【涮嘴麻婆豆腐】下飯神菜！讓你胃口大開！

【涮嘴麻婆豆腐】下飯神菜！讓你胃口大開！
大家好我是簡單哥！
來今天要來跟大家分享什麼料理呢？
最近天氣很熱
我們要是去吃個飯
可以吹個冷氣
配著這道菜實在是非常的棒
而且這個料理
真的是很多的小朋友也都會喜歡
因為他淋在飯上真的非常好吃！
究竟我們今天要做什麼料理呢？
就是我們的【涮嘴麻婆豆腐】
🍴需要準備的材料🍴
👉板豆腐 1塊
👉絞肉 100g
👉蒜頭碎 15g
👉薑碎 15g
👉蔥花 15g
👉四季豆株 50g
👉辣豆瓣醬 25g
👉醬油 15g
👉糖 20g
👉胡椒 適量
👉鹽 適量
👉太白粉水 適量
👉花椒粉 適量
🥘開始簡單製作啦🥘
①滾水下鹽巴，川燙豆腐。
②熱鍋下油，加入絞肉拌炒。
③加入四季豆持續拌炒。
④加入蒜末、薑末、蔥白拌炒。
⑤加入花椒粉、豆瓣醬炒香。
⑥加入醬油、糖、鹽調味。
⑦加入水煮滾，豆腐瀝乾入鍋悶煮。
⑧加入適量太白粉水勾芡。
⑨撒上適量花椒粉提味，蔥花裝飾。
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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#麻婆豆腐
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#下飯
#簡單哥
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#家常料理
#快速料理
#簡單料理

[@xup335356]

簡單哥介紹真好，明天也來煮！

[@tealee6421]

今天跟著單哥一起做，超好吃的啦！有夠下飯～～

[@Easybrofood]

這道可以吃好幾碗飯啊～

[@user-bi8wq5tj8q]

謝謝你～讓我可以輕鬆學料理！超感謝的

[@Easybrofood]

也感謝您的觀看唷～

[@huilin5445]

簡單哥的教學方式很吸引我，幽默兼專業😎😎😎

[@Easybrofood]

感謝支持！簡單哥會繼續努力！

[@user-lp5ie9jl2v]

簡單哥介紹的料理解說很有趣，而且照著做都不踩雷，很棒!

[@Easybrofood]

感謝大力支持！

[@user-ej8yy3ji7u]

超喜歡豆腐料理的，都吃不膩

[@Easybrofood]

真的超美味！

[@maxine0919madalao]

現學現賣🥰博得家人好評🙏再次感恩簡單哥😝

[@Easybrofood]

真的超好吃！

[@mokmaking]

看起來好好吃

[@user-rp5yv6nh9h]

材料不多很好煮😄😄!

[@user-ue2nk7ij6e]

請問中華嫩豆腐也可以嗎

[@bling624]

很喜歡看簡單哥的影片、希望帥帥的簡單哥在煮很多道菜讓我們學習唷！

[@Easybrofood]

謝謝你的喜歡

[@dd9418]

我換牛絞肉也是好吃😋，家人秒殺！

[@user-wn7ps6lr4x]

簡單哥請問要怎樣用番茄肉醬罐頭做燉飯？

[@iijkj1595]

雖然fb看過了首播，影片還是要看，支持簡單哥。

[@Easybrofood]

揪甘心a啦～再麻煩多多幫簡單哥分享出去！

[@sonatabos6937]

不錯，加油！

[@Easybrofood]

感謝支持呦！

[@user-cf1he9sj8f]

哇！看起來超可口的🤤下次來試看看 想看簡單哥教大家做「雪裡紅」，感謝🙏

[@Easybrofood]

簡單哥納入清單喔

[@user-cf1he9sj8f]

@@Easybrofood 哇！真的太感謝你了！人真好🥰👍👍👍

[@HuangHsuan]

沒想到真的做了 太感謝了

[@Easybrofood]

乾蝦基奇～想學什麼料理可以再跟簡單哥說喔！

[@lowerf189]

做的料理真棒真好吃

[@Easybrofood]

