SETTEVELI Palermitana

INGREDIENTI:
MARQUISE AL CIOCCOLATO
60 gr tuorlo
165 gr. Zucchero a velo
125 gr. Albumi
50 gr. Cacao amaro
15 gr. farina 00 o Fecola
CROCCANTE
70 gr Crema spalmabile alle nocciole (es. Nutella, crema Pan di stelle)
40 gr Cereali al cioccolato
BAVARESE ALLE NOCCIOLE
60 gr. Tuorlo
60 gr. Zucchero semolato
10 gr. Amido di mais o riso
250 gr. Latte intero
6 gr. Gelatina
250 gr. Panna semi montata
50 gr. Pasta nocciola
MUOSSE CIOCCOLATO FONDENTE
20 gr latte intero
50 gr panna
200 gr cioccolato fondente
2 gr. Gelatina
160 gr. Panna montata
GLASSA
( Nel video vi propongo il doppio della dose, vi consiglio di utilizzare le seguenti dosi, per evitare che vi rimanga tanta glassa)
160 gr. Acqua
175 gr zucchero
25 gr sciroppo di glucosio
68 gr cacao amaro
132 gr panna
10 gr gelatina
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PIASTRA: amzn.to/3mfMXcV
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SPATOLE: amzn.to/2UHTl03
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[@gaetanodivincenzo7139]

Un mix di qualità ed impegno! Sembra tutto così semplice ma per montare questo video e per fare questa torta avrai impiegato un casino di tempo! FENOMENALE.

[@danieleminneci1339]

Grazie mille! Hai ragione, ci è voluto un po' di lavoro, sono contento che lo apprezzi 🙃

[@gabrielsalvi6792]

Probabilmente il più bel dolce che hai fatto nel canale, complimenti veramente

[@danieleminneci1339]

Grazie Ga ♥️

[@omniavideo3151]

Ma sei proprio bravo in tutto!!! Cosí giovane! All'estero ti si ruberebbero!! ❤

[@claudiarose3567]

Senza abbattitore pensavo fosse un'impresa impossibile a casa, invece tu l'hai semplificato così. Ottimo! Le consistenze ci sono anche se non ci sono i sette strati, quindi proverò così. Grazie 👋

[@teresascarlata249]

Sei bravissimo hai fatto un capolavoro! Così giovane e così grande, sei un artista. Orgoglio Sicilano❤️❤️❤️

[@rosapipola8708]

Bravissimo

[@adelecaroppo4831]

Vedo tantissimi video di ricette, sono un appassionata di cucina, ma un video come il tuo è difficilissimo da vedere. Sei bravo, preciso, divertente ma allo stesso tempo professionale. Complimenti , mi sono appena iscritta, i bravi ragazzi esistono ancora.

[@danieleminneci1339]

Molto gentile, grazie 😁

[@ludovicmascali2137]

Stupenda! ricetta replicata, riuscita benissmo e torta buonissima. grazie

[@danieleminneci1339]

😉😉😉

[@germanavalerio241]

quanto impegno, quanto studio, bravura e simpatia...sei un grande!

[@danieleminneci1339]

Grazie mille 🙌😁

[@giovannaagosta6351]

Come a solito sei bravissimo!!!! Meglio di un grande pasticcere la voglio fare, almeno ci provo grazie 👍😘😘😘😘😋😋

[@danieleminneci1339]

Troppo gentile 😁 fammi sapere 😉

[@giuseppadipietra1352]

Così giovane ma tanto tanto bravo , non ci sono parole grazie mille.

