桑椹乳酪慕斯蛋糕與桑椹果醬作法｜免烤箱蛋糕

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【食譜】可做一個6吋蛋糕
桑椹果醬
桑椹 300 g
細砂糖A 90 g
檸檬汁A 12 g
細砂糖B 30 g
果膠粉 6 g
奶油 6 g
檸檬汁B 5 g
桑椹奶凍
桑椹果醬 80 g
吉利丁 3 g
鮮奶油 80 g
橙酒果凍
乾燥蝶豆花 2瓣
水 167 g
細砂糖 27 g
檸檬汁 3 g
天然紅色色粉 1/32 t
吉利丁 4 g
橙酒 7 g
桑椹 70 g
餅乾底
餅乾粉 80 g
奶油 27 g
檸檬乳酪慕斯
奶油乳酪 96 g
細砂糖 36 g
檸檬皮 ½ 顆
希臘優格 96 g
吉利丁片 4.8 g
鮮奶油 120 g
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章節：
00:00 開頭
01:03 桑椹果醬製作
02:52 桑椹奶凍製作
03:39 橙酒果凍製作
05:13 餅乾底製作
05:45 檸檬乳酪慕斯製作
07:32 組裝
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👩🏻‍🍳甜點課程 / 食譜分享 / 創業分享
👩🏻‍🍳用工程師的邏輯推理，教你烘焙不敗的道理
🍳堅持只用天然食物製做
✖️不含色素✖️不使用氫化植物鮮奶油✖️不使用人造奶油✖️不使用香精

[@shiholly2096]

感謝老師分享🙏

[@user-hv1ht8ke3e]

應該是因為吉利丁片是動物的膠質提煉的所以偏白的顏色才會讓紫紅色變淡藍色

[@chuanwenwang]

謝謝！

[@meenacake99]

哇 太感動了！謝謝你！🥺❤️❤️ 我會努力創作更多甜點的！