真的很美味！

[@395abcdefg]

豆腐川燙加點鹽巴醬油會多點底味。

[@Easybrofood]

也是不錯喔！

[@ananbtm]

怕辣椒籽辣椒皮的人可以用辣油爆香花椒就好，再把花椒撈出一樣有辣味但吃不到辣椒籽跟辣椒皮

[@Easybrofood]

謝謝你的分享啦～

[@ericeric406]

好吃

[@user-qu8lv1be2o]

我是剛蹋入黑暗料理界的上班族，看了簡單哥料理，都可以自己帶便當了

[@Easybrofood]

超簡單的料理讓你愛上做料理

[@ffffff599]

改天想請簡單哥去吃麻婆豆腐 看看什麼時候有空可以跟我說哦

[@Easybrofood]

感謝

[@chiukevin6632]

請問一下，在放入豆腐之前跟炒的醬中放的水如果放熱水而不是冷水，是否會對醬有什麼影響?

[@Easybrofood]

不會影響很多喔～

[@user-il8hf3or4u]

讚👍

[@Sundayhsieh]

讚喔！

[@Easybrofood]

白飯殺手！

[@user-cz5hu6or4x]

簡單哥就是讚

[@Easybrofood]

讚！

[@user-ot9ve8kg8d]

請問絞肉肥瘦比？

[@shirleyho2533]

簡單哥，今晚我吃了麻婆豆腐

[@Easybrofood]

好吃！

[@user-bo1or4wu2d]

請問炒配料的鍋子是什麼牌子的

[@HopeC-ei7pg]

對！是什麼鍋子？看起來很好用！

[@siss123]

好！

[@elleooo6532]

開頭那神聖的音樂～ 然後認真一看原來是一碟麻婆豆腐哈哈

[@Easybrofood]

哈哈神聖的麻婆豆腐！

[@lyrehcushusrecorddd2532]

請問可以用中華豆腐嗎

[@Easybrofood]

可以喔！

[@user-ik4lc9yy9g]

想問一下最後煨煮多久

[@Easybrofood]

看汁有沒有變成稍微變成濃稠喔！

[@user-zf6en3rc2x]

一定要用砂糖 不能用冰糖？

[@Easybrofood]

也可以喔，冰糖需要多一點時間去融化喔

[@user-mick0908]

精彩 ！！

[@Easybrofood]

謝謝您的稱讚與支持～

[@dannyiroh5159]

如果糖用冰糖可以嗎？

[@Easybrofood]

可以喔。

[@puiwoon95]

請問S&P是什麼？

[@Easybrofood]

是鹽跟胡椒唷！

[@rainbowchiu3532]

麻婆豆腐的 麻呢？

[@Easybrofood]

可以斟酌使用花椒粉增添風味喔！

[@user-fe3tq4fo4j]

下飯菜又來囉～😂

[@Easybrofood]

簡單又美味分享給你！

[@user-top945]

你好，為什麼要加四季豆呢?

[@Easybrofood]

您好，四季豆可以依照個人喜好不加喔，但加了會增加口感喔。

[@user-top945]

@@Easybrofood 因為第一次這樣看過，蠻新奇的，如果不突兀想試試，變化一下。謝謝您的回覆。

[@user-bu1qn3wv3w]

請問豆瓣醬用什麼牌子

[@Easybrofood]

簡單哥是用去一般超市就可取得的豆瓣醬喔！

[@user-bu1qn3wv3w]

@@Easybrofood 我去超市買到超級死鹹的豆瓣 請問有沒有推薦的

[@user-qv4sn9il8i]

@羅夏 全聯海霸王豆瓣醬覺得不錯不死鹹

[@user-bu1qn3wv3w]

@@user-qv4sn9il8i 謝謝～講的夠直接讓我可以有目標的去購買，謝謝妳。

[@user-xy2yv8mf9b]

請問如果豆腐改成嫩豆腐，還有需要先川燙嗎？

[@Easybrofood]

不用喔！

[@user-ic4sz4xn9j]

簡單哥的鍋具都什麼牌子啊.感覺很好用

[@Easybrofood]

ASD雙面晶石不沾鍋32CM、26CM SILWA西華繁星不沾炒鍋32CM

[@user-bo1or4wu2d]

請問煮豆腐那個鍋子是什麼牌子

[@user-sk3ku7ww3f]

為什麼豆腐要先川燙過,而不是直接與醬汁進行熬煮呢? 有什麼特別細節原因嗎?

