Schab z szynkowaru (w całości) :: Skutecznie.Tv [HD]

  Рет қаралды 497,498

SkutecznieTv

SkutecznieTv

Күн бұрын

Пікірлер: 137
@Monika-hq1oz
@Monika-hq1oz 3 жыл бұрын
Witam pani Magdo, robiłam Schab w szynkowarze i jest przepyszny, dziękuję za przepis
@lucynasawicka7522
@lucynasawicka7522 5 жыл бұрын
Po raz pierwszy robiłam tego typu wedlinkę.Wyszła znakomicie.Polecam,aby inni też wypróbowali ją zrobić.Pozdrawiam p.Magdo serdecznie.
@jolantamazur1100
@jolantamazur1100 5 жыл бұрын
Właśnie planujemy kupić sobie szynkowar niedługo. Obserwowaliśmy z mężem jak go używać, jakie kawałki mięsa itd. Jednym słowem jesteśmy gotowi. Dziękujemy bardzo za Twe przepisy Magda. Pozdrawiamy z Melbourne.
@wieczniespiacy05l77
@wieczniespiacy05l77 4 жыл бұрын
Szklanka po Nuteli🤭też takie mam😉schabik robiłem, pszepis super👍pozdrawiam😎
@olaambroziak7890
@olaambroziak7890 2 жыл бұрын
bardzo dziękuję za super, przejrzysty przepis:)
@jarosawkonior7497
@jarosawkonior7497 2 жыл бұрын
Tak od czasu do czasu zaglądam na Pani kanał w poszukiwaniu pomysłów na to i owo .............oczywiście że część Pani przepisów modernizuje pod swój gust i smak ale na tym to powinno polegać , bo nie prowadzę restauracji tylko bawię się w kuchni i warto spróbować nawet jak mi nie będzie smakować .......to co mnie zaciekawiło to jest to że Pani za każdym razem mówi i zaznacza że każdy może modyfikować potrawę według jego smaków .........bo jakby nie było warto jest się bawić kuchnią i smakami w potrawach .Zdrowych i wesołych świąt . Pozdrawiam
@piotrekkaszkur3812
@piotrekkaszkur3812 3 жыл бұрын
POZDRAWIAM SERDECZNIE CIĘ KOCHANA
@dominikadal4764
@dominikadal4764 6 жыл бұрын
Bardzo przyjemnie się Pani słucha, dziś próbuję dziękuje za materiał i pozdrawiam ! :)
@przemysaw6660
@przemysaw6660 10 ай бұрын
Jedno pytanko - czy do tej polędwicy użyłaś peklosoli, czy innej soli, a jak tak to jakiej ? W jakim celu parzysz do tak wysokiej temperatury wewnątrz mięsa ?
@papajpapaj493
@papajpapaj493 2 жыл бұрын
Smaczne pozdrawiam 👩‍🍳
@mariolaleeman443
@mariolaleeman443 3 жыл бұрын
wlasnie mi sie schab chlodzi, dziekuje za pomysly
@katarzynaszaacka7378
@katarzynaszaacka7378 4 жыл бұрын
Czyli parzymy mięso na najniższym ogniu przez taki czas aż osiągnie 80 stopni i wyłączamy? Czy woda, która zalewamy szynkowar ma być bardzo gorąca?
@piterpiter3265
@piterpiter3265 4 жыл бұрын
Pani Magdo. Mam już przygotowany szynkowar w lodówce. Minęło już 16h. Można to zrobić po 24h?
@renatacharachajczuk2192
@renatacharachajczuk2192 5 жыл бұрын
Pani Magdo wypróbowałam już dwa Pani przepisy.Wedlinki poprosu przepyszne. Zawsze jednak muszę dłużej parzyć od Pani.
@mirabout
@mirabout 7 жыл бұрын
Mmm... Musi przepysznie to pachnieć! A tym bardziej smakować :))
@janeksobieski3738
@janeksobieski3738 2 жыл бұрын
Fajny przepis. Powiedz proszę, nie masz problemu że schab robisz w folii? To jedyny mankament który mnie zraża od szynkowaru.
