Schokozopfknöpfe - Schokobrötchen selber machen

[@ulrikebraun22]

Sehen sehr lecker aus😋..back ich auf jedenfall nach. 👍vielen Dank lieber Marcel 😍

[@angelikafrisch8094]

Hallo Marcel, die sehen richtig toll aus. 👍 😊 Dankeschön 🌞 🍀

[@frankmudokwan]

Wichtig, daß Du gezeigt hast, daß man beim formen in Etappen arbeiten und den Teig immer wieder sich entspannen lassen muß. Merci!

[@gerlindehoff8417]

Die werden sicher nachgebacken 😀 Im übrigen herzlichen Glückwunsch zu deinem neuen Buch. Das ist super!

[@susannethomma1063]

Hallo Marcel. Deine Knöpfe sehen super toll aus.👍 Und das gute ist dabei sie gehen einfach zu machen. Vielen Dank für das schöne Rezept, die mache ich mit Sicherheit nach. Dir noch eine schöne Woche. Lg. Susi ❤

[@brigittemuetschard3181]

Werde ich nachbacken aber mit Aprikosen und Mandeln. Ich mag keine Schokolade. Super trick wie die Knoten geformt werden. Danke fuers Video

[@gabikaminsky8692]

Hallo Marcel, super daß Du die Knetstufen und die Zeit bei der Kenwood erwähnt hast. Da tut man sich als Anfänger gleich leichter!!! Ganz herzliche Grüße Gabi

[@olgaw.2676]

Hallo Marcel, vielen Dank für das Rezept😋. Ich werde es unbedingt nachbacken. Sieht sehr lecker aus. Ich hoffe es gelingt mir.😊

[@ingehaumann1336]

Hallo Marcel. Da ich eigentlich nicht so geschckt bin möchte ich mich herzlich bedanken für das Formen. Sogar ich hab das hinbekommen. Klasse. Und schmecken tun ja wirklich wahnsinnig toll. Tausend Dank

[@karinbeckmann9378]

Guten Morgen, Marcel Die Brötchen sehen auch wieder super fluffig und lecker aus 😀. Ich habe die Zucker Brötchen gebacken, die sind der HAMMER 🤗, mit selbst gemachtem Pflaumenmus 👍.Da muss ich unbedingt morgen die süßen Zöpfe backen LG. Karin

[@bolle6279]

Großartig! Ich back die heute gleich zum Kaffee! Danke!

[@mariopeter3971]

Toll Marcel sieht sehr lecker aus. Wann gibt's denn wieder mal eine deiner leckeren Torten🙏🤗?

[@barbaradroska4495]

Toll sieht das Mega lecker aus. Jetzt weiß ich was ich morgen machen kann. Als Mitbringsel. Klasse. Danke. Du hast immer so tolle Rezepte und die gelingen auch immer.

[@rosemarieschweizer7344]

Lieber Marcel, heute habe ich diese Knöpfe gebacken und was soll sagen.....super! Vielen Dank

[@achim4965]

Die Dinger sehen sehr lecker aus, werde sie auf jeden Fall nachbacken. Danke für das tolle Backrezept...👍

[@fatmafasan2439]

Danke für das Rezept 😋👍

[@chari_berlin]

Hab deinen süßen Hefeteig gerade erst wieder Samstag gemacht, für einen schönen Hefe-Pudding-Streuselkuchen und für falschen Bienenstich. Wie immer sehr gut bei meinen Gästen angekommen, der Teig wird einfach so schön weich und fluffig und einfach lecker 🥰

[@MariellaEGugge]

Hallo Cha Rina, das mit dem Pudding hört sich gut an! Kannst du das Rezept hier kurz posten? Im Voraus vielen Dank! LG Marie

[@helenacufi9695]

Hallo kannst Du bitte posten Rezept bitte Danke

[@chari_berlin]

