Buen dia maestro quesero hoy voy hacer queso asadero aver si me sale
@mileisispineda76452 жыл бұрын
Yo viendo este video con la boca hecha agua. Que rico se ve ese queso, pero que mas me tendré que conformar con solo ver 😭
@charms.1822 Жыл бұрын
😮 súper bien!!! Tengo que hacerlo ♥️
@antonioramirez37004 ай бұрын
EXCELENTE
@darai173 жыл бұрын
Falta el queso paisa, el requesón y el queso ricota😍😍😍
@amauryvelazquez89202 жыл бұрын
Gracias maestro por tus buenos consejos para la elaboración de queso en hora buena 👍
@magdulinmassoud86315 ай бұрын
Muy bien explicado todo el proceso, gracias por compartir sus conocimientos! 👏 Tengo una pregunta... Dónde se consigue el cuajo y los otros ingredientes que usa para los otros tipos de queso, en farmacias? Por otra parte me gustaría también que nos enseñara a hacer el queso crema tipo Philadelphia. Gracias 😊
@maestroquesero73795 ай бұрын
Hola, gracias por tu comentario. El cuajo o coagulante, se consigue en farmacias en España. En hispanoamericana se encuentra en tiendas de productos agropecuarios. También se encuentra en empresas dedicadas a la venta de aditivos alimentarios. En España pueden encontrarlo el Laboratorios Arroyo. Lamento no poder ayudarte con el queso crema. Recibe un saludo.
@magdulinmassoud86312 ай бұрын
Gracias por tomarse el tiempo de responder mi pregunta ☺️
@danielymoiseslostraviesos9746 Жыл бұрын
Hola . Soy de Venezuela Carabobo Montalban. Me gustaría saber cómo hacer que se ponga ácido el suero verde que deja el proceso de queso blanco. Para elaborar el queso de mano. Soy nuevo en esto.
@cesarenlacasa2 жыл бұрын
La cuajada es la misma que la fe el qso llanero solo que le colocas el acido cotrico?
@domingovazquesv79172 жыл бұрын
Maestro cuál es La temperatura que gratine
@danielcuadrado1083 жыл бұрын
Maestro queso si no tengo ácido cítrico cuanto de limón puedo usar para la elaboración muchas gracias por el video
@rociodejesus51892 жыл бұрын
bellooo
@juanvalbuena36583 жыл бұрын
Pudieras por favor aclarar a qué temperatura agregaste el ácido cítrico y el cuajo?
@marcelabenavides66242 жыл бұрын
La temperatura el cítrico cuajó
@domingovazquesv79173 жыл бұрын
Hola maestro Quesero por favor dígame cuál es el pH o acidez grado dornic
@xiomaraalvarez59403 жыл бұрын
Hola el ácido cítrico se puede sustituir por el limón?
@joseweisingerr76188 ай бұрын
Amigo, se puede hacer queso Palmita o Palmizulia utilizando Acido Cítrico? Que proporción?
@maestroquesero73798 ай бұрын
Hola, no se puede. Eso sólo se utiliza en la elaboración de quesos de pasta hilada.
@angelalvarezochoa2775 Жыл бұрын
Hola, alguien sabe porque cuando cuajo la leche y corto la cuajada se me quiere hacer como muy brumosa y se desbarata?
@AmarelysCabrera-mu8ws Жыл бұрын
Cuanto de cuajo le coloco
@reynasakil5122 Жыл бұрын
Hola,va que temperatura debe estar la leche cuando reciba el ácido cítrico?
@maestroquesero7379 Жыл бұрын
Hola, la leche debe estar a unos 35 grados, aproximadamente, durante todo el proceso. Gracias por tu comentario.
@eliethdiaz100510 ай бұрын
Por qué cuando hago la trenza la forma la pierde? cuando la saco del agua fría, se pega con el resto de piezas como chicle.
@maestroquesero737910 ай бұрын
Eso se debe a que la leche se coaguló con un grado alto de acidez. Prueba a agregar menos suero ácido y quedará más firme.
@eliethdiaz100510 ай бұрын
@@maestroquesero7379 gracias el queda super firme y elástico libre de suero pero pierde forma. Haré el experimento con menos acidez, aquí en mi país le ponen sal para que no se peguen las trenzas entre ellas, pero me gusta bajo en sal.
