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Shish-Barak/ libanesische Tortellini ,die Anleitung über die Form und wie der Teig vorbereitet wird zum einfrieren.
Zutaten für 2 Backbleche:
500g Mehl
1/2 Teel. Salz
290 ml lauwarmes Wasser
Für die angegebene Menge, benötigt ihr für den Teig ca. 300-400 gr Hackfleischfüllung.
Joghurtsauce:
1kg Natur Johgurt (beiZimmertemperatur)
1 Ei
1 gehäufter El Mehl
800 ml Wasser ( bei Zimmertemperatur)
3-4 St. zerstampfte Knoblauchzeh
1/2 El trockene Minze
Salz
Geröstete Pinienkerneoder Mandeln (beliebig)
Hackfleischfüllung👇
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