@@helenacufi9695 Hallo ihr Lieben, dazu braucht es eigentlich kein Rezept. Ich bereite den süßen Hefeteig nach Marcels Rezept zu. Da ich meist ein kleines Blech (20x30) nutze, reicht die Hälfte aus, die andere Hälfte friere ich ein. Ich lasse den Teig eine halbe Stunde ruhen, danach lässt er sich leichter ausrollen. Pudding bin ich "faul" ich nutze die Tüten, aber statt der angegebenen 500ml Milch nur 400ml, wird sonst zu weich. Für meine Blechgröße nutze ich 1,5-2 Puddingmengen. Butterstreusel ca. 250Butter, 150 Zucker, 400 Mehl. Ich wiege das nie ab, ich backe außer Hefeteig alles andere nach Gefühl 🙈. Zimmerwarmen Pudding auf den Teig geben, Streusel oben drauf (niemals an Streusel sparen) und dann je nach Zimmertemperatur 1,5-2h gehen lassen. Und backen bis es die gewünschte Farbe hat. Ich backe den Kuchen meist auf der untersten Schiene. Mich nach Rezepten zu fragen ist echt schwierig, da ich immer alles frei Schnauze mache. (Meine Familie und Kollegen kennen das Problem mich danach zu fragen^^) 🙈

[@olgahain224]

Toll sehen die aus und lecker 👍 vielen Dank 🤗

[@backensachen2313]

Jetzt hab ich wieder Lust auf Ostern😁

[@helenacufi9695]

Hallo Marcel super rezept ich muss morgen nachbacken👍👍

[@balkonien_griller3842]

Die Schokozopfknöpfe habe ich gleich heute in der früh angesetzt, gebacken und dann gab es sie zum Frühstück. Das Formen war auch kein Problem, da ich auch schon mal die Einstrang-Butterzöpfchen nach deinem Rezept gemacht hatte. Die Schokozopfknöpfe sind super fluffig geworden und richtig lecker. Ganz lieben Dank für dieses tolle Rezept. 🥰

[@kurtnast]

Absolut Perfekt ! So mache ich mir am Wochenende Speck-Chnüppeli

[@kjell9705]

Da mein Schokoladenbrötchenvorrat aus dem Tiefkühler schon etwas länger aufgebraucht ist, werde ich diese bald nachbacken. Zum Glück habe ich ab nächster Woche Urlaub und dementsprechend Zeit. Auf diese Brötchen freue ich mich schon, wenn ich sie aus Den Ofenzier. Ich werde auch nicht lange warten können, bis ich eins probiere.

[@backvollkorn]

Marcel danke für das tolle Rezept. Ich werde sie 50% verkleinern und somit die doppelte Menge davon backen.

[@nicolehuser5082]

Mmmhhhh, das gseht de fäin uis!! Diä back ich sich glii mal nachä!! Dankä viel Mal fir das super Rezäpt!!

[@ΕλενηΒρεττου-γ3λ]

Danke Marcel sechr schön bravo ..Greece 👍👍👍🇬🇷🇬🇷

[@nolenl1503]

Yummy always creative god give you health and wellness Thanks for the best chef in the world Thanks for all recipes 😘😋❤️😍😋👍❤️❤️❤️😍😋

[@gerdazirbes1658]

Hallo Marcel, immer wieder zeigst du uns so raffinierte Dinger. Vielen Dank dafür! Sicher bin ich nicht die Einzige, die Spaß hat, wenn du mit der rechten Hand Mehl auf die Arbeitsplatte schleuderst. Egal, ob mehr oder nur ein wenig, es ist jedesmal gleichmäßig verteilt. Lernt man sowas in der Ausbildung, oder bekommt man das schon mit in die Wiege gelegt? LG und danke für alle Tipps und Tricks beim Backen.

[@marcelpaa]

glaube das kommt mit der Zeit ganz automatisch :)

[@Kazuelk]

Ich soll von meiner Fünfjährigen ausrichten: lieber Marcel ich mag dich und dieses Video! Ich möchte die mal ausprobieren und dann kannst du die bei mir probieren! Deine Videos sind so toll, wir könnten mal zusammen ausgehen ♥️

[@alexq1332]

Kannst du uns BITTE BITTE zeigen wie man Elisenlebkuchen backt, für die Weihnachtszeit?

