SECONDI vegan PER NATALE | Ricette facili e adatte a tutti | Cucina Botanica

Secondi di Natale - Ingredienti per iscritto:
POLPETTONE IN CROSTA
per il polpettone:
1 tazza di soffritto misto: sedano, carote, cipolla
450g circa di lenticchie già cotte
1 pasta sfoglia rettangolare
80g di noci ammollate precedentemente (SE ALLERGICI A FRUTTA SECCA: OMETTERE LE NOCI)
2-3 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di pangrattato
per il puré:
1kg di patate (pesate da crude) bollite
500ml latte vegetale senza zucchero o aromi
1 filo d'olio
lievito alimentare qb
1 puntina di noce moscata
sale qb
POLPETTE DI SOIA
per 15-20 polpette:
250g granulare di soia
500ml brodo vegetale
4 cucchiai di salsa di soia
2 di aceto di mele
un cucchiaino di miso
una puntina di paprika affumicata
4-5 pomodori secchi
2 cucchiai di pangrattato
1 filo d'olio
A piacere: sugo di pomodoro (preparato come si desidera)
CAVOLFIORE CON HUMMUS AGLI SPINACI
per 5-6 porzioni:
2-3 cavolfiori di medie dimensioni
1 tazza di pangrattato
qualche foglia di salvia
qualche aghetto di rosmarino
mezzo cucchiaino di sale
350g di fagioli bianchi di spagna
150g di spinaci già cotti
2 cucchiai di salsa tahina
2 cucchiai di olio evo
sale qb
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• SECONDO LIBRO: Vegetale, facile veloce - amzn.to/3xW4aP2
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[@sofianunziaarcidiacono187]

Non sono vegana o vegetariana, ma ogni volta che vedo un tuo video e provo qualche tua ricetta mi viene una voglia pazzesca di diventarlo hahahahaha Sei troppo brava, davvero!! 😻😻

[@LoveDeathEmbrace]

Non è necessario essere vegani o vegetariani per godersi queste cose buonissime! è già un successo ridurre il consumo di carne e se si riesce a farlo approfittando di cosine buone come queste....

[@d.6832]

Prova iscriverti a Veganuary! Non te ne pentirai 😍

[@ire1302]

Attenta che io sono diventata vegana per colpa sua 😂😂😂❤️

[@monicabiffi2746]

so che volevi farle un complimento perché è bravissima ma vegani dovremmo diventarlo tutti per amore di creature innocenti che non si meritano di finire nei nostri piatti, perché sono sicuramente migliori di noi umani

[@sofianunziaarcidiacono187]

@@monicabiffi2746 Secondo me basterebbe consumare la carne in maniera controllata e limitata come facevano i nostri antenati, perché diciamocelo onestamente, uno dei reali problemi della questione sono gli allevamenti intensivi, che andrebbero proprio devastati.

[@Sunburn2508]

A me non è mai piaciuto particolarmente cucinare, tant'è che non ho imparato quasi nulla delle ricette tradizionali di casa. Ma da quando ho iniziato a muovermi verso l'alimentazione vegetale, mi dà vera soddisfazione preparare piatti come questi, buoni sotto tanti punti di vista. E questo canale è la mia fonte principale di ispirazione!

[@TheDeZzs]

Ciao Carlotta! Io sono una ragazza vegetariana dal Brasile e sto imparando l'italiano. Mi piace tantissimo i tuoi video!!!

[@gianlucaturci3243]

😊

[@SerenaBiancaDeMatteis]

Bellissimi! Carlotta che cambia il mondo una ricetta alla volta ❤. Buon Natale e grazie di cuore da me e famiglia, dalle creature senzienti e dal Pianeta 💚🌎🌳❤

[@marialuciascarano6097]

Braaaaavvvviiiissssiiimmmaaaa❤

[@annavisconti3553]

Che meraviglioso commento.. Hai racchiuso Tutto ciò che conta! Mi associo e buon Natale a tutti💞

[@monia81]

Questo video ci voleva! Ho preso entrambi i tuoi libri e devo dire che con le tue ricette (che mi vengono sempre) sto cambiando anche le abitudini alimentari del mio compagno e senza costrizioni! Ancora complimenti!

