Se Puede Reemplazar el Azúcar Regular con Azúcar en Polvo ???│Club de Reposteria

clubdereposteria.com/ No es recomendable intercambiar estos azúcares en todos los casos porque aunque los dos sirven para endulzar se comportan de manera diferente cuando se combinan o se mezclan con otros ingredientes y puede afectar el resultado final. Depende de la receta como se explica ampliamente en el video.
Si de endulzar se trata, el poder edulcorante del azúcar en polvo respecto al azúcar regular es relativamente el mismo cuando se emplea en la misma proporción en peso (gr., lb. o kl.).
En volúmen, si hay gran diferencia y llega a ser el doble de la medida, es decir 1:2. Por ejemplo, 1 taza de azúcar regular pesa 200 gr. y esta misma cantidad (200 gr.) de azúcar en polvo equivale a 2 tazas previamente cernida ó 1¾ tazas sin cernir.
Para medir siempre utilice tazas medidoras que estandarizan la cantidad que citan en las recetas.
Texto completo de este tutorial en clubdereposteria.com/el-azuca...
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[@silviaalejandraballestero1173]

Estimada profesora: excelentes y precisas explicaciones 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 sil de 🇦🇷

[@daliaaguilar5813]

Gracias por su valiosa información. Muy útil.

[@mariavelasco4832]

Hola gracias por compartir tus enseñanzas saludos de Guadalajara México

[@cgncn4369]

Muy buenos todos sus videos ♥️♥️

[@piedadzambrano4320]

Gracias sus informaciones me son de mucha ayuda Dios me la bendiga gracia a ud no se me bajan los pasteles soy de clima frio

[@oveleilasolis6515]

Excelente,muchas gracias 👍

[@gloriaancelmataritolay3509]

Buenísimo!!! Gracias

[@veronicaaquino2397]

Gracias!

[@JenniferHernandez-nj1ut]

Gracias es una duda que siempre he tenido

[@lauravalencia5769]

Hola, me puede ayudar a hacer un Mix de harinas para Diabeticos. Gracias 🙂

[@teresabustos7207]

Gracias x sus enseñanzas, muchas cosas q yo no sabia, también quisiera que haga un video d merengue italiano, no me sale, bendiciones desde Tucumán Argentina 💪 👏

[@clubdereposteria]

Hola Teresa. En este canal tengo varios videos sobre merengue italiano kzbin.info/www/bejne/gn-XhIqOjcZjqbc - kzbin.info/www/bejne/lZLMlGlsd8ZgZsU - kzbin.info/www/bejne/rZa0opVmq82kadU Dulce saludo

[@Esther-js4bd]

Hola azúcar en polvo se puede agregar en receta de pan dulce??? Gracias ❤

[@Esther-js4bd]

Hola consulta para hacer bizcochuelo se puede reemplazar azúcar regular x azúcar en polvo?? Gracias

[@Esther-js4bd]

Hola cual es el porcentaje de azúcar glass se usa??

[@andylinches5118]

Puedo hacer la masa de pastafrola con azúcar impalpable.?

[@indiradelatore1480]

gracias 🙂 muy interesante y de ayuda su explicación, podría hacer un video sobre el merengue de huevo para cubrir tortas por favor 🙏🏻, gracias tengo muchas dudas y no me sale

[@clubdereposteria]

Hola Indira. A cuál de los merengues te refieres, italiano o suizo???? Dulce saludo

[@indiradelatore1480]

@@clubdereposteria bueno al que se usa para decorar un cake o pastel, 🎂 el que cubre los cake y se hacen algunas decoraciones, gracias

[@indiradelatore1480]

no se bien el nombre creo es el suizo.

[@indiradelatore1480]

no se bien las proporciones de azúcar y huevos, y lo he tratado de poner rápido al cake y se me agua, y cute esperando se me ha puesto como durito en pelotillas y luego de un rato en rl frío se pone aguado, la verdad he visto muchos videos y nada que me sale, gracias por tu ayuda

[@JenniferHernandez-nj1ut]

@@indiradelatore1480 puede que el que necesitas es el merengue italiano

[@myriammazuelos2222]

Se puede reemplazar el azucar por Stevia?

[@lauravalencia5769]

El problema aquí no es el Gluten, sino el Almidón y los carbohidratos. Que con Diabetis no se puede comer. Gracias.

[@marthamaldonado2245]

usa harina de almendras amiga by sustituto azúcar

[@daliaaguilar5813]

Gracias por su valiosa información. Muy útil.