[@danieleminneci1339]

🙃

[@emanuelaalfano125]

Wow non vedo l'ora di farla!é impegnativa ci vuole tempo precisione e dedizione ma ne vale la pena! Grazie mille di questa ricetta spiegata tra l'altro in modo sublime

[@danieleminneci1339]

😉

[@mariagiacalone5139]

Mostro di bravura 🤗 un vero insegnante di pasticceria. Con simpatia, e semplicità, riesci a fare cose che sembrano facili per tutti..... orgogliosa di portare un cognome Siciliano, anche se ho sempre vissuto a Roma. Viva Palermo, evviva tutta la gente che vi si abita, evviva la Sicilia in tutta la sua bellezza, ma soprattutto evviva te, che sei veramente un ragazzo speciale. 💪 I tuoi genitori saranno orgogliosissimi 🤗👏👏👏👏👏😉

[@danieleminneci1339]

Grazie sempre Maria 😁

[@valentinafiscetta3606]

Ciao Dany questa è stata la prima ricetta che ho fatto dopo essermi iscritta al tuo canale. È venuta number one. Saluti da Catania

[@marcomariamazzola6057]

A Palermo c’è una pasticceria che nonostante tutta la storia vanta la fama di migliore setteveli della città, tanto che molti pensano sia di sua invenzione. In ogni caso, tanto di cappello 😋

[@danieleminneci1339]

A proposito di Cappello 😂

[@TheGio83]

Sapete perché dicono che sia la migliore sette veli?

[@sisycappello2653]

Sei bravissimo in tutto e in più riesci benissimo a spiegare tutti i passaggi! Con i tuoi video sono riuscita a fare cose buonissime! Essendo una Palermitana emigrata in Puglia non potevo gustare le nostre prelibatezze, ma con i tuoi video sono riuscita a farle da sola! Potresti provare a partecipare a Bake Off Italia 👏👏👏

[@danieleminneci1339]

Questo mi fa tantissimo piacere 😁

[@fioreflower7]

Uno dei dolci più buoni!!! Bravissimo e quanta pazienza.

[@danieleminneci1339]

E si 🙃

[@scicli]

Che sei bravo, ormai lo sappiamo...ma sei bravo nel fare dei video chiari, piacevoli, si capisce ogni passaggio della ricetta, le battutine che rendono il video allegro..insomma...sei un grande!!!

[@danieleminneci1339]

Troppo gentile 😁

[@scicli]

@@danieleminneci1339 pura realtà 👍. Continua così e avrai grandi soddisfazioni!

[@antonella6738]

Bravo! BRAVO! bravo! BRAVO! bravo! Sei un BELL'ESEMPIO!!!💯

[@danieleminneci1339]

Grazie!😁

[@nunziasignorelli2611]

Bravissimo ti sei superato complimenti ,sei un genio un abbraccio

[@danieleminneci1339]

Grazieeee 😁👋

[@barbarag.390]

ahahaha sei troppo simpatico :-D e anche molto molto bravo, complimenti!

[@danieleminneci1339]

Grazie mille 😁

[@mariascialpi6954]

Wowwwww. Bravissimo!

[@danieleminneci1339]

Grazie Maria 😁

[@raffaellavilla5387]

Quanto sei bravo ,daniele!! E con quanta facilità e professionalità crei questa meraviglia😍😋!

[@danieleminneci1339]

Grazie 🙃 Con le giuste accortezza tutti ci possono riuscire!😉

[@virginiamarsiglia5838]

Non ti smentisci mai...bravissimo!!❤🤗

[@danieleminneci1339]

😉🙃

[@inacirivello3774]

Sei sempre una bella scoperta!! Hai reso questa ricetta apparentemente facilissimaaaa😅👏

[@danieleminneci1339]

Grazie 😂

[@mariellabasile3532]

Sei troppo bravo! Così giovane, complimenti.

[@danieleminneci1339]

Grazie 😁

[@adrianasilva4738]

Que vontade que deu de provar lá. Parabéns

[@danieleminneci1339]

😉

[@carvit8210]

Bravissimo👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@chiara9143]

Oggi ti sei superato proprio!!ti meriti 10000 like😘💖👍👍💖

[@danieleminneci1339]

Grazie mille, speriamo! 😂

[@chiara9143]

Daniele ma le decorazioni di cioccolato come le hai fatte?

