How to make an impressive sauce that makes Christmas chicken taste many times better

Chicken Normandy Style for Christmas.
Northern France is famous for its apples, and this classic dish is made by simmering chicken in cider, a liquor made from apples, and cream.
It takes a little extra effort for a special occasion, and it will surely be a special Christmas dish for that reason. It's an impressive level of sauce, give it a try if you like!
Ingredients (about 2 servings)
2 chicken thighs with bones
2 apples
1/4 onion
2 cloves garlic
A splash of white wine
300 ml cider
250 ml chicken stock
200 ml heavy cream
30~40g butter (for sauce)
5-10g butter (for caramelizing)
A pinch of sugar
A pinch of sherry vinegar

[@user-vf1kz9ro1l]

もっと再生回数伸びるべきKZbinr

[@GeorgeLABO]

そういって頂けて救われます

[@daydreamer999]

レシピとか料理動画って料理する人しか見ないんだろうなぁと思う。 そして多分料理に凝ろうと思う人の母数自体が小さいんじゃないかな。

[@user-hq6gs4ny5z]

@@daydreamer999 酒のつまみ代わりに見るような自分みたいな人もいると思いますよ

[@bokenasubokenasu281]

@@daydreamer999 美術品や芸術品を見るような感覚の人もいると思いますよ

[@user-kt8oz1rp7p]

めっちゃイケメンやしな(料理的にもルックス的にも)

[@user-yr2hu4pg8p]

受験生ながら気分転換がてら週に一度ジョージさんの動画を真似て家族に料理を振る舞っています！ ジョージさんに出会えて勉強1色の味気ない日常が鮮やかなものになりました✨ これからもジョージさんの動画をモチベーションに受験勉強に励んでいきます！

[@GeorgeLABO]

そう言って頂けて嬉しいですまじで！

[@user-bf8oi2wi3l]

親が旅行で1人の時に作ってみました‼️ 想像を絶する美味しさで1人で声にならない声を出して食べました😋 今度親にも振舞ってあげたいです‼️

[@user-bp8vi4yd1e]

何回か見てると『ねぇ』の空気がわかってくる😂

[@EmiArchibald53511]

クリスマスにターキーに合わせて、このソース作りました。 とっても美味しかったです。 マッシュポテトにもよく合いました。

[@black6118]

娘が帰省するので、イケてるオヤジ演じて作ってみます。 毎度感じますが、いい声、素人にも分かりやすい動画サンキューです。

[@daisukeyokoyama6345]

今日、家族のために作りました😊 妻も娘もとても喜んでくれました！ 他の料理も参考にさせてもらっています！ ありがとうございます。

[@GeorgeLABO]

良かったです✨

[@ysaaysaa14]

味の想像が全くつかん　絶対試そう 鳥とリンゴって相性良かったのか　捨てるところのない素晴らしい料理じゃないか

[@ttt4639]

ジョージさんのレシピをあたかも自分が考えたかように彼女に振る舞うことで胃袋掴ませてもらってます笑

[@GeorgeLABO]

仕上がってきてますね

[@akira-eu7ze]

今年のクリスマスに作りました。 妻からも好評で、残ったソースを翌日パスタに絡めて2度味わいました。 いつも素敵なレシピをありがとうございます！

[@mholly1056]

日曜に早速作ってみました。 妻も私も驚きの美味しさでした、いつも有難うございます。

[@user-nz4hz5uw6p]

お店オープンしてお忙しいのに毎週動画アップしてくださって感謝です！

[@GeorgeLABO]

そう言って頂けて嬉しいです👌

[@user-ri7oi9jf5v]

クリスマスに作ってみました。激ウマでした！！ソースは慣れたらもっと上手くなる余地があると思うものの、家族にも大好評でした。 特にリンゴの付け合わせが非日常感を出してくれて良いですね。

[@GeorgeLABO]

有り難う御座います✨

[@maomaocyan1105]

クリスマスに気合い入れて作ります🎄

[@anrokuzan23]

食べたことないのに絶対美味い、経験を超えてくる説得力…隣の市でシードル作ってるので買ってきて作ってみますかねぇ？と調べたら種類が甘、辛、スタンダードと洋梨のポワレがあるようでこの料理にはどれがあうんじゃろか

[@user-pj5ic2dw3w]

鶏肉の火入れの感覚は未だに掴めてないけど、「ねぇ？(圧)」のタイミングだけ完璧に分かるようになってきた。

[@GeorgeLABO]