@Mf.samamel3 жыл бұрын
Se puede hacer este tipo de queso solo con el ácido cítrico? Porque acá en Lima-Perú es muy difícil encontrar cuajo o cuajada
@maestroquesero73793 жыл бұрын
Sí se puede utilizar. En el canal tenemos un video.
@jaimeguevara45492 жыл бұрын
Mi pregunta es tengo un problema con la leche si la leche es antibiótica o con mastitis retrasa el proceso del queso Oaxaca eso me pasa
@jonathanjoseherediazerpa37263 жыл бұрын
Buenas tardes maestro le realize una pregunta por la página hace ya un tiempo de como debo hacer para realizar unos de los cursos y no recibi ningún tipo de respuesta muchas gracias por su tiempo
@maestroquesero73793 жыл бұрын
Buenas tardes Jonathan, puedes comunicarte con nosotros a través del correo cursoelaboraciondequesos@gmail.com Para adquirir un curso en nuestra página web solo debes seguir los pasos de compra y podrás descargarte la guía o manual correspondiente que hayas elegido. Contarás con asesorías personalizadas para resolver las dudas que puedan surgir. Un saludo
@gunnergirl_3 жыл бұрын
Hola....que cantidad de cuajo le echa para 20 litros?
@bettyanar1830 Жыл бұрын
La misma pregunta tengo yo. Pero desafortunadamente , veo que en este canal, no contestan preguntas . Que pena; se queda uno, en el camino 😥
@agustinmalverde7326Ай бұрын
Hola saludos yo le pongo 3 ml a 20 litros de leche cruda
@culturahamburguesera35503 жыл бұрын
Queso cheddar sabes elaborarlo?
@albindorante35402 жыл бұрын
Cuál es el asido sitrico
@joimermercado49003 жыл бұрын
Hola viendo sus ideos por primera vez y me encantan pero tego la duda de las cantidades para poder iniciar a practicar hacer queso soy nueva en esto del queso. Como hago para saber las cantidades de antemano gracias
@rosawillelm65263 жыл бұрын
YO HAGO LA TRENZA CON UNA SOLA TIRA SIN CORTAR NADA TEC . LACTEO LUIS HERRERA
@printingmaterialss.a.36923 жыл бұрын
Se logra el mismo resultado con leche pasteurizadla y homogeneizada?
@maozedung7270 Жыл бұрын
No porque es vieja
@alexrios38802 жыл бұрын
Y si no hila, que se hace? 🤔
@leandrorojas3547 Жыл бұрын
Buenas noches amigo cuántos kilos le salieron de los 20 litros de leche
@maestroquesero7379 Жыл бұрын
Hola, el rendimiento aproximado para este tipo de queso de un kilo de queso por cada siete litros de leche.
11 ай бұрын
son como unas 4 bolas de queso medianas 1 kg?@@maestroquesero7379
@danielymoiseslostraviesos9746 Жыл бұрын
Pagar 50 € jajaja para mí es muy difícil. Mi nombre es Daniel Acuña. Espero pueda ayudarme. Se lo agradezco...
@ezequielblanco46952 жыл бұрын
Cómo podré tener su wasatpp
@maestroquesero73792 жыл бұрын
Hola, 0034 684647300. España. Un saludo.
@adelatoribio34662 жыл бұрын
Buenas noches una pregunta yo ago gueso ranchero y e tratado de Aser el gueso Oaxaca pero no sé ke este fallando ke no me keda ke me ara falta espero su rrespuesta muchas gracias por conpartir su rreseta del gueso
@luisHernandez-wz9dm3 ай бұрын
Todavía no llega su punto el queso y aparte el proceso de fundido no lo hace de la forma correcta
@josejuangarciasantillan32943 күн бұрын
Y debe de ser 100 por ciento leche de vaca para que se aga el queso Oaxaca verdad.
@isaicarrenorios24663 ай бұрын
Su nombre correcto es quesillo, no queso Oaxaca.
@lauracristinagomezesquivel86372 жыл бұрын
Que pasa si no puedo conseguir leche cruda, lo puedo hacer con leche entera de supermercado?
@maestroquesero73792 жыл бұрын
Hola, sí puedes pero, debe ser leche entera pasteurizada. No UHT.