[@danieleminneci1339]

@@chiara9143 quelle le ho comprate già belle e fatte 😁

[@axetibimba]

Spero che il tuo canale cresca velocemente , hai talento e professionalità, bravo!

[@danieleminneci1339]

Grazie, speriamo 🙃

[@carmeladelucadistefano4795]

Buonissima che meraviglia😃😃😃😃😃😃

[@estercaccamo5034]

Complimenti

[@matteopepe4114]

Come sempre rendi le cose impossibili in cose semplice Sei un gran Figo 😍

[@danieleminneci1339]

Grazie 😁

[@patriziamattaliano4695]

Sei stato bravissimo e la mia preferita e buonissima troppo difficile per me troppi ingredienti preferisco comprarla ciaooo

[@danieleminneci1339]

Comprarla è sicuramente una buona soluzione 😂

[@albarosa4548]

Complimenti bravissimo 👏👏👏

[@danieleminneci1339]

Grazie 🙃

[@rosariamangione8850]

Complimenti👏

[@danieleminneci1339]

Grazie 🙃

[@danielatessari3868]

Mio Diooooo! che spettacolo ,ero tentata a farla ,ma è un po' troppo calorica(,COLESTEROLO ALTO) ,comunque sia , BRAVISSIMO È DIR POCO

[@danieleminneci1339]

Grazieee 😁

[@maxbra7307]

Spettacolare

[@antonellaripa5662]

Bravissimo e simpaticissimo 👍

[@danieleminneci1339]

Grazie mille 😁

[@alessandromaggio31]

Complimenti.

[@danieleminneci1339]

Grazie 😁

[@vincenzamacaluso5574]

Buonissima e golossissima bravo come sempre 😘😋😋

[@danieleminneci1339]

Grazie 🙃

[@carolarandi2084]

Bravissimo😍

[@danieleminneci1339]

Grazie 🙃

[@serenab.3735]

La perfezione!!!complimenti.

[@danieleminneci1339]

Graziee 😁

[@graziaschiliro7011]

Fantastica e guduriosa . Complimenti !!

[@danieleminneci1339]

Grazie mille 😁

[@mariafili2373]

Ciao Daniele Complimenti !!!! 👏👏👏👏 Volevo chiederti quanto tempo prima di consumarla bisogna tirarla fuori dal freezer? Voglio farla come dessert per il giorno di Natale 🎄 🙂

[@vincenzolivecchi4790]

ooo cuci impressionante un pezzo l'avrei assaggiata pure io bravo bravo vero 👌👌👌

[@danieleminneci1339]

Grazie cuci😉

[@lucianella100]

bravo,ti si segue con piacere perchè sei anche simpatico!

[@danieleminneci1339]

Grazie 🙃

[@valentinamasetti8984]

Veramente torta ben fatta e ben spiegata! Complimenti! Proverò a farla per il mio fidanzato siciliano... una sola domanda... se tra uno strato e l'altro posso lasciarla in frigo invece del freezer? Cambia di molto la resa? Grazie

[@danieleminneci1339]

Ciao, in frigo perde più tempo a solidificare, quindi dipende dal tempo che hai a disposizione 😁

[@valentinamasetti8984]

@@danieleminneci1339 ok grazie ancora 😊

[@filippocerrito8485]

Bravissimo Daniele! 👍👍👍👏👏👏👏 Ti sei superato! Per adesso sei alla pari con Iginio Massacri!👋

[@danieleminneci1339]

Ahaha 🤣

[@manuelagranata9387]

Bravissimo 💯💯💯💯💯💯💯❤️

[@danieleminneci1339]

Grazie 🙃

[@grimaudoagnese]

Come al solito sei bravissimo

[@danieleminneci1339]

Grazie 😁

[@elenabenfante8521]

Ciao un ultima domanda per la mousse al cioccolato ci sono due tipi di panna. Una panna da montare l'altra a quale ti riferisci?

[@giuale6391]

Ciao potresti fare una ricetta del tronchetto gelato ?

[@mariabrunaccini6307]

Bravissimo.. Sarà Squisita... Mi piacerebbe farla ma la variante al pistacchio....

