【シェフの簡単おつまみ】つなぎは使わない！ジャガイモのガレットの作り方

[@TheTesttest365]

ガレットのアレンジって色々ありますが、伝統的なレシピがしっかり支えてる感じがして安心感あります テキ屋氏がじょうじさん相手にシラを切ったのは腐ってても絶賛大丈夫な人だった可能性に一票を投じます

[@GeorgeLABO]

コメント有り難う御座います✨！ このやり方はシンプルで簡単で美味しいので気に入っています！ いやー、なんにしてもイカつくて怖かったです当時は…。

[@Ravi-xj1oo]

城さんの料理、すげー美味そうで、惚れ惚れするぐらい綺麗なんよ。

[@GeorgeLABO]

そう言って頂けるのは嬉しい限りです✨

[@Alice-ry5fq]

ガレット、どの位焼いたら火が通っているのかわからなかったけど、城二郎さんの動画の通り焼いたらしっかり火が通っていて、外カリカリ、中モチモチでおいしかったです。中に入れたチーズも風味が良かったです。フライパンが重くてうまくひっくり返せないので、お皿を使ったらスムーズにできました！

[@名無しの権兵衛-z3c]

自分は、親ジャが皮付き使います。最後表側に凹みを付けて生卵を落とし、半熟まで蒸らして完成。ベビーリーフを乗せて食べるのが好きです。

[@井伊直政-m1g]

初めて作成して今食べてます。そして非常に大事な事を見落としてました・・・塩入れ忘れたｗｗｗ　　ええ、素材の味を存分に堪能しておりますｗ

[@GeorgeLABO]

塩、なかなか大事な物ですね！笑 チーズの塩味で補いましょう！

[@安藤裕二-u9z]

じゃがいも千切りした奴炒めたのはよく食べてたし、そこにチーズを足したのも食べてたから、そんなに味変わらんだろと思いながら作りました。 結果、まっっったくの別物。 外側のパリパリ感と内側の熱された澱粉のねっとり感、ジャガイモのホクホク感が最高。

[@chiaki5676]

モチモチしていて凄く美味しいかったです。小麦粉なしで初めて作りました。 誰でも失敗しないガレットですね。ありがとうございます。

[@GeorgeLABO]

お試し頂き有り難うございます✨ 引き続きどうぞお楽しみに！

[@MIMIHUANG1212]

前日は作りました。子供達はこれがすごく好きです。本当ありがとうございます✨😊

[@2mryonkichi144]

Salut!このレシピのジャガレットは、想像はるか超えの美味しさでした♬外はカリッ、中はしっっとり、もっちり。知人に教えてもらって、何度か作りましたが思うような仕上がりにならずオイシく作ることを諦めていました。こちらの動画を見て、うまくいかなかった謎がすべて解けて、スッキリ！

[@TheTakvision]

作りました❗️簡単で酒のつまみには確かに最高です😊

[@x5z-t8b-5p]

簡単なのに風味すごいし、うますぎてびっくりしました。ありがとうございます

[@勝司柳橋]

ものすごく美味しく僕好みでした😊　この材料、この調理法で、こんなに美味しいとは不思議で驚きです。

[@bokenasubokenasu281]

ひっくり返すの上手すぎて感動した。

[@なし名-m5i]

ブラックペッパー大量に入れるの好き🥰

[@momopero7984]

昔バイトしてたレストランでこのメニューあって、自分でもよく作ってました。 でもチーズ無しだったから、今度はチーズ入りで作ってみようかな！ 見てたら、今すぐ食べたくなってきた。。。

[@user-vy8ni1zh9k]

超細切りにしたベーコンを表面に敷いて粉チーズ混ぜ込んだやつ最高に好き

[@cryptomocha2326]

家にあるものでできるレシピだと嬉しいです！ やってみます！

[@GeorgeLABO]

ありがとうございます、ぜひお試し下さい✨

[@ツヨシ-d3k]

すごい旨そうですね!作ってみます!

