🐖 Pork Aspic [Clear and Gelatin-Free] | Pork Head Cheese [Pig's Feet] | Chef Paul Constantin

How to celebrate the holidays without Pork Aspic, a natural and gelatin-free clear aspic. Here is a step-by-step recipe for pork head cheese, also known as pig's feet in popular terms. Everything is done properly so that it's easy for you to make. The pork meat, pork knuckles, and pig's feet (pork sneakers) are prepared in such a way that all the participants at the table can enjoy this wonderful recipe.
Ingredients are listed below in the description, and the recipe steps are in the video.
Chef Paul Constantin wishes you a good appetite!
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Pork Aspic / Pork Head Cheese Ingredients:
2 pork hocks;
4 pig's feet;
pig's ears;
pig's tail;
4-5 medium onions;
2 large carrots;
2 parsley/parsnip roots;
10g of whole peppercorns;
3-4 garlic bulbs;
5-7 bay leaves;
1 medium-sized celery root;
salt to taste;
Enjoy your meal!
You can also follow me here:
Facebook: / sefpaulconstantin
Instagram:
If you have any questions about the recipe, leave a comment and I will definitely respond!
Food lovers, if you liked the video, you can help the channel:
Share this video with your friends on social media.
RATE THIS VIDEO! It is necessary for me and important for the channel's development!
LEAVE A COMMENT, or at least a smiling face. It's not difficult for you, but it's an extraordinary motivation for me!
Subscribe: / Șefpaulconstantin
Have you already subscribed? ▶ Press the bell icon 🔔 to receive notifications about new videos!
#ȘefPaulConstantin #porkheadcheese #aspic

[@aromearomate8024]

Cea mai buna rețetă de piftie,clara,aspectuoasa, carnea e frumos realizata ,am facut o ptr sărbătorile de iarna ,mulțumesc, "La mulți ani sănătoși și frumoși "❤

[@mari-danigradila6258]

Partea cu salamul de carne gen tobă este de ținut minte ,cum mă mai chinuiam să umplu burtă și să fierb și nu știam niciodată dacă este făcută. Genial .

[@magdalinadesantis2248]

What a smart idea to roll the meat and then distribute it to every plate this way just a smart gentleman, thank you for sharing with the world

[@elenaanton9400]

Toti oamenii insemnati, au ajunns sus prin multa munca, seriozitate, corectitudine si mult talent, d - stra aveti talentul, restul depinde numai si numai de d-stra, toata admiratia mea! Bunicuta din Brasov

[@doinanewbigging5071]

Așa un bucătar priceput, mi-ar plăcea să am și eu , din când în când.😀 Baftă, sănătate , bucurii și talentul să te însoțească mereu. 🙏🙋‍♀️

[@silviadumitriu8560]

Ești o comoara la casa omului te apreciez că ești un mare familist ador acest gen de oameni

[@ȘefPaulConstantin]

Va multumesc pentru apreciere si sustinere!

[@danielaradu2124]

Vă urmăresc de ceva timp și mi- am îmbunătățit rețetele. Felicitări și spor în toate!! Sunteți foarte plăcut și la vorbă ... Doamne ajută!!!🙏🤗

[@dianaharastasan500]

Am FC rețetă ta de piftie wow perfect numai așa o să o FC totdeauna mersi

[@ȘefPaulConstantin]

Ma bucur ca va place!

[@elenamanguta581]

Eu mă grăbesc să o fac depe o zi pe alta , și nu e bine ,o sa fac și eu așa, in doua zile și cu carnea răcită separat , ce sa mai , foarte mult mi a plăcut , o sa fac și eu în acest mod !!! Sărbători cu bucurii și cu fericire sa vă de-a Dumnezeu !! La multi ani !!

[@elenaturcanu8677]

Bravo tate imi place cind barbatul gateste in bucatarie..bravo se vede cas bune ..super.

[@ȘefPaulConstantin]

Si mie imi place sa privesc doamnele! 😋🤣

[@rodicamuresan7006]

Arata minunat răciturile mulțumesc ptr.explicati

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc de apreciere si sustinere! Un an nou fericit dvs. si familiei, LA MULTI ANI!🍾

[@silviacubarici9355]

Nu cred ca cineva face mai bune taciturn decat le faci maria ta. Mi-ar place si mie un castron dar numai zeama, necazul este ca locuiesc in Canada, in schimb am reteta si am luat reteta de cornulete cu Turkish delight. Multumesc frumos, Domnul sa te Binecuvinteze cu intreaga Familie!