@SkutecznieTv
@SkutecznieTv 2 жыл бұрын
Można spokojnie robić bez folii. Wystarczy podłożyć tylko sznurek, żeby łatwiej wysunąć gotowe mięso, a i tak nie jest to konieczne, bo podważając nożem też powinno się wysunąć. Patent ze sznurkiem pokazuję w jednym z filmów o szynkowarze, bo nie zawsze robię mięso w folii:)
@annanowakowska5128
@annanowakowska5128 2 жыл бұрын
Teskoma ma szynkowar bezworkowy.
@lolsonlolek8017
@lolsonlolek8017 7 ай бұрын
I nic się nie stanie bez peklosoli? Boję się jadu kiełbasianego, Zrobiłem właśnie dopiero co szynkę z peklosolą, ale chciałbym bez peklosoli, bo mój 5 letni syn też się ze mną zajada :) Pozdrawiam
@marcinmajewski4603
@marcinmajewski4603 2 жыл бұрын
A czy taki schabik do szynkowaru można nadziewać śliwkami lub morelka i czy to będzie smaczne? Pozdrawiam
@eve151
@eve151 5 ай бұрын
Czy jesli zebrała sie woda w woreczku to cos złego?;)
@ukaszgruszka4706
@ukaszgruszka4706 6 жыл бұрын
Witam, jeśli posiadam szynkowar 3kg, to jakie zastosować proporcje przypraw? Pozdrawiam ;)
@piotrjablonski1565
@piotrjablonski1565 5 жыл бұрын
Witam. Świetny przepis, dziś pierwszy raz użyłem szynkowaru, jestem mega zadowolony z zakupu. Ale mam pytanie, schab wyszedł w smaku rewelacyjny, ale po parzeniu 1,10h niestety wyszła pyszna ale twardawa trochę. Czy to za krótki czas, czy może coś innego? Dodam że był robiony z plastrów około 2cm. Dziękuję za pomoc. P.S. Świetne prezentacje, oby tak dalej.
@aniaburdzy2910
@aniaburdzy2910 7 жыл бұрын
Dziękuję za kolejny przepis z szynkowaru.Schabik ten zrobię na święta.Pozdrawiam serdecznie .
@wojciechgromadzinski6773
@wojciechgromadzinski6773 5 жыл бұрын
Pani Madziu! To jest zaj.... Pychota że hej. Pozdrawiam Wojciech G z Poznania.
@macoofka
@macoofka 7 жыл бұрын
Zrobiłam tak szynkę. Za 48 godzin pójdzie do parzenia. Już nie mogę się doczekać :D
@janinamiksza3932
@janinamiksza3932 5 жыл бұрын
B
@slawmir4341
@slawmir4341 6 жыл бұрын
Dzień dobry czy 2u godzinne parzenie liczy się od momentu włożenia szynkowaru do garnka z gorącą wodą i od tego momentu 2 h ,czy jak wkłorzymy do garnka z gorącą wodą, woda podgrzała się do 80 C i od tego momentu 2h, czy od momentu jak schab w szynkowarze będzie miała 80 C i wtedy 2h.
@robhur
@robhur 5 жыл бұрын
Sławek Łuszcz - Ja wkładam szynkowar do wody o temperaturze 80 stopni i od tego momentu odliczam 2-2,5 godziny.
@qahqahqah
@qahqahqah 3 жыл бұрын
Drugi raz robiąc wysmarowałem od środka masłem klarowanym (bez woreczka). Przy pomocy grawitacji mięsko wyskoczyło bez problemu a smak podobnie - wyśmienity.
@teresapiechota1903
@teresapiechota1903 4 жыл бұрын
Wyszło super👍👍
@marcia1960etw
@marcia1960etw 4 жыл бұрын
Magdo, a jakie szynkowary polecasz, bo noszę się z kupnem.. widzę, że masz i okrągłe i podłużne, można wiedzieć jakiej firmy itp? Pozdrawiam
@kawi8126
@kawi8126 4 жыл бұрын
Od poniedziałku będzie w Lidlu.
@stanzapo1304
@stanzapo1304 4 жыл бұрын
Ja używam od dłuższego czasu szynkowar Biowin 1,2kg pojemności, często gotuje 2 na raz, każdy inny. Polecam.