[@さとぅこうめい]

作って食べました‼️ めちゃくちゃ美味しかったです‼️ 蒸らしてる蓋を開けた時のジャガイモの香りが堪らんかった〜 リピートします。

[@rops0881]

新じゃがじゃない季節にじゃがバター食べたい時に作ってます 感覚的にはじゃがいもでできたホットケーキって感じで バター多めで焼いてイカの塩辛とかベーコンとか乗せて

[@torugisu]

たらこスパゲッティの素と和えて焼くと美味しそう…

[@aklkookabe8073]

今日、作りました♪本当に美味しかったです！とても、分かりやすい説明でした。ありがとうございます😊

[@GeorgeLABO]

良かったです♪ 引き続きどうぞお楽しみに！

[@amadeus2321]

これはABCクッキングスタジオで作ったことがあります。 もっと小さかったですが，おいしかったです。 じゃがと塩とオイルだけでこんなにカリカリでおいしいものができるものかと驚きました。 ABCのレシピはオイルでやりましたが，その先生は，バターでやるとおいしいと，こっそり教えてくれました。じゃがいもを毛みたいに切るのが大変でした。 懐かしい。

[@その辺の中田]

じゃがいものガレットって、簡単で、美味しいし、万人受けして、味変もしやすい結構最強の料理だと個人的に思う

[@GeorgeLABO]

コメントありがとうございます✨ じゃがのガレットは仰る通りですね😊

[@torugisu]

バターの代わりにギーで香り付けしても良さそうですね〜😊

[@佐春-u2b]

これマジうまっ🤗

[@hayashiaki6321]

いやぁ〜久しぶりに作りました😅 当時は、一層のじゃがいもを外パリッと中柔らかい感じに焼いて、トマトソースをかけて、って感じでしたねー！ ガスだと弱火でじっくりって感じですかね、二層にすると。 やっぱ美味しいね！一枚食べちゃった🤣🤣

[@godith2k259]

師匠!とても美味しかったです!自分はバジル、オレガノ、セージ、パセリを入れて焼きました😁

[@CBCB-xc9pr]

今更ながらこの動画を見て作ってみました 美味しかった😊 また違う動画も見ていろいろ挑戦してみます！簡単なやつを(笑)

[@ゆーくん-e1e]

同じくTikTokから飛んできました！ 自分も料理好きなのですごく参考になってます！

[@ゆーくん-e1e]

あとソーセージとか入れると美味しそう(´,,•﹃•,,｀)

[@GeorgeLABO]

コメント有り難う御座います✨！ 是非引き続きお楽しみ下さいませ✨

[@GeorgeLABO]

それはうまそうですね…✨

[@pi-art8979]

おいしかったです

[@GeorgeLABO]

👍

[@パリ-d9y]

うまそう！つくります！

[@なぎ-t9m]

めちゃくちゃ綺麗で美味しそう!! ひっくり返す時におぉ!!っていってしまった笑

[@GeorgeLABO]

有り難う御座います✨ 引き続きどうぞお楽しみに♪

[@masayoyairo9150]

今夜のご飯にやってみます！

[@GeorgeLABO]

是非👏

[@masayoyairo9150]

作りました！美味しかった！ありがとうございます😊

[@防衛大臣]

今作ってます。１０分１０分焼いた所です。酔っ払って来ましたw

[@坂東美津子]

ジャガイモ大好きです。

[@れおん-t6h]

今日の晩御飯に作ろう！お父さんとお兄ちゃんに喜んでもらうぞ〜！

[@GeorgeLABO]

有り難うございます✨！ 今後もお楽しみくださいませ！

[@mamashido9118]

ひっくり返すの上手すぎ😅

[@GeorgeLABO]

たまに落としますが✨笑

[@mamashido9118]

なんか嬉しい😉👍

[@相当やべぇヤツ]

パイユ良いですねえ！ 自分は塩コショウと共にヴィシソワーズに習ってディルシードを加えてみたり､カレー粉や粉チーズなんかを加えたりします！酒と合わせる時はスパイシーなほうが好きでしてw

[@GeorgeLABO]

カレー粉や粉チーズは最高に合いそうですね✨！ スパイシーなのも最高…♪✨

[@さとうだいこん-q2y]

ひっくり返すのうますぎるww

[@TOMI-kz4ob]

メークの時は、チーズおろしでシュレッドしてやってました！

[@あいうえお-z3t8w]

千切り綺麗すぎ

[@燃えるゴミ-o1o]