[@sorinaangelly]

Bravo Sef Constantin, ai preparat cele mai grozave si apetisante pe care le-am vazut vreodata! Ai explicat reteta cu umor si ai oferit si câteva sugestii practice . Am invatat o mulțime de lucruri din reteta ta . Mulțumesc mult! ❤

[@ȘefPaulConstantin]

Eu va multumesc si ma bucur nespus ca va place. Sarbatori fericite!

[@modoani1]

Mulțumesc.

[@lucieachirvas9681]

Mai usor sa puneti tot ustirpil pisat in cratita pe 5 minute apoi îl strecura sii tot.

[@corneldragnea4367]

După 751 comentarii este foarte greu să mai spui ceva nespus. Așa că nu-mi rămâne decât: MULȚUMESC pentru tot ce faceți. Bună piftie, cu siguranță cea mai bună făcută de mine (după sfaturile lui Constantin😋)

[@valentina_mihaella]

Sunteți genial!!!! ❤️❤️❤️ Îmi place atât de mult trucul cu carne! Nu l-am văzut la nimeni... FELICITĂRI!!

[@marilenaproteasa7333]

Da,super!

[@mariailina7754]

O idee grozava de piftie ptr.baietii mei pretentiosi

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc de apreciere si sustinere! Un an nou fericit dvs. si familiei, LA MULTI ANI!🍾

[@angelageorgescu3461]

Imi plac mult ! Iarna fac de mai multe ori , de aici am imvatat cateva lucruri utile . Multumesc !

[@ninacoceru5705]

Bravo șef Constantin cunosc foarte multe ricete și eu dar oric învăț și de la dumneavoastre multe ricete gustoase îmi place cum ecsplicati totul clar și cînd ați terminat de gătit ne faci și o pofta mare ești super sărbători fericite și

[@lenutabonta6505]

Da aveți dreptate asa trebuie să fie apa de pe răcituri limpede foarte frumos lucrați felicitări și spor în toate

[@ȘefPaulConstantin]

Cu drag, multumesc! Sarbatori cu bine!

[@mioaramarin295]

Ingenioasă metoda cu ruladele de carne! 😊

[@dorinaveronica9422]

Super reteta nici nu am mai vazut asa ceva pana acum si trucul cu rulada e genial arata foarte bine.felicitari.

[@ȘefPaulConstantin]

Ma bucur ca va place! Sarbatori cu bine!

[@cristacheelena6877]

Cea mai aratoasa piftie pe care am vazut sigur o so fac si eu la fel felicitari pentru cum ati explicat joi o so fac la fel

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc si eu, sarbatori fericite!🤗

[@cristacheelena6877]

Cred ca este cea mai buna piftie pe care am mai vazuto felicitari am sa o fac la fel

[@iulianaichim9903]

Frumoase,gustoase,fara conservanti! Prima data,mancam cu ochii! Chapeau!

[@ionelmuntianu1059]

SUPER RACITURA SUPER OM SANTETI O COMOARA LA CASA OMULUI SANATATE

[@ȘefPaulConstantin]

Cu drag, multumesc!

[@eleonorazickeli6615]

PAUL👏🤗FERICITARI 🙏 CRACIUN FERICIT! MÚLTA SANATATE 😇

[@bakeryexes1458]

FELICITARI!! DOMNUL CONSTANTIN,

[@corinacarstolovean3990]

Ce sa mai, nu am cuvinte! Bravo, sef C-tin!

[@ȘefPaulConstantin]

Cu drag, multumesc!

[@marim3597]

Mulțumesc cu mult respect Șef Paul ! Avem multe de învățat de la dumneavoastră .Gătiți și explicați perfect ! Multă sănătate și tot binele din lume !

[@radulidia8857]

O doamne ce explicație vesela și rapidă mult succes sunteți minunati

[@ȘefPaulConstantin]

Multumes si eu, sarbatori cu bine!

[@gabigano]

Ești grozav. Te urmăresc cu multa placere și am învățat multe de la tine. Acum știu ce am de făcut sa am răcituri limpezi. Mulțumesc.

[@AlSibsu]

Absolut GE-NI-A-LĂ faza strecurării supei prin usturoi! Ia și aroma, rămân și eventualele impurități în stratul de usturoi. Boss, ești mare, moldovene d-al meu!

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc de apreciere si sustinere! Un an nou fericit dvs. si familiei, LA MULTI ANI!🍾

[@domnicalazin7298]

Usturoi NU puneti deloc ? Multumesc.

