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Yuanyuzhoupaidui
盐煎肉 是一道传统名菜,与回锅肉是姊妹菜。区别在于,盐煎肉采用【生炒】技法,而回锅肉为【熟炒】技法。盐煎肉用豆豉增香,回锅肉用甜面酱增香! 生爆技法,让盐煎肉焦香可口!色泽红亮,鲜咸微辣,经典的川味特色。#国宴大师 #盐煎肉 #失传的菜 #大师的菜 #川菜 #国宴主厨 #中国传统美食 #烹饪传承 #美食探索 #食谱分享 #美食文化 #烹饪技巧 #传统烹饪艺术 #历史菜系 #美食传承 #美食名菜 #烹饪名菜 #回锅肉