Sbrisolona Mantovana - dolce tradizionale

𝐒𝐛𝐫𝐢𝐬𝐨𝐥𝐨𝐧𝐚 𝐌𝐚𝐧𝐭𝐨𝐯𝐚𝐧𝐚 - Una torta molto friabile e ricoperta di Mandorle! Un dolce molto facile e veloce da fare e che necessita davvero di pochi ingredienti. Se vuoi fare questa ricetta, queste sono le dosi:
𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐈
200 g di farina di mais (varietà fioretto)
200 g di farina 00
150 g mandorle
100 g di burro
100 g di strutto
200 g di zucchero
2 tuorli d'uovo
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[@aurorasoluri1491]

Buongiorno Paolo con le tue ricettine i giovedì sono più stimolanti..un abbraccio e alla prossima settimana buon lavoro 😘🤗👏

[@CibodentroInsidefoodinside]

è un piacere ;) ciao Aurora, grazie!

[@Adriana-mi4pw]

Buongiorno Paolo, ieri ho realizzato la tua torta, molto friabile, delicata, è stata gradita molto da tutti, ciao

[@CibodentroInsidefoodinside]

Buongiorno Adriana, grazie!

[@katiuscia6447]

Grazie mille! Viene bene perfino a me!!!

[@sabysaby2721]

Ciao da Mantova ottima la sbrisulona

[@mariasolec9243]

Buona, come sempre Paolo, bella ricetta, questa proprio non la conoscevo, sarà pur calorosa, ma le mandorle fanno bene e son buone!

[@CibodentroInsidefoodinside]

:D verissimo! ciao Mariasole ;)

[@Adriana-mi4pw]

Paolo sei fantastico con questa ricetta, non.ho mai avuto il.piacere di gustare questo dolce, non mi rimane che procurare gli ingredienti, poi ti faccio sapere, ciao

[@CibodentroInsidefoodinside]

grazie Adriana, è buonissima questa, provala ;) ciao

[@mariagraziafanti3520]

Bravissimo Paolo!!! Ricetta goduriosa! Ciao.

[@CibodentroInsidefoodinside]

grazie! :) peccaminosa davvero ;) ciao

[@francaottoboni1265]

Che bravooo....un uomo da sposare...😐😐😀💪💪❤

[@CibodentroInsidefoodinside]

grazie! :D

[@dragnik8948]

Bella voce, proverò la ricetta

[@JocinaKujna]

Thanks 🌴 Jocina Kujna 🌴

[@emymary503]

Bravo

[@CibodentroInsidefoodinside]

grazie!

[@aigasmi1881]

Adoro la tua voce 😂

[@teresapeluso9862]

Buonissima ...grazie

[@CibodentroInsidefoodinside]

grazie Teresa!

[@gianinageorgianamusat8060]

Ciao...dal aspetto sembra una torta che mi ha regalato una cognata della Toscana(lo finita in un gg e mezzo)...ma se nn ho lo strutto posso sostituire con qualcos'altro? Grazie...bravissimo

[@CibodentroInsidefoodinside]

ciao, grazie ;) sostituisci tranquillamente con il burro

[@andr3742]

la farina di mais non è la semola rimacinata?

[@Antonio-vd9gw]

che spettacolo eh ma, visto che in dispensa c'è la farina di mais, mi aspetto una bella ricetta di polenta sugo e salsiccia ;)

[@CibodentroInsidefoodinside]

😉

[@tamaravenezia8796]

Ciao Paolo, posso spellare le mandorle o si devono lasciare con la pelle? Grazie

[@CibodentroInsidefoodinside]

Ciao Tamara, la pellicina le protegge un po' ma non dovrebbero bruciarsi in cottura a 180 gradi

[@tamaravenezia8796]

@@CibodentroInsidefoodinside grazie🥰

[@simonefinazzi8098]

Ciao! Bellissima ricetta! Come posso sostituire lo strutto? Grazie

[@CibodentroInsidefoodinside]

ciao Simone, grazie! sostituiscilo con il burro, stesso peso ;)