[@domnicalazin7298]

Ok,Am vazut cum procedati cu usturoiul, am scris msj.inainte dar voiam sa.l sterg..(am ontrebat daca puneti usturoi) SCUZE. MULTUMESC, SI POFTA BUNA

[@elenadan8550]

Pofticiosul nostru esti super tare🎉

[@zenoviajoga2760]

BRAVO PAULICĂ ESTI CEL MAI TARE .. SUPER CE PIFTIE FELUCITARI EXCELENTA INCA O DATA BRAVO

[@marioaraoneata712]

Arată super trcul cu carnea nu am știut, o sa lncerc și eu sa fac asa,mulțumim pt.retetele dv .!!!😅😅😅😅😅

[@anazugravu9615]

Bravo, ești cel mai bun bucătar îmi place mult cum gândești!!!!

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc si eu, sarbatori fericite!🤗

[@lucicamocanu9467]

MULȚUMIM! mult pt.rețetă, o să încerc rețeta d-stră.CRĂCIUN FERICIT!

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc si eu sarbatori fericite!

[@lucicamocanu9467]

MULȚUMESC!🤗

[@mariaprostire3355]

FELICITARI! AI O MAMA FERICITA! CU ASA BAIAT!

[@angelaniculcea7308]

Ideea cu rulourile este grozavă 😋

[@moldovaneugenia8606]

Paul chear sint o pofticioasa de răcituri le ador sa ai o seara binecuvintata de Domnu tu și întreaga ta familie👍🥰🥰🥰🤗🤗🤗🙏🙏

[@marianaprodan7550]

Eşti ... delicios! Am învăţat de la tine unele trucuri interesante, cu siguranţă voi respecta reţeta ta! Felicitări!

[@calinaneagomir1895]

Esti bestial Costică!!Bunul Dumnezeu sa ti dea putere si sanatate sa ne mai prezinți retete ,delicioase ,aspectuoase si rafinate! Doamne ajuta !

[@ȘefPaulConstantin]

Cu drag, multumesc si sarbatori fericite!

[@CsatlosCarol]

Foarte buna si bine redat intregul proces. Voi incerca si eu !

[@valivalericavasile3549]

ce tare sunteți domnule dragă v-am urmărit cu drag mulțumesc ✌️👏👏 felicităriiiiii✌️✌️✌️

[@luciaivalnovich5463]

Jos palaria, stimate domn! Multe multumiri! Sarbatori fericite!❤

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc si eu, sarbatori fericite!🤗

[@lucretiatosa704]

@@ȘefPaulConstantin Domnul Paul mulțumesc pentru această rețetă.

[@lucretiatosa704]

@@ȘefPaulConstantin Jos pălăria stimate domn Paul !Multe mulțumiri!Sărbători Fericite

[@adyadriana9151]

Pfff🤗 asa ceva !?!? Mai perfect de'atat nu se poate 👏👏👏 .

[@mmtmimicodarcea3117]

Sa ne traiesti , o reteta de adevarat bucatar. La muli ani!

[@ȘefPaulConstantin]

Cu drag multumesc si eu!

[@silviadumitrescu5241]

Haha! Excelent show-ul. Este drept ca nu am făcut de mult racituri. Dar am crescut cu racituri. Mama era un artist la decorat, tot, pate de ficat, tort, salata beuf, și da, raciturile. Erau o minunăție de prezentare. Și o bunătate sa le mânânci. Generația copiilor mei nu a fost interesată sau captata de racituri, așa ca am renunțat sa mai fac. Așa ca ma uit cu drag la video și retrăiesc amintirile mirosurilor din bucătărie oe vremea pregatirilor de Crăciun/iarna și, in cazul asta, raciturile. Mulțumesc mult.

[@ȘefPaulConstantin]

Se pare ca asta este directia in care ne indreptam si noi. Deocamdata ii pacalesc cu jeleul, dar vor creste si caput jeleu cu carne!🤣🤪

[@mirelmaciuca2697]

Ó

[@elenasavut9665]

Sunteți un bucătar minunat . Mulțumesc !

[@silviadumitriu8560]

Moldovene abia aștept rezultatul rețetei tale dar mai ales micile tale trucuri

[@ȘefPaulConstantin]

Cu drag, multumesc!

[@dymytrytapaveliu7334]

felicitari!!!.piftie limpede, gustoasa ,..frumoasa...e super !!..interesant trucul cu rulada din carnea fiarta..

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc de apreciere, sarbatori fericite si dvs. si familiei si un, AN NOU FERICIT!