@balbinakaczor9198
@balbinakaczor9198 3 жыл бұрын
Czy można by było nadziać taki schabik np. śliwkami suszonymi lub serem żółtym ,czy taki myk nadaje się do wykonania w szynkowarze nad którego zakupem się zastanawiam . dziękuję za odpowiedź Pozdrawiam : Balbinka .
@tytyj3830
@tytyj3830 7 жыл бұрын
Ja mam pytanie dość ważne. Mając na względzie Pani 2 inne filmy (obie słoikówki) - gdzie odbyła się dyskusja o tym by 2x gotować mięso dzień po dniu - aby zniszczyć wylęgające się bakterie - czy tutaj ta zasada nie obowiązuje? Tutaj mięso gotowane (u mnie 73-80 stopni bo ciężko było utrzymać) załatwia sprawę z bakteriami i już potem nie trzeba drugi raz gotować? Bardzo proszę o odp. Dziękuję i pozdrawiam.
@andziagandzia6776
@andziagandzia6776 7 жыл бұрын
Tyty J W sloikach gotuje się nawet 3 razy po to by móc mięso długo przechowywać,natomiast z szynkowaru wedline nie powinno się długo przechowywać zjeść w przeciągu tygodnia,można polowe zamrozic☺
@SkutecznieTv
@SkutecznieTv 7 жыл бұрын
Dopiero odczytałam ten komentarz, ale odpowiadam -mięsa w słoikach tyndalizuję, bo mam zamiar przechowywać je dłużej, a te w szynkowarze robię na bieżące potrzeby, więc zjadamy w ciągu kilku dni, co więcej przechowuję je w lodówce =tyndalizacja nie ma dla mnie sensu;)
@nowa601
@nowa601 Жыл бұрын
Nie mam woreczków do szynkowaru czy można rękaw piekarniczy
@krystynaboberek
@krystynaboberek 5 жыл бұрын
mam pytanie czy lepszy jest zakup szybkowaru na 3 kg czy na 1,5 kg
@stanzapo1304
@stanzapo1304 4 жыл бұрын
To nie jest szybkowar tylko szynkowar. Szybkowar to inaczej garnek ciśnieniowy.
@klobukos1
@klobukos1 7 жыл бұрын
Wszystko ok, generalnie polędwica wyszła super. W gwoli ścisłości - w ciągu ok 2h na pewno schab nie osiągnął 80 stopni. Ba, nie osiągnął nawet 70 stopni. Pierwszy błąd to wstawianie szynkowaru do 80 stopni wody - temp wody gwałtownie spadnie do ok 60-65 stopni - wg mnie powinno się wstawić do prawie gotującej się wody, jej temp i tak szybko spadnie do 80. Druga sprawa to temperatura wsadu - wg mnie powinna wynieść docelowo ok 70 stopni. Przy 80 stopniach to byłyby same wióry. Właśnie nastawiam drugą porcję mięsa :-)
@krevek
@krevek 6 жыл бұрын
Bakterie e.coli teoretycznie mogące się sporadycznie pojawić w mięsie, mogą przeżyć w temp. 70 stopni. Giną w niecałych 72 stopniach, ale warto wziąć poprawkę na niedoskonałość termometru, nierówny rozkład temperatury w mięsie i dla bezpieczeństwa za 3 stopnie jeszcze dorzucić ;) Acha i temperatura nie spadnie aż tak gwałtownie, ja wrzuciłem szynkowar prosto z lodówki do wody 80 stopniowej i schłodziło się o jakieś 5 stopni, to przecież niewiele.
@rafalwisniewski1052
@rafalwisniewski1052 5 жыл бұрын
Jakiej wielkości jest ten szynkowar?
@sabinatomczyk989
@sabinatomczyk989 7 жыл бұрын
Pani Magdziu a czy można go upiec w piekarniku, jeśli się nie ma tego urządzenia? Jaka temperatura i jak długo? Pozdrawiam Sabina
@SkutecznieTv
@SkutecznieTv 7 жыл бұрын
Można, ale pieczony wyjdzie inaczej -wtedy polecałabym ten: kzbin.info/www/bejne/rHKpeIh3gK2jkLM (jest super soczysty i naprawdę smaczny). Gdy nie miałam szynkowaru, to taki schab zawijałam szczelnie w rękaw do pieczenia i wkładałam do wody (trzeba dobrze zabezpieczyć przed wlaniem się wody do mięsa, czas parzenia ciut krótszy, niska temperatura i NIE-gotowanie się wody tak samo)
@sabinatomczyk989
@sabinatomczyk989 7 жыл бұрын
SkutecznieTv Dziękuję bardzo. Pozdrawiam serdecznie.
