【市販のルーに戻れない】と何度も言われたフライパン１つで作る簡単シチュー＜鶏のクリーム煮＞

フランスの家庭料理、フリカッセのレシピ。以前ご紹介したものとはまたちょっと違う作り方をご紹介します。寒くなってきましたし、フレンチ風お手軽クリームシチューを是非作ってみてください！
●材料(約3〜4人前)
鶏もも肉　 　 2枚
人参　　　　　　 1/2本
マッシュルーム　 1パック
ニンニク　　　 　 2かけ
白ワイン　 　　 150〜200ml
生クリーム　 　 100ml
パセリ・りんご・黒胡椒　適量
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#シチュー　#クリーム煮　#ルーなし

[@GeorgeLABO]

最後、EDに記載してるお店の名前をド派手に間違えてますが正確には『CIRPAS』です。 いやー困っちゃうな☆

[@masagaramu2558]

恐らく長年第一線で活躍してきて得た知識を惜しげもなくこういう媒体を通して教えてくれるジョーさん。ほんとに感謝。 酢豚待機中

[@GeorgeLABO]

酢豚やりたいなー

[@kaitokaito8695]

みじん切りがキレイすぎる…

[@hikarim1143]

元々遠いんだけど KZbinで距離感近く料理教えてくれて 身近に思えて、料理の幅が広がって 当たり前に元々居た世界に戻っただけなのに圧倒的予約困難だし、すぐに星シェフとして過去の評価を上回るのはわかってるんだけど、きっとめちゃくちゃ忙しいんだろうけど、今まで通りのKZbinを続けてくれるの神すぎる。

[@GeorgeLABO]

そうなふうに言って頂けて恐縮です

[@kk.8859]

りんごは添えられてないけど、2回連続で作りました。子供とお酒飲み共に受けが良いという珍しいメニューです。本当美味しい。

[@user-yu3zf4rk8g]

いつも楽しく拝見しております！ 10歳の息子との昼食に作ってみました！ 水の量が多すぎたのか、とろみが無く、少し失敗気味でしたが、息子は美味しいと言って食べてくれました！ 親子の貴重な時間をありがとうございました！

[@user-ss5ry2kc5c]

ホントに簡単！なのに美味しい❣️コツさえ覚えて作れば何倍も美味しくなること教えて下さる城二郎さん最高です👍🥰

[@alcobaheels]

作ってみました！ 単純なのにすごく美味しい。 幸せ。

[@user-gn8ek5st1i]

リンゴの角切りが食感と味のアクセントになって、美味しそう！クリーム煮を作るときに参考にしてみます。果汁で入れるとまた違った感じになりそうですね。

[@user-th5eu9dg3p]

いつも美味しいレシピをありがとうございます！今夜、作りました❤市販のルーで作るのと手間がそんなに変わらないのに、めっちゃプロの味がして、感激しました🥰❤最高❤

[@skyeanka]

りんごなんて合うのかと思いましたが、白ワインの酸っぱさが完全に消えて美味しく食べれました！ありがとうございます！

[@cocotan8034]

時々出てくるフィギュア？可愛すぎる！あとりんごぱらぱらっておしゃれすぎ。盛り付けも大好きー

[@user-eo9ps9qk3u]

マッシュルーム入ってるだけでテンション上がる😂😂😂

[@user-st1dc3jt3k]

城二郎さんのレシピは目から鱗のものが多くて見ていて勉強になります!! お店のこともあってバタバタだと思いますが、今後も動画楽しみにしてます!!

[@GeorgeLABO]

有り難う御座います✨

[@user-mw7vg2bs2s]

ね☆がほんとに好きすぎるwww

[@user-iw2un1vf6s]

今日のもとても美味しそう🤤

[@charsun9105]

美味しそう♡今回注目したのは煮込み料理なのに慎重な野菜のカットでした🥕 城二郎さんならササッと出来てしまうであろう人参やマッシュルームの幅を慎重に揃えて切る丁寧さにプロこだわりを強く感じました😳✨✨

[@GeorgeLABO]

そう言って頂けて嬉しいです✨

[@Wwool]

洋ナシにしたりベーコン足したりもうあれこれ欲張りたくなる

[@kwon5690]

包丁捌きほんま惚れるな

[@GeorgeLABO]

あざます

[@sinteacha6974]

週末は城二郎さんのレシピから何かしら作って、失敗したり、成功したりの中で少しづつコツを会得しています。これまで野菜炒めしかできなかったけど、今は料理らしいことができるようになりました。いつかお店に行って城二郎先生の料理しているところを見て、学べたらと思います。りんごはないから今日はキウイを添えてみます。

[@GeorgeLABO]

有り難う御座います✨

[@youvazok]

これはおいしそう。どんどん洗練されていきますね。 過去にやったものを何日か分組み合わせてクリスマスのコースを下準備3日、 当日に手早く組み立てるみたいなのをやって欲しいです。