[@danieleminneci1339]

Ho intenzione di farla 😉

[@annabellasedda1099]

Direi top

[@cettinatabbi8557]

Ma sei bravissimo mi dai una fetta perche io nonme la sento di farla 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@danieleminneci1339]

Grazie 😂

[@rosannagambino8909]

Sei bravissimo Daniele, continua cosi vai sempre avanti , sarai un bravissimo pasticcere

[@danieleminneci1339]

Grazie 🙃

[@mirianalafiura8333]

Bravissimo come sempre. Meriti molte più views ed iscritti 💪

[@danieleminneci1339]

Grazie mille! 🙃

[@mariacalandrino1900]

Ciao Daniele complimenti sei bravissimo!! Ti volevo chiedere le decorazioni le hai fatte o le hai compratetu sono bellissime!

[@danieleminneci1339]

Comprate

[@valentinafiscetta3606]

Ciao Daniele complimenti per la descrizione dettagliata. Vole voi chiederti come mai la mousse al cioccolato ha bisogno di meno aggiunta di gelatina?

[@caterinasciacca1671]

sei bravo bravissimo super .

[@danieleminneci1339]

Super grazie! 😁

[@girolamadangelo4420]

Sei veramente talentuoso e simpatico😉complimenti👏👏👏👏

[@danieleminneci1339]

Grazie 😁

[@stefaniaairofarulla3065]

Bravissimo!! 👏👏Pensavo proprio di prepararla ed è arrivato il tuo video ma non è semplice ..

[@danieleminneci1339]

Con le giuste accortezza non è niente di troppo complicato 😉

[@stefaniaairofarulla3065]

😁ci proverò 😅 ancora complimenti davvero!!

[@rosaliamaio5102]

Complimenti per la setteveli, volevo chiederti il cioccolato per decorare lo hai fatto tu o lo hai comprato?

[@danieleminneci1339]

L'ho comprato

[@mely6145]

Ciaooo! Complimenti! Solo a guardare sembra buonissima! Vorrei provare a farla. Mi chiedevo, dopo che metto la glassa e decoro, la torta andrà in freezer??

[@danieleminneci1339]

Nono, lasciala in frigo

[@mely6145]

Ok grazie

[@GiovanniLeto]

Questa è la mi torta preferita in assoluto

[@danieleminneci1339]

Allora devi assolutamente provarla 😉

[@nancylady8569]

Ciao sei veramente bravo e che precisione nello scrivere "setteveli" 🔝 che voglia mi hai fatto venire quando l'hai assaggiata!🤤

[@danieleminneci1339]

Devi provare a farla allora 🙃

[@nancylady8569]

@@danieleminneci1339 e per la scritta poi vieni tu? 😅

[@danieleminneci1339]

🤣

[@nancylady8569]

@@danieleminneci1339 anche io tanti anni fa ho frequentato l'istituto alberghiero sito nei pressi stazione centrale, Pietro piazza si chiama non so se anche tu sei andato lì. Quando ti vedo lavorare vedo passione e impegno in ciò che fai e questo lo apprezzo tantissimo in un giovane come te. Continua così ti auguro di fare strada 👍

[@danieleminneci1339]

Conosco il Pietro piazza ma non ho frequentato li. Grazie 🙃

[@salvomancuso1707]

Complimenti Daniele sei bravo e anche molto simpatico da Salvo che vive a Roma

[@danieleminneci1339]

Grazie Salvo 😁👋

[@Phil_Vix]

Ciao Compà...la torta è stupenda.....complimenti davvero.......volevo chiederti una cosa....come si chiamano quei biscotti che si trovano nei bar, ma anche nei panifici a volte, formati da 2 cialde di pasta frolla con in mezzo una crema che spesso è di colore verde con un solo lato immerso nel cioccolato? spero tu abbia capito di cosa sto parlando :) Pensi di poter fare un video al riguardo? ciaooo

[@danieleminneci1339]

Ciao, si chiamano biscotti Excelsior, ho in programma di farli 😉

[@paolopaganelli3350]

Bravo giovane🤙

[@rosariadistefano2250]

Sei bravo e la torta preferita di mia figlia non so se ci provo a farla 😁👍

[@danieleminneci1339]

Non è troppo difficile 😉

[@mariaantoniettanasca7574]

Complimenti come sempre.. Anche perche' rendi semplice cio' che sembra complicato.. Bravo bravo bravo..