[@FoundSheep-AN]

Attenta che se il tuo compagno smette con la carne il testosterone scende in picchiata, poi se gli fai mangiare anche la soia … con gli estrogeni… è finita hahaha Poi dopo mezzo anno vegan gli rovini gli ormoni al punto che ti lascia per Mario l’ idraulico

[@alessandrabenvenuti1027]

Tranquilla per il compagno, non gli succederà nulla di quello che ti è stato detto, anzi🤭

[@alessandrabenvenuti1027]

@@FoundSheep-AN non è vero

[@silviaberrettini6094]

Le polpette hanno avuto un super successone con i miei tutti onnivori!! Grazie Carlotta!!

[@albalercara7118]

Ciao! Ho fatto il polpettone di lenticchie in crosta! Perfettoooo! È venuto buonissimo. Secondo me meglio mangiarlo il giorno dopo perché il ripieno si compatta e si taglia con facilità. Grazie!

[@occhialcielo.Occhialcielo]

Grazie! Cercavo proprio questa informazione!

[@graziellamassara4643]

Io amo la verdura invernale anche al vapore. Queste ricette sono invitanti, gustose e non hanno nulla da invidiare a ricette con la carne. Grazie di 💓

[@FiorDiCiliegio86]

Grazie Carlotta, hai salvato il mio menù, non sapevo assolutamente cosa cucinare come secondo di vegano 😊

[@petyaivanova2410]

Sei sempre meravigliosa Carlotta ❤ grazie a te è da quasi due anni che ho eliminato del tutto la carne e il pesce, ed evito i formaggi! Sempre fantastiche idee sane e gustose 😋

[@aurorasss3666]

Bramavo questo video😍 i secondi per me sono il tallone d’Achille di ogni pasto che preveda portate, questi sono una validissima alternativa ai piatti più classici a base di carne. Ti adoro!❤️

[@sabrinabonifazi8606]

Grazie... Accogliere Gesu' e' provare gioia sempre , sia quando il sole illumina i nostri giorni che nel buio delle notti ....Buone feste natalizie .

[@d.6832]

Con le tue ricette sto pian piano veganizzando la mia famiglia 😂👌

[@valeriyarotova4961]

Grazie, Carlotta! Già provato a fare il polpettone ed è venuto buonissimo!!!! Sicuramente lo preparo a Natale. 🤩

[@angelasalamina3981]

Buon Natale, Carlotta! Ieri per cena c'erano le tue polpette di granulare in dose doppia che sono andate a ruba, anche dai familiari non veg, oggi a pranzo ci sarà il polpettone di lenticchie... Meno male che ci sei tu a fornire idee e soluzioni! Grazie di tutto! (i due libri sono stati una strenna di Natale)

[@jessicap.2872]

Ciao Carlotta! Ho replicato il polpettone ed è venuto benissimo e buonissimo, grazie! Ci sono riuscita tranquillamente anche con una sfoglia rotonda per chi non trovasse quelle rettangolare 😉

[@bettit5020]

Scusa, ma i 450 grammi di lenticchie cotte, equivale a quanti grammi di lenticchie secche?

[@jessicap.2872]

@@bettit5020 180 gr

[@bettit5020]

@@jessicap.2872 Grazie!!!

[@LONELY-VISUAL]

Certo che sarà un successo.....con quel sorriso nulla può andare male!!!buone feste.....

[@simonarozzo]

Per il momento ho fatto il polpettone ( buonissimo!) e il cavolfiore ( strepitoso!). Grazie per postare ricette sempre deliziose!!!!!

[@almatallone7187]

Ciao, ho provato le polpette fatte col granulato... Sono buonissime!! Grazie ❤

[@FALENOTTERA]

Tutto molto invitante. Adoro il modo in cui hai chiuso il polpettone nella pastasfoglia. Grazie e Buone feste!

