双皮奶，正宗做法的窍门，告诉你失败的原因，奶皮厚薄随意做 Double layer Milk Custard
Рет қаралды 65,449
Күн бұрын
@yihansun 2 жыл бұрын
按您的方法做出来了，很成功！刚好的甜度，孩子们很喜欢吃，是我小时候吃的那个味道
@bunnnnies Жыл бұрын
最厲害的是手指移碗不怕燙
@AleeCooking Жыл бұрын
哈哈
@qingwu-d2u Жыл бұрын
完了，我不是地球人。谢谢阿李让我认识到我竟然是外星人。
@AleeCooking Жыл бұрын
O(∩_∩)O哈哈~
@dorahuang2021 Жыл бұрын
請問如果不放糖會影響嗎？家裡沒有糖但是我此刻想做
@tomw2331 Жыл бұрын
感谢分享，已经可以做出大良双皮奶的味道，但就如你所说，真的做不出人家那块厚奶皮。
@caminodesantiago9376 3 жыл бұрын
明天試試做，看起來好好味，謝謝
@AleeCooking 3 жыл бұрын
嗯嗯\(^o^)/
@lorettaling5568 Жыл бұрын
啊啊啊，我成功了！超好吃😋谢谢你！
@isPoto 4 жыл бұрын
超市的酸奶，我发现多数添加增稠剂和酸味剂，几乎所有国产酸奶都是这样需要添加各式调味和塑形的添加剂，只有香港的维记酸奶是非常基础的配料：牛奶、糖、乳清粉和三种菌种，没有添加剂。 阿李对此怎么看？
@AleeCooking 4 жыл бұрын
嗯嗯，我也发现这个问题，或许是为了照顾国人对口感的要求吧。我也自己做酸奶，口感风味上的确不如外面买的，久置容易出水，但还是愿意吃自己做的，^_^
@isPoto 4 жыл бұрын
@@AleeCooking 你可以看下你本地最大型超市或上网买盒香港维记酸奶尝下。它的口感也是很浓稠，风味也不赖，但它的配料控制得相当保守，只有基础配料，没有添加剂
@AleeCooking 4 жыл бұрын
@@isPoto 好的，谢谢
@没事快跑 3 жыл бұрын
淡奶油点子很厉害
@chenjeng2899 Жыл бұрын
重奶油的脂肪含量不是比淡奶油更高吗？怎么不用重奶油呢？
@scavenger9912 Жыл бұрын
用奶粉可以嗎？
@AleeCooking Жыл бұрын
全脂奶粉可以的，效果不一定好
@mk14k23 4 жыл бұрын
好玩，一定试一试
@pingsu2883 4 жыл бұрын
一定试试💕💓💖
@AleeCooking 4 жыл бұрын
嗯嗯😀
@winstonl4573 3 жыл бұрын
爲什麽我做出來有一股椰子味·
@gratefulheart5460 4 жыл бұрын
垂涎欲滴😋👍
@AleeCooking 4 жыл бұрын
😀🙏🙏
@eveyueng8733 2 жыл бұрын
第一步微波炉也可以！
@isPoto 4 жыл бұрын
怎么将蛋炒成蛋花？我每次炒蛋都会粘锅，最后只能炒成蛋糊，不成形，一团浆糊
@AleeCooking 4 жыл бұрын
多油，铲速高，落速底
@isPoto 4 жыл бұрын
@@AleeCooking 落速底这句话没明白过来
@AleeCooking 4 жыл бұрын
@@isPoto 从碗里到锅里的下落速度
@isPoto 4 жыл бұрын
水牛奶是广式甜品的基奠对吗？如果不用水牛奶的话，普通牛奶的成品会与使用水牛奶的有什么区别？
@AleeCooking 4 жыл бұрын
那也不绝对，主要还是地域食材差异的问题，广东不是奶产区，只是，出名了增大规模而已，即便现在的水牛，主要也大多是从广西引种的。水牛奶主要是乳脂含量高，所以奶香味足（人体对脂肪的渴求从感觉上就能体现）！
@nguyetpham7695 3 жыл бұрын
🤗🤗🤗
@crystalpenaloza994 3 жыл бұрын
这个做法比我之前看到的要正宗。
〈職人吹水〉@SingSingKitchen
Рет қаралды 525 М.
Slime Cat
Рет қаралды 35 МЛН
Chef Chu's Kitchen (Chef Chu's Kitchen)
Рет қаралды 77 М.
師奶仔廚房
Рет қаралды 127 М.
阿李厨房
Рет қаралды 31 М.