【Shorts短片】不用油煎五花肉！用燜煎，一樣酥軟，一吃上癮～

[@文雄李-l9i]

這種作法 簡單方便好吃下飯😂

[@agneslin7019]

哇，第一次在 KZbin 看到楊桃網的片子．真好！先👍一個，謝謝您的分享，感謝🙏。

[@winted9719]

煎的時候務必灑鹽…真的超香超好吃

[@楊又璇-b6x]

這我也用過好吃個人覺得再加點脾酒浸泡一下更香氣

[@林信宏-x1k]

真的很好吃，不過我先蒸軟後，肉和肉汁一起倒平底鍋小火煎上色。

[@dellawu4953]

請問先蒸軟是將肉放在內鍋然後清水沒過，再放入電鍋 然後外鍋幾杯水呢？ 平時肉若直接去蒸 沒有泡在水裡，蒸起來好像較乾硬...

[@林信宏-x1k]

@@dellawu4953五花肉水煮熟或蒸熟皆可，電鍋底放蒸架用瓷盤放五花肉條塗米酒和少許鹽我沒加水（外鍋水一杯半）蒸熟後包含肉湯全部倒入平底鍋小火煎四面上色後再切片，覺得肉硬就切薄ㄧ些（買肥瘦均勻比較不偏硬，外鍋的水量要看肉的大小加量，煎肉上色後即可熄火不要煎太久）我們ㄧ起進步加油！

[@dellawu4953]

@@林信宏-x1k 謝謝 👍

[@zzzzzzzzzzzzzzzzz635]

肉需要去腥醃製處理嗎？

[@ymerejarabar1451]

Buris