聖誕草莓生乳酪蛋糕 Strawberry Cheese Cake｜龍龍開烤箱

「我是烘焙新手，龍龍有沒有推薦哪一種不容易失敗的甜點？」
👉生乳酪蛋糕。
「我家裡沒有烤箱，有沒有什麼甜點不需要用到烤箱就能完成？」
👉生乳酪蛋糕。
生乳酪蛋糕有別於濃郁的重乳酪蛋糕、也和輕乳酪蛋糕蓬鬆的口感不同，吃起來口感綿滑，帶著淡淡的乳酪香氣，是咖啡店甜點櫃裡最常見的品項之一。
聖誕節將近，和大家分享一個最簡單、容易上手的甜點配方
生乳酪蛋糕食材（6吋圓形慕斯圈）：
無鹽奶油 30克
蓮花脆餅 75克
奶油乳酪 220克
細砂糖 60克
吉利丁片 5克
鮮奶油Ａ 30克
鮮奶油Ｂ 70克
無糖優格 120克
檸檬汁 25克克
裝飾奶油乳酪霜：
奶油乳酪 40克
砂糖 5克
鮮奶油 10克
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[@MireilleJessie]

家境允許我笑了 這個食譜好讚!

[@龍龍開烤箱]

謝謝你～

[@swing47]

影片很讚👍 草莓聖誕老人好可愛😍

[@chiahuatsai323]

請問，沒有檸檬汁，能不加嗎？謝謝

[@savethemnone]

步驟很清楚很好懂，賣相也很讚耶！為什麼還不爆紅！

[@javierchang1]

老師, 很抱歉, 我提到一個非常蠢的問題, 是我自己沒有看清楚, 看懂了, 準備作業中 p.s: 我想刪除之前一則留言, 可惜無法, (我.....蠢爆了)

[@javierchang1]

老師, 請問 heavy cream , 與 cream cheese 一樣嗎? 謝謝您

[@fang-wenhsiao2696]

昨天試做後很成功！謝謝分享食譜😍😍

[@Joan__0309]

請問如果想要蛋糕體稍硬一點可以如何調整呢？

[@marine3437]

謝謝你🌷 請問吉利丁可以有其他替代品嗎？

[@chinfangchou9660]

我是放好放滿ㄝ！ 謝謝您～這配方不甜

[@janetlee8973]

👏👍🙏🏼

[@kouitei0622]

跟著影片做很成功耶，而且這個配方很好吃☺️

[@王璇-f3b]

我做的草莓乳酪蛋糕草莓會出水，有解嗎😭

[@italy4710]

謝謝

[@yuuutonlee7301]

請問一定要使用吉利丁的部分嗎～

[@vinnycheng4140]

請問八寸愛心膜 用量怎麼算呢？

[@淇-c3q]

想請問這蛋糕能保存多久

[@a761500432]

簡單又超有質感，請收下我的膝蓋!

[@姜宜君-e5x]

請問這個蛋糕可以長途運送嗎？（台南到新竹約3小時）想做好帶回去給家人吃，但怕奶油乳酪融化！

[@ronronner.6994]

冷凍寄送，奶油乳酪也不容易融化，要比較擔心物流中心沒有及時冷凍會壞掉情況

[@楊堯-y4t]

如要做八吋的要加多少量？

[@吳紹瑀-x5j]

加入草莓 快樂加倍！

[@妖妖灵-w3j]

很通俗易懂～～～👍👍👍

[@阿小明-u1h]

簡單易懂 讚！

[@潘俞傑]

可愛！

[@chiakheehock5168]

请问吉利丁粉的要用多少克呢？

[@龍龍開烤箱]

克數一樣

[@chiakheehock5168]

请问5克吉利丁是多少吉利粉多少克？怎么用？

[@龍龍開烤箱]

克數一樣，泡水膨脹還原後隔水加熱融化

[@chiakheehock5168]

谢谢你！

[@aflylin]

奶油乳酪霜怎麼做？

[@龍龍開烤箱]

奶油乳酪加糖打軟，加入鮮奶油攪拌均勻

[@aflylin]

@@龍龍開烤箱 謝謝龍龍