[@danieleminneci1339]

Grazie grazie e grazie 🙃

[@salvatricetaormina1545]

Daniiiii sei un grande!!! Il termometro 🌡 me lo porta mio marito dal laboratorio 😂😂😂😂 Voglio provare a prepararla per il Thanksgiving 😋😋😋

[@danieleminneci1339]

😂 fammi sapere

[@salvatricetaormina1545]

Okkeiiiii!!!! 👍🏻👍🏻🇮🇹🇮🇹🇮🇹

[@giuale6391]

Vorrei fare uno stampo rettangolare 30x20 raddoppiando le dosi riesco a ottenere questa forma? Grazie

[@annalopiparo18]

Complimenti per le tue ricette, volevo chiederti se la panna che metti é zuccherata o no? Grazie

[@danieleminneci1339]

Nono, senza zucchero. La dolcezza è data dalla crema inglese, nel caso della bavarese, e dal cioccolato per quanto riguarda la mousse

[@annalopiparo18]

@@danieleminneci1339 grazie

[@antoninaparisi3024]

Ciao ti volevo chiedere dopo che metti la glassa la rimetti in frizer o in frigorifero e la esci 3 ore prima di mangiarla ?io la sto preparando per giovedì mo fai sapere grazie

[@danieleminneci1339]

Dopo la glassa va in frigo

[@antoninaparisi3024]

@@danieleminneci1339 ok grazie mille

[@elenabenfante8521]

Ciao dove hai comprato le palline ricoperte di cioccolato sono ank io di Palermo

[@danieleminneci1339]

Ciao, li trovi da "Roma cash"

[@antonialobiondo1193]

Bravissimooooo

[@danieleminneci1339]

Grazieee🙂

[@ivangottuso5619]

complimenti Daniele, Percheè non metti in play list qualcosa con la pasta sfoglia? per esempio sfogline lingue etc....? ciao a presto.

[@danieleminneci1339]

Certo! 👋😉

[@giusymanca6340]

Cia Daniele a parte la sette veli che è buonissima ti. Volevo dire che ho fatto i biscotti sammartinelli ho fatto quello secco ma è. Venuto gommoso secondo me è il lievito però ho penzato di farli di nuovo e vorrei metterci lammoniaca che vengono più friabili il lievito e più adatto per quello rasco conziglio ciao una buona giornata

[@silviabozzelli9397]

Ma 20 gr da gelatina nella glassa quanti fogli sono 10???o intende gelatina già idratata ?aiutatemi che la devo fare domani...

[@giuale6391]

Ciao vorrei sapere se una volta pronta e definita posso congelarla in frezzer !? Grazie della risposta

[@danieleminneci1339]

Ciao, meglio di no. Tienila in freezer grezza, quando ti serve la definisci

[@giuale6391]

@@danieleminneci1339 ok grazie mille

[@elenabenfante8521]

Ottima torta... Un informazione la glassa si potrebbe dimezzare la dose? Visto k ne hai usato poco...