材料も少ないしジャガイモとかって余りがちだったから凄く助かります！

[@GeorgeLABO]

コメント有り難う御座います✨！ お役に立てて嬉しいです！

[@yurisatomi8357]

表10分　裏10分 表5分　裏5分 蓋あり　油は適宜 風味づけにバター

[@mamashido9118]

ジャガイモメークインしか無かった💧めちゃ粘りがあってカタチあまりよく無かった😅でも初めてトライしたガレットはなかなか美味しかった💖有難うございました😊

[@GeorgeLABO]

お試し頂き有り難う御座います😊 ご感想きけて嬉しいです！

[@mamashido9118]

お休みの日しか向き合えない自分ですが他のレシピもこれからチャレンジしてみまぁす😀👍

[@若丸-t8i]

美味しかったです！でも千切り難しかった

[@mniko3134]

TikTokからレシピが知りたくて飛んできました！作ります！😃

[@GeorgeLABO]

お越し頂き有り難う御座います✨！！ 是非お試し下さいませ✨

[@guillaumesandmayer7053]

I highly suspect you will have your own stand at the Tokyo Oktober Festival next year - Rosti, Sauerkraut and Bratwurst served with sweet German mustard and pickles washed down with a large pint of Warsteiner beer - life is beautiful at times George!

[@satosato00]

ジャガイモのガレット好きです。ジャガイモって外観は大丈夫そうでも中が黒いやつってありますよね。いつも切り落としてましたが、やっぱり食べられないんですね。ガレット美味しそうです。フライパンいっぱいいっぱいのガレットをうまくひっくり返せる気がしない。私がやると、縁に当ててしまったり折れたりしてうまくいかないだろうな。

[@ぜんざい-r1i]

洋風お好み焼きって感じですかね？美味しそう

[@GeorgeLABO]

コメント有り難う御座います✨！ そんなイメージです！ 引き続きお楽しみ頂けたら嬉しいです✨

[@yuji.i798]

こんばんは。いつも楽しく拝見させてもらってます。ジャガイモのガレットを鉄のフライパンで作るとどうしてもあたってうまく焼き固められません。油が少ないのかもしくはテフロンの方が良いのでしょうか？

[@yomo-vq6bm]

今宵の晩酌の相棒にこちらのレシピを作らせて頂きました 自身の伝えたい内容を短くスタイリッシュにまとめる才能を母の子宮に置き忘れてきた私は、ついついコメントが長文になり、城二郎さんの貴重なお時間を長きに渡って拝借してしまいますので、今回は結果だけ報告させて頂きます 娘→約3/4完食 妻→約1/4完食 私→一口とお皿の残り香完食 以上です 次はディフェンスを念入りに考えてから作ります

[@GeorgeLABO]

いつも有り難うございます✨！ ご感想下さり励みになります！ 引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨

[@se3002228]

ええのぅ🤩👏 自分、チェダーチーズを表面に加えて焼いて、食べるときにオリーブやアンチョビのっけてハイボールいきます🤭

[@GeorgeLABO]

それ最高ですね✨ ハイボール飲みたくなってきた〜…

[@Aru21234]

ひっくり返すときのコツとかありますか？

[@くらてる-e1r]

じゃがいもを薄く切ってるスライサーはどこのメーカーのものなんでしょう？

[@CatsLover-nd8vx]

真ん中にスライスチーズをサンドするガレット🧀美味しそうです！ 明日の子供のおやつに作ります🤗❤

[@GeorgeLABO]

コメント有り難う御座います✨！ 早速やって頂けて励みになります！！

[@CatsLover-nd8vx]

@@GeorgeLABO ユーモアもあり、素敵なチャンネルに出逢えて感謝しております🥰❤❤

[@GeorgeLABO]

そう仰って頂ける方に巡り会えてこちらこそ嬉しいです✨ 引き続きお楽しみ頂けたら幸いです！

[@野菜マシマシbbn]

じゃがいもに塩振った後水はきらないですか？？

[@ゆうひあさひ-z8w]

旨そう。

[@きのー-w2f]

スライサーどこのものか宜しければ教えていただきたいです！

[@Usuke5756851]

表面が焦げました 蓋をしなかったのがダメだったのかなと思ってます。 ひっくり返す自信がなかったので、お皿に移しながらひっくり返しました。 味は良かったです。 練習あるのみです。