[@user-nz4hz5uw6p]

ちょうど前回のフリカッセの動画を参考にして作ろうと思っていたのですが今回の動画も参考にさせていただきます。

[@GeorgeLABO]

是非✨

[@konzuki_kohaku]

油苦手なのでめちゃめちゃありがたいです！

[@user-wk2y3k1t2]

めっちゃ味が気になるので頑張って真似して作ってみますね😋

[@GeorgeLABO]

是非✨

[@chiyafoo]

いつもいいタイミングで「これだ！」ってレシピが出るから助かります🤤城二郎さんレシピを知ると市販には戻れないw素材の調理の仕方を知るとこんなにも美味しいんだ！と驚いてます。りんご🍎トッピングはオシャレすぎる🍎

[@GeorgeLABO]

是非ご参考までに✨

[@user-kw9zx5yi3r]

今日初めて作らせてもらいました！ 普段クリーム系の料理をあまり食べない娘が喜んで食べました！ ありがとうございます！

[@GeorgeLABO]

あざます！！

[@masao9696]

鶏肉とりんごは思いつかなかった！ 今日、城二郎さんのレシピで昼ごはんと夜ご飯作ってご満悦してました😂 お店のオープンもおめでとうございます🎉 いつかお店の紹介動画とかも楽しみにしてます！

[@GeorgeLABO]

有り難うございます✨

[@user-uo2tm8qr3s]

お忙しい中ありがとうございます！私も作ってみたいです😊

[@GeorgeLABO]

是非✨

[@user-cj6qh8cg3s]

以前の動画のフリカッセはもう10回くらいは作らせてもらって、もうすでに得意料理になってますww今回のこのバージョンも試させていただきます😊

[@GeorgeLABO]

得意料理とは素晴らしい

[@user-lb6uk2il1c]

お洒落で斬新なお料理！ 工程も分かりやすく作ってみたいです😊 りんご､絶対に合う…

[@GeorgeLABO]

ご参考までに👌

[@user-go7my1fb1p]

素材に対する愛情が伝わってきます・・素晴らしい 観ているだけでもホント勉強になります cirpas開店おめでとうございます！

[@GeorgeLABO]

有り難う御座います✨

[@user-yp8fw4nf6d]

最近動画を拝見させていただき より一層料理が好きになりました 動画にハマりすぎて数日前に本を買ってしまいました！

[@GeorgeLABO]

有り難うございます✨

[@user-ln6jk2vj3g]

初めてコメントさせていただきます！ お店のオープン本当におめでとうございます！！ 鶏肉×クリーム×りんごの組み合わせ、工程の簡略化には驚きました。 また近いうちに作ります！

[@GeorgeLABO]

是非✨

[@user-py9sk4zo1q]

寒くなって来たこの季節に作りたくなる一品ですね☺️ カロリー気にせず生クリーム使いますw 忙しいのに動画upしてくれて嬉しいです✨

[@GeorgeLABO]

ご参考までに！

[@nekowhite4064]

めっちゃシンプル。作ってます。

[@user-hi2of8bv9q]

ジョージさんみたいに料理が出来たら、当たり前だけどかっこいいよなぁ❤😊🎉もはや尊敬を超えて崇拝に変わる。

[@GeorgeLABO]

恐縮す！

[@omattiomatti426]

いつも惚れ惚れと拝見しております！ 今回は鶏のクリームに「鶏にぉクリームにぃ」と若干噛み気味に惚れ惚れでした♡笑

[@ryukyu1203]

今日の晩御飯や 有難し！

[@troylee5205]

Hi George, I've been watching your videos. And I know this is a noob question but I can't help but ask: which frying pan do you use? Or do you have any recommendations?

[@TheOmamie]

初めて真似して作ってみました。嘘みたいに美味しくできて本当にびっくり！

[@utsumiyoshio5615]

フリカッセ大好きぇ😍

[@user-fm4od4rq6b]

めっちゃ簡単ですね！ 今度作ります！

[@GeorgeLABO]

是非✨

[@kaito9745]

私だけではないと思いますが、リクエストにお応えいただきありがとうございます！ 今回もとっても美味しそうです、できるだけ参考にして作ってみます！！！

[@GeorgeLABO]

是非✨

[@kakeru9807]

このフリカッセも美味しそう！ お店も絶対行きたいです！どれだけ先になっても！

[@GeorgeLABO]

是非お待ちしてます✨

[@user-to3tk3my8q]

絶対作ります！！

[@GeorgeLABO]

是非！

[@Shiawase-osachi]

わぁっ❤参考になりました❤ 楽しみに待ってました🎉

[@GeorgeLABO]

ご参考までに👌

[@hukumarukunto]

包丁が素敵です！！

[@user-ni4nx7lt3p]