[@marziapassalacqua1999]

Grazie! Devo dire che ogni volta mi dai una motivazione in più per proseguire nel mio cammino iniziato da poco più di due mesi nel mondo vegano.

[@chiara5030]

Sono dei piatti bellissimi!! Il polpettone in crosta sarà il mio secondo di Natale

[@claudiascopa8017]

Ho preparato il polpettone per natale, buonissimo è piaciuto a tutti vegani e no! Infatti l'ho ripreparato in seguito. Grazie!!

[@cavallobianco9718]

Che la bontà, e non solo, della tua cucina apri le strade nel mondo per un mondo migliore. Grazie Carlotta. Auguri anche a te di 💖👍🌹

[@feliceantoniogranato983]

God save CUCINA BOTANICA!! Grazie Carlotta! che sia un Natale e un nuovo anno ricco di consapevolezza, riflessioni e soprattutto cambiamenti, tu lo dimostri in maniera semplice e sincera. Se vuoi..PUOI !

[@crissyeatsplants]

Favolosa 😍❣️ sei la mia aiutante per i pranzi di Natale! Questo sarà il mio terzo Natale da vegana e non vedo l'ora di preparare tante cose buone per gli invitati 😍

[@Niamo432]

Ma che bel menù!! Io di solito faccio le cotolette col sedano rapa ma non avevo mai provato così con il cavolfiore. Mi piace moltissimo l'idea.

[@letterstojuliet3215]

Buone feste Carlotta e grazie per queste straordinarie ricette!!❤️

[@silvanacarbone7678]

tutti capolavori ...GRAZIE CARLOTTA🙏💚💜

[@annaluisacavaliero8340]

Grazie mille Carlotta! Il polpettone lo cucino spesso ed è ottimo. Ma la ricetta davvero superlativa sono i cavolfiori!!!! Idea geniale! Grazieeeee

[@gaia7707]

Queste ricette sono la vita 😍 Splendore 😍

[@alessandragrskovich2345]

Complimenti Carlotta, il polpettone con le lenticchie in crosta è buonissimo!!!!!! Grazie per l'idea. Auguri

[@fabioraccichini8590]

Ciao Carlotta, Auguri!! ! Mi sono piaciuti tanto li farò. 🤗

[@maxbax70]

Grazie di cuore e buone feste a te e a tutte le persone che mangiano di tutto senza mangiare (o sfruttare) nessuno.

[@mariamaniscalco6279]

Grazie Carlotta tanti auguri anche a te e ai tuoi cari 😘

[@zuppadifagioli]

Gnammi gnammi, che belle ricettine 🤗☺️

[@silviaantonelli1724]

Troppo buone queste ricette per limitarle al solo periodo natalizio, grazie come sempre Carlotta! A presto 💛

[@claudiapagani9211]

Il cavolfiore già fatto è stupendo.... E il resto merita come sempre, sei splendida

[@paolazorzenon833]

Un menu fantastico anche per chi non è vegano. Piatti che replichero' sicuramente.

[@baigner25]

Grazie per questa nuova ricetta! Ho preparato il ripieno che è da leccarsi i baffi; domani procedo alla cottura dell’arrosto. Buon anno nuovo a te e ai tuoi cari!

[@alessandragottardo7797]

Bellissimi!!!uno più invitante dell'altro!!! bravissima Carlotta!!!🤗

[@chiaraarrighetti1371]

Sembra tutto delizioso!! Non vedo l’ora di provare tutte e tre le ricette🤩🤩🤩

[@Eli-of1wq]

Non vedo l'ora di provare ogni ricetta!! Davvero complimenti, quel polpettone è di una semplicità disarmante ma fa una scena pazzesca. Continua così :)

[@ociolotti]

Mi sa che non aspetto natale. Le polpette te le copio stasera (che ho provvidenzialmente in casa tutti gli ingredienti) e i cavolfiori domani, anche se temo dovrò fare una pastella di ceci perché non ho in casa il latte di soia 😅. Comunque sei l'unica youtuber a cui non dimentico mai di mettere il like 🌹

[@fernandaturco698]

Grazie meravigliosa creatura che crei piatti vegani così deliziosi!!! Un abbraccissimo e buone felici feste

[@cindy2355]

Sei bravissima e spieghi le ricette benissimooo!!!🌱👌👏👏👏👏

[@simonarozzo]

Le proverò sicuramente tutte ma sicuramente il cavolfiore che adoro!