最高す

[@user-zq7jp3jn1s]

今日作りました-！ できるところだけ真似して（シードルなし、骨なし鶏モモ肉）作ってみたのですが、ちゃんとりんごの風味が感じられてすごく美味しかったです♪ソースはたっぷり作って、バケットにもつけて食べました。 夫も大絶賛してくれました〜 ありがとうございます😊

[@user-eh2jn2dz9p]

食べました❤手間がかかるけど、美味しいし、冷めても鼻に抜ける美味しさというか、、、砂糖使ってないのに甘味もあって満足😊 チェリービネガーなんてなかったのでリンゴ酢で😅でも美味しかったです❤🍎

[@T.Y0052]

チキンは言わずもがなりんごのキャラメリゼも美味そう🤤

[@shisotaro663]

めんどくさい手間のかかる料理ってのは特別感と達成感がすごいのよ

[@basara0505]

ハイッ！！美味しいwww フランス地方の料理やクラシカルな料理は、飽きないですよね🎵

[@ShigureMusik]

1:53 来るぞ…ってなりましたw チキン、食べたくなっちゃいましたねぇ、参考になりました📝

[@user-ps1le6ci8k]

まだまだ料理のポテンシャルはあるんだと思ってしまう。 城二郎さん凄い方❣️

[@GeorgeLABO]

あざます

[@channel-uf2hq]

昨日ブラッスリーで初めてほろほろ鳥のシードル煮食べました。コクがあるけどあっさりして食べやすく、すぐ自分でも作れるようになりたいと思ったのでこの動画を見つけられて嬉しいです！シードルを料理に使うなんて勿体ない気持ちもありますが、あのソースをバケットで頂くためにケチらない

[@hayashiaki6321]

ハァぁ〜取り敢えずため息😮 excellent🍎❗️ 林檎の産地に住んでいるので、 リンゴがこんなオシャレな料理に成るとは🎉

[@meguroh]

クリスマスに作ってみて、余りの旨さに魂消ました！家族もすごく喜んでくれて。 素晴らしい料理をありがとうございます！

[@GeorgeLABO]

有り難う御座います

[@user-py9sk4zo1q]

こんばんわ〜✋ 城二郎さん忙しいのに動画アップしてくれてると1日の終わりにめっちゃ癒し✨ 今回も美味しそう！！また真似して作ってみます☺️

[@GeorgeLABO]

有り難う御座います✨ご参考までに👌

[@ebalcpcfcs]

これはまた、見た目も調理工程も特別感のある、ごちそうですね。

[@user-ex7ri6dg8d]

チューリップっぽくて骨付き鷄食べやすそうで素敵、うまそう こういうフルーツソースの料理いいねぇ

[@user-nh8xf1wv3x]

本当に美味しかった!! これは作るべきですね 娘に、「お店の味！」と言われました。積極的に作るべき、マジ本当です。 美味しいレシピ、ありがとうございます

[@user-or1pw6tu8s]

毎回ねぇ！の場所を当てるの好き 来るぞ来るぞ！ 「ねぇ」 キターーーー

[@mt8081]

りんごのシードルすき💞 エックスマスには…いや以外でも作りたいです🍗🍎💞

[@bot-wd6dy]

何回も何回も見ちゃうんだよなぁ

[@yotiyotiyocchan]

ひとつひとつ細かい技が勉強になります！！

[@emu0412]

めちゃくちゃ美味しそう🤤 シードルがいい色や…

[@lemlith3957]

２回目作る予定です！ 今回は、前日にハーブを鳥にのせて、香り付けしてみようと思います！

[@jackb700]

城二郎さんはレシピを無限に繰り出せるのかと思ってしまう。 それも、私のような素人にでも、 できるようなレシピへ落とし込み、 更にドレッセも美しい。

[@GeorgeLABO]

あざます

[@user-lx7pf2ii3g]

とても時間がかかりましたが、その甲斐あって最高のディナーを楽しめました。あと、パン買っといて正解でした。

[@user-dn3rw3uw1c]

ジョージさん　毎回素敵な動画配信をありがとうございます。始まりから終わりまで、かぶりつきで観ています。😊 目の前で作ってもらって食べられたらどんなに良いでしょう（笑） とても分かりやすい調理過程のお話と、お茶目な呟きが大好きです。 これからも楽しみにしています。✨✨

[@GeorgeLABO]

有り難うございます✨ 引き続きどうぞお楽しみに！

[@pro_5022]