@monikamonika6715
@monikamonika6715 7 жыл бұрын
Jakiej wielkości jest Pani szynkowar ?ponieważ planuje zakupić i chciałabym podobny
@SkutecznieTv
@SkutecznieTv 7 жыл бұрын
Ten z filmu jest na ok. 1,2 kg i mam jeszcze drugi, mniejszy na ok. 0,7 kg Oba pracują na zmianę i są bardzo przydatne;)
@watacukrowa6129
@watacukrowa6129 2 жыл бұрын
Zamówiłam szynkowar. Szkoda ze dopiero teraz :)
@marnow1327
@marnow1327 5 жыл бұрын
A moze pani podac ile czasu w rekawie trzeba piec lub dusić
@miraaa1983
@miraaa1983 4 жыл бұрын
Co to za woreczek ?
@pinksedes
@pinksedes 7 жыл бұрын
Mięso, mięso, więcej mięsa Magdo. Właśnie robię żeberka w rozmarynie z ziemiakami wg Twojego przepisu i jak zwykle wyrywają z butów i orgazm w gębie :)
@asiaf2498
@asiaf2498 6 жыл бұрын
dodam że chciałabym zrobić tę szyneczkę w całości
@jutubec2
@jutubec2 5 жыл бұрын
Pani Magdo, czy ten worek jest konieczny? czy nie można tego zrobić bezpośrednio w szynkowarze?
@Rhatsui
@Rhatsui 5 жыл бұрын
możesz, jeśli masz szynkowar nie aluminiowy!
@kasia7304
@kasia7304 Жыл бұрын
A czy mozna uzywac szynkowaru bez woreczkow foliowych?
@joannajaremek2666
@joannajaremek2666 Жыл бұрын
Nadają się woreczki na mrozonki ale i bez woreczków można też. Sprawdzone
@Forever_ZN
@Forever_ZN 7 жыл бұрын
Pani Magdo, czy istnieje jakaś możliwość, aby ta galaretka była w mięsie, a nie poza nim?
@SkutecznieTv
@SkutecznieTv 7 жыл бұрын
W tym przypadku może to być trudne, bo to 1 kawałek mięsa, ale w przypadku mięs krojonych czy mielonych -jak najbardziej.
@asiaf2498
@asiaf2498 6 жыл бұрын
Witam Pani Magdo kupiłam szynkowar na 80 dkg mięsa i chciałabym zrobić w nim szyneczkę bez dodatku soli peklowej z szynki wieprzowej tak zwanej kulki czy mogę to zrobić tak jak w tym przepisie czy poleci mi Pani inny przepis?
@joelemmon858
@joelemmon858 6 жыл бұрын
Nie jestem Magdą ale jak robię z kulki , to kupuję do 1.2kg mięsa . Taką ilość da się zamknąć.
@viola3429
@viola3429 7 жыл бұрын
a jak wyglądałoby to w zwykłym garnku ? pozdrawiam :)
@katarzynaborowik149
@katarzynaborowik149 7 жыл бұрын
viola 34 najlepiej parzyc to mieso w garnku do szparagow i makaronu,bo jest wysoki poj. 4,2l okolo 70zl ze stali nierdzewnej .Zaleta tego garnka jest to ze szynkowar dokladnie przykryje sie pokrywka od tego garnka i nie paruje nam woda na dno wkladam szklany spodek,garnek posiada koszyk ale ja z niego nie korzystam ten garnek mi sie dobrze sprawdzil jak i szynkowar ,taka swojsta wedlina bez polifosforanow,polecam
@viola3429
@viola3429 7 жыл бұрын
dziękuję ! :*
@andrzejw.1400
@andrzejw.1400 5 жыл бұрын
Super Magda
@karolinaem4694
@karolinaem4694 6 жыл бұрын
Pani Magdo u mnie schabik parzył się dobre trzy godz. z kawałkiem - zrobiłam wszystko wg wskazówek tzn. pyrka sobie na najmniejszym gazie czy może to trwać tyle przez to że szynkowar był wyciągnięty do garnka prosto z lodówki?