[@maritaschwetz8490]

Complimenti mi fai sentire con il cuore 💓 Vegana 🌱 WoW 🤩 grazie mille ☺️

[@federicaf2792]

Bravissima e grazie per aver condiviso queste ricette. Come sei dolce ❤️

[@stefaniab.5140]

Ciao Carlotta, ho preparato (un po' scetticamente) il cavolfiore seguendo, però, la ricetta del tuo libro.. Una bombaaaa 😍 Grazie a te e alle tue proposte stiamo riducendo notevolmente la carne nella nostra dieta ✌

[@mariadigiugno5254]

Brava Carlotta!!!😋😋😋Buone festività a te e ai tuoi cari 💕💕💕

[@Paola-xf5fk]

I miei complimenti Carlotta.....tanti auguri di buone feste e grazie per le squisite ricette che ci doni 🌲

[@ire1302]

Che idee stupende 😍😍 non vedo l'ora di provarle, soprattutto le polpette 😍😍

[@lucialavecchia5065]

Grazie Carlotta e tanti tanti Auguri di Buon Natale!!!😍😘♥️

[@Febiblue]

Mi torna fame così 😄😄 tutte idee interessanti grazie Carlotta.

[@civitasaccoccio1251]

Mi sono piaciuti moltissimo li farò sicuramente grazie...le polpette di soia già le avevo fatte ma le proverò con la salsina ...con le lenticchie faccio in genere la lasagna ma proverò la sfoglia...il cavolfiore è buonissimo bella l'idea

[@lmcognitio2049]

Bellissimo albero di Natale. le polpette si chiamano Albóndigas nel mio paese, le mangiamo in qualsiasi momento dell'anno. Proverò a fare il cavolfiore... 🎄

[@robertapatisso3018]

Ottime ricette complimenti 👍

[@daniele-adadat5857]

Eh siiiiì un figurone, se mi viene come il tuo. 😄grazie mille. Buon Natale

[@Dany-vh9mb]

Che bontà,da provare tutto l'anno!!! Grazie per queste sfiziosissime idee 🤩...buone feste Carlotta 🤗

[@martacristinadesantana6678]

Grazie mille Carlotta. Buon natale.

[@MagoFaz71]

Tutto molto interessante e davvero ben realizzato. Mi piacciono molto i piatti.

[@gabriele80]

Adoro i tuoi video, non smettere mai

[@teresaferrito9683]

Saranno buonissimi le polpette di soia li farò prima del natale anche se li conoscevo ma non con questo procedimento.Buon Natale

[@lucasanna6579]

Una ricetta migliore dell'altra. Originale l'hummus e poi le polpette veramente invitanti!

[@davidnavarrosorando9541]

Fatte... Buonissime!!! 👏👏👏👏

[@sarabettini65]

Buonissimo Natale a voi Carlotta 🎄

[@comevivereadimpatto0102]

Io il cavolfiore a volte lo mangio crudo!! Ha tutto un altro gusto!! Cmq sono piatti gustosissimi!!! Auguri di buon natale 🤶 🎅!!!!!