[@re888]

えー!つなぎ使わなくてもこんなに出来るんですね！自分はこれをセルクルに詰め、このメニューの期間中、小さいのを毎日50個ずっとやらされました、小さいからポロポロ崩れてしんどかった…あ、そういえばいつの間にか10万突破おめでとうございます！めっちゃ早かったですね！

[@ポコペン-d7j]

今作りながら見ています👍️ 途中、ひっくり返しの時、ふー、こえーと聞こえましたが、城二郎さんですか？ もし、そうなら普段の感じはこんな感じですかね～

[@GeorgeLABO]

たしか私です(キリッ

[@ポコペン-d7j]

意外が面が入っていて、また良い意味で親しみを感じます👌 先程、出来上がり、ペロッと食べてしまいました。ダイエット中なのに😅

[@星のサラ金]

学生エピソードの苦さがちょうど良くて草

[@riri2750]

じゃがいもスライスの厚さって何ミリくらいがいいですか？ 動画のスライサーだと一番薄いものでやってますか？

[@GeorgeLABO]

1番薄めで

[@riri2750]

@@GeorgeLABO 丁度今日知り合いに食べさせる機会があって喜んでもらえました！ジョージさんのおかげっす🥺

[@machiko3118]

作ってみました！ じゃがいも好きにはたまりません〰️ ただ千切りが大変！ ちなみにお使いのスライサーはどちらのですか？ 良かったら教えてください。ガードもついていて使いやすそう〰️

[@yuta3355]

シンプルでいいね

[@桂十一]

先に見てから作るべきだった 千切りして水にさらして つなぎ使わず チーズなしで焼いたら 違うものができました

[@ひろぽん-c9x]

ハッシュブラウンもガレットもそうですが、ちょっとジャガイモの食感がアルデンテ的(ホクホク過ぎない)に残ってるのが好きなんですが、結構難しいっす。

[@GeorgeLABO]

なるほど、人それぞれありますね✨

[@おゅう]

IH使ってる理由とかありますか？

[@みゆき-i6c]

先週作りまして、味薄く感じたのですが、改めて見直したら下味の塩まるッと忘れてました😭😭😭またリベンジします。

[@りう-g1x]

ケチャップかけても美味

[@GeorgeLABO]

ケチャップかけたらクソ旨そうですね✨

[@449ysk8]

使っているベンリナーはスーパーベンリナーですか？

[@topo-333]

1人分はじゃがいも何個ぐらいでしょうか？

[@GeorgeLABO]

小さめのフライパンで、じゃがいも3個とかでやると良いです！ぜひお試しください✨

[@poker-crown]

あざっす、一人暮らしサイコーのおしゃれ飯作れてます！

[@GeorgeLABO]

こちらこそ有り難う御座います✨！

[@黒葉-o2o]

失敗した、千切りが荒すぎた〜。 というわけで完成したフライドポテトを美味しく頂くのでした。

[@GeorgeLABO]

フライドポテトは荒い…笑

[@yosida_]

具体的な量とかって動画のどこにありますか？

[@GeorgeLABO]

概要欄に記載しました！参考にしてみて下さい👨‍🍳

[@もっかお]

ありがとうございます。 くっつかないのですが（水にはさらしていません）なにが原因なのでしょうか？ スライサーで薄く細くしないとバラけるのでしょうか？

[@つるつるピカピカ]

序盤に接触面が焼き固まるまではフライ返しか何かで押さえ付けてみてはどうでしょうか？じゃがいもの自重だけだとパラリとしやすいかも…あと油まわしは材料の縁からやるといいかも…。

[@もっかお]

@@つるつるピカピカ ありがとうございます！アドバイス頂いた通りトライしてみます(^^)

[@チャちゃ-z2w]

ガレット難しく考えてたから見てびっくり😮我が家はオーブンもレンジもなくフライパンで出来るなんて(´･ω｀･👂)ｴｯ?した 次はやってみます(ˆ꜆ . ̫ . ).🎀もっとフライパン料理を教えてください🙏

[@こころ-e5u]

冷凍ポテトと粉チーズでもできますか？

[@たお-z7g]