[@simonefinazzi8098]

@@CibodentroInsidefoodinside grazie

[@stellinarosa3304]

@@CibodentroInsidefoodinside xké non olio di oliva? X evitare burro?🤔

[@silviasorato6843]

Buongiorno, non riesco a vedere e sentire la quantità di mandorle che devo mettere! Grazie mille

[@CibodentroInsidefoodinside]

ciao, sono 150 g totali, tienine una manciata da parte per decorare la superficie

[@valenesco45]

sembra molto buona e non troppo pesante

[@CibodentroInsidefoodinside]

buona sicuro...pesante forse un po' ;)

[@lulu-sn8ml]

Buona! Posso usare solo burro?

[@CibodentroInsidefoodinside]

Si si certo

[@assuntagiovanna1490]

Qualcuno mi potrebbe dare la ricetta del tiramisù? Grazie!!!

[@simonefinazzi8098]

Ciao! Se non so trova la farina fioretto si può utilizzare la bramata?

[@CibodentroInsidefoodinside]

Ti uscirà solo un po' più rustica

[@simonefinazzi8098]

@@CibodentroInsidefoodinside grazie

[@adapomatelli5731]

Bipna

[@amaSoleCe]

Non capisco la fatica di dover sbriciolare dopo averci messo del tempo a compattare!! Queste illogiche contraddizioni mi appaiono come contorte. Sicché preferisco i nostri classici dolciumi meridionali che ci sono riconosciuti nel mondo, non serve altro a chi ha già tutto. La genialità è Fatta di gesti semplici senza cose assurde.

[@CibodentroInsidefoodinside]

ciao Antonella, questa torta non è compattata e poi sbriciolata, semplicemente non è compattata ma solo mescolata e poi distribuita a pioggia sulla tortiera. La consistenza è diversa rispetto ad una classica crostata, e viene preparata così da diverse centinaia di anni. Non sta a me difendere una ricetta (tra l'altro non mia ma semplicemente riportata), ma ci tengo a risponderti che cibi ottimi ci sono al sud come al nord come fuori dall'Italia, e che fermarsi al nostro orticello limita la nostra conoscenza e cultura gastronomica, e generale. Detto questo, sì, è vero, anche i dolci del sud sono ottimi, tra i miei video trovi diverse ricette ispirate a prodotti e tecniche del sud Italia. Buona giornata

[@antoniettadipaolo7645]

Sorrido per dire altro...amo la pasticceria e quindi applico questa passione nel fare dolci a 360 gradi....ci sono dolci tradizionali che hanno caratteristiche specifiche che spesso si trovano nel nome....sbrisolona è un ottima torta ed è così che si fa e si presenta... Io ho origini meridionali ma faccio di tutto compreso panettoni colombe. Sacher chiffon cake strudel crostate rtc etc.....etc.Detto questo come si può criticare una specialità culinaria mantovana parlando di nord e sud?? Perchè allora il torrone o cupeta si fa compatto poi si spacca a coltello per mangiarlo?perchè i cantucci toscani sono croccanti ma è meglio gustarli nel vin santo?Insomma chi sei tu per giudicare cultura e tradizione?Sei meridionale?Bene lo dono anche io ma che significa meridionali???Che la Campania Sicilia Puglia Calabria hanno molti dolci lo sappiamo ma ti consiglio di aprire la mente e acculturarti prima di sparar cazzate.Non oso immaginare se questo commento fosse stato fatto da uno del nord vs il sud🙂🙂🙂🤣 Detto questo ottima torta ti consiglio anche Paolo polenta e osei dolce bergamasco o torta donizzetti. Alla signora consiglio una dose di umiltà nei sui dolci

[@jr-hg1gd]

Ci mancava solo il neoborbonico delle torte. Se preferisci i dolci meridionali non seguire questa pagina. Io preferisco i dolci buoni, che siano del nord, sud, centro o isolani!