso la papa tambien crece en la costa

[@cozobo829]

ese no es el ceviche ni el lomo saltado clasico , son platos de autor

[@fernandoboggiano4408]

Y porque le ponen de fondo música boliviana?... lo mismo hace la televisión chilena, pone de fondo música de flautas, ponga un vals de carmencita Lara, una de chabuca grande, etc....

[@julioc8205]

Papas fritas sin cáscara es mejor.

[@fernandoboggiano4408]

Papa con cáscara?, la carne en cuadrados?, no era en tiras? Umm... no se.

[@cozobo829]

nada de gengibre se llama kion

[@galiyo6472]

Gengibre en algunos países

[@eljusticiero9896]

Jengibre NO, en Perú se dice KION

[@rafaelestrada9500]

PATRIMONIO UNIVERSAL DE LA HUMANIDAD LA GASTRONOMIA PERUANA

[@SangreDeTuCorazon]

Una pena q se hayan contaminado con inmig rantes asiaticos, está demasiado trastocada su cultura original, son una copia de asiaticos y tmbn muchos genes asiaticos han contaminado su genoma, muy mal captar mig rantes, se tiene q salvaguardar la cultura y el genoma original

[@michelrosales7077]

Envidiosoooo

[@efrainlopez6732]

Eso ya no existe en Perú o Ecuador si quieres en todo el mundo todos estamos mezclados, la mezcla enriquese la cultura

[@mparedes8677]

Los productos andinos han influido en las gastronomias y dietas a nivel global... Al hablar de influencia por agregar un producto oriental como la "salsa de soya" estas desacreditando el ingenio y origen de los platos de tus connacionales. Si fuera asi entonces los franceses, italianos, españoles, etc deberian decirse gastronomias de fusion, lo cual es tonto.

[@hugoalainnavarrollacsahuache]

Acá en el norte sullana el ceviche no lleva leche d tigre por eso el ceviche limeño es uno d lo más feo en el Perú 🇵🇪

[@davidec1944]

Aya y que xuxa hacemos?

[@maritakperu]

Hugo, es ud peruano realmente?... su comentario deja mucho que desear!!! .. peruano contra peruano y diciendo mentiras, terrible!

[@irous9]

Los dos son riquísimo, con leche de tigre es una delicia, soy de Trujillo Perú 😋😋

[@eujeniacruz6875]

Dice el tipo: "el origen del ceviche es PROBABLEMENTE la costa norte...". Los peruanos inventando cuentos de sus comidas 🤣🤣🤣🤣

[@LuceritoB]

En la cultura mochica se preparaba un plato en base a pescado fresco macerado con el jugo de tumbo, ademas el origen etimológico más aceptado para la palabra ceviche es siwichi que en quechua significa pescado fresco.

[@eujeniacruz6875]

@@LuceritoB con respeto te digo, que todo eso son puros inventos sin ningún sustento científico, mitos que se inventan. Saludos

[@LuceritoB]

Para usted será invento pero no hay dudas que en las costas del Perú los antiguos nativos tenian la costumbre de comer el pescado crudo, de hecho existen cronicas de los conquistadores españoles que describen a los nativos de la costa comiendo pescado crudo con sal y ají .

[@eujeniacruz6875]

@@LuceritoB eso seguro ha Sido en todas las costas del mundo. Saludos

[@LuceritoB]

@@eujeniacruz6875 Lo dudo , ya que en la costa del Perú se encuentra la ciudad sagrada de Caral "cuna de la civilización andina" que es la segunda civilización más antigua del mundo, en donde sus alimentos principales eran el pescado, los moluscos,los ajies, el camote entre otros.

[@christiansoutomaior5331]

Que yo sepa Perú solo tiene fusión japonesa y china en su comida la cual se denomina Chifa No existe fusión francesa italiana ni nada de esos países Nuestra gastronomía es 100% originaria del Perú, no desinformes ala gente

[@williyabar6340]

Y los tallarines verdes???

[@adaliaguirre826]

@@williyabar6340 eso lo tiene todos los paises.

[@freddyolaya551]

En peru se creo los tallarines verdes..con infusión italiana..

[@williyabar6340]

@@adaliaguirre826 te falta viajar. El tema era influencia Italia. Ni en mexico o centro america tiene tallarines verdes. La albaca es italiana. Y que me dices del menestron??

[@luisalbertoalarconcamara1121]

Y el menestron, los tallarines rojos, los verdes, por no hablar del panetón con chocolate.

[@gallisolguin7380]

Cebiche 🤢🤮🤢🤮

[@valeunperu108]

No tuvo suerte de probar 😭

[@good5743]

Puro ajinomlto esa comida insalubre. Mejor es la comida de los presos

[@IVANLOCHNESS]

Y ¿por qué estuviste preso?

[@jorgebernal566]

@@IVANLOCHNESS 😂😂😂😂

[@mariaperezvela9671]

No lo comas, come la comida que más te apetezca, y si en la cárcel cocinan mejor bueno por ti haz tu video con tu comida y así nos enseñas.

[@irous9]

😅😅😅😅, tranquiliza tus neuronas, que habrías comido y en dónde, la comida peruana es delicioso, viaje por varios países y de verdad nunca encontré como está comida, lo que me gusta de argentina es su asado delicioso, el resto casi no.

[@rafaelestrada9500]

EL OYUCO CON CHARKY Y PAPAS COMO GUISO UNA COMIDA DEL ANDE PERUANO

[@emanuelgarciamena3678]

LA GASTRONOMÍA PERUVIANA LA MEJOR DEL MUNDO 🇵🇪❤️🇵🇪❤️🇵🇪❤️❤️🇵🇪❤️🇵🇪🇵🇪❤️🇵🇪❤️❤️❤️🇵🇪🇵🇪 INIGUALABLE......

[@augustoberetta2620]

Eso de que los japoneses en Lima fueron los que empezaron a hacer el ceviche "crudo" es una suposicion,. Yo le pregunte a mi abuelo y tia abuela nacidos a principio del siglo pasado y me dicen que ellos lo aprendieron a preparar crudo de sus padres... de las 2 formas: 1 hora o mas macerandose o a los 5 minutos . La preparacion cruda" al momento ,tenia su publico pero mas comun era la la primera. Tal vez la familias Genovesas en Peru sean los q empezaron a cambiarlo a "crudo", porque al tio Solari tambien se le señala como pionero en prepaparlo asi y en Genova ya existia recetas tradicionales de crudo di pesce.

[@fernandoboggiano4408]

Y porque ponen de fondo la música bolivianita?

[@mcdragons5224]

En que momento puso?

[@rafaelestrada9500]

LA PAPA LA QUINUA EL MOTE EL OLLUCO DE ORIGEN PERUANO PARA EL MUNDO LA MEJOR GASTRONOMIA DEL CONTINENTE AMERICANO. GRETTING FROM MONTANA USA

[@rafaelestrada9500]

APRENDAN A COCINAR ECUATORIANOS NOSOTROS LOS PERUANOS NO SOMOS EGOISTAS

[@pedropalaciosvaccaro4330]

Medio perdido el "chef" Barrios...chef de restaurante limeño.....en los platos de la selva nada de papa