[@user-lu1xi5mu5t]

Sieht schön und lecker aus. Aber mich interessieren nur Brote. Bitte mehr davon! Gruß aus der Stuttgarter Gegend.

[@martinschmidt2683]

Sieht super lecker aus. Schokotropfen sind wohl gerade wieder in. Aber sie sind gar nicht mein Fall. Man kann die Schokotropfen ja auch durch Rosinen ersetzen.

[@wolfganghover6218]

👍👍

[@DORIS6027]

Ganz toll

[@markusphilipp4596]

Bitte Martinsgans aus Hefeteig verfilmen.

[@868maria]

Mir (bin zZ in den Tropen) schmelzen die Schokochips schon beim ersten Aufgehen, welches auch nur 30 Minuten dauert. Besser im Kühlschrank über Nscht aufgehen lassen? Wenn ja, wie lange den Teig anspringen lassen? 15 Min? Bin dankbar für alle Tipps

[@giuseppebuccarello832]

Che bonta' numero uno bravissimo

[@BB-rr8oj]

😋😋😋

[@andreaa7695]

Also , diese Knoten-Falt-Technik sieht ja auch einfach aus 😎 ...ob die ÖSTERREICHER (wie bei den Handbrötchen) das auch so schnell hinbekommen 🤓. Ich werde mir das Ganze aber nochmals in Zeitlupe anschauen . VL mit einem Faden üben , damit ich zügig durchstarten kann .

[@eva-mariafogen2120]

Die Österreicher machen den Einstrangzopf genauso wie Marcel hier, z.B für Mohnfleßerl 😉

[@FlyAndSearch]

Hallo Marcel, wieder einmal sehr lecker. Im Rezept (Text) verwendest Du 5g weniger Hefe!? Habe ich eine weitere Änderung übersehen oder hat sich in einer der Versionen ein Fehler eingeschlichen.

[@marcelpaa]

Prüfe ich gleich, ist aber nicht auszuschliessen das sich ein Fehler eingeschlichen hat. Wenn es ein Fehler ist werden wir diesen gleich korrigieren.

[@trudielmer2744]

Hallo Marcel,darf ich dich fragen was du im Ofen für Steine hast und was für einen behälter das ist .

[@marcelpaa]

Das sind Lavasteine, damit Dampf entsteht

[@jessi00m5]

kann man normalen Zucker benutzen, statt hallo sweety ?

[@marcelpaa]

ja klar, geht auch mit normalem Zucker

[@jeannotmergen5890]

Schokotropfen kann man ja auch durch helle Tropfen ersetzen , oder Rosinen , oder Cranberries .... ein Teig 4 Sorten

[@marcelpaa]

Klar das gehen alle von dir erwähnten Zutaten :)

[@ullib.4384]

😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻❣️ LG U

[@gooldii1]

Top

[@silviawolter2145]

Gefällt mir gut.....wahlweise auch mit Rosinen statt Schokolade..... Ich würde mich über ein Rezept für Berliner Schusterjungen auch Salzkuchen genannt freuen.....die gibt es in Hessen nicht und sind so lecker.....

[@klausadams1150]

Gemeldet!

[@GreenKato]

Ich verstehe es nicht! Ich hab das gleiche Problem wie immer. Genau an das Rezept gehalten und trotzdem ist Teig flüssig ubd ich muss noch extrem viel Mehl nachgeben, dass der Teig überhaupt was wird. Und Mehl nachträglich rein machen, dann kannst den Teig eigentlich auch direkt in die Tonne werfen.

[@TatjanavB]

Habe dieses verlockende Rezept heute entdeckt. Eine Frage ist bei mir offen geblieben: Lasse ich den Dampf nach einer gewissen Zeit wieder entweichen?