@magdajanus578
@magdajanus578 6 жыл бұрын
Pani Madziu o jakiej pojemności ma Pani szynkowar
@endriu19
@endriu19 7 жыл бұрын
Właśnie wskoczył szynkowar do lodówki :D
@eGzysTens
@eGzysTens 5 жыл бұрын
a gdyby nastawić piekarnik np na 80st i w nim podgrzewać szynkowar?
@SkutecznieTv
@SkutecznieTv 5 жыл бұрын
Haha, też nad tym kiedyś myślałam, serio;) ...ale nigdy się nie odważyłam. Chcesz, możesz spróbować (daj wtedy znać!), ja robię tak:)
@eGzysTens
@eGzysTens 4 жыл бұрын
@@SkutecznieTv zrobię tak przy następnej próbie ;)
@wisiaczarska5393
@wisiaczarska5393 4 жыл бұрын
Pani a Mmagdo, czy mogla by Pani powiedziec gdzie można kupić szynkowar ?? Czesto korzystam z pni przepisow, ale w szybkowarze nie moge nic zrobic poniewaz nie wiem gdzie można kupić ten szynkowar Prosze a adres . Pozdrawiam
@SkutecznieTv
@SkutecznieTv 4 жыл бұрын
Ja kupiłam necie -wystarczy wpisać szybkowar i pojawią się sklepy. Ale widuję je teraz coraz częściej w marketach w sekcjach z AGD.
@raftomful
@raftomful 7 жыл бұрын
Ten filmik nagrywałaś z 48 godzinną przerwą, czy też miałaś drugiego gotowca w zapasie? ;) Drugie pytanie to czy próbowałaś gotować wyroby bez worka, a jak tak to czy przechodzą "zapachem" blachy?
@SkutecznieTv
@SkutecznieTv 7 жыл бұрын
Nagrywałam z 48h przerwy. Tak, próbowałam bez worka i to nie raz -jeśli masz dobry szynkowar i jest on dopuszczony do kontaktu z żywnością (a oba moje są), to jest ok i nie przechodzi blachą, zatem można, tylko trudniej go wyjąć, a za worek ciągnę i się wysuwa;)
@magdalenao4480
@magdalenao4480 3 жыл бұрын
Wydaje mi się że to 48 h w lodówce to jest zbyt długo. Mam wrażenie, że w środku dziwnie pachnie.
@marianzwolinski5913
@marianzwolinski5913 4 ай бұрын
Można było użyć peklosoli i nie byłoby obawy o zepsute mięso i bakterie.
@dariuszgrobarczyk3286
@dariuszgrobarczyk3286 7 жыл бұрын
Pani Magdo a jakaś szynka z wołowiny? Ma Pani jakiś przepis?
@dominikuta7691
@dominikuta7691 7 жыл бұрын
Magda a czemu nie peklowałaś mięsa ?? 💜💙💚💛
@SkutecznieTv
@SkutecznieTv 7 жыл бұрын
Chodzi o sól do peklowania? Jeszcze używam, ale coraz rzadziej. Miałam ochotę akurat na takie mięso:) Jakby co, możesz dać peklową -wspominam o tym w przepis na blogu (link pod filmem).
@halinadziecielak6149
@halinadziecielak6149 7 жыл бұрын
SkutecznieTv jak się robi naleśniki z serem
@eGzysTens
@eGzysTens 5 жыл бұрын
@@halinadziecielak6149Robisz naleśniki i dodajesz ser. Nie dziękuj.
@mirekl.5145
@mirekl.5145 7 жыл бұрын
Można prosić o link do tego szybkowara?
@mrozio7925
@mrozio7925 7 жыл бұрын
Jak zacząłem oprawiać schab i wycinać to co mi się nie podobało to prawie nic z niego nie zostało 😄. Pozdrawiam
@endriu19
@endriu19 7 жыл бұрын
Na prawdę udało Ci się uzyskać 80 stopni w tym filmie? U mnie szynkowar siedział w 80 stopniach przez 3:10 i ledwo co dobiłem do 78, dalej już nie miałem siły czekać (tutaj mówisz, że u Ciebie trwa to 2h). Od 70 stopni szło bardzo powolutku i coś tutaj nie gra, skoro Ty niby w ciągu 2h miałaś te 80 w środku mięsa. Parametry dokładnie takie same, więc dlaczego tak się stało?
