Marco, thank you for doing these videos. I live in Canada and really miss the German meats I enjoy when in Germany. I have started to make them at home for my family and myself. We all enjoy them. Please continue doing your videos. they are a great pleasure to watch and help to recreate the great recepies.
@GutEssen-GesundLeben Жыл бұрын
Hallo Wolfgang, schön dass Du aus Canada meinen Kanal verfolgst. Es werden sicherlich noch einige Rezepte folgen. Ich wünsche Dir eine schöne Adventszeit.
@user-du5zx6xf1k Жыл бұрын
Hallo Du machst das super schaue Deine Videos gerne .
@GutEssen-GesundLeben Жыл бұрын
Danke
@andrewiedemann36266 Жыл бұрын
Hallo Marco, vielen Dank für die tolle Anleitung. Ich glaube, du hast nach dem Wort „Nitrit“ im Zusammenhang mit dem Pökelsalz gesucht. Mach weiter so. Ich freue mich auf weitere Videos. 👍🏻👍🏻👍🏻
@GutEssen-GesundLeben Жыл бұрын
Danke Richtig...Natriumnitrit... Die nächsten Videos sind schon in der Planung oder bereits zum Teil aufgenommen. Ich werde spätestens am 04.12.2022 ein Weihnachts-Video online stellen.😉🎅🎁
@lilatequila40 Жыл бұрын
Schön machst du das ☺️😉
@lilatequila40 Жыл бұрын
@@deister-suntel-pilzfreund5180 so ein Schwachsinn!!!
@GutEssen-GesundLeben Жыл бұрын
Dankeschön 😊
@GutEssen-GesundLeben Жыл бұрын
Um diese leidige Diskussion mit fundiertem Wissen zu beenden www.bfr.bund.de/cm/343/rohwurst_kann_eine_infektionsquelle_fuer_toxoplasmose_sein.pdf einfach lesen...ich habe dem nichts weiter hinzuzufügen
@christophhengst7498 Жыл бұрын
Cool deine Videos, ich freue mich schon auf weitere, was ist eigentlich aus dem Hackepeter Rezept geworden?
@GutEssen-GesundLeben Жыл бұрын
Kommt noch😉
@magdadino1993 Жыл бұрын
Hallo. Was für ein Kaliber hat das Netz??
@GutEssen-GesundLeben Жыл бұрын
Es ist eine elastisches Netz bis Einfüllrohrkaliber 180. Schau mal im Internet unter Lachsschinkennetz V22 rot weiß. Wenn Du viel Schinken machst lohnt sich eine 50 Meter-Rolle. Ich verwende sie für Lachsschinken, Kammschinken, Bachrouladenfleisch.
@user-du5zx6xf1k Жыл бұрын
Hallo Marco muss dad Fleisch nach dem pökeln abgewaschen werden
@GutEssen-GesundLeben Жыл бұрын
Hallo...das erkläre ich in Lachschinken Teil 2 Reifen und Räuchern. Du kannst jeden Schinken nach dem Pökeln nochmal für ca 1/2 Stunde wässern. dann wird er nicht ganz so salzig.
@magdadino1993 Жыл бұрын
Hallo Marco. Machst du noch einen Deckel drauf?
@GutEssen-GesundLeben Жыл бұрын
Ja.
@KlausGruba-hv4zs9 ай бұрын
Nitrit
@lenoxbromsky4827 Жыл бұрын
Hallo,wieviel pöckelsalz pro kilo?
@GutEssen-GesundLeben Жыл бұрын
Hallo, 30 gr. Steht aber auch in der Videobeschreibung.
@GutEssen-GesundLeben Жыл бұрын
@@deister-suntel-pilzfreund5180 und warum nicht?
@GutEssen-GesundLeben Жыл бұрын
@@deister-suntel-pilzfreund5180 Danke für Deinen ermahnenden Kommentar. Bevor Du mit deinem Halbwissen weiter wild um dich schmeisst, ließ dir bitte mal folgende Seite durch. fleischlust.com/natriumnitrit/ Viel Spaß beim Pilze sammeln
@GutEssen-GesundLeben Жыл бұрын
hier noch etwas zu lesen rp-online.de/leben/gesundheit/ernaehrung/who-urteil-ueber-krebs-was-wir-jetzt-ueber-wurst-wissen-sollten_aid-17198717 Ich habe jetzt nur kurze Zeit recherchiert und eine große Anzahl an fundierter Aussagen gefunden, welche das Halbwissen des Pilzfreundes wiederlegen. Allerdings keine Aussage, die das bestätigt. Mehr muss man wohl nicht dazu sagen.
@johannfoerg85757 ай бұрын
Sehr verunsichrt
@hjeisi901710 ай бұрын
Gähn.... Da schläft man ein... Mit dem Ööööh. Oder Ääääähn.