前の職場のシェフに教えて貰ってよく作ってます。 これ教えて頂けると市販のルーを使えません😂 ジョージさんの手が大好きです🥰

[@user-rw6od6jb1t]

素材をいかした感じでいいですね。

[@kayoedo]

城二郎さんのお料理を食べて、あのカウンターで、ご満悦パチパチ👏をやってみたいです。

[@0122junya]

✨今晩作ってみます✨

[@hasta_la_vista_1970]

過去動画の鶏のフリカッセ✨何回か作って大好きな一品になってます😋 今回のバージョンも試してみますね😆✨👍

[@GeorgeLABO]

是非✨

[@anfo447]

ほんと毎度、"美"味しそう。しかも文字通り美しいんだよなー 絶対近いうちにお店にお邪魔します！！ P.S. 時期的にシェフの作る豚汁とか気になったりします。

[@parissnow]

Ça fait très delicious 🍚🍚😋

[@GeorgeLABO]

merci!

[@fumino9010]

ディナーに作って、今いただいております 簡単でとても美味しいです〜 りんごが爽やかでいいですね〜 ワインとピッタリ！ いつも素敵なレシピを ありがとうございます〜 いつかレストランに いってみた〜い😊

[@fukufuku1592]

美味しそう〜〜！作ってみよう

[@GeorgeLABO]

是非✨

[@yumehalu]

結構シンプルで鳥とクリームの旨味が楽しめそう✨今回はバゲットがなかったね😆

[@user-ti8es8je2c]

とても美味しそう🤤 頑張って作りたいと思います😊

[@GeorgeLABO]

是非✨

[@user-ti8es8je2c]

@@GeorgeLABO まだ作れてませんが絶対に作ります‼️ ジョージさんの料理は美味しそうなのと美しいです✨

[@k.t.oki.90]

来月から小料理屋さんやります。是非参考にさせて頂きます。

[@MIKI-oy4ym]

これからの季節にぴったり😊！お店のOpenもめでたいし、もうすぐ60万人ですね🎉✨

[@GeorgeLABO]

有り難う御座います✨ 引き続きどうぞお楽しみに♪

[@user-yg7zt6rw4o]

初めて動画見て 気取った人かと思いきや めちゃくちゃおもろくて 秒で時間過ぎてた🫠 めっちゃ簡単やし今度してみよかなあ

[@kenken3012]

元々料理をする機会が少なく、億劫なまま結婚し日々の料理は嫁に一任していました。ジョージさんの料理は一つ一つの行程にプロのこだわりが感じられ男心をくすぐられます。使う道具も比較的少なく後片付けも苦になりません。ジョージさんの動画をみてからキッチンに立つ機会も増え嫁にも喜んでもらえてます。今後も楽しみにしています。

[@GeorgeLABO]

そう言って頂けて嬉しいです✨

[@jorgbellinghausen6800]

Hi! Found your channel on Sunday and I am loving it, even though I don't speak Japanese 😉 One question: what kind of knife are you using in this clip (maker/model)?

[@hirokosamoto]

城二郎さん　りんごのアクセントが最高です！ 美味しいフランスパンといただきます🍎

[@GeorgeLABO]

是非✨

[@miorilemon]

白飯にも合う！美味かった〜

[@GeorgeLABO]

あざます！

[@crazyclown0134]

月曜の夕飯決まった！ また参考にして作らせて頂きます 元調理人（挫折してしまった）の趣味です！

[@GeorgeLABO]

ご参考までに👌

[@fuyu-alxd]

🍎りんご好きなので、使ってみたいです☺️

[@GeorgeLABO]

是非✨

[@user-uz2ru4fe8y]

お店のオープンおめでとうございます。まだコロナが増えますが身体も気をつけて、お店も頑張ってください😊KZbinも配信も料理の参考にしていますので欠かさず見ます😃

[@GeorgeLABO]

引き続きどうぞお楽しみに♪

[@hayashiaki6321]

何度を動画を見返して、鳥モモ最後まで皮パリッ！ お肉ふっくらしっとり出来ました🎉 明日の休みはこのシチューにチャレンジです！！ 　リクエストが有ります。 牡蠣のオイル漬け以外で 何か牡蠣を使った料理を教えて頂けませんか！？ 牡蠣大好きなんです😂🎉

[@satosato00]

開店おめでとうございます。ハレの日にいつか伺いたいものです。フリカッセとブランケットの違いが今一つ分かっていませんが、こういうフリカッセもあるんだなと思いました。

[@user-pd3pn3cv1z]

ホントに美味しいです、、ね☆

[@Mocha044]

間違いなくおいしそう。 今度作ってみようと思います。 「～の」が「～にょ」になりがちなジョージさんの「鶏にょ」がかわいくて何度も聞いちゃうｗ お好みにょ～とか。

[@GeorgeLABO]