試食した後に震えながら「あぁっし…！」って言うのツボです😂

[@Wwool]

バスガーナー！！！！！！！！！ お肉とフルーツって意外と合う事多くて不思議

[@amadaiMukiMuki]

ジョージ、今度美味しいサラダの作り方教えてくれ

[@user-sn4ej2yg2g]

鶏の捌き方は、なかなか難しそうですね！頑張ります。 いい感じで、結構噛みましたね👍

[@GeorgeLABO]

噛みまくりです

[@MIKI-oy4ym]

美味し過ぎて昇天してました😆？ 林檎と鶏って合うんですね✨

[@GeorgeLABO]

完全に昇天しました☆

[@user-lc9gz6qb3w]

とても丁寧✨ ノルマンディー忘れません❣️

[@dq7113]

今年のクリスマスはコレ作りまーす シェリービネガーがどこに売っているかわかりませんが、探してみます。

[@nonchalantee]

ぐう旨そう。ジョージさんの鶏料理を信じてる。骨も焼いて味を出すというのがプロですねえ。リンゴの扱いはジャガイモのに近いものがありますが、豚とリンゴのレシピなども知りたいです〜

[@GeorgeLABO]

豚とりんごいいすね

[@quichelorraine7]

りんごのソースって珍しいですね。挑戦してみます！

[@Replica-hy4ry]

2年連続で作りました ソース➕バケットうますぎる

[@user-rr4dc4mq9q]

オシャンですね🐔

[@cc-sz3rq]

いつも思うのですが焼き色がハンパないです🤤 リンゴまであんなに色に焼き上げるとは。。

[@GeorgeLABO]

照れますな☆

[@yywongdds]

I love all your recipes. So elegant yet simple. Can you demonstrate a few recipes using ducks? Thank you

[@user-kz1iv3uo2n]

マジ営業しながらKZbin尊敬。。 いつも勉強させてもらいつつ楽しませて貰ってます🥳🥳

[@GeorgeLABO]

ご参考までに👌

[@user-nf5yy9pj4r]

相変わらずのみじん切り！ 最高ですね。

[@GeorgeLABO]

あざます

[@user-dm3mk6wt9q]

この人の料理はいつも美味そうだよいっ！！

[@GeorgeLABO]

あざます よい

[@ryotanagata7798]

シェフバージョンのカスレなんかもこの冬見てみたいですね〜

[@user-wz5ix3un6z]

ココ最近料理にはまり、せっかくならプロのレシピを……で調べてジョージさんにたどり着きました！ もう何個も動画を見てますが、牛ヒレのパイ包が好きで何度もリピートしてます😂今回もとっても美味しそう、絶対作ります！

[@GeorgeLABO]

有り難う御座います✨ 引き続きお楽しみ頂けたら幸いです！

[@tosh5675]

レシピ提供ありがとうございます。

[@gamio7057]

本日作ってみました！！　感動しました……リンゴが主役なのがよくわかりました。 2時間くらいかかりましたが、特別な日のすばらしいご飯になりました。いつも素敵なレシピありがとうございます☆

[@GeorgeLABO]

有り難う御座います✨

[@charsun9105]

毎度の事ですが肉掃除と下処理が動画でわかりやすく本当参考になります🫶🏻バスガーナー言いかけてるのw可愛いすぎる💕

[@GeorgeLABO]

いやあ 困っちゃいますね☆

[@user-ck5ti5zf6k]

なんか、お洒落なのに、気取ってない感じがとても好きです(語彙力)

[@GeorgeLABO]

そう言って頂けて嬉しいです

[@monoburo12]

本人も料理もカッコいい…

[@GeorgeLABO]

あざます！

[@user-bn7wj9uh7g]

とても美味しそう🎉 鶏肉のコンフィもいいけど、今回の料理も素晴らしいですね♪ バーナーないけど笑、作ってみます！

[@emem5278]

こんな料理をお家で作れたら素敵だろうなぁ〜❤と思いながら見させていただきました。

[@GeorgeLABO]

是非ご参考までに👌

[@user-eh6vq6zj4r]

おいしそー　クリスマス楽しみ

[@user-iw2un1vf6s]

ソースめちゃくちゃ美味しそうです🥺 絶対作ります！

[@GeorgeLABO]

ご参考までに

[@Jodagiri-oh-]

挑戦してみようと思える調理工程なのにお皿から溢れ出る特別感が凄い！クリスマスの前に練習を兼ねて週末一度作ってみます。

[@lathe819]