@MrRedStream
@MrRedStream 5 жыл бұрын
temperatura mięsa wystarczy 72st. C wtedy padają mikroby i można zakończyć parzenie, w wyższej temp. pękają komórki tłuszczowe i mięso zaczyna się wysuszać. Tak jak piszesz zrównać temp. wody i mięsa (80st. C) to można pół dnia trzymać. Ja zawsze kończę przy temp 72. Chyba że miałeś termometr wbity zbyt płytko w mięso bo różnica między temp. mięsa od dna garnka a z góry to ok. 5 stopni dlatego ważna jest dobra izolacja między szynkowarem a garnkiem najlepiej drewniana krateczka, ale wtedy potrzebny wyższy garnek
@qahqahqah
@qahqahqah 3 жыл бұрын
Warto mieć, nawet najprostszy, termometr kuchenny do potraw. Co kilkanaście minut sprawdzam temperaturę wody, żeby była w przedziale 75-80.
@Pi0tR2009
@Pi0tR2009 7 жыл бұрын
wyląda zacnie
@andziagandzia6776
@andziagandzia6776 7 жыл бұрын
Magdo chcę kupić szynkowar tylko zastanawiam się który prostokątny czy okrągły,doradz mi 🙂
@SkutecznieTv
@SkutecznieTv 7 жыл бұрын
Oj, myślę, że możesz się bać mojej porady;) Ja też nie umiałam podjąć decyzji, bo jeden i drugi ma dla mnie jakieś plusy, więc kupiłam oba. I nie żałuję. Dla mnie to była dobra decyzja -raz, że rotuję nimi naprzemiennie, a dwa: mam różne kształty mięs i wędlin, a to też dość mocno wpływa na odbiór jedzących (nie ma monotonii, hura!) ;)
@andziagandzia6776
@andziagandzia6776 7 жыл бұрын
SkutecznieTv właśnie mnie też chodzi o kształt wyrobu ,obie formy są fajne,na pewno jakiś wybiore (jako ten pierwszy)a później kupie drugi .Pozdrawiam 🙂
@shakeee2
@shakeee2 4 жыл бұрын
mam pytanie, czy jest opcja parzenia w szynkowarze na leżąco? mój błąd i nie mam tak wysokiego garnka
@SkutecznieTv
@SkutecznieTv 4 жыл бұрын
Shoot:( Chyba nie, bo wycieknie wszystko, co najlepsze:( Ja dlatego właśnie kupiłam garnek do szparagów i sprawdza się genialnie;)
@shakeee2
@shakeee2 4 жыл бұрын
@@SkutecznieTv ok, dziękuje za odpowiedz, chyba zainwestuje w garnek :)
@krystynam.9933
@krystynam.9933 7 жыл бұрын
mam szybkowar i tak zrobię dzięki pani
@danutakaczor7003
@danutakaczor7003 7 жыл бұрын
Dziękuję mam kupiłam w Czechosłoacji naczynie ze śrubą ???
@gosc6249
@gosc6249 4 жыл бұрын
Nie proszę w Czechosłowacji? A gdzie teo jest?
@dana4740
@dana4740 5 жыл бұрын
pani powiedziala "parzymy tak dlugo, az mieso w srodku osiągnie temp ok 80 stopni" 3:43. Ale chyba mialo byc, ze od chwili, gdy mieso osiagnie 80 stopni parzymy mieso 2 godziny
@nataliaq2600
@nataliaq2600 7 жыл бұрын
Mniamm.wygląda rewelacyjnie ;) może pani podesłać mi link do tradycyjnego sernika na dużą blachę ;) ?