[@Elena-di8vz]

Mulțumesc mult pentru rețetă de răcitură felicitat lucrați foarte curat ☺️🍀🍉🍓💕🍇

[@lucicamagadan1186]

Frate le-am facut! Sunt bestiale s-au mancat numaidecât, nu a ramas nimic. Multa muncă dar merita! Felicitari esti cel mai tare!

[@doinacoldea]

Wow, Wow, Wow. Mulțumesc pentru rețetă. Sărbători fericite.

[@ȘefPaulConstantin]

Cu multumiri si sarbatori fericite!

[@yolandaoltean5816]

Absolut superbe, iar trucul cu salamul de carne e SENZATIONAL. MULȚUMESC de rețetă.

[@ȘefPaulConstantin]

Si eu multumesc!

[@evameszaros7221]

Felicitari, ești bucătărie bun, mulțumesc, o sa încerc asa!

[@marioaraparaschiv477]

Felicitării Meniul meu preferat Raciturile Mulțumesc Paul Sef

[@Deshikitchen775]

Nice sharing 👌👍

[@biatrisdraghici4204]

Felicitari, bravo ! Dupa 30 ani ,o sa fac ca tine ,mereu invatam câte ceva ! ( Ma refer la acel baton pus la rece ! )....🍾🍷

[@Neamtzu.72]

Cea mai bună rețetă de piftie,eu le fac de curcan,tocmai că soției nu îi place grăsimea de la carnea de porc...dar acum o să încerc așa.arata beton 👍

[@ȘefPaulConstantin]

Am si cu curcan, multumesc frumos!

[@iuliafrateanu2189]

Bravo! Așa le fac eu! Sunt delicioase! Așa le făcea MAMA... MULT USTUROI! LE PĂPAM CU HREAN, SAU EXACT CUM LE-AM PREGĂTIT! Sunt bune și cu mămăliguță caldă și hrean sau mujdei sau cu sarmale(Oltenia) FELICITĂRI! 21:09 Mulțumesc! Felicutări! Ați pus și carne! Bravo!!!

[@anicaparaschiv6696]

Aveți fffff multa dreptate, buna rețeta, tot mai departe și cu alte rețete!!

[@boldioana-elena2006]

O rețetă foarte buna pe care am făcut o de sărbători și mi a ieșit bine ! O fac din nou ptr pofticioșii mei ,care o iubesc tocmai ptr adausul de legume ,care o fac mai delicioasă și mai ușor digerabila !

[@csereetelka5373]

FELICITĂRI !!!! SUPER REȚETĂ DE RÃCITURI...❤👐❤🤗❤💥💥💥💥💥❤👏

[@laralara9717]

Raciturile astea ies superbe, o splendoare.

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc de apreciere si sustinere!😘

[@IonManole-fp7lk]

Felicitări o adevărată artă! și noi va iubim sărbători fericite!,🙏

[@veronicavancea1232]

Mulțumesc cu recunoștință!

[@ninabosog6532]

Ești adorabil,leșin de râssss😂eu la piftie pun adidași 😂și rasol,vezi tu chef, șoșoniiii sunt la țară la mama,la mine la Constanța se spune rasol,mor de drag,nu am auzit de buturel !!! Succes,chiar faci și spectacol,cu drag să te privim!!!☘️☘️☘️☘️🙏😍

[@ȘefPaulConstantin]

Ma bucur ca va place. Procedati foarte bine si dvs.😊 Multumesc si sarbatori cu bine!

[@ionutandaluzia7243]

Eee, da,da domne da,artă, bravo si mulțumesc 👍👍👏👏👏

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc!

[@damarispantiru657]

Felicitări! Astazi o fac dupa reteta dumneavoastră! Felicitări Deliceos

[@viorelpoganu-vk9wb]

Felicitari sa va bucurați de aceste bunatati ,doamne ajuta

[@clemirosculet3669]

Mi a facut mare placere sa l ascult pe dl Constantin si am sa repet exact cuma facut dlui racitura Multumesc mult si multa sanatate!!

[@ioanadobrin1726]

Mulțumesc sărbători fericite

[@claudiaoiste6170]

Felicitări!Cea mai buna rețeta de răciturilor.Domnule sunteți un adevărat artist in arta culinara.

[@iulianavasy2568]

Crăciun fericit și Binecuvântări Divine !!!🙏🙏🙏😇 Poftă bună !!! 👍

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc de urari. Un an nou fericit va doresc!

[@lylyrock7575]

hai e bun ... foarte frumoase . complimente

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc!🤗

[@tinapopovici]

Minunate. 🙏 Sărbători. Binecuvântate.. 🙏

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc si eu sarbatori fericite!