[@danieleminneci1339]

Sisi, in descrizione ho messo gli ingredienti giusti

[@caterinapellegrino3058]

Danieleeee, manchi.. Ritorna a pubblicare... E a tal proposito ti chiedo: ma come posso fare per riascoltare la. Tua spiegazione in merito alla preparazione della sette veli? Grazie

[@danieleminneci1339]

Ciao, è questo il video della setteveli con la spiegazione. Ho in preparazione un video, devo solo ultimare il montaggio

[@Filotea]

Ciao Michele ho preparato la 7 veli con il tuo video e sono arrivata alla glassa ma manca ancora qualche giorno a Natale..che faccio glass e congelo? Glasso e metto in frigo..o aspetto il giorno stesso per glassare?Spero mi rispondi prima di Natale :-)

[@danieleminneci1339]

Ciao, lasciala in freezer, il giorno prima di Natale la glassi e la lasci in frigo

[@Filotea]

@@danieleminneci1339 grazie gioia per la risposta immediata è stato un lavoraccio fatto in più riprese..ma sono certa che ne è valsa la pena ..sei bravissimo e hai dalla tua parte una grande simpatia che per chi segue un video è importante..che te lo dico a fare? Già lo sai! Bravo Michele! Ciao da una palermitana da Bolzano!

[@danieleminneci1339]

Grazie😁 ma chi è Michele? 🤣

[@Filotea]

@@danieleminneci1339 ahahahah booo? Io ero sicura di aver scritto D a n i e l e ! Scusa :-)

[@danieleminneci1339]

🤣

[@stefaniabellantonio8380]

Sei bravissimo !vorrei chiederti dato che è una preparazione lunga ..cosa potrei preparare il giorno prima in modo da aver già pronto in frigo?

[@danieleminneci1339]

Ciao, la marquise

[@giorgialarocca441]

Mamma mia che bellezzaaa😍😍😍😍😍

[@danieleminneci1339]

😁

[@giorgialarocca441]

@@danieleminneci1339 puoi fare una torta al pistacchio in un video?

[@danieleminneci1339]

Si certo

[@angelacastellese2684]

👍👍👍👍 Complimenti👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏.... Ma gli altri 2 strati??? 😁😁😁 in effetti non ho mai contato gli strati della setteveli di Cappello.... Sei stato veramente,veramente molto esaustivo

[@danieleminneci1339]

Grazie 😉

[@maxbra7307]

Chi ha messo “non mi piace” ha problemi

[@giodb2125]

In realtà sono 7 veli perché tra la bavarese alla nocciola e tra la stessa e la mousse si inseriscono 2 sottilissimi dischi di cioccolato fondente. Quindi gli strati diventano:1) PDS+ croccante 2)bavarese 3)disco cioccolato 4)bavarese 5) disco cioccolato 6 ) mousse 7 ) glassa . Altri contano separatamente il PDS e il croccante e quindi mettono un solo disco tra la bavarese e la mousse.

[@graziafisichella8669]

Salve, gelatina quanti bloom?

[@claudiofortino9912]

posso venire a mangiare un pezzo di torta da te?

[@clarissacomparetto6061]

Se volessi farla più grande 26/28cm devo raddoppiare le dosi?

[@nicola72166]

Sei bravissimo xche nn fai il panettone o il pandoro?

[@danieleminneci1339]

Ci sto pensando 😉

[@daniele2626]

Ciao, che tipo di gelatina usi? Oro?

[@danieleminneci1339]

Si, uso la pane degli angeli

[@silvianalesso500]

👏👏👏

[@danieleminneci1339]

😁😉

[@edoardorubino907]

Vabbe' dai una ricettina veloce veloce =) Cmq a parte gli scherzi veramente bellissima!! Per curiosita', la scritta e' fatta con cioccolato bianco sciolto?

[@danieleminneci1339]

Si cioccolato sciolto al microonde al quale ho aggiunto una punta di olio di semi per renderlo più fluido

[@pinus67]

ottimo dolce, da provare assolutamente...ma dove posso reperire lo sciroppo di glucosio x la glassa?

[@danieleminneci1339]

Nei negozi specializzati in pasticceria

[@caterinapellegrino3058]

Ciao, si può anche fare in casa

[@pierangelaraimondi7496]

Sei troppo simpaticooooooo

[@danieleminneci1339]

Grazieeee

[@alessandrocecchi6639]

Ciao, ma la devo lasciare scongelare in frigo o a temperatura ambiente?

[@danieleminneci1339]

Frigo