[@Easybrofood]

你好～豆腐經過加熱後，生豆味會消失，另外豆腐會變得比較結實，也比較不容易破掉喔！而且加熱後豆腐孔洞會瞬間張大，可以快速讓湯汁滲透進去會更好吃！希望有幫助到你！

[@shallenlee6525]

@@Easybrofood 分析得真好 實在是很細心的人一定是一個好老公

[@dorischang4749]

@@Easybrofood 原來如此！

[@user-ez2to3rm1m]

討厭，先看說明其中一個材料是吻仔魚，先準備好以後開始看影片，結果從頭到尾沒有它的戲，我那吻仔魚怎麼辦啦😭

[@Easybrofood]

實在不好意思，我們的小編累了😂 這邊另外推薦您我們吻仔魚的料理 連結底加👉kzbin.info/www/bejne/p3XFZX-co9Bjbqs

[@ykl8405]

好好笑

[@user-zo1ni8se9j]

賺到一部魚料理影片欸❤

[@yaya00011]

花椒粉哪裡買

[@Easybrofood]

全聯超市都買得到喔～

[@errym7118]

這道料理是不是和7-ELEVEN 的麻婆豆腐 料理是一樣的 之前我有在超商買來吃 現在剛好在網路上看到你做的婆豆腐

[@Easybrofood]

可以跟著簡單哥一起做！

[@hoha577]

甘單

[@Easybrofood]

簡單又好吃

[@russiagoh2164]

勾芡水应该大火还是小火下

[@Easybrofood]

是大火喔！

[@user-ud1kz8kg3b]

大火收汁小火勾芡，大火勾芡會出水。若能分三次，成品賣像會更好。

[@user-fr8rv7ld5w]

請問你是賢哥嗎？

[@Easybrofood]

對喔

[@a0955799909]

簡單哥 在試吃時，少了配音詞尤其是加上邪惡的表情。 不然就爆表超分了。 (這次有看三次，沒錯字)

[@Easybrofood]

感謝你的建議！

[@lhh02]

簡單哥的牙齒可以美白一下會更帥氣＾＾‘

[@Easybrofood]

謝謝你的建議，簡單哥牙齒已經美白了

[@j.c77]

放四季豆啊⋯⋯

[@Easybrofood]

也可以不放啦～

[@user-ip4yl6bh4v]

簡單哥

[@Easybrofood]

嗨！

[@user-ip4yl6bh4v]

@@Easybrofood 小家庭？

[@sixlu9444]

搞不懂…為什麼廚師教人做菜都喜歡用“筷子”炒菜

[@user-nm7fz2xc8f]

比肥大叔強

[@Easybrofood]

乾蝦基期啦！

[@臭豆腐99]

為什麼豆瓣醬都很鹹了還又加鹽？ 後面又加糖欺騙味覺，根本多此一舉🤷

[@Easybrofood]

你好，可以依照個人口味下去做調整呦！

[@ttgh2759]

餓死人家了

[@Easybrofood]

趕緊一起來料理這道菜吧！

[@user-qg8jj5tc9f]

一看就知道你不懂做菜！麻婆豆腐重點是要放辣椒！辣椒辣椒辣椒！你連辣椒都沒放！🤣🤣🤣

[@zhou7216]

可以不要這麼多廢話嗎

[@Easybrofood]

簡單哥比較偏向活潑一點，可以直接跳到製作料理部分喔

[@zhou7216]

@@Easybrofood 好的，喜歡你的回答誠懇，讓我感覺你這人很不錯

[@user-hp3qv6ii4e]

沙拉油適合熱炒嗎

[@Easybrofood]

可以的