[@valentinab090]

Che meraviglia questi piatti 😍

[@miriamcomandi5219]

Bravissima Carlotta, come sempre i tuoi piatti sono belli da vedere e buoni buoni da mangiare, grazie mille e buone feste ☃️🎄🎇

[@mariarosariarusso8585]

Brava!!! 👏👏👏👏🌟🌟🌟

[@claudiasnt3721]

Carlotta Aspettavo questo video. Grazie davvero. Le polpette le avevo gia provate con una modifica non vegan. Proverò anche questa versione. Il cavolfiore invece mai fatto,mi ispira tanto

[@robertastefanini4343]

Grazie mille per le tue ricette. Sei veramente brava! Buone feste anima bella 💚

[@annamariaallegretti5618]

Ricette super, grazie Carlotta, Buone Feste!!!💖

[@lailahassan5707]

Che acquolina! Mi hai svoltato il Natale!! Grazie Carlotta

[@mariabianchini863]

Grazie per le ricette e buone feste

[@fra76sco]

Spaziale!!! Buon Natale a te!!

[@cristinabarberis4279]

Stupendi davvero, ti seguo da poco e sto recuperando :D ...Sei davvero un faro nella notte!

[@annasole0605]

Ciao Carlotta, grazie per quest’altro splendido e gustoso video 😋😋 Ma come mai non hai pensato a fare anche un video con qualche dolce natalizio? Tipo un bel pandoro? Grazie sempre per tutto ciò che fai…ormai qui a casa i tuoi libri non restano mai chiusi 🙃🥰 Buon Natale a te, Simone e Fiocco 😍🌱🎄🌈

[@flaviaalagna5622]

Carlotta , sei eccezionale!! Ogni tua ricetta è fantastica !! Bravissima 👏👏👏

[@juliagromskaya]

Grazie per queste buonissime ricette! Buon Natale Carlotta!

[@martienssen67]

Grazie mile!

[@raffaella_alto_veg]

Che meraviglia!!! Li proverò sicuramente!!! ♥️

[@mariagiovanna2011]

Ciao Carlotta... sei dolcissima e le tue ricette sn favolose e snz dubbio molto buone! ❤️ Ho già provato gli hamburger cn granulato di soia.. ma mai le polpette cn gran."crudo"...devono essere ottime... e che dire del polpettone di lenticchie e cotolette di cavolo... ma sei proprio bravissima!!! Buone feste a te cara.. 💞 🎄 e grazie x le bellissime idee.. 🤗

[@CatiaGuasticchi]

Bravissima!!!

[@agnesericcardi6891]

Grazie.❤️buone feste Carlotta.🌲☀️🍀🥂

[@danijelamikic5363]

Grazie,mille Carlotta le mie figlie non mangiano la carne,per me queste ricette saranno molto utili.Buon natale,sei bravissima

[@fioridizenzero3138]

come al solito grande. Carlotta 💖

[@vittorinaborgolotto3280]

Graditissimi... Buona Natale carissima Carlotta. ❤️

[@silviagiorgi7521]

Grazie mille Carlotta! Le farò tutte e tre

[@floo_nails9255]

Buon Natale a te non vedo l'ora per il nuovo anno con le nuove ricette 🥰😍😃

[@stefaniapadova1509]

Fantastiche idee Bravissima , grazie

[@mariadigiugno1762]

Carlotta ma sei veramente “ Bravissima “

[@ritaks4034]

Consigli preziosissimi! Grazie di cuore ❤️✨

[@edo_ink909]

Stupendi piatti 😍😍 buone feste anche a te e a fiocco 🐶🥰

[@lorenafagioli9840]

Cioa Carlotta. Ieri ho trovato il tuo libro sullo scaffale del supermercato, l'ho comprato subito! Buon anno!

[@annaglutinesenza890]

Grazie di ❤ Carlotta i tuoi piatti sono arte. Buone Feste 🎁🎄

[@vilfredocampana4422]

Tre ricette spettacolari 👏👏👏

[@elenabajan2170]

Brava, molto brava, buon Natale Carlotta, mi piace tanto le tue ricette, un abbraccio, ti dico qui , anche buon Anno 🎉🎊🎉

[@giovannat.2612]

Complimenti Carlotta! Sei sempre più SUPER!!!🤩🤩🤩