ちょうど、じゃがいもがわんさか残ってたところです✨

[@SuperDryfus]

そういやぁ、緑ががってきてたジャガイモがカウンターの片隅にいくつか転がってあったっけ、やってみっぺっし。

[@dai5938]

最近こちらのチャンネルを見つけてめちゃくちゃ美味しそうで登録しました！😆 この動画を見ていて気になったのですが、一流の料理店でもスライサーなどの便利な道具は頻繁に使いますか？ もしよかったらご教示くださいm(_ _)m

[@GeorgeLABO]

お越し頂き有り難う御座います✨ スライサー、勿論使います！ 均一にスピーディに出来るので作業効率が上がります✨

[@dai5938]

@@GeorgeLABO なるほど、やっぱりそうですよね！教えていただきありがとうございます🙇‍♂️ 料理を始めたての頃に包丁が使えないうちは、スライサーもあまり使わない方がいいかなと考え、何年経っても変に躊躇していました…… これからはどんどん使用して美味しいガレットを作ります！笑

[@ヒータン-h7n]

チキンハートだろうが美味しい料理作れりゃ最高ですよ。昔から、色男　金と力は無かりけり　って言うし。

[@rudy7051]

使用されてるフライパンは、どこで手に入りますか？

[@GeorgeLABO]

最新辺りの動画には全てURLで道具のリンク貼っておりますのでよかったらご覧下さいませ！

[@seiji201101]

ひっくり返すシーンをカメラ引いて見せてもらえませんか？ ひっくり返すとどうしても失敗してしまいます💦 ひっくり返すシーンほぼ映ってなくて。 他の料理の時で構わないので御検討お願いしますm(_ _)m

[@坂東美津子]

これ味付けは、何ですか

[@250cb8]

今更気付いたんですけど、シェフ、クラシルの動画に出演されていたんですね（髪

[@ジヒョペン-k3n]

サラダ油でも良いのかな?

[@GeorgeLABO]

コメント有り難う御座います✨ サラダ油で全然問題ございません！

[@ジヒョペン-k3n]

@@GeorgeLABO 分かりました!! 今日作ってみます

[@GeorgeLABO]

是非お試しください✨

[@某ソレガシ]

マクドのハッシュドポテトの上位互換

[@noritama4942]

その指はジャガバター屋のお兄さんに…

[@GeorgeLABO]

はい、詰められそうになりました… ってコラ！ あ、すみません…(汗汗

[@noritama4942]

@@GeorgeLABO 卓越した技術だけでなくユーモアをも兼ね備えているとは…知ってましたけど👌🏻👌🏻👌🏻

[@GeorgeLABO]

調子に乗ってすみませんでした…(汗

[@マルマール-f6y]

いつも使ってる包丁の名前教えて下さい！

[@GeorgeLABO]

コメント有り難う御座います✨ 堺というブランドになります！

[@マルマール-f6y]

ありがとうございましす いつも観てます！

[@GeorgeLABO]

有り難うございます✨！！ 引き続きお楽しみ頂けたら嬉しいです！！

[@e11e]

このガレットちょっと黒いんで新し…あ、だいじょぶです

[@ろくろバナ]

城二郎さんみたいに綺麗にくっつかなかった...

[@つるつるピカピカ]

土井先生のレシピ(スライスした重ね焼き)は割としょっちゅうやってるんですけど結構目と手が離せないんですよね、近いうちこれもやってみます⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝♬.*ﾟ

[@wezarddoghouse5111]

これって簡単？　意外にムズいんじゃない？

[@たろふやまた]

料理苦手だけどこれなら出来ると確信して挑戦したら無事出来なかった(滝涙)

[@おっさん-m7y]

皮剥かない方が好き

[@パピたけチャンネル-j3n]

5:10らへんに怖えーって声は二郎さんですか？ 心霊的ななにかですか？声違いすぎてビックリしました！ガレット美味しそうなのでトライします！

[@Gure_Gura._v]

皮向く時ピーラーが大きいから指の皮も巻き込みそうで怖いwてか指の皮もスライスされるのかな？ 後じゃがいもがヌルヌルしてて滑り落ちる…

[@なーり-l8s]

R指定かと思ったわ

[@防衛大臣]

俺にはわかるぜ