[@elenaionita2876]

Mulțumesc pentru rețetă! Fiți binecuvântat! 🙏 ❤️💛💙

[@anadebreczeni7608]

Bună seara, am făcut cozonacul o ești foarte bun mulțumesc pentru reseta,sărbători fericite sa aveți..

[@smarandaricobon5128]

Nu stiam ca esti Chef Constantin ! FELICITARI !!! !

[@elenaanton9400]

V-am urmarit aseara reteta piftiei si am spus STOP, asta nu mai este o simpla mincare, este arta culinara, sunteti urmasul lui Pastorel Teodoreanu cu " Secretele Bucatariei ", iar graiul si giumbuslucurile pe care le faceti, ajung la sufletul celor care va privesc, nu degeaba v-am spus ca sunteti UNIC. SA fiti tot asa placut si plin de umor, iar succesul vine de la sine. O bunicuta di Brasov careia ii este dor deMoldova. Sarbatori fericite cu sanatate la intreaga familie !

[@ȘefPaulConstantin]

Va multumesc stimata bunicuta din Brasov! Pana sa ma ridic la nivelul unor oameni insemnati, mai am de lucru, dar voi face tot ce imi sta in putere sa nu dezamagesc, cel putin pe cei care au ales sa ma urmareasca!🙏🤗 Sarbatori fericite si dvs si familiei!

[@mincaangela1862]

Multumesc, pentru reteta! Trucul cu, salamul de carne este f. interesant.

[@cristinaalina619]

Fii binecuvintat cu intraga familie de nasterea Domnului!

[@elenaapuscasitei9377]

fantastic un aspect frumos le minci si cu ochi va multumesc pentru aceste trucuri de ornament aspectos va doresc sorbatori fericite la multi ani la toata familia si cite mai multe retete ce am probat toate sint bune

[@ȘefPaulConstantin]

Cu drag, multumesc! Sarbatori cu bine!

[@adrianadicu2182]

Esti fantastic ! Felicitari !

[@rodicapop722]

Arată foarte bine Felicitări Mulțumesc pentru această rețetă Sărbători Fericite

[@ȘefPaulConstantin]

An nou fericit!

[@anabreban6643]

Super, si eu fac,imi plac la nebunie,mulțumim!!!

[@anastasiamaxim7693]

Felicitări! Sunt sigura ca-ci sunt și delicioase ! Gătesc răcituri in fiecare an ,dar nu am pus morcov ,țelină și pătrunjel până am urmărit aceasta rețetă ,când o să fac o sa fac aceasta rețetă ! Mulțumim ,pentru rețetă ! Spor la munca ,in viitor ! 🤗

[@gligutamarcela1320]

ARATĂ FOARTE BINE RACITURILE. AM SA INCERC SI EU SA FAC ASA. OMUL ÎNVAȚĂ CIT TRAIESTE. VA URMARESC DE CEVA TIMP. ÎMI PLACE CUM EXPLICATI. VA DORESC SĂRBĂTORI FERICITE ALĂTURI DE FAMILIE. SI SANATATE MULTA.

[@vioricaursache2831]

O explicație mai laborioase!Multumesc frumos !

[@elenatabirca844]

Sigur o să fac mulțumesc sărbători fericite

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc si eu, sarbatori cu bine!

[@ElenaCojiocaru-t2d]

Mulțumesc pentru rețete culinare

[@auroradorobantu1789]

Nota 10! Cel mai bun! Sărbători fericite!

[@mariailina7754]

Bravo Constantin Felicitari

[@marianapetreanu7371]

Nu am văzut până acum această metodă, mulțumesc frumos

[@emiliasima1026]

Felicitări,sărbători fericite.Reteta. de 10 cu felicitări.👏👏

[@corneliacraciunescu5792]

Multumesc ptr reteta . Sanatate si fericire va doresc

[@ȘefPaulConstantin]

Cu drag, multumesc!

[@mariapol8086]

Felicitari.,îmi place tare mult cum prezentați.

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc de apreciere, sustinere si comentariu!

[@FanicaStoenica]

Felicitări pentru cum le-ați pregătit !

[@veronicabaciu3488]

Foarte bine gatiti asa cum facea mama mea felicitAri si va multumesc

[@cristianfirulescu1920]

Arată superb ma apuc acum de facut

[@ȘefPaulConstantin]

Spor si pofta mare!

[@cristianfirulescu1920]

@@ȘefPaulConstantin scz nu am reusit o la fel

[@silviabalcan27]

Multumesc pentru reteta și pentru detalii! Sărbători fericite!

[@corneliapetrascu4065]

Delicios. Sărbători fericite.