@endriu19
@endriu19 7 жыл бұрын
Zrobię obowiązkowo :D
@avinkaviwarten1456
@avinkaviwarten1456 6 жыл бұрын
A co sie by stalo jakby za wysoka temperatura parzenia Byla
@wiesawausiewicz8071
@wiesawausiewicz8071 3 жыл бұрын
Schab byłby suchy i dość twardawy
@dorotarab7138
@dorotarab7138 6 жыл бұрын
Mięso ma taki kolor jakby była użyta peklosól
@DeviusPL
@DeviusPL 6 жыл бұрын
Mój schab bardziej siwy wyszedł coś jak by pieczony ale inny Przepis 100% satysfakcji.
@MrRedStream
@MrRedStream 5 жыл бұрын
na zwykłej soli kuchennej tak będzie, różowy kolor jest od specjalnej soli peklowej
@bekitnalaguna9138
@bekitnalaguna9138 2 жыл бұрын
Mięsko wyszło różowe...mnie nie wyszło różowe, ale kolor jak po gotowaniu.
@swinka
@swinka 7 жыл бұрын
przepis fajny, ale nie bałaś się używać zwykłej soli a nie peklosoli? Ogólnie zwykła daję tylko do drobiu....
@SkutecznieTv
@SkutecznieTv 7 жыл бұрын
Przechowuję w lodówce, zjemy w ciągu kilku dni, a jeśli wiem, że nie, to porcjuję i połowę od razu mrożę. Czemu miałam się bać?
@swinka
@swinka 7 жыл бұрын
Ponieważ cytat "peklosól wstrzymuje rozwój bakterii gnilnych i chorobotwórczych". Robiąc swoje szynki wybrałem mniejsze zło i wolę nie ryzykować, że ktoś się struje. Tutaj link janwedzi.pl/peklosol/
@dziubus147
@dziubus147 7 жыл бұрын
Peklosól to dość nieciekawy konserwant, mięso w szynkowarze osiąga tem 80 stopni wewnątrz, będzie docelowo trzymane krótko, w chłodzie i z dostępem powietrza (jeśłi boisz się jadu kiełbasianego) to nie wędzenie na zimno. Zdecydowanie nie peklowałbym wędlin szynkowarowych - z resztą peklujesz pieczenie? - pieczenie wewnątrz również osiągają zbliżoną temperaturę do szynkowarowych wędlin.
@georgeford8214
@georgeford8214 7 жыл бұрын
Czy bez worka plastikowego mozna to zrobic?
@SkutecznieTv
@SkutecznieTv 7 жыл бұрын
Można, ale w tym szynkowarze (jest wąski i wysoki) wolę jakoś zabezpieczyć sobie wyjmowanie mięsa -np. podkładki lub worek właśnie. Wymyśliłam sobie pomysł na sprawne wyjmowanie mięs, ale mąż musi mi to jeszcze wykonać;)
@qahqahqah
@qahqahqah 3 жыл бұрын
K.Okrasa robi to zawijając w pieluchę tetrową.
@YeahPL
@YeahPL 4 жыл бұрын
@mariac6602
@mariac6602 4 жыл бұрын
Bez tego plastyku sie nie uparzy????
@SkutecznieTv
@SkutecznieTv 4 жыл бұрын
Można bez folii -będzie ok, wielokrotnie sprawdzone.
@teresadobosz6120
@teresadobosz6120 2 ай бұрын
Ok
@Damianpsm
@Damianpsm 7 жыл бұрын
A ile plastyku i bph dostaje sie do miesa?
@SkutecznieTv
@SkutecznieTv 7 жыл бұрын
To jest worek przeznaczony do tego celu, nie śniadaniówka z marketu. Stosuję je od czasu do czasu, ale zawsze powtarzam, że można i bez worka (co pokazuję w innych 'szynkowarowych' filmach -zerknij, jeśli masz ochotę). Bez worka też się uda, tylko trudniej wyjąć z szynkowaru, ale jak najbardziej jest to możliwe. Można też zrobić podkładkę z czystych bawełnianych pasków -znowu: patrz wcześniejsze filmy z tej serii (link do PLAYLISTY w opisie pod filmem). Zatem, jak zawsze jest wybór:)
@Damianpsm
@Damianpsm 7 жыл бұрын
A z czego jest ten worek? :D
@endriu19
@endriu19 7 жыл бұрын
Z bawełny, ja pierdole...