クリスマスに作りました！

[@user-yu7wn3cm1i]

うまそーすぎ！ クリスマスはパパがボナペティしちゃお！

[@user-hg4mk2cl1e]

初めてshorts以外の動画をみたのですがとてもわかりやすくておもしろかったです！

[@GeorgeLABO]

ようこそ

[@abenox01]

めちゃくちゃ美味しかったです。 嫁さんも絶賛でしたよ！ ワインが無かったので料理酒を使いましたが美味しくできました！

[@user-gw7gd1eu5w]

彼女にこれと一つ前のクリームサーモンパスタを作ったら大喜びしてくれました！ありがとうございます！

[@ichi1343]

クリスマスはこれでいきます😆👍

[@gloryguilty6633]

美味しそうすぎる！

[@winelover3961]

似たような料理だと思うんですが、フランスの北部の港町カレーのレストランで食べたcabillaud au cidre(小鍋で出てきた)がめちゃくちゃ美味しかったんですが、城二郎さん、ぜひ作ってください！

[@pop-jl6vx]

足首の肉をもぎ取る小技もですが、リンゴを肉料理の付け合わせにする発想はなかったのですが動画内でおっしゃっていた様にクリームソースとの相性が良さそうなので応用が利きそうで勉強になりました！

[@user-pv2sv1rc5j]

うわーめっちゃ美味しそう！

[@wakako6043]

作ってみたいと思います❤

[@davidhendrickson2120]

This is lit,recipe ありがとうございます

[@tomo6821]

ほんとうにりんごが多少家に余っているので参考にさせて頂きます！！！

[@GeorgeLABO]

是非👌

[@if8172]

めっちゃめんどくさそうけどめっちゃお美味そうなレシピ

[@gillianteo2066]

Thank you for sharing all your amazing recipes ❤ is it possible for you to have English subtitles in all your videos please 😊

[@qtango9896]

さっき作って、奥さんと「ウマい！ウマい！」と食べました。 まじで美味しすぎるし、動画通りにすれば割とうまく再現出来るのでありがたいです…

[@GeorgeLABO]

おー良かったです✨

[@chawan643]

ウインナー使うのかと思ったら綺麗にキャラメリゼされたらりんごでした

[@user-mv3yb7bh6e]

またチャレンジしてみます💪

[@user-dr7ps2oe8e]

これからもっとクリスマスメニューだしてください🫶🏼参考にさせてほしいです🥹

[@GeorgeLABO]

👍

[@ke-em5di]

いつも参考にしてます！シェリービネガーはリンゴ酢に変えて作ってみようかな！

[@masashi2024]

至福の時間をありがとうございます

[@GeorgeLABO]

あざます

[@TheTesttest365]

じょうじさんのクリスマスシリーズは、毎年その年の総決算というか、進級課題みたいな感じがあってチャレンジし甲斐がありますね💪 ちなみにクリスマスの時ホロホロ鳥は入手できませんでした😭昨今の問題で入荷せずだとか何とか

[@patipatiable]

今回も実に美味しそう！残ったソースをパンで食べたいですねー。^_^

[@gurodhia]

流石よき包丁👏

[@17Ngon]

Delicious recipe man just discovered your channel! Keep killing the game! ✌️ ❤️

[@user-dl4uf7mv1l]

いつもありがとうございます😭😭 今回も楽しく拝見させていただきました！ クリスマスこんな料理作れるように練習しようと思います。 一つ質問なのですが、今回玉ねぎの微塵切りに使った包丁ってどんな包丁ですか？ 牛刀か筋引きを買うか迷ってまして💦

[@user-cx7fk3zt3l]

早速、作ってみました　このソース良いですね　軽やかだし食べ飽きない　おかげでバケット食べ過ぎました　次回は豚肩ロースと合わせてみます

[@GeorgeLABO]

是非👌

[@user-tj7fb7dy7e]

ソースうまそう

[@FrozenZ001]

私んち、タルトタタンの余りにリンゴあるわ☆・・・参考にさせていただきます！

[@GeorgeLABO]

最高だわ☆

[@croissant9658]

65万人に向けた、ああっしッ！お疲れさまです笑。これ絶対作ります！

[@GeorgeLABO]

あーっし！

[@misty5370]

1:48 ねぇ？が好きすぎて////

[@BD-th2uu]

素晴らしいレシピありがとうございます！ これって塩味はバターだけです？

[@utsumiyoshio5615]

1:26 バスバーナー準備しなくっちゃ！