照れちゃうなあ☆

[@shuangye60196]

りんごを最後に入れるのって初めてみたかも やってみます！

[@GeorgeLABO]

ご参考までに！

[@DT-cm4ge]

フライパン新調しました？これも作るしかないですねー！！

[@nonchalantee]

お店オープンおめでとうございます！　お伺いしたいけれど白金か…敷居が高いな…お店で忙しくなるだろうから、おめでたいけれど、城二郎さんがちょっと遠くに行ってしまいそうな気分でした。そんなタイミングでクリーム煮！　城二郎さんのフリカッセは何度も作っています。これは玉ねぎを入れないというのがいいですね。（切り方、大きさによって、食感が中途半端に残るのが難しいです）　城二郎さんのニンニクみじん切りの美しさが目福…。鶏を茹でるパターンのレシピも知りたいです。これからも、自炊のクオリティが上がるレシピを楽しみにしています。

[@takeshimae79]

作り方と野菜のチョイスで全然イメージ変わってきますね‼️

[@user-qq2tp9wj6y]

いつも楽しみ見させていただいています。質問ですが、クリームシチューの最後に加える水の量はどのくらいなんでしょうか？

[@frankeytom2591]

うまそーすぎます！ いつもチキンにしっかり焼き色を付けていたのですが、 着地点がきれいな白ならつけないのもやり方というのは意外と気づきませんでした。 コロナ禍で大変でしょうが、お店応援してます。東京に行くときに予約がとれれば行きます！

[@GeorgeLABO]

是非お待ちしてます✨

[@kabesan4953]

リンゴとはいいセンスだぁ！

[@ryuk414]

今晩この料理作ってます。

[@GeorgeLABO]

素晴らしい

[@user-ps1le6ci8k]

ありあまる才能✨

[@GeorgeLABO]

恐縮す！

[@user-qv8bw9py9r]

お店オープンおめでとう

[@user-gx4ks1wb2s]

小麦粉とかコンソメとか入れなくておいしいのね…！！やってみます！

[@user-rk7zd2oq9u]

これ、作ってみたけどうまいですわー。白飯がすすんだー

[@GeorgeLABO]

あざます

[@user-xg8ko8vm3v]

60万人突破してる👏👏👏 すごい！！！

[@GeorgeLABO]

有り難う御座います！

[@user-lx2ol3nj9y]

にょがじわじわくる

[@user-hk6xj7il7f]

ニンジン嫌いなんですが玉ねぎにかえてもいけますよね！？

[@ryoga5911]

いつもお世話になっています！ こちらは保存がききますか？

[@TheTesttest365]

シェフのフリカッセは本当ガチです 前職時代の初回版、KZbinr時代の地中海風、いずれもハズレがなくて 過去動画にありますので、作ったことのない方は是非 ヴィネガーを加えるものは、シャルル・バリエのフランボワーズが衝撃的な美味しさでしたが、リンゴとバゲットの組合せも最高でしょうね・・ 自宅にいくつか果実酢があるので、付け合わせとの相性を考えながら作ってみようと思います

[@GeorgeLABO]

有り難う御座います✨

[@imak5221]

小麦粉、登場せず？？スパイスも最小限 男料理っぽいんだけど最後はオシャレに決まるってところ、、、毎回脱帽させられます

[@user-mj7gm5qt5e]

白ワインがない時に代用できる物はありますか？

[@shutupandexplode1ify]

美味しそう〜、早速作ってみます！ （最後のお店の告知、「CRIPAS」になってます…！)

[@GeorgeLABO]

ヤバい、気が付かなかった… あざます！

[@zi-too-myo]

大変美味しそうですね。人参のソテー辺りからテロップに火加減入れて頂くと有難いですね。

[@Pismo123]

”出来る限りの微塵切り”の次元が違った！

[@user-vf5lj3de4n]

意外と材料は少なく作れるんですね！なんかもっと色々要るのかと思いました

[@user-ul3ec9jb5y]

動画配信ありがとうございます。りんご🍎いれたら美味しいでしょうね。これからもよろしくお願いいたします

[@GeorgeLABO]

引き続きお楽しみくださいませ

[@ruka-kon342]

シェフ　三つ星フードトラック始めましたに出てくる料理シリーズしてみて欲しいです。

[@user-de6dx5yo2d]

モテる男の料理やな 肉のスジとりとか野菜の切り方とか盛り付けとか 最後の拍手とか　なるほど 今から材料用意します

[@GeorgeLABO]

最後の拍手も材料です

[@rain3775]

材料も工程もシンプルなのにめちゃくちゃうまそうです！ ところで最後の宣伝ムービー？ですけど左側のスペルCRIPASになってますね

[@GeorgeLABO]

気付かなかった！ あざます！

[@Sect1999]

フランスのCrème Cruでも代用出来ますか?