@robhur
@robhur 5 жыл бұрын
Ten kanał nie dla Ciebie, człowieku chemia jest wszędzie, nie unikniesz tego, sam zbudowany/a jesteś z chemii. Świnia, od której pochodzi schab też żarła chemię. Więc musisz ją wyhodować sam, karmić ją paszą, którą sam uprawiałeś itd, Ludzie brak słów.
@kakolatorr
@kakolatorr 5 жыл бұрын
80 stopni wewnątrz tego mięsa to niestety profanacja - nawet na filmie widać że mięso jest przesuszone, proszę spróbować uzyskać 62, maksymalnie 68C wewnątrz wyrobu i porównać - gwarantuję, że będzie o niebo lepszy.
@radekpul6455
@radekpul6455 4 жыл бұрын
a co z bakrteriami ?Minimum 72stopnie.
@kasiakasia3723
@kasiakasia3723 3 жыл бұрын
Dla wieprzowiny 80st. jest to optymalna temperatura jadalnego mięsa .
@kakolatorr
@kakolatorr 3 жыл бұрын
@@kasiakasia3723 a co pani powie na obróbke typu 48 godzin w cukrze 48 godzin w soli, później w przypraey i na sznurek, niby bez obróbki termicznej a jednak jadalne. Podawanie temperatury optymalnej 80 stopni dla polędwicy to przesada, osoba która mówi że schab osiagający 80 stopni w środku jest soczysty nie ma ŻADNEGO pojęcia o wędliniarstwie, wprowadza jedynie w błąd. Przy 80 stopniach schab jest suchy.
@hdrg3kl593
@hdrg3kl593 7 жыл бұрын
:D
@D-cki
@D-cki 10 ай бұрын
Droga ta chinzczyzna, juz wolal magnne
@ewaewenka2526
@ewaewenka2526 5 жыл бұрын
Wygląda na twardy
@kazimierzdrozdz7951
@kazimierzdrozdz7951 4 жыл бұрын
Bo temperatura nie powinna przekroczć 68 st. Celsjusza
@danutafranke7394
@danutafranke7394 7 жыл бұрын
casto kardynalskie
@ludmilazelensky348
@ludmilazelensky348 5 жыл бұрын
Mowisz bsrdzo szybko. Bardzo zle rezumiem jezyk polske. Mieszkam w Ameryce. Prosze mowik wolniej.
@barbkurek
@barbkurek 3 жыл бұрын
Szybkość odtwarzania filmu możesz ustawić sam. Kliknij kółko zębate i wybierz na przykład 0,5.
DOMOWE WĘDLINY Z SZYNKOWARU 🥓 | Karol Okrasa & Kuchnia Lidla
8:50
KuchniaLidla.pl
Рет қаралды 971 М.
Миллионер | 2 - серия
16:04
Million Show
Рет қаралды 1,9 МЛН
ПРЯМОЙ ЭФИР. Золотой мяч France Football 2024
4:41:06
Smart Sigma Kid #funny #sigma
00:14
CRAZY GREAPA
Рет қаралды 97 МЛН
Ouch.. 🤕⚽️
00:25
Celine Dept
Рет қаралды 34 МЛН
Practice with a practitioner - ham cooker - roulade with bacon
28:21
Odc. 126 Szynka z szynki w szynkowarze...
13:45
Wędkarz z Kornwalii..
Рет қаралды 33 М.
Learned this Trick in a Restaurant! The Most Delicious Beef Recipes!
15:44
Domowa wędlina - Schab z szynkowaru / Siedlisko Raz Się Żyje
12:03
Siedlisko Raz się żyje / Candles from the Barn
Рет қаралды 177 М.
Domowa Szynka wieprzowa z Szynkowaru - przepis i peklowanie
12:56
SZYNKA Z INDYKA Z SZYNKOWARU! PRZEPIS IDEALNY! BĘDZIESZ W SZOKU JAKA JEST PYSZNA! WIELKANOC
11:06
Mikołaj Drożdżyński - Z Pasją do Gotowania
Рет қаралды 30 М.
Golonka -  Szynkowar - Praktyka u Praktyka
13:50
NOMART.PL
Рет қаралды 129 М.
Миллионер | 2 - серия
16:04
Million Show
Рет қаралды 1,9 МЛН