沙茶牛肉炒空心菜 " 牛肉片不用過油,也可以很滑嫩的作法喔 " 配白飯超級好吃喔!

沙茶牛肉炒空心菜 配白飯超級好吃喔!
大家好! 我是柚子媽媽
今天要上菜的是 "沙茶牛肉炒空心菜" 配白飯超級好吃喔!
我要分享如何讓牛肉片不用過油,也可以很滑嫩的作法喔!
食材:牛肉片(牛五花肉)200克 空心菜 1小把 蒜頭2顆 紅辣椒1根 沙茶醬 1.5大匙
牛肉醃料:米酒 1大匙 醬油1大匙 砂糖1/4小匙 香油1/4小匙 太白粉1/2小匙
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[@user-ft5om6yt8o]

菜做的不錯，但背景音樂實在太大聲

[@amy130083]

請問牛肉從市場買回來怎麼處理腥味？

[@user-ck5xe5xn1h]

你好:牛肉切好後,可以先泡冷水,泡出血水後,再瀝乾水分..牛肉也需要先醃過再炒,也不會有腥味,可以試試我的醃料配方喔, 醃30分鐘再低溫拌炒,不會有腥味而且肉質軟嫩,超級好吃. ^-^

[@wonghoikei7148]

香港叫通菜

[@jiahuichen335]

请问太白粉可以换玉米淀粉吗？

[@user-ck5xe5xn1h]

可以的.^-^

[@jiahuichen335]

柚子媽媽來上菜 谢谢！很喜欢看你做菜！感觉材料也比较好买！

[@user-ck5xe5xn1h]

@@jiahuichen335 不客氣喔. ^-^

[@ching-yanglin5689]

第一次太白粉加的真的有夠少，看到嚇一跳。果然後來又補了一些

[@user-ck5xe5xn1h]

^-^

[@christacamille445]

看那麼多做菜教學影片，從來沒有人用筷子炒菜，有點不習慣......

[@amy130083]

請問為什麼炒牛肉都會有渣渣？

[@user-ck5xe5xn1h]

應該是肉類的雜質.^-^

[@user-tf3cw9bo4c]

老師！牛肉可以換成羊肉嗎？

[@user-ck5xe5xn1h]

可以唷.

[@user-tf3cw9bo4c]

@@user-ck5xe5xn1h 謝謝老師

[@user-ck5xe5xn1h]

@@user-tf3cw9bo4c 不客氣. 😊

[@kkme9400]

沒太白粉可以用麵粉嗎

[@Betty-ue1mh]

沙茶呢

[@user-ck5xe5xn1h]

^-^